Delikatesse aus Glückstadt - Unternehmen züchtet Meeresfrüchte für Gastronomie

Für seinen Matjes ist Glückstadt berühmt. Jetzt kommen noch Garnelen dazu. Anfang 2024 hat das Unternehmen Hansegarnelen in Glückstadt eine Halle mit 13 Wasserbecken in Betrieb genommen. Dort züchtet das Unternehmen Weißschwanz-Garnelen unter anderem für die Gastronomie. Der Clou ist ein Wasserkreislauf, mit dem das Unternehmen seinen Wasserbedarf minimiert. Garnelen zählen zu den beliebtesten Meeresfrüchten in Deutschland.