Я самозанятый электрик. Белгород. Бизнес план не писал. Работаю по профессии 9 лет. В целом все нормально. Не миллиардер конечно, но кое что себе позволю.
Зай, по поводу ЕГАИС, все системы государственные ждут от тебя их софт на офф.сайте (ja carta например)+ яндекс браузер\atom от мыла. Ранее было так все крипово, но сейчас изменилось Тут наверное ты не доглядел и начал трахаться с IE :D
Я заметил многие сайты,которые относятся к госструктурам херовые. На одних, типа прокуратуры, запрещено копировать в поле заявления текст, это полный пиздец. На других,пишешь-пишешь, всё слетает .
@@Viktoria_Antonova5bw1c вы слишком хорошего мнения. Я как человек поработавший тем же поваром и офиком в своё время, могу сказать что и выходных и отпуска и праздников у вас с высокой долей вероятности не будет) А получать будете всё те-же тысяч 30-35 в Питере. Если вы какой-нибудь программист условный зарабатывающий 300кк в миллисекунду то действительно, может вам лучше работать на дядю а не на себя, но если простой работяга то счёт явно не в пользу дяди будет.
@@PredatorDanil Мои повара работали по графику 2/2 и у всех были отпуска, за редким исключением,если им нужна подработка.А мы с мужем,как владельцы, пахали 24/7, могли себе позволить совместный отдых максимум неделю на новый год, а так только по отдельности.И то, всегда на связи.И я уверена, что ни в свой выходной,ни в отпуск, ни повара,ни официанты не думают о работе и это правильно! Никакие проверки их не касались и т д.Очень большая разница работать на дядю или владеть своим делом.Кажлый сам выбирает.
@@PredatorDanil ну так ищете место работы тщательно, если вы специалист имеете профильное образование и опыт, не выеживаетесь по мелочам и не обладаете грандиозным ЧСВ, вас отрывать будут с руками. Вы должны продавать свои навыки и опыт. И к слову простой работяга, может поднимать даже больше чем профессиональный программист. Из личного опыта могу сказать только закончив обучение я работал в задрипанной больнице на ставку в 14к, через три года я перешел в центр травматологии со ставкой в 107к. Через 10 лет работы я на должности зав. отделения, с отличной оплатой.
Проблемы есть у всех...и что теперь?не заниматься бизнесом? Я тебе скажу так,что даже твоя жизнь,это проблема "поешь,поспи,посри и т.д." ...что теперь// не жить совсем?
@@hyper2x232 тот, кто хочет, обязательно должен бизнесом заниматься. Только он должен понимать и осознавать, что его ждёт. Потому что он в любом случае столкнется с разного рода трудностями. Собственно данное и видео и есть некоторое пособие, которое конкретно говорит, какие подводные камни есть и к чему надо быть готовым. Друже в конце же не зря сказал, что мне нравится, но я понимал это и это, поэтому сразу сделал то и то. У бизнес-тренеров же почти всегда только мотивация на открытие бизнеса и техники продаж. Что конечно бывает полезно, но чрезвычайно вторично
@@MrYuryteverсколько ты бизнес-тренеров посмотрел, дурень? Тебе любой человек в теме скажет, что: 1) где есть конкуренты, есть клиенты. Даже если там 5 палаток с шаурмой 2) Открыть заведение и вбухать в него кучу денег (и пальмы) - это сразу себе выстрел в ногу 3) Бизнес-план (Юнит-экономику) нужно считать до копейки, чтобы потом с голой жопой не сидеть То, что Асса с 1млн подписчиков такую задачу запорол - так это должно было навести его на мысль, что нужно было-таки пойти к бизнес-тренеру по открытию общепита
Ну это лучший выпуск на канале. Бизнес вообще штука сложная. Если рассудить, большая часть негатива по вине людей. По ремонту пример, у меня в квартире были голые стены, я сам подготовил проект в 3D с точностью до мм с реальными разменрами и изгибами всего, так как до этого закупил материалы, розетки, обои, плитку, сантехнику, лампы и т.д. Компания, которая делала ремонт (и не дешево) должна была купить крепеж, мелочи по элктрике, трубы, герметик, кранчики, всякий металл, гипсокартон и воплотить проект в жизнь. Эти ребята положили плитку не по рисунку, все прикрутили какими-то ржавыми саморезами, скорее всего где-то стыреными, сделали слив с кондера, который лопнул в стене в первое же лето, натянули кривой потолок, забыли снять с ванны пленку до ее установки и уголков к ней... А я работал, а потом еще работал чтобы все это переделать, так как они загасились а мне надо было въехать. Жить можно, откровенное дерьмо переделали, но это был урок на всю жизнь, что любой ремонт, закупка, каждый сраный винтик должен быть знаком и лично куплен, потому что обманут, сделают на отвали или кинут вообще, а вот что это, менталитет или исключение из правил, уже бы в пору каждому задуматься. Может не было бы этого ролика и множества провалов в бизнесе, если бы все делали свою работу...хотя бы хорошо.
У брата была контора по ремонту квартир, найти хороших строителей не реально, потому как все ПТУ позакрывали, неоткуда взяться классным строителям. Из всех кто у него работал, качественно выполняли работу только пенсионеры, которые ещё в СССР учились, но они уже все кончились.
Безответственность. Нет договора, нет детального тз подписанного с обеих сторон. У тебя нет рычага для того чтобы понесли ответственность, вот собственно и всё.
Я искала мастеров на квартиру около двух месяцев. Каждый из них приходил, говорил какой ужасный исходник (Сталинка 59 года), загибали цену, а потом вообще пропадали! Хотя я была согласна на разные суммы. По итогу нашлись мужики по 45-55 лет. Три человека, мини-бригада. Все делают как для себя, от души. Цены не загоняют, сразу же взялись за работу. Потому что кому деньги нужны - работать будут! Сейчас проблема одна - все хотят легкие деньги, при этом не работать, не иметь ответственности, а если и "что-то" делать, то на отвали.
@@Ксилокопаобыкновенная вот только не надо тут про СССР рассказывать. Моя бабушка 30 лет в ПМК отработала, и для неё ровная штукатурка стен или кладка кирпича, поклейка обоев встык, замес нормального бетона - невыполнимые задачи. И не в силу возраста, а просто из-за совковой криворукости (дело было когда ей было лет 45, не больше).
Не знаю, что на счет лично куплен. Но для себя тоже понял, что надо стоять над душой у работников. Нельзя их нанять и уйти на неделю. Их надо проверять как можно чаще и смотреть сделанную работу внимательно, потому что мельком посмотришь и вроде все нормально, начинаешь пользоваться и видишь все недочеты, начинает что-то ломаться, косить, свистеть, пердеть. Еще на шарашкину контору попадал, пришли ко мне с линеечкой, посчитали площадь и выдали мне порядочную сумму. Только я площадь своих стен знал и они мне на порядок больше насчитали, я им об этом говорить не стал, просто отказался от их услуг. Уехали они и минут через 15 уже звонят, говорят что 10к готовы скинуть. Для меня такая скидка за 15 минут показатель того, что их работа столько и не стоила никогда. Получится нагреть на +10к - хорошо, нет - сделаем скидку, заманим клиента. В итоге среди соседей нашел мужика, который занимается такими работами, сделал мне все почти в два раза дешевле и качественно. После этого мне вообще понравилось искать работников среди соседей: живут рядом, есть у них мотивация делать качественно, чтоб репутация среди других соседей хорошая была, стоимость работы адекватная, не завышена.
Самый крутой курс - вложился, умотался, обосрался! Давайте, в малый бизнес)))))) вас там, дураков ждут. В 21 веке, малый бизнес)))) когда монополиям уже 100 лет
Выпуск бомбический!!! Это очень круто уметь рассказать о своём провале, да ещё и заострить внимание, что чудес не бывают. Я надеюсь, благодаря вам несколько романтически настроенных любителей блинов и хот-догов уберегут свои кошельки и нервы. Благодарю!
Вижу у человека накипело и он сдерживается как может. Спасибо тебе что прошел эти круги ада и поделился данной информацией. Эти знания бесценны. Желаю восстановить нервные клетки и хорошо отдохнуть.
Как операционный директор небольшой сети общепита , скажу так : если вы решили открыть что-то свое , поработайте хотя бы пол годика официантом или администратором в разных кафе и ресторанах, это сэкономит очень много времени,нервов и денег. Если город небольшой лучше попробовать открыть доставку , сильно меньше вложений на старте , при одинаковых оборотах, следовательно меньше риски.
@@cptflint1434 я прежде чем что-то свое открыть, поработал 5 лет менеджером, ещё 3 года руководителем. И то, первый бизнес так себе получился. Зато второй открывал уже сам, без лишних людей и на свои. Итого за 9 лет достиг оборота в 100 млн. Правда перед этим продал квартиру для открытия и снимал 8 лет. Свой бизнес- не для всех.
@@user-xo5bk3zr7z Не всегда так. Умный и опытный может быть зашоренный в своих знаниях. А человек со стороны придет, и привнесет кардинально другой подход, что возможно и даст успех. Пример того же Федора Овчинникова
Мем из 2019: Кристиан Бейл настолько талантливый, что ради ролей худеет, набирает вес и качается ВРХ в 2022: Блогер настолько любит свой канал, что потратил ради выпуска 3,5 млн рублей
@@dimapanzer4296 3.5 млн нынче даже для малого бизнеса это такая мелочь , денег жаль конечно но все могло было бы быть намного накладней, помнится в кофейне в которой я по юности работал 2 кофе машины в сумме стоили 3 ляма в лет 5 назад
Вокруг моего политехнического университета, в котором я учился, было около 5 всяких разнокалиберных кофеен, кафешек, ресторанчиков не считая аппаратов с кофе. Так вот за 6 лет моей учёбы они раз по восемь каждая меняли вывески, формат, хозяев короче говоря перманентно открывались-закрывались. Что как бэ намекает.))
Средний срок жизни любого ресторана или кафе - 2-3 года. Если они работают дольше, то там или всё хорошо сразу со всем, или кто-то просто через заведение деньги отмывает. В первом случае лет 5-6 протянут, а во втором пока владельца не посадят...
20 лет ИПшник в сфере услуг. Одна из которых автоматизация мелких предприятий, в том числе и кафе.. И вот когда я наивняк встречаю среди заказчиков, до сих пор зачем-то трачу время на лекции)) Теперь вот можно ссылочку просто кидать на это видео))) а про егаис вообще ТОП пояснение!)))))) я б так не смог))) Предприниматели зачастую до сих пор(!) не вдупляют что это и как, а всех собак например на меня спускают, если это "чудо" не работает вдруг
Как владелец сети магазинов в Новосибирске, я подписываюсь под каждым словом Друже, не готов работать несколько лет без выходных- тогда, лучше в другой бизнес. И ребят, если вы не любите людей, то после открытия такого бизнеса- вы будете их просто ненавидеть. Поэтому подумайте 100 раз. Всех с Наступающим, удачи
Тут ещё пропущен большой кусок про воровство. Украсть и накрутить себе в карман будут все, начиная от уборщиц и заканчивая шефом, а ты блин как Эркюль Пуаро будешь разматывать их схемы разной степени ПТУшности
Асса как раз и сказал, что системы автоматизации и учёта очень дорогие, но в последствии помогут сэкономить, позволяют сразу видеть если где-то не сходятся продажи и количество продуктов и ресурсов, которое должно было быть затрачены на эти блюда.
@@iaviatniab9676 затрудняют процесс, носят свои зерна, не бьют чеки проводят более дешёвые позиции вместо более дорогих и т.п. общепит это постоянный контроль
Надо открывать не кафе, а фирму, занимающуюся пожарными сигнализациями, которых 4 на огромный город... Или еще что то, без чего бизнесу ну никак. Кофеен и кафешек на каждом углу по две, дратся готовы за клиентов... Надо пообщатся с местным бизнесом, поискать узкие места типа этой пресловутой пожарки и туда уже лезть.
В узкую специальность залезть ,это либо надо шарить за это ,например быть офицером мчс ,или около того ,либо иметь связи и друзеф ,тогда да шанс большой
и нахрена открывать пожарку, если и без неё все прекрасно себя чувствуют? не в этой стране. Тут проще на дать на лапу проверяющему раз в пару месяцев, чем тратиться на противопожарку. В цивилизованных странах - да. Там выбор противоположный. Проще работать по закону, а иначе заудешь о своём бизнесе через неделю
с того что сразу не думая на ум пришло, выпуск упаковочного материала, пупырчастый полиэтилен, стрейч-пленка, коробки, соуснички для суши, производство палочек для суши, выпуск одноразовой посуды, выпуск коробочек для суши. Ремонтный бизнес: ремонт промышленных станков, техники, в любой галузи или оборудования ( у меня знакомый в три дорого решал относительно простые задачи в ремонте мельниц, продавая по факту работу токарей-слюсарей) .
@@ІвануджакПетро это все намного сложнее, чем открыть кафе. По ремонту оборудования, т.к. в этой теме работаю - либо шаришь сам и открываешь ИП и какое-то время работаешь сам на себя, нарабатывает базу клиентов и уже потом берешь рабочих, при чем с рабочими сейчас огромная проблема, специалистов очень мало, а учить всех самому можно, но рентабельно ли это? С учётом сложностями с запчастями и их стоимостью это сейчас хоть и востребованная сфера, но геморойная.
Выскажу и свое никому не нужное мнение. Тематика бизнеса должна сама найти человека, а не он должен сидеть и думать «блин какое бы дело открыть». Когда так происходит - никакие трудности на пути не помешают)
Мне все друзья говорят, что я должен открыть свою шаурмичную, пара человек предлагали даже инвестировать средства в этот проект, но блин, я также отвечал, что я не бизнесмен, и существует куча аспектов ведения бизнеса, пусть это даже ларёк с шаурмой. Я примерно это все понимал, но из ролика узнал, что аспектов и геммороя ещё больше чем я думал. Максимум что я могу, это готовить очень вкусную шаурму, ну и менюшку небольшую прописать, то есть по сути в этом заведении быть поваром. Но вести свой бизнес - нет. Немного не того склада я человек. Я довольно мягкий, и в вопросах где нужно быть жёстким и немного мразью, я не смог бы вывезти с той выгодой для своего бизнеса, которая была бы нужна. В общем, Асса, спасибо за ролик, Друже спасибо за доп. информацию) всем мир
@@oraziktm ну вот да) правильно ребята в ролике сказали - уметь готовить в сфере общепитного бизнеса далеко не самый важный скилл) увы((ведь есть реально отвратительные в плане кухни заведения, но при этом там ведут дела грамотные бизнесмены, и у них все норм
Начинал работать с ЕГАИС в году 2014-15. Позвали знакомые в магазин что бы с компьютером работать. Это был ад. Продавцы что бы не ждать выключения кассы, просто вытаскивали кабель питания. В 1С просто срывало базу данных и каждое утро приходилось восстанавливать. Забивали на сканирования акциз. Позвонил в налоговую знакомому, что можно сделать. Ответил. Сказал что они сами нифига не знают, касячьте как хотите ещё месяца 2-4, нам не до вас. Вообще много могу ругать ЕГАИС, пару седых волос я от него получил.
Какой же шикарный ролик вышел! У меня многие знакомые пытались открыть бизнес. И школу курсов английского, и общепиты/кофейни, но все прогорели. В маленьких городах все это особенно невыгодно, так как у людей нет денег, поток клиентов очень низкий. Хватило бы на продукты и одежду, какие там курсы, какие кофейни? У папы свой магазин, но он уже много лет крутится в этом и пока что зарабатывает нормально. Но это скорее исключение… Он готов там 24/7 работать. Наблюдаю, что в основном только всякие инфоцыгане и зарабатывают на «своем деле». То есть впихивают людям какую-то воду по цене «3 чашек кофе». А вот реальный бизнес - это чертовски сложно
Это, пожалуй, самое насыщенное пользой видео на твоём канале за всё время. Многие прогорают со своими идеями именно из-за базовых ошибок, которых и правда существует овердофига. Всех их, конечно, не озвучить и даже не представить в голове, но такие попытки дорогого стоят. Благодарю тебя за это!
Лучший выпуск на канале. Всё в точку, прямо начиная с ремонта и прочего. Работал в найме, потом занимался 4 года общепитом и проклял абсолютно всё, причём проблем с государством было 0, а с персоналом полная засада. Поэтому работаешь не гордым руководителем а грузчиком/водителем/пекарем/продавцом и ещё кем угодно, удовольствие ниже среднего. Короче кроме полнейшего морального опустошения из этой истории не вынес ничего)
90 процентов, хотят за 1000р в день, нанять супер повара, грузчика, водителя, и т.д. 90 процентов всех проблем, жаба, в плане зарплаты. Предприниматель хочет рубить от 200к в месяц, а работникам платить не больше 30 Ки.
