Receta de papas rellenas Canarias.
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- INGREDIENTES:
* 7 PAPAS MEDIANAS.
* 1 CEBOLLA TROCEADA.
* 1 VASO DE VINO BLANCO
* 2 DIENTES DE AJOS
* ESPECIAS ( PIMENTÓN, ROMERO, TOMILLO, SAL Y PIMIENTA MOLIDA)
* 1/2 VASO DE TOMATE FRITO
* 1 LATA DE PATÉ.
* 2 HOJAS DE LAUREL.
* ORÉGANO.
* 1 HUEVO BATIDO
* PAN RALLADO.
* HARINA.
* 500 GR. DE CARNE MOLIDA (AL GUSTO)
PREPARACIÓN
Lo primero mezclamos la carne con el paté y las especias y apartamos. En una sartén pochamos la cebolla y los ajos, una vez pochada la apartamos en un caldero y en la misma sartén cocinamos la carne, una vez cocinada le añadimos el tomate frito para darle jugosidad, cocinamos un par de minutos más y apartamos.
Le hacemos el hueco a las papas y las vamos rellenando de carne y por la zona del relleno para que éste quede taponado le haremos lo siguiente en este orden, harina, huevo y pan rallado, las ponemos todas a freír solo por el lado del relleno. En este mismo aceite freímos también los recortes que sacamos de las papas y apartamos.
Cogemos el caldero que teníamos reservada la cebolla ya pochada, le añadimos la carne que sobró y le añadimos el vaso de vino blanco dejando que evapore el alcohol, ponemos las papas por el lado del relleno hacia arriba y los recortes rellenamos de agua y lo dejamos cocinar durante unos 25 minutos, transcurrido el tiempo deja reposar y solo falta emplatar y
¡¡¡¡¡¡¡¡QUE TE APROVECHEEEEEEE...........!!!!!!!!!
Que buena receta, me has hecho volver a mi niñez, mi madre las hacía con frecuencia aunque sin el paté tapaba
Hola mi niña cuanto me alegra siempre hacer feliz a la gente llevando recuerdos de nuestros seres queridos. Para mi es un placer tenerte aqui. Un besote enorme.
Pedazo de receta!! Riquisimas,hace años que no las hago,muy buena idea lo del pate' ,tienen que estar ricas ,ricas,felicidadesss!!!👌👌👌
Amalia hazlas así y veras de lo que tenemos en casa hay que aprovechar. Me alegro como siempre te gustara. Cocina con Ser
@@CocinArteconser Las hare'!😉
Tomo muy rico campeón pero yo le pondría un caldo de carne y lo agua gracias
Muchisimas gracias por tu recomendación abrazos 🤗
El relleno con el trozo de papa que le sacaba para hacer el agujero. Creo que igual de buenas que las tuyas 😂
Delicioso!! 🥔 🥩 🤍🤍
Como tu mi 💘
Mi niño esas papas rellenas están tuneadas jajaja papas rellenas Canarias con paté ,chico,chico si te ve mi abuela te mata. Carne molida fresca y le hechas paté. Para eso las hubieras hecho con carne Chicago ( carne de lata).Están muy descoloridas. Ni un fisquito de reunido ( colorante alimenticio).
Gracias por comentar.