マクドナルド出身社長の型破りカフェチェーン経営術【カンブリア宮殿】

[@tvtokyobiz]

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[@あいざわ-n1y]

4:13
すごくわかる…落ち着いた雰囲気も好きだし、若者向けおしゃれカフェは椅子がとにかく座りづらい…

[@zk4558]

「大人がくつろげる」激しく同意です。珈琲館のシンプルなホットケーキが好きです。

[@たくみ-b3v7g]

近所に珈琲館できてほんと嬉しいです。
居心地が良いしコーヒーもホットケーキも美味しい。

[@ちえこ-c6j]

コーヒーは1番美味しい

[@wonderttwonder]

珈琲館って一時期　ほんとビルの端っこに見失うくらい場末感凄かったし　いるだけで気が滅入りそうな空気感だったのが、これだけ起死回生してるのってすごいなーーー

[@Miko-mx6ww]

海外在住ですが、この動画を拝見し私の大好きだった珈琲館があると知ってとても嬉しいです！しばらく戻っていない日本に帰国した時は立ち寄れる事を楽しみにしています。

[@manuelurodoriguesu]

4:13 確かにファミレスじゃ中高生いてうるさいし個人店より入りやすいからいい塩梅なんだろうな

[@ありがとう-o8d]

店内調理の裏には店員の涙ぐましい負担がある

[@ゴジラ-i2d]

俺も調理してたけど別に負担ではなかったよ。電子レンジでチンすれば時短になるけど結局働く時間は変わらないからね。

[@kk-oe7bw]

珈琲館、久しぶりに行きたくなりました。良い会社が引き取って良かったなー。

[@MT-lz2ky]

経営者の目の付け所は良いと思うけど、カフェでこれだけのフードメニューを店内で調理って、従業員の負担が大きそうだな

[@roxyagogo0810]

私も珈琲館昔から好きです。落ち着いた大人の雰囲気で居心地最高❤

[@アートどしどしチャンネル]

カフェドクリエ・ベローチェ共に
コロナ後に食事メニュー格段に充実した、パスタにかなり力をいれている感じ
カフェドクリエのボウルで提供する方式は狭いテーブルの店内でのセルフ方式とする業態にマッチしていて
この仕掛けは凄くよくできていると思った。
食事してもらう事で単価アップは凄まじい！

[@poconyantv]

これは、行く価値ありますね
是非機会があれば寄りたいと思いました

[@すずらん-f4q]

珈琲館は好きですね。
長居する訳ではないが、気持ち的にゆっくり出来るから。それとホットケーキ🥞目当てで行きます‼️
北海道ではイオン系に入っていて、喫茶店形式はここくらい。後はファーストフード的です。

[@kanichan850]

珈琲館好きなのに近くの店舗が無くなって悲しい😢

[@ももこ-m6l]

ホットケーキが美味しい😋ハワイアンパンケーキとかより、トラディショナルがシンプルに美味しい

[@ぶひみゆき]

同感！！
これぞ珈琲とともに喫茶店のホットケーキという感じ。

[@トシエ-t5u]

珈琲館もVELOCEも好きです。
髪から洋服までタバコ臭くなるから行かなかった時はあった。
無職とかの中年〜高齢者男性が多い店舗も行きづらい。

[@kumosukeponsuke]

喫茶店は年代や性別で差別化が図れるといいなぁといつも思ってました。珈琲館は最寄り駅の店舗が無くなってその後は全く知らなかったのですが、こういう風になっていたんですね。

[@okitakungg]

確かに高いけど、コーヒーがちゃんと美味しい

[@おあ-j8o]

珈琲館、近所に何店舗かあるから有名なチェーン店だと思っていました！ホットケーキも珈琲もとっても美味しくて大好きな喫茶店☕️

[@marutanosendouch]

昔はベローチェがチェーン店で最安だったのに、今はドトールより高くなった。
それでもうまくいっているのはブランド戦略が成功しているんだと思います。

[@nbtnbt5492]