Вот в этом и проблема, все хотят быть "гордыми руководителями", а работать никто не хочет. А потом удивляются - а чего это люди, которых я нанял за три копейки по объявлениям, не хотят сделать меня миллионером?
Более жизненного ролика я прежде не видел. Каждая минута и каждый выплеск эмоций прям до боли знакомы… Истории о том, как парни захотели работать на себя… Всем успехов, ребята💪🏼
@@user-hg9op8ze6s Василию денег дадут, даже если он не захочет! А когда захочет, то понять просто, если ролик Василия более 15 минут, будь уверен, что в этом ролике все индигриенты именно 'этой фирмы", нарезаются "именно этими" ножами, блендерится "именно этим" блендером и готовятся "именно в этой" посуде☺️
Чувак какой же ты красавчик, не представляешь какой величины благодарность я тебе выражаю. Бесподобный контент, нонейм без связей идет покорять мир. Как каждый из нас.
Я примерно так же открыл шиномонтаж в Москве, по предложению школьного друга, типа ты только дай 700 тысяч и я сам там всё сделаю, прибыль пополам, в итоге ушло 1.3 миллиона в никуда и ещё попробуй это всё продать, хотя бы за половину) Мой совет, не занимайтесь тем, в чём лично не сильно разбираетесь, если интересно, могу поделиться опытом.
Писец, товарищи. Все больше убеждаюсь, что разбираться нужно вообще во всем, чтобы вас не налюбили, а так же за всеми следить, чтобы люди не пролюбились в процессе работы, которую они, блять, должны по дефолту делать и делать хорошо. Вообще тяжело быть совестливым человеком в такой обстановке. Приводит к токсичности, как говорил классик
Как себя защищать, лечить, как государством управлять учиться, век назад ленин писал, только народ это все и может сделать, население нет, когда каждому в отдельно взятой квартире колбасы хватает, когда не хватает расфигачить что и так расигачено до нас, созидать ужасно больно и тяжко
@@Agent_Koba как боженька смолвил! Особенно это понимание приходит когда работаешь в продажах (особенно рознице) с людьми и понимаешь сколько же глупости вокруг.
Мне в автобусе один смотрящий очередного инфоциганина "открыть бизнес легко" пытался впарить курсы (видимо ему за это дисконт светил), заметив, что я поглядываю в его планшет и решив, что я заинтересовался. Вот только он не знал, что я просто угораю с той фигни, что впаривал коуч "идея-мотивация-реализация". вместо реальных проблем и решений с которыми сталкивается любой комерс.
Как вентиляционщик скажу по поводу вытяжки. Судя по крутилке регулятору, поставили вам круглый однофазный вентилятор до 315 диаметра с максимальной производительность до 1000 м3/ч, а может и хуже. Производительность вытяжки считается по нескольким условиям, какое будет хуже (больше требуемая производительность), то и берут. Есть условие по людям, рассчитывается из кол-ва персонала+расчётное кол-во посетителей, есть по тепловыделениям от оборудования + людей, а есть тупо по скорости воздуха на входе в вентиляционное отверстие (проверяется прибором анемометром, но и по салфетке в ролике всё понятно 🤣). По опыту скажу, что для общепита кругляка не хватает 100%. Оптимальнее всего радиальный вентилятор, в простонародье улитка. Но встаёт вопрос о размещении.
офигеть я работаю в кофейне на соседней улице и каждое утро прохожу мимо этой кофейни Fa:cup, не раз даже заходила туда, общалась с мальчиками бариста, видела, как строилась кафешка рядом с кофейней и даже хотела устроиться в кофейню (меня не взяли))) :D До этой серии выпусков с кофейней даже не подозревала, какая богатая история у этого местечка, и теперь создается ощущение, будто хожу и работаю рядом с легендарным местом :)
А можно поинтересоваться, почему Вас не взяли в кофейню? Если это не личное, конечно. Я просто сама сейчас ищу работу баристой, хочу устроиться в кофейню. И я думала там никаких особо требований не выдвигается к кандидату, кроме как наличия опыта, да и то не везде, поэтому, я думала, что берут любого желающего. А теперь мне интересно и ненамного страшно, почему могут не взять
@@lima9026 конкретно сюда в факап не взяли потому что на тот момент я была без опыта (и возможно потому что я номер телефона написала невнятно). Но в целом много где берут без особых требований, даже без опыта и обучают на месте, как правило это мелкие одиночные (максимум еще 2-3) точки кофеен. Также крупные сети могут взять, но там куча своих тараканов в головах начальства (например меня не взяли в одну сетевую кофейню потому что я живу за городом лол) Еще важный момент - санитарная книжка, в 80% мест обязательный пункт, как правило ее стоимость возмещает работодатель, но в редких случаях делается за свой счет, это стоит обсудить с руководителем сразу. Я так вообще без нее работала и нормально. Еще нужно обратить внимание на начальство, как оно себя позиционирует и как идет на контакт с тобой. Мой личный опыт показал, что если начальник/руководитель плохо ведет диалог, невнятно отвечает на вопросы, плохо идет на контакт, то в дальнейшей работе он так же будет мало идти на контакт и тупо ставить перед фактом, и вероятнее всего человек больше нацелен на прибыль, чем на сотрудничество с работником (это даже не только в кофейнях, а в любом месте так, проверено на личном опыте) Еще стоит посмотреть на обстановку в самой кофейне в целом - насколько большое пространство, насколько большое меню, нужно ли мыть посуду, насколько в кофейне чисто, есть ли живность в виде мух и тараканов. И никогда! никогда!!! не ходите в место, где есть мухи и тараканы и с ними не собираются бороться!!! Вот пожалуй, поделилась всем, что знала. Надеюсь мои слова вам помогут) Удачи в поисках работы))
Как сказано в старой присказке: лучший бизнес - торговать лопатами возле золотого прииска. Это я к тому, что в плюсе только арендодатель(при условии, что он нашел арендатора, конечно...)
@@vampir555 в каждой индустрии точно такая же конкуренция/рыночек и свои приколы. А арендодатели - собственники-инвесторы в ТЦ по всему глобусу из-за развития онлайн-ритейла так вообще теряют прибыль и закрываются все последние 10 лет. На рынке всё постоянно меняется, кроме естественных монополий. Никуда нельзя легко войти и сидеть припевать. Рыночек в бизнесе как и на рынке труда всегда и везде отсеет своих не вписывающихся в него: менее талантливых-образованных-опытных определив для них своё подходящее место.
@@solomon8160 Да, интересная штука. Бывало глянешь в топ миллиардеров, увидишь там страховщиков и кое-что начинаешь понимать :)) Куда ни плюнь сплошное жульничество. И ведь пролоббировали всюду обязательное страхование, а обязательный возврат вложенных средств за отсутствием страховых случаев не пролоббировали. Самые хитрые ж ещё страховки за ценные бумаги принимают, т.е. за активы на которые можно набрать кредитов.
Так оно и есть. Кайфово сделал. Все только через боль и страдания. Парни и дамы, закладывайте минимум +30% к вашей калькуляции. Даже если уверены, что все посчитано с запасом. И чем меньше планируемая смета, тем запас делайте больше. Ну и готовьтесь к тому, что больнее всего по вам будет бить то, о чем вы не знаете и к чему вы не готовы. А подобного будет много.
Ну что ж, второй ролик прошёл, а мы так и не узнали ответов на вопросы: Сколько тысяч рублей в час блогер платил своим сотрудникам за работу? Какой размер и состав был у их обеда ща счёт блогера? Сколько зарабатывал отдельно нанятый грузчик, отвечавший за разгрузку поставок продуктов на кухню? Сколько было нанято уборщиц для мытья полов и туалетов? Как всё это отразилось на итоговой окупаемости кафе?
@@Smer407 конечно нет. Только с таким же ипешником, работающим по франшизе макдака или додо. Хотя влияние эффекта масштаба в любом случае сбрасывать со счётов нельзя. Просто хотелось бы знать, какие условия для своих работников создал в итоге сам блогер.
У меня у матери общепит. Единственное, почему он всё ещё работает - ему больше 20 лет, его знает весь город и держатся они только на связах по сути. И тендерах. Я и мои сестры с детства работали там, поэтому теперь я точно знаю - нахрен оно мне не надо всю свою жизнь тратить на подобное, если нет всех умственных данных и желания 24/7 заниматься именно этим.
Дети кулаков,отцы которых плющили всех в деревне и свою семью в первую очередь, разрешающие семье есть прогорклое масло (в бочках масло на продажу), первыми в колхоз и шли. Уматываться на "прибыль", когда жизнь проходит), а вокруг: изба читальня, совместный труд, взаимовыручка...но это - в другой стране было
Бабушки одно рассказывали. А потом 90! Нахер рассказы бабушки. Будем страдать о "кулакской судьбе", которую бабушка нахер слала. Завтра тренд поменяется, и податное население будет в предках искать председателей колхозов, агентов НКВД, передовиков производства, милиционеров.... Как сегодня - все потомки кулаков, дворян и офицеров))))?
@@waksa72 мне интересно, что Вас сподвигло написать это всё в ответ на мой комментарий? В истории моей семьи кстати были кулаки, их раскулачили как и всех остальных. А общепит - это то, что пришлось восстанавливать после развала СССР, просто чтобы все работницы там могли хоть как-то прокормить семьи.
@@ПолинаЗолотухина-ы7е может быть безысходность потомства, когда у родителей "бизнес" есть, и надо продолжать "дело", хочешь/не хочешь? Они кафешку держат, у тебя в математику... А хрен! Будешь бухгалтером в семейном бизнесе)
Давно лелеял мечту открыть шаурмешку)) думал в этом году все продумать и начать. Но посыл вселенной понял, пойду учиться и стану лучше экспертом в чем то, чтобы были деньги, чем так)) Спасибо, но я еще не раз перед сном в 3 часа ночи вернусь к моей шаурмешке, которая "работает" в голове уже лет десять, перестраивалась и стала давно пыльной старой забегаловкой, пора ее сносисть))
Чувак отработай сначала на всех позициях в общепите особенно администратором илм управляющим - это адская работа щаставлять людей кто не хочет работать, параллельно учи эксельку и экономику, потом пробуй открываться. Можно несколько раз. Главное опыт и чувство драйва, пока не появится семья, миллионные долги... а потом снова и по новой. К тому моменту станешь профи :D И возьми меня на работу поваром :)
Самый честный ролик на тему "своего дела", причем уже его вторая часть даже, серьезно. Если просто тупо забить в поиске "как открыть свое дело", вы наверное и половины статьей или может даже роликов не найдете, где вам честно и в лоб скажут - это геморрой, на такое надо идти осознано и с какой-то конкретной целью, а не просто "лавехи намутить". Спасибо тебе Аса, теперь понятен контекст фразы из анонса "скоро увидите самый дорогой ролик на канале" )
Отличный выпуск. Владел двумя магазинами-барами пива в московской области, все правда. Особенно то, что Друже сказал - вообще в точку. Что еще хотелось бы добавить (может оно и было, но отвлекся) - - 6% это нев""бический налог, поддержки от государства для маленького бизнеса не то, что нет, наоборот - на каждом шагу от вывоза мусора до вывески тебя будут пытаться поиметь в зад; - если нет крепкой алкашки, в ЕГАИС можно почти не заходить, многие поставщики привозят пивас "мимо"; - огромная проблема с персоналом.. Большие деньги заплатить не можешь, а на небольшие найти толкового человека почти не реально. Это в 90% случаев тупые раздолбаи, которые постоянно косячат (а каждый косяк - это твой личный геморрой); - тупые клиенты, которые нихера не соображают в пиве, но будут тебя учить как отличить порошковое от разбодяженного (хотя ни того, ни другого в природе не существует); - все косячат: поставщик просрал твой заказ, на выходные ты без пива / вовремя не привезли газ - либо п""дуй сам за ним, либо сиди без пива / не привезли рыбу / продавец забыл включить холодильник все протухло / вырубили свет - все протухло / продавец заболел, забыл, перепутал, обосрался - платишь и разгребаешь ты; В общем это был интересный опыт, но мне хватило 2-х лет. Продал, не жалею. Денег не заработал, можно сказать, что вышел в 0, опыта приобрел четыре товарных поезда, о пиве и магазинах теперь знаю всё :)
Иметь свое кафе это головная боль 24/7.Даже в коротком отпуске всегда на телефоне.Постоянные проверки, огромные расходы, работа с персоналом, борьба с воровством, обслуживание и вечный ремонт оборудования, неадекватные гости вплоть до шизофреников.Со многим согласна с автором,кроме некоторых высказываний.Много лет было свое семейное,довольно успешное кафе.Закрылись в связи с пандемий.Сначала чуть в психушку не попала, сейчас НИКОГДА НИ НОГОЙ В ОБЩЕПИТ!
Тоже поняла на личном опыте (правда с брендом одежды), что нельзя одному и вести бизнес, и заниматься разработкой изделий самостоятельно. И то, какие колоссальные средства нужны. А ведь я думала, что раз я специалист с образованием и опытом в этой сфере, то мне будет проще. 🤦♀ Не считала, сколько денег у меня на это ушло, но по времени - 3-4 года только попыток что-то развить. В итоге выгорание и в некотором роде депрессия. Ещё год примерно ушел на то, чтобы с этим смириться, простить и отпустить 🙃
Я так занималась бизнесом диетической карамели. Одна, так как подруга сразу отошла, ведь это огромная работа. Сколько сил и любви было вложено! Но в итоге я была самым счастливым человеком, когда удалось закрыть бизнес, кстати, ООО. А клиенты некоторые звонят и пишут до сих пор, - вдруг я передумала, ведь обалденно красивая была карамель: с живыми фиалками, золотом, какао, даже в виде черепов, Но уж дудки! Хватит! Это такое счастье работать на дядю. Закрыл дверь и пошёл домой с абсолютно здоровой психикой и лёгкой головой. После работы на дядю я и учиться могу, и гулять, и дома кучу дел сделать. Да и по деньгам не проиграла, скорее наоборот.
Пять лет назад открывала пекарню-кафе… господи как же я намучилась, пять лет просто выпали из жизни, надо следить за всем, всегда держать руку на пульсе, особенно когда работаешь с едой! Ты и продавец и пекарь и бариста и бухгалтер а по вечерам уборщик. Да еще и пандемия сделала свое дело, в этом августе закрылась, и щас не о чем не жалею. Теперь хоть деньги какие то есть. Одна аренда жрала бабки немерено: у меня было 60 квадратов и платила я вместе с комуналкой 145 тыс. Это Москва, город Зеленоград.
Это не пандемия сделала своё дело, а власти намеренно уничтожали бизнесы людей используя эту ложь, которые готовы работать, быть самостоятельными и приносить пользу. Так во всём мире, шарахули по людям в два... даже три ствола
@@СветланаГостюхина-у4й Вы просто глупая. Главный бич современности не болезни и не войны, а то, что миллиарды тупых людей при помощи интернета и масс-медиа получили возможность публично нести всякую чушь.
Я помню свою работу по молодости, официантом, потом барменом в кабаке. Было это году в 2005, помещение это был подвал, сделано в виде пещеры с камнями, нас поситители называли дети подземелья)) запасной выход вёл в никуда, вместо пожарной сигнализации муляжи, нерабочие огнетушители. А все проверки решались, шашлычком, коньячком и конвертиком))
Асса! ты необычный человек! сколько смотрю твои видео - каждый раз открываю для себя что-то новое. вот бы все блогеры делали полезные видео, как у тебя
Открыла ролик и прослезилась. Волей судьбы в 19 лет на меня было оформлено ИП под продажу разливного пива в маленьком Куево-Хухуево. Именно оформлено, потому что сама я ни тогда, ни сейчас не горела желанием быть предпринимателем, но родители - люди, которые не должны иметь второго официального источника дохода, на том и поехали. Авантюра, которая изначально позиционировалась как «ты ничего делать не будешь, просто по документам все будет твоим», обернулась кошмарищем, где я будучи студенткой и имея другую работу моталась по всем юридическим вопросам, а также по всем мелким техническим проблемам, включая отвалившегося терминала в сезон активных продаж. Верстка дизайна для всех акций, товароведческая функция, обучение персонала и разбор всех их косяков, а также работа с бухгалтером (спасибо, что он хотя бы есть) и отделом субаренды легли на меня за бесплатно. В конечном итоге пережили угрозу закрытия из-за карантина, который начался буквально через два месяца после начала нашей работы (приходилось самой бегать и успокаивать продавцов, которые были старше меня почти в половину, и общаться с администрацией, выучив кучу нормативных актов, хотя для меня раздел права в школе всегда был самым проблематичным). В итоге произошло почти тоже самое, что и с пиццерией рядом с которой открылась Пицца-Птица: к существующему сетевому конкуренту напротив добавился сбоку еще один конкурент-сетевик, прибыль пошла на спад и сейчас почти нулевая, а я теперь борюсь с родителями, чтобы они наконец оставили этого загибающегося монстра, который только выматывает нервы, но не дает никакого выхлопа в итоге. Если эта шайтан-машина когда-нибудь закроется, это будет счастливейший день в моей жизни
Ты получила опыт реального бизнеса, это бесценно. Хотя конечно ценой своих нервов и времени. Но, насколько я понял за свои небольшие 25 лет жизни, опыт только так и достаётся, никогда его не получаешь в приятной обстановке за чашечкой чая, так сказать.
