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ここはとにかく優しい味がします、店長の人柄が味に出てる。
店主がとにかく色々な事にこだわって真面目でストイックなお店は長く続いていて欲しいよねー、素晴らしいです！
個人的にめっちゃ好き。二郎系だけど食べやすいんだよね。なんか他にもこだわってる二郎直系とか名乗る金沢のお店あるけど、ここ程お客さん入ってないし…いつも頑張ってる店主みると応援したくなる。これからも頑張って！
大学帰りのバス越しで開店したの見かけて、すぐに行ってみたらまぁ美味くて4年間は通いまくったなー学生証出して大盛りにしてもらってたらふく食べたのが懐かしい原材料高騰とかで結構苦労して営業してるのをインスタでよく見るからまだまだ続いて欲しいな
金沢に帰るたびにひかりさん行ってます。ここの店主さんは本当にいつも頑張っておられて、お店に行くといつも声かけてくれる。応援したくなる、素敵な方です。もちろん、ラーメンも美味しい！
Great job and very inspiring. Thank you for following your dreams and blessing people with your incredible skills and taste.😊
この真面目で繊細な仕事をして、二郎系ってのが良いな。バイト雇っても仕事の雑さとか気になってムリなんだろうな。とにかく評価されるし、良いサポートメンバーが出来るまで無理せず頑張ってください。
好きなお店です。無理せず頑張ってください。また行きます。
ついこないだ食べてきました😌お店のインスタでもお知らせしてくれてますけど、駐車場5台しかないので乗り合わせで行くことをオススメします。
これは中々興味深い動画だった。二郎というのはなるべく安価で量を多く提供するために効率化して、回転率も重視している。二郎系は二郎を意識したものであることは間違いないが、各店舗にそれぞれ考え方があるので安さや回転率に拘る必要もないのよね。基本のラーメンで1240円は二郎系全国最高値？ではないかと思うが、金沢市というのは消費支出が大きい地域なのかもしれないね。テナントは居抜きで賃料は安そうには見えるが、駐車場まで入れるとそれなりに土地を借りている。金沢はそこそこ高そうイメージある。厨房の作りを見ると元々ワンオペしか考えていないのではないかな。今のまま人を雇ってもあまり意味がない。
いつも食べに来ています。ラーメンが美味しいのはもちろん、店主の人柄で食べに来ているというのもあります！今回の動画を観て、もやしのすくい方一つとっても、丁寧な人なんだなぁと思いました！無理せず続けてくださいね！
Hard work + delicious large ramen. Win.
人件費削減以外に何か事情が有るのかもしれないが、せめてランチタイムは1人雇った方がいいかも。倒れてもうたら元も子もないで。
二郎系ラーメン美味しそうですね。食べたくなりました。行ってみたいですね。ボリュームありますね。🎉🎉🎉🎉🎉
ワンオペは大変 ご苦労さまです 食べたい
勝手にイメージしてる二郎系？と真逆のタイプのお店のようで食べに行ってみたくなりました。
この値段で客が途切れないって相当美味いんだろうなぁ。
普通でしたよ
昔800円代で食べれたよ
以前の職場が近かったので、よくお世話になりました。美味しく頂いておりました。また、愚息を連れて伺います(｡•̀ᴗ-)✧ワンオペで大変ですが、お身体に気をつけてください。おつかれさまです♨
UMAI🎉🍜
以前はラーメン１杯880円だった。めっちゃ美味いからもっと値上げすればいいのに…。ってずっと思ってたけどやっと値上げしたんだね！腰痛に気をつけて頑張ってほしい。ファイトです(๑•̀ㅂ•́)و✧
値上げしないのが美徳とかやめてほしい
@@k3nK3N-d4i ほんとですね！我慢して値上げせずに薄利多売しても良い事何もないですからね。
Nice
i.e. It is the best
ワンオペで頑張っているのか…。バイトを雇わないと店主が倒れないか心配になってきます😢
ワンオペ営業嫌なら行かなきゃいい。私はここのラーメン大好きだし注文間違えられたこともないからワンオペ何も気にならないです^_^︎店主もこんな店で良ければ食べに来て〜のスタンスなので、ただただうまい麺を腹いっぱい貪りたい人向け！
ワンオペはやめて人雇ってほしいな。ラーメン安くなくてもオペレーションちゃんとして味良かったらいくらでも払う。値上げして従業員なんで雇わないんだろ。
"Wagyu beef hormone ramen" - what is meant with "hormone" when the auto subtitles show this? I've seen it in many ramen shop videos.
Offal. Organ meat.
In Japan, the Japanese word "Horumon" has become associated with the similar sounding English word, "Hormone". It refers to the Offal (organ meats).
1:00 『店長』とご紹介がありますが、ご自身で開業したと仰っているので、『店主』の方が適切かなぁ～❓と思いました😊
ご指摘ありがとうございます、修正しましたm(_ _)m
美味いけどワンオペやから回転めちゃくちゃ悪いのが難点
たしかこのお店駐車場すごい入りづらかったような
近くなら絶対行きたいお店だけど、自分の行きつけの二郎系のラーメン屋さんは駐車場20台分でも満車になるのに、5台分でよく大丈夫ですね。
20台もあるのに満車って凄いですね。なんていうお店ですか？行ってみたいです
👍👌
🍜👌
🍜🥢👍
居抜きだったら仕方ないんだけど、鍋側に蛇口つけた方が良かったろ(笑)
18/08/2024 🍚🍚🍚🥗🥗🌶️🌶️🥔🧅🧄🌽😍😍🕊🙏🏻🙋♀️🇧🇷💚🌎💚
ตรงจุดแข่งกินจุ😮เพื่อโปรโมท?ใน🇯🇵🇺🇸🏴หลายๆชาติเข้าร่วมแข่งขันกินจุ⏳?