まさか俺が好きな、珈琲館、ベローチェ、カフェドクリエがすべて同じ運営だったとは、、、

[@MultiMATTUNN]

社長のスーツかっこいい　
いつもいいところで終わる　
さすがです

[@ark7stars]

ベローチェ昔からよく利用してるからありがたい

[@norii.1378]

わかります！自分も珈琲館さんはフード目的です🍴スパゲティ(パスタではなく！)もサンドイッチもホットケーキもすごく美味しいし、もちろんコーヒーもとっても美味しい🤤😋そしてベローチェさん。コロナ期に転換されたなぁと思っていたら同じコンサルさん入ってたんですね👍

[@urasimatarou]

中身と全く関係ないが、久しぶりに見た村上龍がえらく年取ってて滑舌も悪くなってるのが衝撃。

[@tompinky8976]

先日初めて珈琲館行った。居心地よかった。

[@ShellOil-z2g]

VELOCEは店内が広いところが多いので、入りやすい

[@倶利伽羅紋々]

ファミレスと喫茶店の中間みたいな☕️
価格も比較的高めだから客層も上品だな😊
(24/12/21)

[@fekaka4573]

珈琲館好きでよくいく。店舗数もっと増えると嬉しい

[@carpallin]

ベローチェ食事メニューも増えて過ごしやすくなりましたよね

[@suisui_shanyaori]

住んでいるエリアでは、駅前にTOP3があり、ちょっと裏の方に珈琲館があるのですが、居心地は圧倒的にいいですね。
コーヒー美味しいなとは思っていましたが、挽きたてだとは知りませんでした。
接客もスタバ程なれなれしくもなく、ドトールのようにせわしなく捌かれている感もなく、静かにゆっくり過ごせるそつのない距離感が嬉しいです。

[@Well-Brilliant]

珈琲館のライバルは
星の珈琲や上島珈琲じゃないかな？
セルフサービス系の店舗とは異なるスタイルの店が競合他社でしょうね！

[@サリーサリーサリ]

珈琲館大好きです😊
スタバとか落ち着かないから一切行かないわ

[@TMK-0003]

珈琲館ずっと好きだから増えて嬉しい

[@WENDY_0809]

珈琲館懐かしい😭😭昔よく行きました💕
また行ってみたいな💕💕

[@comcy]

あっ、調べたら近所に小さい珈琲館がある。いつもマックだったけど次はこっち行こう😮✨

[@2ara]

ベローチェはコーヒーがチェーン店の中で一番美味しい。Wifもコンセントも確かに嬉しい。
以前はオンライン会議ダメだったけど今はOKになったのでサラリーマンとしては嬉しい。
珈琲館は最近行ってないけどいってみようかと思うようになりました

[@かよこ-w8z]

珈琲館私も大好き😊よく行きます❤

[@にっくじゃがー-t5r]

昔の珈琲館知ってる人からしたら
ここまで立て直したのは凄いとしか言いようがないよね…

[@ramen2873]

社長見た目若いね。　しかもカッコいい！

[@浦島ジョージ]

3年くらい前まで毎日行ってたけど、高くなりすぎて行かなくなったなぁ

[@アジアの風-l7t]

コーヒーがおいしくて、ちゃんとしたコーヒーフレッシュが出てくるのがいいですね。ほとんどの店が植物系の小さなカップ入りですから。
食事メニューもクオリティーが高いです。値段もクオリティーからしたら良心的です。ただ１つ注文があります。ついているサラダのドレッシングがとにかく酸っぱい。入れ物が小さすぎてサラダと混ぜにくい。この点を改善してくれたら言うことありません。

[@parastyx]

珈琲館のホットケーキおいしいよね〜

[@streetcat3411]

コメダより良さそう…名古屋にも進出して欲しい。

[@キレ汰ぬこ]

マクドナルド出身社長が生み出したカフェチェーン店のホットケーキ、美味（ウマ）そう🤤😋

[@carpv5]