Делаете нотариально заверенную доверенность на маму или папу, и вперёд с песней. Пусть сами разгребают весь геморрой. Не хотят, идёте в налоговую и снимаетесь с регистрации (на бытовом языке - закрываете ИП)
Посоветовали посмотреть вас как раз при разговоре на тему "А может замутить кофейню-булочную в новом строящемся районе". Спасибо вам за этот ролик! Я прям выдохнул, когда понял в какой блудняк мне предлагают ввязаться))
Асса, спасибо! С белой завистью смотрю на то с каким размахом ты можешь заниматся любимым делом. Спасибо, что сделал такие ролики, спасибо, что продолжаешь развивать свой канал и радовать нас новыми идеями/возможностями. Большое спасибо, что не даешь оценки, а просто говоришь как есть. Для нас ты - настоящий друг!
Год регулярно обитаю в районе м.Смоленская, и тут эти точки "кофе с собой" сменяются со скоростью света, причем на одних и тех же местах. Остаётся только одна, которой повезло быть буквально напротив единственного выхода из метро) Вопрос - они вообще не думают, прежде чем открываться в таких условиях?
Там конская аренда !!! До Арбата 5 минут ! Если в метро 10 квадратов , хотят 300 в месяц и это не центр , а серая ветка внизу ))) то я боюсь даже думать сколько хотят там !!! Даже если и народ идёт , все сожрёт аренда
Асса спасибо за крутое видео, особенно приятно что ты кафе открыл для нас, чтобы показать реалии этого бизнеса. И спасибо что была возможность высказаться Обломову.
Недавно занялась массажем на дому, думала благородное дело, общение с людьми! С массажа-дрочильни просто гаркнула, какая же правда жизни! (Нет, я на такое не пошла, но предложений - куча) 🤯
Ахаха))) я на авито видела, как извращуги гасят девушку в отзывах. А она только и может ответить, что они просили трогать член))) там, к сожалению, нельзя сканы переписок прикреплять.
Грудничковый массаж постоянно нужен. Как вариант идеи для работы. А нормального, хорошего массажиста, особенно если это медсестра которая и уколы будет колоть при необходимости, вообще на вес золота. Ну и ЛФК плюсом.
Эти 2 ролика про твою кофейню мои самые любимые на канале. Пересматривала не раз. Очень отрезвляет и дает максимально реалистичное представление о том, как это было... и чего стоит вообще свой бизнес завести. А еще помогает не вешать нос, хоть я и не гардемаринка... гардемаринша... В общем, ни то, и не другое))) Спасибо, что поделился своими ошибками и встреченными сложностями, это крайне познавательно. Зато за одного битого двух небитых дают. Всех с Наступающим, братюни!
Ох,Олег,по поводу ремонта помещений прям искренне Вам сочувствую!Мы с мужем бизнес не открывали,но уже год пытаемся делать ремонт в своей квартире. И это *опа. Что умеем,делаем своими силами(электрика,поклейка обоев,укладка ламината),но есть вещи,которые объективно самим сделать сложно - выравнивание полов,стен,установка дверей, укладка плитки и т.п. Город у нас маленький,ремонтников немного. Связались с одним,узнали,что он людей кидает - берёт предоплату,делает косячно,деньги не возвращает. Успели до начала работ расторгнуть договор с ним. Вторых наняли,те полтора месяца делали кухню площадью 9м3. А лучше у нас в городе просто нет. Или такие,или вообще никак.
@@Olehangear_Berg кто что умеет. Муж хорошо в электрике понимает,сантехнику тоже норм,если что-то не сильно мудрёное. А вот всякие отделочные работы неее. Вот недавно доделали одну комнату,там ремонтники делали пол(выравнивание + установка тёплого пола) и натяжной потолок. Остальное муж сам делал. Я и этому очень рада,есть же мужчины,которые и розетку не починят.
@@Gluck324 , Россия такая, какая она есть. А в какой стране нет своих проблем? Любой мелкий бизнес в любой стране, это лотерея. От того, что выживает только сильнейший, у кого товарооборот измеряется в триллионах долларов, страна не становится плохой.
Вот, кстати, реально интересны истории не успеха. Истории не тех 2,5 людей у которых выгорело, а тех тысяч у которых не получилось. Что делал? С чем столкнулся? Почему не получилось? Что дальше будешь делать. Причём не важно какого уровня стартап. Хоть водитель на рынке, хоть спутникостроение.
Я сама кондитер, он правильно говорит. И ещё начальникам стоит прислушиваться к сотрудникам профессионалам, иначе с едой наломаете дров. Будет не вкусно, никто не придёт, а придёт не вернётся. Все кого я знала, закрывались, если лезли в рецептуры и мешали работать кухне.
Подтверждаю всё, что было сказано в этом видео. В общепите вы скорее всего просто потеряете деньги и нервы. Я имел опыт запуска большого проекта, открытие встречал в больнице с непонятным заболеванием, которое было следствием работы в условиях невероятного стресса в течение полугода. После открытия мы в первый же месяц получили миллион убытков, и только через пол года мы вышли на точку безубыточности. Это история с хэпиэндом, проект работает спустя 5,5 лет и все там прекрасно в плане выручки, прибыли и наличия лояльных постоянных гостей. Хэпиэнд случился, потому что у меня был огромный опыт работы в общепите, даже незаконченное высшее по этой части, много знакомых из этой индустрии, многолетний опыт организации бизнес процессов и действующий бизнес, который все это финансировал и позволял выполнять свои обязательства перед персоналом, поставщиками и арендодателем и при этом не вылазить в кредиты и не умереть с голоду. За годы в этой индустрии я видел куда больше историй, когда все заканчивалось совсем иначе. 90% ресторанов закроются в течение двух лет после открытия с кучей долгов.
Люди, которые имеют свой бизнес: это сложная работа, нужно всë предусмотреть, знать тонкости отрасли, уметь угождать клиентам, решать вопросы, организовать работу коллектива, продвигать бизнес, конкуренция очень высока Малолетние д-бы в комментариях: да чë работать на дядю за копейки, пойду в бизнес и буду загребать бабло не напрягаясь!
Так у вас и образование и опыт. А 90% закрываются, потому что лезут в эту сферу ни черта о ней не зная. Такая романтическая мечта иметь свой ресторанчик. что это будет как в кино. Но по сути это один из самых сложных бизнесом и не имея образования и опыта работы на руководящих должностях в общепите, туда лучше не лезть.
@@ЧимчираМацуме не скажу что всегда так. Малолетние долбо-бы часто смотрят на бизнесменов, что просто сдают свои ликвидные помещения в крупных городах, и гребут бабло лопатами ничего не делая, при этом рассказывая окружающим какие они бизнесмены (на деле они рантье). При этом я не теоритезирую - у меня жена, дочь бандигана из 90х, такая как раз. Про бандитов это я уточнил откуда у большинства владельцев эти помещения😁 (многие уже умерли и дети/внуки-наследники часто про способы добычи этой собственности даже не знают и искренне верят в сказки про бизнез и прочее)
Да даже продуктовый магазинчик это куча геморооя. У меня сестра (и еще несколько знакомых) имеет такой магазин много лет. Сестра первые годы вообще никакой прибыли не имела, а головняков с товаром, продавцами и прочим выше крыши. Я вообще не понимал, и до сих пор не понимаю нахрена ей все это сдалось, есть муж (который нормально зарабатывает) дети, а приходится тратить кучу времени и нервов на это мозготрахалку в виде магазина. Когда мне кто нибудь из друзей предлагает открыть что нибудь подобное, я отмахиваюсь от таких "гениальных" идей как от чумы. А кафе или ресторан это геморрой в квадрате.
Из личного: 6 лет отработал в офигенном баре-ресторане барменом. Всего кафе существовало лет 10. Затем хозяева заведения -одномоментно психанули и все продали со словами "Я вложил 11 лямов за год,а заработал 12. Пошло оно в ж..."
И я их очень хорошо понимаю.Быть успешным владельцем кафе это не про деньги, а про то,что надо очень любить это дело и пахать 24/7.Многие думают что открывшись посыпается с неба манна небесная, а вот нет!
@@valchu3791 И вообще на западе солнце ярче и трава зеленее. Налогов нет, клиенты все щедрые как ливень на капли, аренда бесплатна, конкуренции почти нету. Ещё и субсидии доплачивают. Слышал, не практивал.
@@valchu3791 Да, там есть рестораны,которые по 100 лет принадлежат одной семье.Но тоже не все так радужно, маленькие магазины и кафе тоже выживают.Другое дело что владельцы и не ставят задачу извлечение быстрой и большой прибыли.Они относятся как к работе и не боятся что завтра изменят закон, придет проверка и т д.Намного спокойней работают и вдолгую
@@Viktoria_Antonova5bw1c не надо все буквально воспринимать. Я не говорил, что там рай и что там любой может открыть ресторан. Я сказал, что там возможно это и люди это делают, особенно в небольших городках и они это делают не для заработка, а для души. А вы дальше воспринимайте всё через призму предвзятости
Асса! Я шеф повар. Огромное тебе спасибо, что ты как и я пытаешься открыть людям (предпринимателям) истину, которая должна им помочь с пониманием создания кухни ❤
Хороший и познавательный видос. Расскажи про франшизы, как их обманывают банки, говорят, что легкий и проверенный бизнес, дают кредит и потом через пол года люди остаются ни с чем. У отца была такая ситуация почти 10 лет назад, открыли магазин в ТЦ, но сильно прокололись в том, что процентов так 90%, туда просто так ходит погулять и ничего не покупают, а еще был магазин игрушек, настольных игр, головоломок и всякого такого, думали, что родители любят своих детей, в этом тоже сильно ошибались, там было постоянно:"купи-купи, мама", а она говорит:"нет, пошли отсюда, дорого". В итоге через несколько лет закрылись. Сбербанк посоветовал, а еще там были всякие франшинзы интересные по типу торговли мылом или настенными часами, что люди островок брали и закрывались через 2 месяца.
надо проверять их все, большинство полный кал действительно. я вот сопровождаю франшизы александра долгова и "настоящую пекарню". У челов партнеры действительно зарабатывают
Потому что любую такую фигню надо адекватно оценивать и анализировать абсолютно все, а не слепо верить кому-то там. Это же ваши деньги. И даже купив нормальную можно все просрать неумелой работой
Неправда, у нас все кафе в ТЦ, ломятся от жующих людей! Реально, часто яблоку негде упасть. И это даже при недостатке ассортимента меню. Видимо всё же у отца как-то не так руки растут.
Подписываюсь под каждым словом, как человек, открывший свой мексиканский бар. Как бы я не пытался делегировать управление и все дела. Тебе по факту все равно приходится там быть почти каждый день, чтобы все не полетело в известном направлении. Только любовь к этому делу и к приятным отзывам гостей даёт терпение и энтузиазм. В общепит лезть стоит только для души, в обратном случае он тебя рано или поздно просто за**ет
@@korana6308 Надо не людей ответственных находить, а учится лучше и правильным вещам. Говно манагеры в говно системах всегда винят людей, хотя причина находится в них. Советую всем начать с книг Юрия Адлера, особенно его книгу "альтернативный менеджмент". Плюс книги Деминга, вроде " Выход из Кризиса". Там описаны классические проблемы традиционного управления, из которого и растут все ноги таких проблем.
Еще раз убеждаюсь, что идея не стоит ничего, а ее реализация - миллионы. Прекрасный видеоматериал, наглядно демонстрирующий простому обывателю, что есть бизнес. Общепит - это всегда сложно, но и в целом любой другой бизнес без знаний и "свободных" вложений, которые по большому счету морально не жалко потерять, тоже быстро загнется. Спасибо большое, братюням.
Вспомнилась при просмотре одна забегаловка в городе. Мексиканская, прямо в центре, с лояльными ценами, абсолютно бомбической едой. Хозяин сам учился готовить в Мексике и сам же и работал в заведении. Проработала она месяца два, зато вспоминать местный Чили Кон Карне я буду вспоминать годами)
Сам открывал кучю бизнесов, и самый легки для меня был это магазин по продаже инструментов, будь это для автомобиля или для строительства( у меня было для авто) морока только была с арендодателем. Сами витрины и стеллажи от были арендодателя( там раньше магаз с запчастями был). С персоналом и менеджером проблем не было из-за хороших условий.Также новички которые плохо разбираются в инструментах или в авто месяц-два были на стажировке с меньше ЗП, но изучая и смотря на как работают профи. В день выручка 150-200+- бывало и по 40 и по 20 в праздники( магаз не большой). Если в сезон то улетало за 600к за счёт грузов домкратов, стапелей, компрессоров,гайковертов и тд.Поставщики доставляли весь товар в срок. Бугалтерия работала как часы. Но после изветных всех событий топовые бренды ушли, начались проблемы с поставкой импортного качественного оборудования или цены в закупке были высокие, даже Говнодело ( Автодело) повысило цены на свой ширпотреб, и в добавок я перегорел к этому дело и морально устал, продал всё маме, а она просто свернула лавочку и вложилась в перепродажу домов с участками с последующими реставрациями или капитальными ремонтами. Как по мне самый профитный бизнес.
Сделал небольшой бизнес(пекарня полного цикла) в Санкт-Петербурге и вывел в нормальный "+", поэтому считаю могу давать какие-то советы) Если не планируете открывать ресторан в центре городе, то ЗАБЕЙТЕ НА ОФОРМЛЕНИЕ и на любые бумажные проволочки Сначала сделайте сам бизнес, потом уже будете оформляться, открывать ИП и что-то там с кем-то согласовывать. Не бойтесь проверок, первые 3 года вашей деятельности никто вас трогать не будет. А если и будет, то всегда можно договориться. По поводу бизнес планов - все это шляпа. 100%, что все пойдет не по плану. Просто посчитайте примерные вложения и держите в голове, что минимум 3-6 месяцев вы будете работать в минус, поэтому ни в коем случае нельзя открываться впритык и потом думать что получится сразу жить на прибыль. Обязательно должна быть хорошая подушка.
@@MultiPravda кстати да, на момент закупки оборудования и подписания договоров все таки пришлось на месяц открыть ИП, без него контрагенты не хотели работать. Но после всех этих проволочек я его благополучно закрыл и работал дальше)
Побольше бы такого в сети, где рассказывают всё про какие-нибудь сферы деятельности, чтоб понимать как они устроены. И в комментариях под этим роликом тоже полно инфы насчёт бизнеса, что, несомненно, классно)
Проблема юных предпринимателей в том, что они видят кафе или ресторан и думают, раз работает, значит выгодно. На деле это лишь молекула чьего то крупного бизнеса, которая может служить разным целям, от для банального отмыва, когда нужно показать честно заработанные миллионы до тупо прихоти, хочу свое кафе и просто покупки про запас удачного места.
Да частенько такие малые сети это живые активы работающие в ноль , или там очень глубокие связи с другими секторами экономики в том числе имеющие вектор силы в локальной политике , общепит это крайне не благожелательное место. Как и любая сфера услуг в текущей ситуации , только материальное производство может что то давать в плюс, к слову аграрка и производство первичных продуктов питания будет ой как востребовано в ближайшие пару лет
Это самый крутой и честный обзор на открытие своего бизнеса . Все жестко , по делу и без воды . Асса, смотрю тебя уже четвёртый год. Так держать, старина !