ここはとにかく優しい味がします、店長の人柄が味に出てる。
店主がとにかく色々な事にこだわって真面目でストイックなお店は長く続いていて欲しいよねー、素晴らしいです！
個人的にめっちゃ好き。二郎系だけど食べやすいんだよね。なんか他にもこだわってる二郎直系とか名乗る金沢のお店あるけど、ここ程お客さん入ってないし…いつも頑張ってる店主みると応援したくなる。これからも頑張って！
大学帰りのバス越しで開店したの見かけて、すぐに行ってみたらまぁ美味くて4年間は通いまくったなー
学生証出して大盛りにしてもらってたらふく食べたのが懐かしい
原材料高騰とかで結構苦労して営業してるのをインスタでよく見るからまだまだ続いて欲しいな
金沢に帰るたびにひかりさん行ってます。
ここの店主さんは本当にいつも頑張っておられて、お店に行くといつも声かけてくれる。
応援したくなる、素敵な方です。
もちろん、ラーメンも美味しい！
Great job and very inspiring. Thank you for following your dreams and blessing people with your incredible skills and taste.😊
この真面目で繊細な仕事をして、二郎系ってのが良いな。バイト雇っても仕事の雑さとか気になってムリなんだろうな。とにかく評価されるし、良いサポートメンバーが出来るまで無理せず頑張ってください。
好きなお店です。無理せず頑張ってください。また行きます。
ついこないだ食べてきました😌
お店のインスタでもお知らせしてくれてますけど、駐車場5台しかないので乗り合わせで行くことをオススメします。
これは中々興味深い動画だった。
二郎というのはなるべく安価で量を多く提供するために効率化して、回転率も重視している。
二郎系は二郎を意識したものであることは間違いないが、各店舗にそれぞれ考え方があるので安さや回転率に拘る必要もないのよね。
基本のラーメンで1240円は二郎系全国最高値？ではないかと思うが、金沢市というのは消費支出が大きい地域なのかもしれないね。
テナントは居抜きで賃料は安そうには見えるが、駐車場まで入れるとそれなりに土地を借りている。
金沢はそこそこ高そうイメージある。
厨房の作りを見ると元々ワンオペしか考えていないのではないかな。
今のまま人を雇ってもあまり意味がない。
いつも食べに来ています。ラーメンが美味しいのはもちろん、店主の人柄で食べに来ているというのもあります！
今回の動画を観て、もやしのすくい方一つとっても、丁寧な人なんだなぁと思いました！
無理せず続けてくださいね！
Hard work + delicious large ramen. Win.
人件費削減以外に何か事情が有るのかもしれないが、せめてランチタイムは1人雇った方がいいかも。倒れてもうたら元も子もないで。
二郎系ラーメン美味しそうですね。食べたくなりました。行ってみたいですね。ボリュームありますね。🎉🎉🎉🎉🎉
ワンオペは大変 ご苦労さまです 食べたい
勝手にイメージしてる二郎系？と真逆のタイプのお店のようで食べに行ってみたくなりました。
この値段で客が途切れないって相当美味いんだろうなぁ。
普通でしたよ
昔800円代で食べれたよ
以前の職場が近かったので、よくお世話になりました。美味しく頂いておりました。
また、愚息を連れて伺います(｡•̀ᴗ-)✧
ワンオペで大変ですが、お身体に気をつけてください。おつかれさまです♨
UMAI🎉🍜
以前はラーメン１杯880円だった。めっちゃ美味いからもっと値上げすればいいのに…。ってずっと思ってたけどやっと値上げしたんだね！
腰痛に気をつけて頑張ってほしい。
ファイトです(๑•̀ㅂ•́)و✧
値上げしないのが美徳とかやめてほしい
@@k3nK3N-d4i
ほんとですね！我慢して値上げせずに薄利多売しても良い事何もないですからね。
Nice
i.e. It is the best
ワンオペで頑張っているのか…。
バイトを雇わないと店主が倒れないか心配になってきます😢
ワンオペ営業嫌なら行かなきゃいい。私はここのラーメン大好きだし注文間違えられたこともないからワンオペ何も気にならないです^_^︎
店主もこんな店で良ければ食べに来て〜のスタンスなので、ただただうまい麺を腹いっぱい貪りたい人向け！
ワンオペはやめて人雇ってほしいな。
ラーメン安くなくてもオペレーションちゃんとして味良かったらいくらでも払う。値上げして従業員なんで雇わないんだろ。
"Wagyu beef hormone ramen" - what is meant with "hormone" when the auto subtitles show this? I've seen it in many ramen shop videos.
Offal. Organ meat.
In Japan, the Japanese word "Horumon" has become associated with the similar sounding English word, "Hormone". It refers to the Offal (organ meats).
1:00 『店長』とご紹介がありますが、ご自身で開業したと仰っているので、『店主』の方が適切かなぁ～❓と思いました😊
ご指摘ありがとうございます、修正しましたm(_ _)m
美味いけどワンオペやから回転めちゃくちゃ悪いのが難点
たしかこのお店駐車場すごい入りづらかったような
近くなら絶対行きたいお店だけど、自分の行きつけの二郎系のラーメン屋さんは駐車場20台分でも満車になるのに、5台分でよく大丈夫ですね。
20台もあるのに満車って凄いですね。なんていうお店ですか？行ってみたいです
👍👌
🍜👌
🍜🥢👍
居抜きだったら仕方ないんだけど、鍋側に蛇口つけた方が良かったろ(笑)
18/08/2024 🍚🍚🍚🥗🥗🌶️🌶️🥔🧅🧄🌽😍😍🕊🙏🏻🙋♀️🇧🇷💚🌎💚
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