近所のシャノアールが無くなってしまったのが悲しい。

[@モモンガフクロ-f1h]

珈琲館は周りにいくつかあったんだけどもうないのよね。

[@z.833]

珈琲館は家から徒歩2分にあるからたまに行くけど高いんだよ。

[@パンおじさん-w7y]

昭和の珈琲館はカウンターメインでしたからほんと変わりましたね、
浦和の珈琲館が昭和の雰囲気を残してましたがまだ有りますかね。

[@tt4474]

10年以上行ってないけどこんな変化してたんだ。昔はモーニングでゆで卵とパンが食べ放題無料だったんだよなぁ…

[@seeyoutube_1220]

珈琲館　居心地の良く好きなのですが　以前のチーズケーキのが好きでした。

[@teisuke677]

パンケーキじゃなくて、ホットケーキと美味しいコーヒーが飲みたいのだ

[@YOSSY-2888]

ナポリタン美味しいけど量が少ない。デザートにホットケーキも食って丁度いいくらい。大体2千円くらいだからたまに行くにはいい。でもスパゲッティの大盛はあってもいいと思うんだ。

[@minmin_7287]

スタバ、エクセルシオール、椿屋珈琲店、サンマルクをいつもヘビロテしてたけど珈琲館も加えよう😊☕️

[@gutsuku8667]

喫茶店にも”カネに糸目をつけないグルメ”を求める客層が増えてるという証拠だろな。その一方で”無駄な副菜は要らない”という飯＆メイン惣菜だけのコンビニメニューも人気らしい

[@kuromochisiromochi]

新潟にもつくってくれー
東京から戻ったら無えんだもん

[@TeamSaveJapan]

一番好きなカフェチェーン。

[@takenokokinoko116]

面白い❣️

[@りんりん-y1i1c]

珈琲館は本当に美味しいですね😊❕
個人カフェや個人喫茶は、今この不景気な時代に開業はしない方がいい！すぐに潰れるのが、目に見えてます❕

[@kazuyoshisakamoto4096]

この美味しそうな分厚いホットケーキはどうやって作れば良いのだろうか🤔🤔

[@アピール-w5b]

村上龍さん、どうなさったのですか？

[@TheNAPSince2005]

昔はヴェローチェのヘビーユーザーでしたが、今はドトールへ行ってます。

[@いなお-d6i]

珈琲館好き。美味しい

[@hiromisaitou7943]

米粉パンケーキ🥞もお願いしたいな

[@みどり-n5h]

大学近くの珈琲館美人しか居ないからよくいってたなぁ

[@user-kj7fq8sk5w]

少子高齢化だから　かしこいな素晴らしい

[@石井勉-l4z]

椿屋さんと、井村屋さんコラボでアンナミラーズ復活していただきたいんですが・・

[@ヤマダヒロシ-y4z]

高過ぎて😢

[@志-e2i]

名古屋にもお店を

[@貴美子本村]

こんにちは珈琲館サイドメニューは

[@deepseablue7652]

ここに限らず、平日の昼間だからすいているかと思いきや、どこのカフェも年寄りばっかりで満席で座れないことが多くてね。一休みにも一苦労だよ。

[@urogoida777]

ホットケーキはうまい

[@Yubodayo]

長崎市によろしくお願いします

[@一郎一郎-n3m]

村上龍いまこんななっちゃったんだ

[@user-tu6pp7ti3u]

いちごのホットケーキは、　
以前は、生いちご
がしたが
その後、甘いいちごジャムに変わっていて
がっかりしました

[@user-mk3mn1bi6s]

ホットケーキの名前を「トラディショナル・ホットケーキ」にしたのが大きい気がする

[@エヌズ-j8g]

昼の混雑時に、爺さんが小説読んで席を占有してました。神経を疑います。1人や2人じゃないです。暇なんでしょうけど高齢者ばかりです。スタバは若者、ドトールはリーマン、珈琲館は高齢者と棲み分けられてます。爺さんいると安心するのか爺さんが増殖します。