Бро, я занимаюсь тем же самым на регулярной основе, только работаю по найму. И имею сказать: 1) это не все тебя обмануть пытаются, а ты в нюансах не разбирался на открытие 2) теперь ты пуд соли съел и можешь быть менеджером по открытиям ТТ, поздравляю)))) Спасибо за выпуск, было интересно)
Олег, твоя проблема во фразе рабочего, который делал вытяжку: "Я не думал, что вам прямо мощная нужна". То есть полтос заплатить дизайнеру - это вы сделали, а заплатить технологу, а то и не дай бог проект на овик заказать - это не подумали, а рабочий правильно сказал, потому что он рабочий, он не делает расчёты, он делает, как на соседнем объекте, и всё. С мониторам вообще убило, ты не знал, что у TN матриц плохой угол обзора? Технолог бы знал, а вот дизайн можно было и на глаз прикинуть) Конечно, легко с дивана рассуждать, но, как по мне, на техничке сами погорели, ремонт, конечно, согласен, делают долго, стоит дорого, качество плавающее, а по законам вообще хз, всегда боялся открывать что-то, потому что придет дядька, ткнет в какой-нибудь закон, и платим потом сотни нефти. За ролик у целом, спасибо!
@@ded_morna5454 , если любит то своё дело, то сделает и так. К тому же никто не запрещает на месте попытаться договориться с владельцем, объяснив свою позицию. Самое худшее, на мой взгляд, это "Лапки к верху" и "Мне за такое не платят".
@@cherepashkaRafael Вы работали своими руками? Делали что то подобное? Когда начинаешь разговаривать, людям не нравится, они думают, что ты их разводишь на бабки. Им надо быстро и вчера и за три копейки. Потому что дизайнер может получить за картинку помещения полтос, а вот инженерные коммуникации должны сами собой быть хорошие. Рабочие люди постоянно "хуячат" их труд оплачивается едва едва. И их задача это монтаж, а не проектирование. Как говорится, чтобы не было пездижу, делай все по чертежу
Вообще, если серьезно, спасибо Блогеру за этот ролик. Как человек, у которого есть свой небольшой бизнес, уже заебался слушать говно в уши о том, как легко и просто вести свой бизнес. Ну или слушать о том, что "а давайте сделаем что-то своё!".
@@Кринжальдо он какого-нибудь бмщика просто наслушался этот комментатор и считает, что владелец бизнеса с Мальдив не вылезает, а лярды капают ему на счет.)
У меня предприятие, в деле уже с 2016. года. Так вот, мои знакомые думают что я просто деньги не считаю, а на деле это писец какой труд, конкуренты, товары, траблы, наепщики везде, задерживают оплаты, работники косячат, теряются ящики, планы не выполняются и так далее 😀
@@Bezzalti откроете новый мир, если вас не будет а соц. сетях, куча времени. И занимаясь бизнесом, вам придется найти какой-то отдых, для меня это канал.
Братюня, от всей души! Обожаю ваш канал, прям ни одного выпуска мимо. Но этот… как пердпирниматель ресторатору большой поклон с пачкой документов о закрытии в руках.
26:44 Что-то вспомнилось вот. Когда я, будучи молодым студентом, проходил практику по "слаботочке" (т.е установка и подключение камер, датчиков, пожарки и т.д), был один особо прикольный объект - магазин "Магнит", где не было ни камер, ни сигнализации, ни пожарки, абсолютно ничего, а на складе бегали крысы. И ничего, магазинчик работал себе спокойно год или полтора в таком состоянии. Повторюсь, полтора года, без пожарки ВООБЩЕ, работал магазин. И это САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, причём не окраина а где-то середина города. Вот как оно бывает.
Как совладелец двух заведений подписываюсь под каждым словом! Особенно под словами графа Толстого) не могу не писать, даже в отпуске, даже ночью вместо сна думаю о работе)
Вот интересное дело.Я как чуть больше месяца открыла своё дело.Бельгийские вафли.Работаю всё это время без выходных,занимаюсь закупками и всей сказанной здесь фигнёй.Устаю наидечайше.Зп не получаю,т.к.работаю в минус(((Но!!!!После просмотра,почему то прям аж азарт и сила внутренняя появилась.Как так?!За видео спасибо большое.Ооочень познавательно и для меня мативируещее!
Ой дружище... Ой-ой-ой. Был я фермером... 500га полей, растил зерновые, и борщевой набор. За год хозяйство зарабатывали 7-9лямов, но на руках после всего оставалось только 400-500К. Это после всех затрат-расходов(ГСМ, семена, запчасти, сзр, техника, зарплата, премии и так далее по списку) в итоге меня это зае..о и теперь работаю в дорожной службе, и все путем
Это просто, великолепно, мне так понравилось, я предвосхищен проделанной работой блогера и команды, первый раз пробило на откровенность и побудило на написание комментария, я как будто почувствовал душу в этом видео, максимальный кайф от эстетики и информационного потока! Добра вам!
Спасибо, Блогер и Друже Обломов! Какой же труд ради такого опыта. 5 лет мечтал открыть свой бар, ибо как кажется хорошо разбираюсь в миксологии, алкоголе и напитках. А тут впервые появились сомнения.
Включил видео исключительно удовлетворить свое внутреннее любопытство, насколько я правильно оцениваю сложность таких бизнесов чисто с дивана. Удивлен насколько я хорошо понимал все сложности, и тут еще в целях безопасности видимо не сказано про то что с вас везде будут тянуть взятки гос структуры. Ну в моем диванном представлении это так. Я уже очень давно считаю, что прежде чем делать бизнес с нуля, нужно очень хорошо развить свои скилы. И если твой скилл шикарно жарить блинчики, то причем тут вообще бизнес? твой удел на текущий момент печь блинчики ). Ну иди устройся куда нить на работу где нужны такие люди. У меня моя текущая девушка не знакома с реальным миром в этом плане. Нанимая человека на какую то работу, я готов к тому что: все сроки будут просраны, буду косяки , может даже жесткие и тд и тп. (причем я опираюсь на чужой опыт, а не на свой.). Когда я с этим сталкиваюсь, я просто ищу решение степ бай степ. Когда она сталкивается с этим она истерит.
Блин, кофейня для выпуска это, конечно, сильно) надеюсь все вложения окупились, ролик очень интересный вышел))) и отдельное спасибо за добросовестность, этичность, такая это редкость сейчас
41:58 готова поспорить насчет хотдогов обломова. Давали 3 шанса и все 3 раза получили сухие, черствые хотдоги с безвкусными, где большая часть начинки-- жареный лук. Обычная инстажрачка: дорого, красиво, но невкусно. Первый раз повелась на блогера, потом 2 раза заказывали ибо "ну не может это быть так плохо". Заказывали после открытия, в ковид и где-то на неделе. Не думаю что там 3 раза стояли стажеры на всех позициях, но качество оказалось хуже чем у сетевух аля кетчап (хотя они даже не хотдожные, они бургерные)
Я немного сомневаюсь в правдивости заявления, что эти заведения были открыты ради видео. Очень сомневаюсь. Но это шикарное оправдание, чтобы не распугать потенциальных покупателей
По роду работы я помогаю мелким бизнесам в автоматизации (оперативный учет, отчетность, контроль). И по моему опыту разговора с руководителями этих самых бизнесов - все проблемы - очень даже жизненные. То, что касается информационных систем государства и необходимости интеграции в них (ЕГАИС, Маркировка/ГИСМТ, ВЕТИС) - это вообще "сказка" и постоянный источник проблем для мелких магазинов. Найм и управление персоналом - просто отдельная песня.
Самый информативный выпуск) какие-то вопросы кажутся странными ( мол как можно не подумать о…) , но у меня специфика работы с этим связана, поэтому на все случаи и все сроки в договорах фиксировать со штрафами. Но я рад что посмотрел выпуск и надеюсь, что если кто-то что-то хочет открыть то он задумается и РЕАЛЬНО продумает ещё раз)
Большое спасибо за данный ролик! У всех на виду истории успеха. В то время как истории недач и провалов - самые ценные для практики бизнеса. Спасибо, с наступающим и новых успехов в следующем году!
Как кофейню назовёшь….) А вообще, Асса, если серьезно, ты большой молодец и спасибо, что рассказываешь обо всем. Дай бог тебе только успехов во всех твоих начинаниях, а ещё крепкого психического и физического здоровья! С наступающим
Спасибо за видео!!!😊 Мне постоянно говорят о том что я должен открыть свое кафе. Я постоянно отказываю, ссылаясь на все то, что сказано в видео. Теперь буду высылать его всем тем, кто заткнутся про открытие своего бизнеса🤩🤩🤩
Хороший ролик!) Любое дело ,если оно твое,то ты в нем 24/7!!. Ты игрец,дудец,и певец и ТД... Я бы никогда не открыл свое кофешку или ресторан, этож дичайший гемор!! Просто проработав в одной организации которая занимается печеньем. Удачи Асса!) Пили дальше,береги нервы))
абсолютно согласен с выводами - каждый должен заниматья своей работой. И если человек великолепный специалист в своем деле, то это не означает, что он сможет быть так же хорош на должности руководителя организации, которая будет заниматься тем же. "Карьерный рост" это конечно приятно, но далеко не всегда полезно
Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore - mdl.bz/O9O31
Я самозанятый электрик. Белгород. Бизнес план не писал. Работаю по профессии 9 лет. В целом все нормально. Не миллиардер конечно, но кое что себе позволю.
Зай, по поводу ЕГАИС, все системы государственные ждут от тебя их софт на офф.сайте (ja carta например)+ яндекс браузер\atom от мыла. Ранее было так все крипово, но сейчас изменилось
Тут наверное ты не доглядел и начал трахаться с IE :D
У нас вон рядом в минус 20 крышу все доделывают с мая, и в метель и пургу, героизм бездонен
Как корабль назовёшь так и поплывет
Я заметил многие сайты,которые относятся к госструктурам херовые. На одних, типа прокуратуры, запрещено копировать в поле заявления текст, это полный пиздец. На других,пишешь-пишешь, всё слетает .
Не хотел работать на дядю с 9 до 17. Открыл свой бизнес. Теперь работаю 24/7
С 9 до 17? Обычно с 7 до 21, с учетом дороги
@@ИванНеизвестный-е7н Даже если так, Вы в 21.00 пришли домой и голова не болит.Есть выходные,отпуск, праздники.У тех,кто владеет кафе этого нет.
@@Viktoria_Antonova5bw1c вы слишком хорошего мнения. Я как человек поработавший тем же поваром и офиком в своё время, могу сказать что и выходных и отпуска и праздников у вас с высокой долей вероятности не будет) А получать будете всё те-же тысяч 30-35 в Питере. Если вы какой-нибудь программист условный зарабатывающий 300кк в миллисекунду то действительно, может вам лучше работать на дядю а не на себя, но если простой работяга то счёт явно не в пользу дяди будет.
@@PredatorDanil Мои повара работали по графику 2/2 и у всех были отпуска, за редким исключением,если им нужна подработка.А мы с мужем,как владельцы, пахали 24/7, могли себе позволить совместный отдых максимум неделю на новый год, а так только по отдельности.И то, всегда на связи.И я уверена, что ни в свой выходной,ни в отпуск, ни повара,ни официанты не думают о работе и это правильно! Никакие проверки их не касались и т д.Очень большая разница работать на дядю или владеть своим делом.Кажлый сам выбирает.
@@PredatorDanil ну так ищете место работы тщательно, если вы специалист имеете профильное образование и опыт, не выеживаетесь по мелочам и не обладаете грандиозным ЧСВ, вас отрывать будут с руками. Вы должны продавать свои навыки и опыт. И к слову простой работяга, может поднимать даже больше чем профессиональный программист.
Из личного опыта могу сказать только закончив обучение я работал в задрипанной больнице на ставку в 14к, через три года я перешел в центр травматологии со ставкой в 107к. Через 10 лет работы я на должности зав. отделения, с отличной оплатой.
Именно такие видео надо показывать тем, кто хочет свой бизнес открыть, а не бесконечную воду от бизнес-тренеров
Проблемы есть у всех...и что теперь?не заниматься бизнесом?
Я тебе скажу так,что даже твоя жизнь,это проблема "поешь,поспи,посри и т.д." ...что теперь// не жить совсем?
@@hyper2x232 тот, кто хочет, обязательно должен бизнесом заниматься. Только он должен понимать и осознавать, что его ждёт. Потому что он в любом случае столкнется с разного рода трудностями. Собственно данное и видео и есть некоторое пособие, которое конкретно говорит, какие подводные камни есть и к чему надо быть готовым. Друже в конце же не зря сказал, что мне нравится, но я понимал это и это, поэтому сразу сделал то и то. У бизнес-тренеров же почти всегда только мотивация на открытие бизнеса и техники продаж. Что конечно бывает полезно, но чрезвычайно вторично
@@MrYuryteverсколько ты бизнес-тренеров посмотрел, дурень?
Тебе любой человек в теме скажет, что:
1) где есть конкуренты, есть клиенты. Даже если там 5 палаток с шаурмой
2) Открыть заведение и вбухать в него кучу денег (и пальмы) - это сразу себе выстрел в ногу
3) Бизнес-план (Юнит-экономику) нужно считать до копейки, чтобы потом с голой жопой не сидеть
То, что Асса с 1млн подписчиков такую задачу запорол - так это должно было навести его на мысль, что нужно было-таки пойти к бизнес-тренеру по открытию общепита
согласен)
@@MrYurytever ты втираешь мне какую-то ДИЧЬ !!!
Ну это лучший выпуск на канале. Бизнес вообще штука сложная. Если рассудить, большая часть негатива по вине людей. По ремонту пример, у меня в квартире были голые стены, я сам подготовил проект в 3D с точностью до мм с реальными разменрами и изгибами всего, так как до этого закупил материалы, розетки, обои, плитку, сантехнику, лампы и т.д. Компания, которая делала ремонт (и не дешево) должна была купить крепеж, мелочи по элктрике, трубы, герметик, кранчики, всякий металл, гипсокартон и воплотить проект в жизнь. Эти ребята положили плитку не по рисунку, все прикрутили какими-то ржавыми саморезами, скорее всего где-то стыреными, сделали слив с кондера, который лопнул в стене в первое же лето, натянули кривой потолок, забыли снять с ванны пленку до ее установки и уголков к ней... А я работал, а потом еще работал чтобы все это переделать, так как они загасились а мне надо было въехать. Жить можно, откровенное дерьмо переделали, но это был урок на всю жизнь, что любой ремонт, закупка, каждый сраный винтик должен быть знаком и лично куплен, потому что обманут, сделают на отвали или кинут вообще, а вот что это, менталитет или исключение из правил, уже бы в пору каждому задуматься. Может не было бы этого ролика и множества провалов в бизнесе, если бы все делали свою работу...хотя бы хорошо.
У брата была контора по ремонту квартир, найти хороших строителей не реально, потому как все ПТУ позакрывали, неоткуда взяться классным строителям. Из всех кто у него работал, качественно выполняли работу только пенсионеры, которые ещё в СССР учились, но они уже все кончились.
Безответственность. Нет договора, нет детального тз подписанного с обеих сторон.
У тебя нет рычага для того чтобы понесли ответственность, вот собственно и всё.
Я искала мастеров на квартиру около двух месяцев. Каждый из них приходил, говорил какой ужасный исходник (Сталинка 59 года), загибали цену, а потом вообще пропадали! Хотя я была согласна на разные суммы. По итогу нашлись мужики по 45-55 лет. Три человека, мини-бригада. Все делают как для себя, от души. Цены не загоняют, сразу же взялись за работу. Потому что кому деньги нужны - работать будут! Сейчас проблема одна - все хотят легкие деньги, при этом не работать, не иметь ответственности, а если и "что-то" делать, то на отвали.
@@Ксилокопаобыкновенная вот только не надо тут про СССР рассказывать. Моя бабушка 30 лет в ПМК отработала, и для неё ровная штукатурка стен или кладка кирпича, поклейка обоев встык, замес нормального бетона - невыполнимые задачи. И не в силу возраста, а просто из-за совковой криворукости (дело было когда ей было лет 45, не больше).
Не знаю, что на счет лично куплен. Но для себя тоже понял, что надо стоять над душой у работников. Нельзя их нанять и уйти на неделю. Их надо проверять как можно чаще и смотреть сделанную работу внимательно, потому что мельком посмотришь и вроде все нормально, начинаешь пользоваться и видишь все недочеты, начинает что-то ломаться, косить, свистеть, пердеть.
Еще на шарашкину контору попадал, пришли ко мне с линеечкой, посчитали площадь и выдали мне порядочную сумму. Только я площадь своих стен знал и они мне на порядок больше насчитали, я им об этом говорить не стал, просто отказался от их услуг. Уехали они и минут через 15 уже звонят, говорят что 10к готовы скинуть. Для меня такая скидка за 15 минут показатель того, что их работа столько и не стоила никогда. Получится нагреть на +10к - хорошо, нет - сделаем скидку, заманим клиента.
