Пробовал это чудо в кафе и повторил. Оказалось, это очень просто!
HTML-код
- Опубликовано: 22 мар 2023
- Нежный и легкий торт с профитролями и медовым декором. Не ешь профитроли из заварного теста! Лучше залей их кремом.
Порции: 8
Время работы: 35 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 75 минут
Уровень сложности: средний
СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
Для профитролей:
4 яйца
125 г сливочного масла
125 мл молока
125 мл воды
150 г муки
1 щепотка соли
10 г сахара
деревянная ложка
кондитерский мешок
Для медового желе:
100 г меда
200 г фруктового желе
Для сливочного крема:
500 г творожного сыра
80 г сахарной пудры
40 г загустителя для сливок
500 г взбитых сливок
Для основы:
100 г печенья
50 г мягкого сливочного масла
50 г меда (по желанию)
пузырчатая пленка
разъемная форма диаметром 18 см
Для декора:
черная и желтая помадка
сахарные глазки
хлопья миндаля
1. Проще всего использовать для торта готовые покупные профитроли. Чтобы приготовить их дома, в высокой кастрюле доводим до кипения молоко, воду, соль, сахар и масло. Просеиваем муку и постепенно вмешиваем в горячую смесь. Оставляем на среднем огне, постоянно помешиваем деревянной ложкой, пока тесто от нее не отделится. Снимаем кастрюлю с плиты, даем смеси немного остыть.
2. Постепенно вмешиваем в тесто яйца, пока не получится однородная масса. Наполняем тестом кондитерский мешок. На противне, застеленном бумагой для выпечки, распределяем маленькие шарики теста высотой около 1 см. Отправляем противень в духовку на 25 минут при 180 °C при верхнем и нижнем нагреве.
3. На дно разъемной форму натягиваем пузырчатую пленку. Печенье измельчаем в крошку, затем смешиваем со сливочным маслом. Равномерно распределяем массу поверх пузырчатой пленки. Плотно прижимаем.
4. Готовые профитроли наполняем начинкой, например, из фруктового желе и меда. Выкладываем профитроли в разъемную форму.
5. Для крема смешиваем творожный сыр с сахарной пудрой и загустителем для сливок. Затем добавляем взбитые сливки. Распределяем весь крем в форме поверх профитролей и помещаем торт в холодильник.
6. Когда крем застынет, торт можно вынуть из формы и украсить декором из помадки и меда.
🔗 РЕЦЕПТ ИЗ ВТОРОГО ВИДЕО:
• Покрываю Пленку Шокола...
#рецепт #торт #десерт
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в дружное сообщество Вкусное Дело. На нашем канале вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Подпишитесь на канал: / @vkusnoedelo
*********************************************
Ищите наc на
Instagram: / vkusnoedelo_ru
Facebook: / vkusnoedelo
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/
RUclips: / Вкусноедело-видео-рецепты
********************************************* 
Хобби
Браво!Будьте собой,в этом весь кайф, именно в этой магии мелочей.Ленивые пусть пельмени варят.
Кондитеру - браво! 🎉 Оператору - спасибо! Молодцы! Профессиональная работа!
Какая аппетитная красота! 😍😋 Надо повозиться и оценить такое творение на вкус!
Спасибо Вам за рецепт. Так необыкновенно быстро вкусно! 👍👌💞Класс 🎉
Спасибо.это класс. Ставлю 5+ взято на заметку 👍🍰🍵
Восторг, да и только!
у вас всегда аппетитно все выглядит. но заморочек много. а можете попроще рецепты показать?чтобы и вкусно и доступно и быстро.
Медовое наслаждение ....🤩🍯
Вот это - ДА!!! 😂✌🍭
Ребята, какая красота. 👏👏👏🍰
Это очень , очень красиво! Произведение искусства! Спасибо большое!
Идея замечательная👍
Кулинарный шедевр 👍♥️🌹🥂😄
Прелесть! На диете, поела глазами!😋😊
ЗДОРОВО !аппетитно, и как же интересно приготовить, спасибо за видео,прочувствовала каждый момент и даже ощутила на вкус
Вот это да!Вот это тема 👍
Второй тортик прям радость для Билайна
Как все красиво и аппетитно!!! Спасибо вам!!!!❤️❤️❤️
Очень, очень красиво и аппетитно! спасибо за видео!
Спасибо за видео рецепт! Выглядит супер. Надо попробовать и на вкус. Взяла на заметку.
Как всегда щедеврально😋👍
Супер., очень красиво,
Спасибо, сделаю
Спасибо ! Красота. ❤😊
Боже какая вкуснота , а красота!!!
Спасибо за вкусноту и красоту!
Обалденно🎉
Чудо здорово
Весёленько выглядит😋🐝🍯
Супер👏👏🙏👍❤️
Шедевры, браво ! 🤗🙂💕🌺🌸🥀🌷
Вариант Сан-Оноре с печеньем и медовым желе - прикольно)
Фантастика!!!
Испачкали торт ....😲
- чем? 😳
- шоколадом. 🥳✌🐝
Корж суперский получается, мокрый и нежный. А аромат - сногсшибающий 😂 спасибо.
Супер!!!❤
Второй рецепт интересен и вроде не так сладок как первый. Можно попробовать.
А я не хочу эти рецепты, ХОЧУ ЭТОГО МУЖЧИНУ, который будет делать эти торты доя меня😢😊
Ну БОЖЕСТВЕННО, а..👌
Спасибо
А пчел таких мордастеньких 😊 как сделать?
страшное знание сладкого чуда !
Быстро и непонятно. А можно -- с расстановкой ?
Здравствуйте!
Можно рецепт первого и второго тортов?
👍👍👍❤❤❤
Попробовать надо обязательно, получится или нет?🤔🤔🤔🤔
Ну, действительно! Вообще не фиг делать🙈🙉
Я не поняла в начале что он размял, тесто или бисквит?
Не слипнется?
НЕТ СЛОВ - ОДНИ СЛЮНИ ( пардон ). 😋😋😋
Шафран-это цветочек,а не порошок!
Жёлтый порошок-это куркума.
рецепт из серии "ВЫ НИКОГДА не сможете это повторить!!" интересно, хоть кто-то попытался ?
Просто когда пара этапов, а не выпикание, желе, крем и тд.
Это печенье шу?
Это профитроль (круглый эклер).
Присоединяйтесь к проекту Созидательное общество общество 🌷
Коментировать
А где взять пропорции?
В описании - прямо под видео 🙂
@@vkusnoedelo не поверите,но у меня нет в описании под видео,вот я и хотела узнать пропорции,мне бы хотелось попробовать постряпать
Кто ел? Вкусно или нет?
апож, слипнется от жира и сахара :( в макдачке по моему диетическое меню :)
😢
идеи для декора интересные не более... второй торт будет 100% сухим и не вкусным! - пропитки коржей нет никакой, а крем в виде шоколада далеко не влажный... так что красивый приторный "сухарик" получится...
🥮🐝🐝🐝👌👍👍👍👍💞💞
Ничего не понятно.
Показывает молча, ничего не поняла, можно было бы и потрудиться рассказать... 🤦♀️😑
Вот присоединяюсь
Смысл этого видео?
Там в описании всё подробно расписано