[@cafesad1656]

なんで店側がそれを放置してると思う？そういうコンセプトなんでしょ。自分が正しいと思い込んでる時点で神経疑われるよ。

[@エヌズ-j8g]

@ 昼の混雑時に小説読んで何時間も居座るのはどうかと…

[@エヌズ-j8g]

@ 爺さんよ、なんで凄い混んでる時に小説を読むんだ？

[@tam-q1o]

エリアによるんじゃない？ 繁華街だと、サラリーマン、若者が多いイメージ

[@TnmitsouG32]

コーヒー館に先月行ったらけっこう大きめのハエがブブブと飛んでた

[@kog3707]

店舗によるなあ・・・

[@七誌権兵衛-g2v]

珈琲館って居心地は悪くないけど高いんだよね。味もびっくりするほどでもないし

[@zent9986]

自家焙煎のコーヒー豆を200g1600円で買って自分で淹れるとはるかに上質な豆で飲めます。20杯分になるので、1杯80円。お湯やペーパー代込めても90円しません。
珈琲館高いですし、コーヒーも自分で豆を買うものよりはるかに落ちますね。人件費入ってますから。
なら、朝飲みましょう。
年収300万円以下
珈琲館で高いコーヒーとサンドウィッチの年収800万円の人よりもはるかによいコーヒーを飲み、はるかに健康的生活をし、はるかに質の高い食材を食べ、健康的に生きる。
あんなコンビニの巻き寿司とコーンの缶スープより、はるかに健康的でおいしく安い食事。
年収は少ないけれど、豊かさは年収高い人たちの何億倍も上。

[@jpgjndahn]

混んでるしホットケーキはくっそ時間かかる。味も普通

[@るるきき-f7f]

パンケーキと見てスフレだとガッカリする

[@cogitoanne3262]

ベローチェは、昔160円でコーヒーが飲めた。タバコみんな吸ってたから、服が臭くなった。

[@Nana-kt3vk]

おいしそ～～～！！

[@マリン首相-h3d]

カサノヴァかと思った

[@kazukhimarimo7334]

珈琲館のソイラテ美味しい！

[@dramatic5555]

EIKOみたいにぶっ壊して株売ってさいならしないでねｗ

[@im-yp1sy]

好きなカフェチェーン店がことごとくC-Unitedになってた…

[@OS-yy4pd]

上手くいってない方が、安く買えるからな😊

[@おサカナ-u4r]

PC画面丸見えで作業してる映像、セキュリティ意識低すぎてそっちのほうが気になってしまった

[@yuki-fc2fq]

こんな集約されてたのか

[@ajtl-v4b]

怨

[@YS-uc6nx]

珈琲館食事はいいんだけど、タバコokなのがありえない

[@太陽神-m7b]

とっとと行けや。

[@7k80]

このボロネーゼ不味かったな〜😢

[@SuperVotoms]

まずいんかい

[@とれいる-i8i]

1000人で１００億ですか。私は5人で１０億稼いでます

[@tt4474]

へえ

[@tarokame1530]

なんかすごいかっこいいこと言ってるけど、アメリカの丸パクリでウケました

[@wada88-88]

パクリだけで上手く行ったら苦労しないよ

[@tarokame1530]

@@wada88-88 じゃ、三流ってことなんですね
世界と差がどんどん開くわけだ

[@tatsu4646-w4l]

@@tarokame1530
案にパクリだけでは上手くいかないといっている返信に対して
「じゃあ三流だ」と何に対して受け答えしてるのかもわからないズレた回答が頭の悪さを際立たせてるぜ

[@イシカワアキヒデ]

NASDAQ上場企業とかに騙されそう

[@tedted135]

@@tarokame1530三流国の最底辺の気分ってどんな感じですか？

[@pamufamu]

いやーいくら美味しくても身体に悪い食べ物はねぇ…😂