В итоге среди соседей нашел мужика, который занимается такими работами, сделал мне все почти в два раза дешевле и качественно. После этого мне вообще понравилось искать работников среди соседей: живут рядом, есть у них мотивация делать качественно, чтоб репутация среди других соседей хорошая была, стоимость работы адекватная, не завышена.
« На подделку 10 долларов он тратил столько времени, что работай он честно, за это время заработал бы 50»- из О. Генри.
Пока всё на что у меня есть деньги, это открыть пачку чипсов.
И бутылочку фрукса
Если есть в кармане пачка чипсов, значит всё не так уж плохо
@@stepankara2816 у тебя? 😃
И то не всегда 😃
А сколько тебе лет?
Вот самый крутой курс по бизнесу, а не от инфоциган, продающих своё лицо и ни разу с нуля ничего сами не открывавшие!
Спасибо
Самый крутой курс - вложился, умотался, обосрался! Давайте, в малый бизнес)))))) вас там, дураков ждут. В 21 веке, малый бизнес)))) когда монополиям уже 100 лет
@@waksa72 Тысячу лайков!!!👍👍👍
@@waksa72 вы каждый день малым бизнесом пользуетесь...
Или ты про барбершОппы, кафе, кабаки? Не, братан, не каждый день. А прижмет - без них обойдусь
Выпуск бомбический!!! Это очень круто уметь рассказать о своём провале, да ещё и заострить внимание, что чудес не бывают. Я надеюсь, благодаря вам несколько романтически настроенных любителей блинов и хот-догов уберегут свои кошельки и нервы. Благодарю!
Спасибо
@@vse_raboty_horoshi братюнь, с наступающим!
@@vse_raboty_horoshi а были надежды на другое? Реально думали, что раскрутитесь? Или рекламу отрабатывали
@@waksa72 так он изначально говорил что это бизнес ради выпуска
А кто-нибудь верит ещё в чудеса?! 🧐🤣
Вижу у человека накипело и он сдерживается как может. Спасибо тебе что прошел эти круги ада и поделился данной информацией. Эти знания бесценны. Желаю восстановить нервные клетки и хорошо отдохнуть.
Как операционный директор небольшой сети общепита , скажу так : если вы решили открыть что-то свое , поработайте хотя бы пол годика официантом или администратором в разных кафе и ресторанах, это сэкономит очень много времени,нервов и денег. Если город небольшой лучше попробовать открыть доставку , сильно меньше вложений на старте , при одинаковых оборотах, следовательно меньше риски.
Вообще, если ты не профессионал в чем-то, не открывай. Ты все равно проиграешь умным и опытным.
@@user-xo5bk3zr7z с вероятностью 90% это так
@@cptflint1434 я прежде чем что-то свое открыть, поработал 5 лет менеджером, ещё 3 года руководителем. И то, первый бизнес так себе получился. Зато второй открывал уже сам, без лишних людей и на свои. Итого за 9 лет достиг оборота в 100 млн. Правда перед этим продал квартиру для открытия и снимал 8 лет. Свой бизнес- не для всех.
@@user-xo5bk3zr7z Опытными не рождаются. Ими становятся, в том числе через "проигрыши умным и опытным".
@@user-xo5bk3zr7z Не всегда так. Умный и опытный может быть зашоренный в своих знаниях. А человек со стороны придет, и привнесет кардинально другой подход, что возможно и даст успех. Пример того же Федора Овчинникова
Мем из 2019: Кристиан Бейл настолько талантливый, что ради ролей худеет, набирает вес и качается
ВРХ в 2022: Блогер настолько любит свой канал, что потратил ради выпуска 3,5 млн рублей
Блогер аж поседел, чтобы точно было ясно, что оно того не стоит
скорее всего все отбилось при продаже, так было задумано изначально
Потратил 3,5 на создание... Готовые заведения перекупают совсем за другие деньги... Я думаю он не в накладе остался...
@@banderol5 потраченные нервы при продаже отбились маловероятно)
@@dimapanzer4296 3.5 млн нынче даже для малого бизнеса это такая мелочь , денег жаль конечно но все могло было бы быть намного накладней, помнится в кофейне в которой я по юности работал 2 кофе машины в сумме стоили 3 ляма в лет 5 назад
Вокруг моего политехнического университета, в котором я учился, было около 5 всяких разнокалиберных кофеен, кафешек, ресторанчиков не считая аппаратов с кофе. Так вот за 6 лет моей учёбы они раз по восемь каждая меняли вывески, формат, хозяев короче говоря перманентно открывались-закрывались. Что как бэ намекает.))
Это на Политехнической что-ли?
@@denisx7015 это не Москва, провинция.
Я не помню точно ,но по статистике 80% бизнесов новых закрывается.
потому что этой хни до, а стране хватает производства, но стране не нужны производства, вот так.
Средний срок жизни любого ресторана или кафе - 2-3 года. Если они работают дольше, то там или всё хорошо сразу со всем, или кто-то просто через заведение деньги отмывает. В первом случае лет 5-6 протянут, а во втором пока владельца не посадят...
20 лет ИПшник в сфере услуг. Одна из которых автоматизация мелких предприятий, в том числе и кафе.. И вот когда я наивняк встречаю среди заказчиков, до сих пор зачем-то трачу время на лекции)) Теперь вот можно ссылочку просто кидать на это видео))) а про егаис вообще ТОП пояснение!)))))) я б так не смог))) Предприниматели зачастую до сих пор(!) не вдупляют что это и как, а всех собак например на меня спускают, если это "чудо" не работает вдруг
Как владелец сети магазинов в Новосибирске, я подписываюсь под каждым словом Друже, не готов работать несколько лет без выходных- тогда, лучше в другой бизнес.
И ребят, если вы не любите людей, то после открытия такого бизнеса- вы будете их просто ненавидеть. Поэтому подумайте 100 раз. Всех с Наступающим, удачи
Как магазины называются ?
@@1lovejdm84 Брюкке
@@ПавелПантюхов-щ6э у владельца сети магазинов есть время смотреть ролики в ютубе?
@@f0xettka а в чём проблема? Владельцы не люди?
@@f0xettka а где связь вообще? :))) ты думаешь сразу жизнь теряется что-ли?
Тут ещё пропущен большой кусок про воровство. Украсть и накрутить себе в карман будут все, начиная от уборщиц и заканчивая шефом, а ты блин как Эркюль Пуаро будешь разматывать их схемы разной степени ПТУшности
Асса как раз и сказал, что системы автоматизации и учёта очень дорогие, но в последствии помогут сэкономить, позволяют сразу видеть если где-то не сходятся продажи и количество продуктов и ресурсов, которое должно было быть затрачены на эти блюда.
про уборщиц бред. а во про шефов да
Хочешь что бы не воровали плати нормально что бы человек ценил свое место
@@ninysik1535 не скажите, чистящие средства, освежители воздуха, туалетная бумага, сговор с поварами и совместная кража продуктов
@@iaviatniab9676 затрудняют процесс, носят свои зерна, не бьют чеки проводят более дешёвые позиции вместо более дорогих и т.п. общепит это постоянный контроль
Для ведения бизнеса Очень Важны качества - Честность и Порядочность !
Если у Вас этих качеств НЕТ , то ... успех гарантирован ! 🤗
😂😂😂
Надо открывать не кафе, а фирму, занимающуюся пожарными сигнализациями, которых 4 на огромный город... Или еще что то, без чего бизнесу ну никак. Кофеен и кафешек на каждом углу по две, дратся готовы за клиентов... Надо пообщатся с местным бизнесом, поискать узкие места типа этой пресловутой пожарки и туда уже лезть.
В узкую специальность залезть ,это либо надо шарить за это ,например быть офицером мчс ,или около того ,либо иметь связи и друзеф ,тогда да шанс большой
и нахрена открывать пожарку, если и без неё все прекрасно себя чувствуют?
не в этой стране. Тут проще на дать на лапу проверяющему раз в пару месяцев, чем тратиться на противопожарку.
В цивилизованных странах - да. Там выбор противоположный. Проще работать по закону, а иначе заудешь о своём бизнесе через неделю
с того что сразу не думая на ум пришло, выпуск упаковочного материала, пупырчастый полиэтилен, стрейч-пленка, коробки, соуснички для суши, производство палочек для суши, выпуск одноразовой посуды, выпуск коробочек для суши. Ремонтный бизнес: ремонт промышленных станков, техники, в любой галузи или оборудования ( у меня знакомый в три дорого решал относительно простые задачи в ремонте мельниц, продавая по факту работу токарей-слюсарей) .
@@ІвануджакПетро это все намного сложнее, чем открыть кафе.
По ремонту оборудования, т.к. в этой теме работаю - либо шаришь сам и открываешь ИП и какое-то время работаешь сам на себя, нарабатывает базу клиентов и уже потом берешь рабочих, при чем с рабочими сейчас огромная проблема, специалистов очень мало, а учить всех самому можно, но рентабельно ли это?
С учётом сложностями с запчастями и их стоимостью это сейчас хоть и востребованная сфера, но геморойная.
Выскажу и свое никому не нужное мнение. Тематика бизнеса должна сама найти человека, а не он должен сидеть и думать «блин какое бы дело открыть». Когда так происходит - никакие трудности на пути не помешают)
Мне все друзья говорят, что я должен открыть свою шаурмичную, пара человек предлагали даже инвестировать средства в этот проект, но блин, я также отвечал, что я не бизнесмен, и существует куча аспектов ведения бизнеса, пусть это даже ларёк с шаурмой. Я примерно это все понимал, но из ролика узнал, что аспектов и геммороя ещё больше чем я думал. Максимум что я могу, это готовить очень вкусную шаурму, ну и менюшку небольшую прописать, то есть по сути в этом заведении быть поваром. Но вести свой бизнес - нет. Немного не того склада я человек. Я довольно мягкий, и в вопросах где нужно быть жёстким и немного мразью, я не смог бы вывезти с той выгодой для своего бизнеса, которая была бы нужна. В общем, Асса, спасибо за ролик, Друже спасибо за доп. информацию) всем мир
"немножко мразь" это как раз всего лишь повар xD
Я год назад открыл и это было очень неудачная идея 😂
@@oraziktm ну вот да) правильно ребята в ролике сказали - уметь готовить в сфере общепитного бизнеса далеко не самый важный скилл) увы((ведь есть реально отвратительные в плане кухни заведения, но при этом там ведут дела грамотные бизнесмены, и у них все норм
@@Ahimas_Velde но прикол в том что я не умел готовить шаурму из-за этого тоже было тяжко
@@Ahimas_Velde хот получил огромный опыт в бизнесе
Начинал работать с ЕГАИС в году 2014-15. Позвали знакомые в магазин что бы с компьютером работать. Это был ад. Продавцы что бы не ждать выключения кассы, просто вытаскивали кабель питания. В 1С просто срывало базу данных и каждое утро приходилось восстанавливать. Забивали на сканирования акциз. Позвонил в налоговую знакомому, что можно сделать. Ответил. Сказал что они сами нифига не знают, касячьте как хотите ещё месяца 2-4, нам не до вас. Вообще много могу ругать ЕГАИС, пару седых волос я от него получил.
ЕГАИС - это полный пизнец, полностью разделяю твою боль.
Это Вы еще в "честный знак" не ходили. Но по рассказам бывалых геморрой в обоих Гос-структурах похожих размеров.
@@user-zd3vt2wj4p Уже в другом магазине заходили. Но там было под ключ, пока деньги были. Со СБИСом работали
@@agitator02 Сами ведь знаете, что под ключ "как в презервативе" - ощущения не те)
@@user-zd3vt2wj4p как же, в больничке с ним кала наелись
Какой же шикарный ролик вышел!
У меня многие знакомые пытались открыть бизнес. И школу курсов английского, и общепиты/кофейни, но все прогорели.
В маленьких городах все это особенно невыгодно, так как у людей нет денег, поток клиентов очень низкий. Хватило бы на продукты и одежду, какие там курсы, какие кофейни?
У папы свой магазин, но он уже много лет крутится в этом и пока что зарабатывает нормально. Но это скорее исключение… Он готов там 24/7 работать.
Наблюдаю, что в основном только всякие инфоцыгане и зарабатывают на «своем деле». То есть впихивают людям какую-то воду по цене «3 чашек кофе».
А вот реальный бизнес - это чертовски сложно
Инфоцыгане зарабатывают не поэтому, а потому что у них фин.модель стабильнее и потенциальных клиентов больше.
@@ДеревянныйШашлык-с2ь точняк. Они же гастролируют, а не сидят на месте. Физический бизнес очень сложный по причине своей привязки к месту
Пока была сеть кафе думал записать что-то подобное. Спасибо за такую огромную работу🫡
Общепит - это не про заработки больших денег, это для души☺️
Это, пожалуй, самое насыщенное пользой видео на твоём канале за всё время. Многие прогорают со своими идеями именно из-за базовых ошибок, которых и правда существует овердофига. Всех их, конечно, не озвучить и даже не представить в голове, но такие попытки дорогого стоят. Благодарю тебя за это!
Лучший выпуск на канале.
Всё в точку, прямо начиная с ремонта и прочего.
Работал в найме, потом занимался 4 года общепитом и проклял абсолютно всё, причём проблем с государством было 0, а с персоналом полная засада.
Поэтому работаешь не гордым руководителем а грузчиком/водителем/пекарем/продавцом и ещё кем угодно, удовольствие ниже среднего.
Короче кроме полнейшего морального опустошения из этой истории не вынес ничего)
Точно, проходил. Как в том анекдоте - у меня ИП, грузчик запил, всему бизнесу кердык, ни директор, ни бухгалтер, ни продавец не вышли)
Если ты сломался, это только твоя проблема
@@ИгорьОрлянский-щ3п ницше, перелогинься
90 процентов, хотят за 1000р в день, нанять супер повара, грузчика, водителя, и т.д. 90 процентов всех проблем, жаба, в плане зарплаты. Предприниматель хочет рубить от 200к в месяц, а работникам платить не больше 30 Ки.
Вот в этом и проблема, все хотят быть "гордыми руководителями", а работать никто не хочет. А потом удивляются - а чего это люди, которых я нанял за три копейки по объявлениям, не хотят сделать меня миллионером?
Более жизненного ролика я прежде не видел. Каждая минута и каждый выплеск эмоций прям до боли знакомы… Истории о том, как парни захотели работать на себя… Всем успехов, ребята💪🏼
Вот поэтому я и не открываю свой рестик.... всё так......
Привет с Красноярска!
или у тебя просто нет денег) на рестик
О, как! Василий тоже тут, устраивайся к Ассе)
Василию дадут денег,если он захочет
@@user-hg9op8ze6s Василию денег дадут, даже если он не захочет!
А когда захочет, то понять просто, если ролик Василия более 15 минут, будь уверен, что в этом ролике все индигриенты именно 'этой фирмы", нарезаются "именно этими" ножами, блендерится "именно этим" блендером и готовятся "именно в этой" посуде☺️
Чувак какой же ты красавчик, не представляешь какой величины благодарность я тебе выражаю. Бесподобный контент, нонейм без связей идет покорять мир. Как каждый из нас.
Ноунейм без связей, чувак ты его вообще внимательно смотришь?
без связей😂
Ну да, знаменитый ноунейм с 1.16 млн подписчиков) даже постоянно рекламируя свою забегаловку не вывез
Я примерно так же открыл шиномонтаж в Москве, по предложению школьного друга, типа ты только дай 700 тысяч и я сам там всё сделаю, прибыль пополам, в итоге ушло 1.3 миллиона в никуда и ещё попробуй это всё продать, хотя бы за половину) Мой совет, не занимайтесь тем, в чём лично не сильно разбираетесь, если интересно, могу поделиться опытом.
@@ACTAPD ну так это дефолт дефолтов - нельзя мутить ничего ни с друзьями, ни с родственниками, правило старо как мир
Писец, товарищи. Все больше убеждаюсь, что разбираться нужно вообще во всем, чтобы вас не налюбили, а так же за всеми следить, чтобы люди не пролюбились в процессе работы, которую они, блять, должны по дефолту делать и делать хорошо. Вообще тяжело быть совестливым человеком в такой обстановке. Приводит к токсичности, как говорил классик
ну да....так и есть. ясен пень никто лучше тебя. за свои же бизнесом н ебудет следить
Как себя защищать, лечить, как государством управлять учиться, век назад ленин писал, только народ это все и может сделать, население нет, когда каждому в отдельно взятой квартире колбасы хватает, когда не хватает расфигачить что и так расигачено до нас, созидать ужасно больно и тяжко
Делай те хорошо, а плохо не делайте) как вещал классик
Проще говоря, что бы всё шло , как следует, нужно держать в каждой жопе по пальцу и всё контролировать.
@@Agent_Koba как боженька смолвил! Особенно это понимание приходит когда работаешь в продажах (особенно рознице) с людьми и понимаешь сколько же глупости вокруг.
Любой бизнес-коач: "Сделать бизнес не просто, а очень просто!"
"Businnes" - это "дело", для того, чтобы дел наделать, много сил не надо.
Мне в автобусе один смотрящий очередного инфоциганина "открыть бизнес легко" пытался впарить курсы (видимо ему за это дисконт светил), заметив, что я поглядываю в его планшет и решив, что я заинтересовался. Вот только он не знал, что я просто угораю с той фигни, что впаривал коуч "идея-мотивация-реализация". вместо реальных проблем и решений с которыми сталкивается любой комерс.
Нет никаких преград. Все преграды только у тебя в голове, просто иди и сделай! ПОзитивное мышление - мысли материализуются!
@@АлександрПроймин-э5и жаль, что налоговый инспектор так же не говорит при твоём проебе с налогами ;))))
@@ФАБ-3000 Я прямо охуел, когда узнал, что моя жена чуть не купила марафон от Блиновской, но удержалась ))))))
Как вентиляционщик скажу по поводу вытяжки. Судя по крутилке регулятору, поставили вам круглый однофазный вентилятор до 315 диаметра с максимальной производительность до 1000 м3/ч, а может и хуже. Производительность вытяжки считается по нескольким условиям, какое будет хуже (больше требуемая производительность), то и берут. Есть условие по людям, рассчитывается из кол-ва персонала+расчётное кол-во посетителей, есть по тепловыделениям от оборудования + людей, а есть тупо по скорости воздуха на входе в вентиляционное отверстие (проверяется прибором анемометром, но и по салфетке в ролике всё понятно 🤣). По опыту скажу, что для общепита кругляка не хватает 100%. Оптимальнее всего радиальный вентилятор, в простонародье улитка. Но встаёт вопрос о размещении.
офигеть
я работаю в кофейне на соседней улице и каждое утро прохожу мимо этой кофейни Fa:cup, не раз даже заходила туда, общалась с мальчиками бариста, видела, как строилась кафешка рядом с кофейней и даже хотела устроиться в кофейню (меня не взяли))) :D
До этой серии выпусков с кофейней даже не подозревала, какая богатая история у этого местечка, и теперь создается ощущение, будто хожу и работаю рядом с легендарным местом :)
как корабль назовешь, так он и поплывет
Вот тебя не взяли - потому и факап случился у бизнес-идеи )
@@МихаилВолков-н9у ахахахахах, у них как раз сейчас вакансия открыта, можно было бы устроиться, но не думаю что я спасу их, да и мне у себя хорошо :D
А можно поинтересоваться, почему Вас не взяли в кофейню? Если это не личное, конечно.
Я просто сама сейчас ищу работу баристой, хочу устроиться в кофейню. И я думала там никаких особо требований не выдвигается к кандидату, кроме как наличия опыта, да и то не везде, поэтому, я думала, что берут любого желающего. А теперь мне интересно и ненамного страшно, почему могут не взять
@@lima9026 конкретно сюда в факап не взяли потому что на тот момент я была без опыта (и возможно потому что я номер телефона написала невнятно). Но в целом много где берут без особых требований, даже без опыта и обучают на месте, как правило это мелкие одиночные (максимум еще 2-3) точки кофеен. Также крупные сети могут взять, но там куча своих тараканов в головах начальства (например меня не взяли в одну сетевую кофейню потому что я живу за городом лол)
Еще важный момент - санитарная книжка, в 80% мест обязательный пункт, как правило ее стоимость возмещает работодатель, но в редких случаях делается за свой счет, это стоит обсудить с руководителем сразу. Я так вообще без нее работала и нормально.
Еще нужно обратить внимание на начальство, как оно себя позиционирует и как идет на контакт с тобой. Мой личный опыт показал, что если начальник/руководитель плохо ведет диалог, невнятно отвечает на вопросы, плохо идет на контакт, то в дальнейшей работе он так же будет мало идти на контакт и тупо ставить перед фактом, и вероятнее всего человек больше нацелен на прибыль, чем на сотрудничество с работником (это даже не только в кофейнях, а в любом месте так, проверено на личном опыте)
Еще стоит посмотреть на обстановку в самой кофейне в целом - насколько большое пространство, насколько большое меню, нужно ли мыть посуду, насколько в кофейне чисто, есть ли живность в виде мух и тараканов. И никогда! никогда!!! не ходите в место, где есть мухи и тараканы и с ними не собираются бороться!!!
Вот пожалуй, поделилась всем, что знала. Надеюсь мои слова вам помогут)
Удачи в поисках работы))
Как сказано в старой присказке: лучший бизнес - торговать лопатами возле золотого прииска. Это я к тому, что в плюсе только арендодатель(при условии, что он нашел арендатора, конечно...)
А еще операторы егаис, продавцы онлайн-касс, и поставщики кофейных зерен
@@vampir555 в каждой индустрии точно такая же конкуренция/рыночек и свои приколы. А арендодатели - собственники-инвесторы в ТЦ по всему глобусу из-за развития онлайн-ритейла так вообще теряют прибыль и закрываются все последние 10 лет. На рынке всё постоянно меняется, кроме естественных монополий. Никуда нельзя легко войти и сидеть припевать. Рыночек в бизнесе как и на рынке труда всегда и везде отсеет своих не вписывающихся в него: менее талантливых-образованных-опытных определив для них своё подходящее место.
Страховку забыли. Продавать воздух самое оно.
В наших реалиях это будет организация бизнес-тренингов
@@solomon8160 Да, интересная штука. Бывало глянешь в топ миллиардеров, увидишь там страховщиков и кое-что начинаешь понимать :)) Куда ни плюнь сплошное жульничество. И ведь пролоббировали всюду обязательное страхование, а обязательный возврат вложенных средств за отсутствием страховых случаев не пролоббировали. Самые хитрые ж ещё страховки за ценные бумаги принимают, т.е. за активы на которые можно набрать кредитов.
Так оно и есть. Кайфово сделал. Все только через боль и страдания. Парни и дамы, закладывайте минимум +30% к вашей калькуляции. Даже если уверены, что все посчитано с запасом. И чем меньше планируемая смета, тем запас делайте больше. Ну и готовьтесь к тому, что больнее всего по вам будет бить то, о чем вы не знаете и к чему вы не готовы. А подобного будет много.
Ну что ж, второй ролик прошёл, а мы так и не узнали ответов на вопросы:
Сколько тысяч рублей в час блогер платил своим сотрудникам за работу?
Какой размер и состав был у их обеда ща счёт блогера?
Сколько зарабатывал отдельно нанятый грузчик, отвечавший за разгрузку поставок продуктов на кухню?
Сколько было нанято уборщиц для мытья полов и туалетов?
Как всё это отразилось на итоговой окупаемости кафе?
Вы, надеюсь, не сравниваете ИПешника, которому хорошо если бы в ноль выйти, с каким-нибудь Мегафон с чистой прибылью в ~27 лярдов в год?
@@Smer407 конечно нет. Только с таким же ипешником, работающим по франшизе макдака или додо. Хотя влияние эффекта масштаба в любом случае сбрасывать со счётов нельзя. Просто хотелось бы знать, какие условия для своих работников создал в итоге сам блогер.
@@СуществоХ глупые вопросы. Смотри ролик про-то, как открыть кофейню, там всё есть.
@@petrlev553 смотрел, нет там нифига. Более того, в том ролике о кафе ещё речи не шло.
Наверняка это всё был один человек.) И платил блогер ему МРОТ.)
У меня у матери общепит. Единственное, почему он всё ещё работает - ему больше 20 лет, его знает весь город и держатся они только на связах по сути. И тендерах.
Я и мои сестры с детства работали там, поэтому теперь я точно знаю - нахрен оно мне не надо всю свою жизнь тратить на подобное, если нет всех умственных данных и желания 24/7 заниматься именно этим.
Дети кулаков,отцы которых плющили всех в деревне и свою семью в первую очередь, разрешающие семье есть прогорклое масло (в бочках масло на продажу), первыми в колхоз и шли. Уматываться на "прибыль", когда жизнь проходит), а вокруг: изба читальня, совместный труд, взаимовыручка...но это - в другой стране было
Бабушки одно рассказывали. А потом 90! Нахер рассказы бабушки. Будем страдать о "кулакской судьбе", которую бабушка нахер слала.
Завтра тренд поменяется, и податное население будет в предках искать председателей колхозов, агентов НКВД, передовиков производства, милиционеров....
Как сегодня - все потомки кулаков, дворян и офицеров))))?
Полина, у меня бабушка так же говорила вспоминая юность( в 90 рассказывала про юность в 30х)
Спсб, Полина, "теми же словами"
@@waksa72 мне интересно, что Вас сподвигло написать это всё в ответ на мой комментарий?
В истории моей семьи кстати были кулаки, их раскулачили как и всех остальных. А общепит - это то, что пришлось восстанавливать после развала СССР, просто чтобы все работницы там могли хоть как-то прокормить семьи.
@@ПолинаЗолотухина-ы7е может быть безысходность потомства, когда у родителей "бизнес" есть, и надо продолжать "дело", хочешь/не хочешь?
Они кафешку держат, у тебя в математику... А хрен! Будешь бухгалтером в семейном бизнесе)
Выпуски про собственный бизнес одни из самых интересных. Будет здорово, если у блогера появится желание замутить еще что-нибудь подобное)
Наверное сейчас у Ассы нет лишних денег XD
3,5 ляма уже кончились
У него есть выпуск про компьютерный клуб
Давно лелеял мечту открыть шаурмешку)) думал в этом году все продумать и начать. Но посыл вселенной понял, пойду учиться и стану лучше экспертом в чем то, чтобы были деньги, чем так)) Спасибо, но я еще не раз перед сном в 3 часа ночи вернусь к моей шаурмешке, которая "работает" в голове уже лет десять, перестраивалась и стала давно пыльной старой забегаловкой, пора ее сносисть))
Чувак отработай сначала на всех позициях в общепите особенно администратором илм управляющим - это адская работа щаставлять людей кто не хочет работать, параллельно учи эксельку и экономику, потом пробуй открываться. Можно несколько раз. Главное опыт и чувство драйва, пока не появится семья, миллионные долги... а потом снова и по новой. К тому моменту станешь профи :D
И возьми меня на работу поваром :)
Самый честный ролик на тему "своего дела", причем уже его вторая часть даже, серьезно. Если просто тупо забить в поиске "как открыть свое дело", вы наверное и половины статьей или может даже роликов не найдете, где вам честно и в лоб скажут - это геморрой, на такое надо идти осознано и с какой-то конкретной целью, а не просто "лавехи намутить". Спасибо тебе Аса, теперь понятен контекст фразы из анонса "скоро увидите самый дорогой ролик на канале" )
Отличный выпуск. Владел двумя магазинами-барами пива в московской области, все правда. Особенно то, что Друже сказал - вообще в точку. Что еще хотелось бы добавить (может оно и было, но отвлекся) -
- 6% это нев""бический налог, поддержки от государства для маленького бизнеса не то, что нет, наоборот - на каждом шагу от вывоза мусора до вывески тебя будут пытаться поиметь в зад;
- если нет крепкой алкашки, в ЕГАИС можно почти не заходить, многие поставщики привозят пивас "мимо";
- огромная проблема с персоналом.. Большие деньги заплатить не можешь, а на небольшие найти толкового человека почти не реально. Это в 90% случаев тупые раздолбаи, которые постоянно косячат (а каждый косяк - это твой личный геморрой);
- тупые клиенты, которые нихера не соображают в пиве, но будут тебя учить как отличить порошковое от разбодяженного (хотя ни того, ни другого в природе не существует);
- все косячат: поставщик просрал твой заказ, на выходные ты без пива / вовремя не привезли газ - либо п""дуй сам за ним, либо сиди без пива / не привезли рыбу / продавец забыл включить холодильник все протухло / вырубили свет - все протухло / продавец заболел, забыл, перепутал, обосрался - платишь и разгребаешь ты;
В общем это был интересный опыт, но мне хватило 2-х лет. Продал, не жалею. Денег не заработал, можно сказать, что вышел в 0, опыта приобрел четыре товарных поезда, о пиве и магазинах теперь знаю всё :)
За то можно точно себе самому сказать , что ты в этом поплавал . И розовые очки снял.
Сам не хочешь платить нормальную зп и скулишь, что работники раздолбаи. Правильно делают, что работают соответствующе твоих сраных копеек.
Них ты о пиве ничего не знаешь.
@@SAID05RUS ты точно знаешь, мы знаем
А щас что ? Есть 2 ляма просто не жалко закинуть куда то , что можно сделать ?
Иметь свое кафе это головная боль 24/7.Даже в коротком отпуске всегда на телефоне.Постоянные проверки, огромные расходы, работа с персоналом, борьба с воровством, обслуживание и вечный ремонт оборудования, неадекватные гости вплоть до шизофреников.Со многим согласна с автором,кроме некоторых высказываний.Много лет было свое семейное,довольно успешное кафе.Закрылись в связи с пандемий.Сначала чуть в психушку не попала, сейчас НИКОГДА НИ НОГОЙ В ОБЩЕПИТ!
С-стабильность...за то царь доволен!
@@Godmear Мне как-то пофиг доволен ли какой-то царь! Мне главное что мы сейчас спокойно живём
@@Viktoria_Antonova5bw1c ну все правильно, причинно-следственные связи напрочь отсутствуют
Фуфлодемия многие частные предприятия разорила. Это одна из её целей
@@dziczek114 🤦♀️
Тоже поняла на личном опыте (правда с брендом одежды), что нельзя одному и вести бизнес, и заниматься разработкой изделий самостоятельно. И то, какие колоссальные средства нужны. А ведь я думала, что раз я специалист с образованием и опытом в этой сфере, то мне будет проще. 🤦♀ Не считала, сколько денег у меня на это ушло, но по времени - 3-4 года только попыток что-то развить. В итоге выгорание и в некотором роде депрессия. Ещё год примерно ушел на то, чтобы с этим смириться, простить и отпустить 🙃
Я так занималась бизнесом диетической карамели. Одна, так как подруга сразу отошла, ведь это огромная работа. Сколько сил и любви было вложено! Но в итоге я была самым счастливым человеком, когда удалось закрыть бизнес, кстати, ООО.
А клиенты некоторые звонят и пишут до сих пор, - вдруг я передумала, ведь обалденно красивая была карамель: с живыми фиалками, золотом, какао, даже в виде черепов, Но уж дудки! Хватит! Это такое счастье работать на дядю. Закрыл дверь и пошёл домой с абсолютно здоровой психикой и лёгкой головой. После работы на дядю я и учиться могу, и гулять, и дома кучу дел сделать. Да и по деньгам не проиграла, скорее наоборот.
Не знаю, как у вас это получается, но будто с корешами посидел, поговорил. Душевно 🤝
Как говаривал наш старый знакомый капитан Врунгель: "как корабль назовешь, так он и поплывет"
Вопросы должны быть уже на старте если у Капитана корабль плывёт а не идёт))
Он назвал кафе Кубком Англии по футболу. Норм
Иронично))
@@ИванНеизвестный-е7н не переживай, Ванька, имя у тебя тоже не русское, а еврейское
@@tarilya посмотри перевод и значение слов в названии))
Пять лет назад открывала пекарню-кафе… господи как же я намучилась, пять лет просто выпали из жизни, надо следить за всем, всегда держать руку на пульсе, особенно когда работаешь с едой! Ты и продавец и пекарь и бариста и бухгалтер а по вечерам уборщик. Да еще и пандемия сделала свое дело, в этом августе закрылась, и щас не о чем не жалею. Теперь хоть деньги какие то есть. Одна аренда жрала бабки немерено: у меня было 60 квадратов и платила я вместе с комуналкой 145 тыс. Это Москва, город Зеленоград.
Это не пандемия сделала своё дело, а власти намеренно уничтожали бизнесы людей используя эту ложь, которые готовы работать, быть самостоятельными и приносить пользу.
Так во всём мире, шарахули по людям в два... даже три ствола
@@СветланаГостюхина-у4й Вы просто глупая. Главный бич современности не болезни и не войны, а то, что миллиарды тупых людей при помощи интернета и масс-медиа получили возможность публично нести всякую чушь.
@@Evgeniy_Nikolishin
О, троллятина тут как тут!
Ну, пляши под их дудку себе на голову!
@@СветланаГостюхина-у4й
Вопрос: чем российские либералы отличаются от большевиков?
Ответ: ничем, любой несогласный это враг, подлежащий уничтожению.
@@Evgeniy_Nikolishin
Мне дела нет до _"российских либералов"_
Мечтала про кофейню( пирожки, десерты) отрезвило прям, благодарю
Я помню свою работу по молодости, официантом, потом барменом в кабаке. Было это году в 2005, помещение это был подвал, сделано в виде пещеры с камнями, нас поситители называли дети подземелья)) запасной выход вёл в никуда, вместо пожарной сигнализации муляжи, нерабочие огнетушители. А все проверки решались, шашлычком, коньячком и конвертиком))
Асса! ты необычный человек! сколько смотрю твои видео - каждый раз открываю для себя что-то новое. вот бы все блогеры делали полезные видео, как у тебя
Открыла ролик и прослезилась. Волей судьбы в 19 лет на меня было оформлено ИП под продажу разливного пива в маленьком Куево-Хухуево. Именно оформлено, потому что сама я ни тогда, ни сейчас не горела желанием быть предпринимателем, но родители - люди, которые не должны иметь второго официального источника дохода, на том и поехали. Авантюра, которая изначально позиционировалась как «ты ничего делать не будешь, просто по документам все будет твоим», обернулась кошмарищем, где я будучи студенткой и имея другую работу моталась по всем юридическим вопросам, а также по всем мелким техническим проблемам, включая отвалившегося терминала в сезон активных продаж. Верстка дизайна для всех акций, товароведческая функция, обучение персонала и разбор всех их косяков, а также работа с бухгалтером (спасибо, что он хотя бы есть) и отделом субаренды легли на меня за бесплатно. В конечном итоге пережили угрозу закрытия из-за карантина, который начался буквально через два месяца после начала нашей работы (приходилось самой бегать и успокаивать продавцов, которые были старше меня почти в половину, и общаться с администрацией, выучив кучу нормативных актов, хотя для меня раздел права в школе всегда был самым проблематичным). В итоге произошло почти тоже самое, что и с пиццерией рядом с которой открылась Пицца-Птица: к существующему сетевому конкуренту напротив добавился сбоку еще один конкурент-сетевик, прибыль пошла на спад и сейчас почти нулевая, а я теперь борюсь с родителями, чтобы они наконец оставили этого загибающегося монстра, который только выматывает нервы, но не дает никакого выхлопа в итоге. Если эта шайтан-машина когда-нибудь закроется, это будет счастливейший день в моей жизни
Закройте сами, вы же ИП 😄
Ты получила опыт реального бизнеса, это бесценно. Хотя конечно ценой своих нервов и времени. Но, насколько я понял за свои небольшие 25 лет жизни, опыт только так и достаётся, никогда его не получаешь в приятной обстановке за чашечкой чая, так сказать.
Делаете нотариально заверенную доверенность на маму или папу, и вперёд с песней. Пусть сами разгребают весь геморрой. Не хотят, идёте в налоговую и снимаетесь с регистрации (на бытовом языке - закрываете ИП)
нормально так родаки на тебе проехались! самый главный опыт получен - нельзя быть «номиналом» т.к. ответственность никто с тобой делить не будет!
@@CoByxa- да тут очевидно, что родители не рассчитали трудозатраты и припахали дочь, а не в том что без подписи самого ИП ничего не сделать.
Посоветовали посмотреть вас как раз при разговоре на тему "А может замутить кофейню-булочную в новом строящемся районе". Спасибо вам за этот ролик! Я прям выдохнул, когда понял в какой блудняк мне предлагают ввязаться))
Асса, спасибо! С белой завистью смотрю на то с каким размахом ты можешь заниматся любимым делом. Спасибо, что сделал такие ролики, спасибо, что продолжаешь развивать свой канал и радовать нас новыми идеями/возможностями.
Большое спасибо, что не даешь оценки, а просто говоришь как есть. Для нас ты - настоящий друг!
Год регулярно обитаю в районе м.Смоленская, и тут эти точки "кофе с собой" сменяются со скоростью света, причем на одних и тех же местах. Остаётся только одна, которой повезло быть буквально напротив единственного выхода из метро)
Вопрос - они вообще не думают, прежде чем открываться в таких условиях?
Ну у них то точно всё получится, отвечаю!!!
Там конская аренда !!! До Арбата 5 минут ! Если в метро 10 квадратов , хотят 300 в месяц и это не центр , а серая ветка внизу ))) то я боюсь даже думать сколько хотят там !!! Даже если и народ идёт , все сожрёт аренда
забыл сказать "не называйте кафе факап - все пойдет через одно место"
Из серии "как лодку назовешь - так она и поплывет". :D
Передавай привет Сократу
Это агрессивный маркетинг.
Асса спасибо за крутое видео, особенно приятно что ты кафе открыл для нас, чтобы показать реалии этого бизнеса. И спасибо что была возможность высказаться Обломову.
😊
Недавно занялась массажем на дому, думала благородное дело, общение с людьми! С массажа-дрочильни просто гаркнула, какая же правда жизни! (Нет, я на такое не пошла, но предложений - куча) 🤯
Я так оставила только женщин в клиентах, а потом как раз от общения и задолбалась, 10 лет продержалась, нафиг)
Ахаха))) я на авито видела, как извращуги гасят девушку в отзывах. А она только и может ответить, что они просили трогать член))) там, к сожалению, нельзя сканы переписок прикреплять.
ну тут по сарафану просто клиентв брать. У меня знакомая массажист так клиентов и набирает, сама не ищет.
прайс маленький предлагают?)
Грудничковый массаж постоянно нужен. Как вариант идеи для работы. А нормального, хорошего массажиста, особенно если это медсестра которая и уколы будет колоть при необходимости, вообще на вес золота. Ну и ЛФК плюсом.
Эти 2 ролика про твою кофейню мои самые любимые на канале. Пересматривала не раз. Очень отрезвляет и дает максимально реалистичное представление о том, как это было... и чего стоит вообще свой бизнес завести. А еще помогает не вешать нос, хоть я и не гардемаринка... гардемаринша... В общем, ни то, и не другое)))
Спасибо, что поделился своими ошибками и встреченными сложностями, это крайне познавательно.
Зато за одного битого двух небитых дают.
Всех с Наступающим, братюни!
Судя по лицу Хованского, как минимум сейчас всё идёт так хорошо, что аж немного пухло.
🐹
Готовится отстоять честь косовских Сербов своим героическим лицом)
Свиномать
@@politecfedorov8101 скорее не лицом, а своей циррозной печенью.
Опухший он от бухла
Ох,Олег,по поводу ремонта помещений прям искренне Вам сочувствую!Мы с мужем бизнес не открывали,но уже год пытаемся делать ремонт в своей квартире. И это *опа. Что умеем,делаем своими силами(электрика,поклейка обоев,укладка ламината),но есть вещи,которые объективно самим сделать сложно - выравнивание полов,стен,установка дверей, укладка плитки и т.п. Город у нас маленький,ремонтников немного. Связались с одним,узнали,что он людей кидает - берёт предоплату,делает косячно,деньги не возвращает. Успели до начала работ расторгнуть договор с ним. Вторых наняли,те полтора месяца делали кухню площадью 9м3. А лучше у нас в городе просто нет. Или такие,или вообще никак.
А мы все делали сами, выравнивание стен,плитка, ламинат и тд . Кроме электрики и сантехники, остальное все можно сделать , если есть мужик толковый
@@Olehangear_Berg кто что умеет. Муж хорошо в электрике понимает,сантехнику тоже норм,если что-то не сильно мудрёное. А вот всякие отделочные работы неее. Вот недавно доделали одну комнату,там ремонтники делали пол(выравнивание + установка тёплого пола) и натяжной потолок. Остальное муж сам делал. Я и этому очень рада,есть же мужчины,которые и розетку не починят.
@@Gluck324 зачем ты здесь испражняешься?
@@Gluck324 ты дура4ек бесполезный, иди в компьютерные игры дальше играй.
@@Gluck324 , Россия такая, какая она есть. А в какой стране нет своих проблем? Любой мелкий бизнес в любой стране, это лотерея. От того, что выживает только сильнейший, у кого товарооборот измеряется в триллионах долларов, страна не становится плохой.
Вот, кстати, реально интересны истории не успеха. Истории не тех 2,5 людей у которых выгорело, а тех тысяч у которых не получилось.
Что делал? С чем столкнулся? Почему не получилось? Что дальше будешь делать. Причём не важно какого уровня стартап. Хоть водитель на рынке, хоть спутникостроение.
Формула успеха давно известна, чтоб делать деньги нужны деньги)))
Асса, спасибо тебе за этот год! Поздравляю с наступающим праздником. И не только тебя, но и всю твою команду и всех братюней :)
Я сама кондитер, он правильно говорит. И ещё начальникам стоит прислушиваться к сотрудникам профессионалам, иначе с едой наломаете дров. Будет не вкусно, никто не придёт, а придёт не вернётся. Все кого я знала, закрывались, если лезли в рецептуры и мешали работать кухне.
Подтверждаю всё, что было сказано в этом видео. В общепите вы скорее всего просто потеряете деньги и нервы. Я имел опыт запуска большого проекта, открытие встречал в больнице с непонятным заболеванием, которое было следствием работы в условиях невероятного стресса в течение полугода. После открытия мы в первый же месяц получили миллион убытков, и только через пол года мы вышли на точку безубыточности. Это история с хэпиэндом, проект работает спустя 5,5 лет и все там прекрасно в плане выручки, прибыли и наличия лояльных постоянных гостей. Хэпиэнд случился, потому что у меня был огромный опыт работы в общепите, даже незаконченное высшее по этой части, много знакомых из этой индустрии, многолетний опыт организации бизнес процессов и действующий бизнес, который все это финансировал и позволял выполнять свои обязательства перед персоналом, поставщиками и арендодателем и при этом не вылазить в кредиты и не умереть с голоду. За годы в этой индустрии я видел куда больше историй, когда все заканчивалось совсем иначе. 90% ресторанов закроются в течение двух лет после открытия с кучей долгов.
Люди, которые имеют свой бизнес: это сложная работа, нужно всë предусмотреть, знать тонкости отрасли, уметь угождать клиентам, решать вопросы, организовать работу коллектива, продвигать бизнес, конкуренция очень высока
Малолетние д-бы в комментариях: да чë работать на дядю за копейки, пойду в бизнес и буду загребать бабло не напрягаясь!
Так у вас и образование и опыт. А 90% закрываются, потому что лезут в эту сферу ни черта о ней не зная. Такая романтическая мечта иметь свой ресторанчик. что это будет как в кино. Но по сути это один из самых сложных бизнесом и не имея образования и опыта работы на руководящих должностях в общепите, туда лучше не лезть.
@@ЧимчираМацуме не скажу что всегда так. Малолетние долбо-бы часто смотрят на бизнесменов, что просто сдают свои ликвидные помещения в крупных городах, и гребут бабло лопатами ничего не делая, при этом рассказывая окружающим какие они бизнесмены (на деле они рантье). При этом я не теоритезирую - у меня жена, дочь бандигана из 90х, такая как раз. Про бандитов это я уточнил откуда у большинства владельцев эти помещения😁 (многие уже умерли и дети/внуки-наследники часто про способы добычи этой собственности даже не знают и искренне верят в сказки про бизнез и прочее)
а как называется заведение?
Да даже продуктовый магазинчик это куча геморооя. У меня сестра (и еще несколько знакомых) имеет такой магазин много лет. Сестра первые годы вообще никакой прибыли не имела, а головняков с товаром, продавцами и прочим выше крыши. Я вообще не понимал, и до сих пор не понимаю нахрена ей все это сдалось, есть муж (который нормально зарабатывает) дети, а приходится тратить кучу времени и нервов на это мозготрахалку в виде магазина. Когда мне кто нибудь из друзей предлагает открыть что нибудь подобное, я отмахиваюсь от таких "гениальных" идей как от чумы. А кафе или ресторан это геморрой в квадрате.
Ролик реально очень полезный. Последние годы мечтала об открытии своего кафе, но даже не представляла, что это стоит под ним... Спасибо)
Вот из-за таких желающих и думающих, что это пассивный доход аренду с огнём не сыщешь! Разгоняется спрос за счёт инфальтильных бизнесменов!
Совершенно верно, сказано:
- если умеешь делать блинчики, то просто делай их для друзей
- про аренду и умение договариваться, вообще молчу
Из личного: 6 лет отработал в офигенном баре-ресторане барменом. Всего кафе существовало лет 10. Затем хозяева заведения -одномоментно психанули и все продали со словами "Я вложил 11 лямов за год,а заработал 12. Пошло оно в ж..."
И я их очень хорошо понимаю.Быть успешным владельцем кафе это не про деньги, а про то,что надо очень любить это дело и пахать 24/7.Многие думают что открывшись посыпается с неба манна небесная, а вот нет!
@@Viktoria_Antonova5bw1c вон на загнивающем западе гостиницы, кафе, бары и рестораны - люди открывают для души и сами там трудятся
@@valchu3791 И вообще на западе солнце ярче и трава зеленее. Налогов нет, клиенты все щедрые как ливень на капли, аренда бесплатна, конкуренции почти нету. Ещё и субсидии доплачивают.
Слышал, не практивал.
@@valchu3791 Да, там есть рестораны,которые по 100 лет принадлежат одной семье.Но тоже не все так радужно, маленькие магазины и кафе тоже выживают.Другое дело что владельцы и не ставят задачу извлечение быстрой и большой прибыли.Они относятся как к работе и не боятся что завтра изменят закон, придет проверка и т д.Намного спокойней работают и вдолгую
@@Viktoria_Antonova5bw1c не надо все буквально воспринимать. Я не говорил, что там рай и что там любой может открыть ресторан. Я сказал, что там возможно это и люди это делают, особенно в небольших городках и они это делают не для заработка, а для души. А вы дальше воспринимайте всё через призму предвзятости
Асса! Я шеф повар. Огромное тебе спасибо, что ты как и я пытаешься открыть людям (предпринимателям) истину, которая должна им помочь с пониманием создания кухни ❤
Хороший и познавательный видос. Расскажи про франшизы, как их обманывают банки, говорят, что легкий и проверенный бизнес, дают кредит и потом через пол года люди остаются ни с чем. У отца была такая ситуация почти 10 лет назад, открыли магазин в ТЦ, но сильно прокололись в том, что процентов так 90%, туда просто так ходит погулять и ничего не покупают, а еще был магазин игрушек, настольных игр, головоломок и всякого такого, думали, что родители любят своих детей, в этом тоже сильно ошибались, там было постоянно:"купи-купи, мама", а она говорит:"нет, пошли отсюда, дорого". В итоге через несколько лет закрылись. Сбербанк посоветовал, а еще там были всякие франшинзы интересные по типу торговли мылом или настенными часами, что люди островок брали и закрывались через 2 месяца.
надо проверять их все, большинство полный кал действительно. я вот сопровождаю франшизы александра долгова и "настоящую пекарню". У челов партнеры действительно зарабатывают
Потому что любую такую фигню надо адекватно оценивать и анализировать абсолютно все, а не слепо верить кому-то там. Это же ваши деньги. И даже купив нормальную можно все просрать неумелой работой
Неправда, у нас все кафе в ТЦ, ломятся от жующих людей! Реально, часто яблоку негде упасть.
И это даже при недостатке ассортимента меню.
Видимо всё же у отца как-то не так руки растут.
Тем временем цена на настолку: 7500 рублей.
Не ЛюБяТ дЕтЕй РоДиТеЛи
@@Пирокатехин и это не предел в цене игр 😅
Подписываюсь под каждым словом, как человек, открывший свой мексиканский бар. Как бы я не пытался делегировать управление и все дела. Тебе по факту все равно приходится там быть почти каждый день, чтобы все не полетело в известном направлении. Только любовь к этому делу и к приятным отзывам гостей даёт терпение и энтузиазм. В общепит лезть стоит только для души, в обратном случае он тебя рано или поздно просто за**ет
А где бар находится, если не секрет??
А, как по другому то? Другое дело, что людей нужно находить ответственных. В этом весь вопрос. И у автора, и у большинства людей с этим явно проблемы.
@@korana6308
Надо не людей ответственных находить, а учится лучше и правильным вещам.
Говно манагеры в говно системах всегда винят людей, хотя причина находится в них.
Советую всем начать с книг Юрия Адлера, особенно его книгу "альтернативный менеджмент".
Плюс книги Деминга, вроде " Выход из Кризиса".
Там описаны классические проблемы традиционного управления, из которого и растут все ноги таких проблем.
да, но это не бизнес, а скорее самозанятость. Хороший бизнес не нуждается в управлении, и работает автоматически.
@@nikolaizaicev9297 он имел в виду директоров и управляющих надо нанимать
Ооох сколько нервов и боли в этой истории... Спасибо за честность!
А я то думал чё с работодателями не так
Еще раз убеждаюсь, что идея не стоит ничего, а ее реализация - миллионы.
Прекрасный видеоматериал, наглядно демонстрирующий простому обывателю, что есть бизнес. Общепит - это всегда сложно, но и в целом любой другой бизнес без знаний и "свободных" вложений, которые по большому счету морально не жалко потерять, тоже быстро загнется. Спасибо большое, братюням.
Вспомнилась при просмотре одна забегаловка в городе. Мексиканская, прямо в центре, с лояльными ценами, абсолютно бомбической едой. Хозяин сам учился готовить в Мексике и сам же и работал в заведении. Проработала она месяца два, зато вспоминать местный Чили Кон Карне я буду вспоминать годами)
Сам открывал кучю бизнесов, и самый легки для меня был это магазин по продаже инструментов, будь это для автомобиля или для строительства( у меня было для авто) морока только была с арендодателем. Сами витрины и стеллажи от были арендодателя( там раньше магаз с запчастями был). С персоналом и менеджером проблем не было из-за хороших условий.Также новички которые плохо разбираются в инструментах или в авто месяц-два были на стажировке с меньше ЗП, но изучая и смотря на как работают профи. В день выручка 150-200+- бывало и по 40 и по 20 в праздники( магаз не большой). Если в сезон то улетало за 600к за счёт грузов домкратов, стапелей, компрессоров,гайковертов и тд.Поставщики доставляли весь товар в срок. Бугалтерия работала как часы. Но после изветных всех событий топовые бренды ушли, начались проблемы с поставкой импортного качественного оборудования или цены в закупке были высокие, даже Говнодело ( Автодело) повысило цены на свой ширпотреб, и в добавок я перегорел к этому дело и морально устал, продал всё маме, а она просто свернула лавочку и вложилась в перепродажу домов с участками с последующими реставрациями или капитальными ремонтами. Как по мне самый профитный бизнес.
кучЮ? А бизнесменам русский знать не нужно?)
@@Plaksa2004 Для этого есть бухгалтеры))))
Известные события? Что-то случилось?
@@No__one__none-w3j война началась
@@kelthuzad8688 Чисто для справки, какая война началась, кто кому войну объявил?
Сделал небольшой бизнес(пекарня полного цикла) в Санкт-Петербурге и вывел в нормальный "+", поэтому считаю могу давать какие-то советы)
Если не планируете открывать ресторан в центре городе, то ЗАБЕЙТЕ НА ОФОРМЛЕНИЕ и на любые бумажные проволочки
Сначала сделайте сам бизнес, потом уже будете оформляться, открывать ИП и что-то там с кем-то согласовывать. Не бойтесь проверок, первые 3 года вашей деятельности никто вас трогать не будет. А если и будет, то всегда можно договориться. По поводу бизнес планов - все это шляпа. 100%, что все пойдет не по плану. Просто посчитайте примерные вложения и держите в голове, что минимум 3-6 месяцев вы будете работать в минус, поэтому ни в коем случае нельзя открываться впритык и потом думать что получится сразу жить на прибыль. Обязательно должна быть хорошая подушка.
А потом люди в реанимации попадают откушав хлебушка
Аренду не дадут без ИП ) может в регионах и прокатит
@@MultiPravda кстати да, на момент закупки оборудования и подписания договоров все таки пришлось на месяц открыть ИП, без него контрагенты не хотели работать. Но после всех этих проволочек я его благополучно закрыл и работал дальше)
Побольше бы такого в сети, где рассказывают всё про какие-нибудь сферы деятельности, чтоб понимать как они устроены. И в комментариях под этим роликом тоже полно инфы насчёт бизнеса, что, несомненно, классно)
Проблема юных предпринимателей в том, что они видят кафе или ресторан и думают, раз работает, значит выгодно. На деле это лишь молекула чьего то крупного бизнеса, которая может служить разным целям, от для банального отмыва, когда нужно показать честно заработанные миллионы до тупо прихоти, хочу свое кафе и просто покупки про запас удачного места.
+++
Да частенько такие малые сети это живые активы работающие в ноль , или там очень глубокие связи с другими секторами экономики в том числе имеющие вектор силы в локальной политике , общепит это крайне не благожелательное место.
Как и любая сфера услуг в текущей ситуации , только материальное производство может что то давать в плюс, к слову аграрка и производство первичных продуктов питания будет ой как востребовано в ближайшие пару лет
Так это все-таки правда что ИП с каким-нибудь условным кафе могут открыть для отмыва денег.
@@Кириллдятлов-ч3с это настолько очевидно , что даже смешно )
Это самый крутой и честный обзор на открытие своего бизнеса . Все жестко , по делу и без воды . Асса, смотрю тебя уже четвёртый год. Так держать, старина !
Спасибо 🙏
Бро, я занимаюсь тем же самым на регулярной основе, только работаю по найму. И имею сказать:
1) это не все тебя обмануть пытаются, а ты в нюансах не разбирался на открытие
2) теперь ты пуд соли съел и можешь быть менеджером по открытиям ТТ, поздравляю))))
Спасибо за выпуск, было интересно)
Олег, твоя проблема во фразе рабочего, который делал вытяжку: "Я не думал, что вам прямо мощная нужна". То есть полтос заплатить дизайнеру - это вы сделали, а заплатить технологу, а то и не дай бог проект на овик заказать - это не подумали, а рабочий правильно сказал, потому что он рабочий, он не делает расчёты, он делает, как на соседнем объекте, и всё. С мониторам вообще убило, ты не знал, что у TN матриц плохой угол обзора? Технолог бы знал, а вот дизайн можно было и на глаз прикинуть) Конечно, легко с дивана рассуждать, но, как по мне, на техничке сами погорели, ремонт, конечно, согласен, делают долго, стоит дорого, качество плавающее, а по законам вообще хз, всегда боялся открывать что-то, потому что придет дядька, ткнет в какой-нибудь закон, и платим потом сотни нефти. За ролик у целом, спасибо!
таки да, нет проекта, нет вопросов. Монтажник не имеет квалификации чтобы на глаз определить какая нужна вытяжка да и всё остальное
@@ded_morna5454 , монтажнк вполне легко может знать, но как правило им абсолютно плевать
@@cherepashkaRafael посмотреть на здание, возложить руки и понять ттх, необходимые под задачи конкретного помещения? Зачем? Ему за это не заплатили.
@@ded_morna5454 , если любит то своё дело, то сделает и так. К тому же никто не запрещает на месте попытаться договориться с владельцем, объяснив свою позицию. Самое худшее, на мой взгляд, это "Лапки к верху" и "Мне за такое не платят".
@@cherepashkaRafael Вы работали своими руками? Делали что то подобное? Когда начинаешь разговаривать, людям не нравится, они думают, что ты их разводишь на бабки. Им надо быстро и вчера и за три копейки. Потому что дизайнер может получить за картинку помещения полтос, а вот инженерные коммуникации должны сами собой быть хорошие. Рабочие люди постоянно "хуячат" их труд оплачивается едва едва. И их задача это монтаж, а не проектирование. Как говорится, чтобы не было пездижу, делай все по чертежу
Вообще, если серьезно, спасибо Блогеру за этот ролик. Как человек, у которого есть свой небольшой бизнес, уже заебался слушать говно в уши о том, как легко и просто вести свой бизнес. Ну или слушать о том, что "а давайте сделаем что-то своё!".
ну так продай такой бизнес и живи простым рабочим, от звонка до звонка.
@@Godmear вы если суть коммента не поняли, то не комментируйте, пожалуйста. Я не на бизнес жалуюсь.
@@Кринжальдо он какого-нибудь бмщика просто наслушался этот комментатор и считает, что владелец бизнеса с Мальдив не вылезает, а лярды капают ему на счет.)
Вот и мы недавно с корешем "а может придумаем что-то своё". А на самом деле оно вон как всё не просто... Может и не стоит когда и так всё нормально
@@AndreyBitardov ой, вот только пиздеть не надо, кто у кого чего отбирает и сколько сил на это тратится
ВОТ ЭТО ПРОСТО АХЕРИТЕЛЬНЫЙ РОЛИК. ОГРОМНОЕ СПАСИБО. ОООЧЕНЕЬ ПОЛЕЗНЫЙ КОНТЕНТ. РАД, ЧТО СМОГ УДАЧНО ПРОДАТЬ КАФЕ👍😍
У меня предприятие, в деле уже с 2016. года. Так вот, мои знакомые думают что я просто деньги не считаю, а на деле это писец какой труд, конкуренты, товары, траблы, наепщики везде, задерживают оплаты, работники косячат, теряются ящики, планы не выполняются и так далее 😀
всякое богатство заслуженно
А откуда тогда время для игрового канала?
@@Bezzalti откроете новый мир, если вас не будет а соц. сетях, куча времени. И занимаясь бизнесом, вам придется найти какой-то отдых, для меня это канал.
Улыбаться то не обязательно было
@@Сергей-д6э5е конечно гребёт, иначе бы закрылся
Братюня, от всей души! Обожаю ваш канал, прям ни одного выпуска мимо. Но этот… как пердпирниматель ресторатору большой поклон с пачкой документов о закрытии в руках.
26:44 Что-то вспомнилось вот.
Когда я, будучи молодым студентом, проходил практику по "слаботочке" (т.е установка и подключение камер, датчиков, пожарки и т.д), был один особо прикольный объект - магазин "Магнит", где не было ни камер, ни сигнализации, ни пожарки, абсолютно ничего, а на складе бегали крысы. И ничего, магазинчик работал себе спокойно год или полтора в таком состоянии. Повторюсь, полтора года, без пожарки ВООБЩЕ, работал магазин.
И это САНКТ-ПЕТЕРБУРГ, причём не окраина а где-то середина города.
Вот как оно бывает.
Как совладелец двух заведений подписываюсь под каждым словом! Особенно под словами графа Толстого) не могу не писать, даже в отпуске, даже ночью вместо сна думаю о работе)
Вот интересное дело.Я как чуть больше месяца открыла своё дело.Бельгийские вафли.Работаю всё это время без выходных,занимаюсь закупками и всей сказанной здесь фигнёй.Устаю наидечайше.Зп не получаю,т.к.работаю в минус(((Но!!!!После просмотра,почему то прям аж азарт и сила внутренняя появилась.Как так?!За видео спасибо большое.Ооочень познавательно и для меня мативируещее!
Молодчина, сил тебе и удачи!
Как же у вас хватает времени ютуб смотреть?
Стася ну ты теперь понимаешь, что кожаная вафля в руке приятней и надежней чем бельгийская вафля в твоем не легком бизнесе!😉😊
@@deespetcher629 спасибо большое
@@Leh159 пока еду с работы,смотрю
Ой дружище... Ой-ой-ой. Был я фермером... 500га полей, растил зерновые, и борщевой набор. За год хозяйство зарабатывали 7-9лямов, но на руках после всего оставалось только 400-500К. Это после всех затрат-расходов(ГСМ, семена, запчасти, сзр, техника, зарплата, премии и так далее по списку) в итоге меня это зае..о и теперь работаю в дорожной службе, и все путем
Это просто, великолепно, мне так понравилось, я предвосхищен проделанной работой блогера и команды, первый раз пробило на откровенность и побудило на написание комментария, я как будто почувствовал душу в этом видео, максимальный кайф от эстетики и информационного потока! Добра вам!
Спасибо
Ролик начнется с 5:12. Не благодарите😁
Спасибо, братюнь 😁
Да бог тебе здоровья.
Держи пять!
красавчик Светлана!
Вы делаете великое дело! Мы с Вами всем сердцем!
Спасибо, Блогер и Друже Обломов! Какой же труд ради такого опыта.
5 лет мечтал открыть свой бар, ибо как кажется хорошо разбираюсь в миксологии, алкоголе и напитках. А тут впервые появились сомнения.
Включил видео исключительно удовлетворить свое внутреннее любопытство, насколько я правильно оцениваю сложность таких бизнесов чисто с дивана. Удивлен насколько я хорошо понимал все сложности, и тут еще в целях безопасности видимо не сказано про то что с вас везде будут тянуть взятки гос структуры. Ну в моем диванном представлении это так.
Я уже очень давно считаю, что прежде чем делать бизнес с нуля, нужно очень хорошо развить свои скилы. И если твой скилл шикарно жарить блинчики, то причем тут вообще бизнес? твой удел на текущий момент печь блинчики ). Ну иди устройся куда нить на работу где нужны такие люди.
У меня моя текущая девушка не знакома с реальным миром в этом плане. Нанимая человека на какую то работу, я готов к тому что: все сроки будут просраны, буду косяки , может даже жесткие и тд и тп. (причем я опираюсь на чужой опыт, а не на свой.). Когда я с этим сталкиваюсь, я просто ищу решение степ бай степ. Когда она сталкивается с этим она истерит.
Блин, кофейня для выпуска это, конечно, сильно) надеюсь все вложения окупились, ролик очень интересный вышел))) и отдельное спасибо за добросовестность, этичность, такая это редкость сейчас
41:58 готова поспорить насчет хотдогов обломова. Давали 3 шанса и все 3 раза получили сухие, черствые хотдоги с безвкусными, где большая часть начинки-- жареный лук. Обычная инстажрачка: дорого, красиво, но невкусно. Первый раз повелась на блогера, потом 2 раза заказывали ибо "ну не может это быть так плохо". Заказывали после открытия, в ковид и где-то на неделе. Не думаю что там 3 раза стояли стажеры на всех позициях, но качество оказалось хуже чем у сетевух аля кетчап (хотя они даже не хотдожные, они бургерные)
Мне они тоже сухими показались, я думал мне так только повезло
Я немного сомневаюсь в правдивости заявления, что эти заведения были открыты ради видео. Очень сомневаюсь. Но это шикарное оправдание, чтобы не распугать потенциальных покупателей
По роду работы я помогаю мелким бизнесам в автоматизации (оперативный учет, отчетность, контроль). И по моему опыту разговора с руководителями этих самых бизнесов - все проблемы - очень даже жизненные. То, что касается информационных систем государства и необходимости интеграции в них (ЕГАИС, Маркировка/ГИСМТ, ВЕТИС) - это вообще "сказка" и постоянный источник проблем для мелких магазинов. Найм и управление персоналом - просто отдельная песня.
Самый информативный выпуск) какие-то вопросы кажутся странными ( мол как можно не подумать о…) , но у меня специфика работы с этим связана, поэтому на все случаи и все сроки в договорах фиксировать со штрафами. Но я рад что посмотрел выпуск и надеюсь, что если кто-то что-то хочет открыть то он задумается и РЕАЛЬНО продумает ещё раз)
Большое спасибо за данный ролик! У всех на виду истории успеха. В то время как истории недач и провалов - самые ценные для практики бизнеса. Спасибо, с наступающим и новых успехов в следующем году!
Как кофейню назовёшь….)
А вообще, Асса, если серьезно, ты большой молодец и спасибо, что рассказываешь обо всем. Дай бог тебе только успехов во всех твоих начинаниях, а ещё крепкого психического и физического здоровья!
С наступающим
В жилых домах нужно открываться, как пошел поток клиентов - сразу продавать, пока проверки и конкуренты не пришли)
В этом и суть бизнеса, именно это асса и сделал)
Спасибо за видео!!!😊
Мне постоянно говорят о том что я должен открыть свое кафе. Я постоянно отказываю, ссылаясь на все то, что сказано в видео. Теперь буду высылать его всем тем, кто заткнутся про открытие своего бизнеса🤩🤩🤩
А почему вам так говорят все?
@@natali3420 работаю поваром 10 лет
да, только очень многие открыли свои заведения и они успешны. Ну а ты такой умный сиди и работай на дядю)
@@denkorea я не готов отдавать всё своё время готовке. Имея своё заведение, не имеешь свободного времени.
@@denkorea да тут куда палкой не кинь, все кругом успешные, только в форбс о них почему-то не пишут)
Хороший ролик!) Любое дело ,если оно твое,то ты в нем 24/7!!. Ты игрец,дудец,и певец и ТД... Я бы никогда не открыл свое кофешку или ресторан, этож дичайший гемор!! Просто проработав в одной организации которая занимается печеньем. Удачи Асса!) Пили дальше,береги нервы))
абсолютно согласен с выводами - каждый должен заниматья своей работой. И если человек великолепный специалист в своем деле, то это не означает, что он сможет быть так же хорош на должности руководителя организации, которая будет заниматься тем же. "Карьерный рост" это конечно приятно, но далеко не всегда полезно