Свинина с лапшой в пряном соусе (Рецепт Лазерсона)

У меня этот рецепт записан так:
Ингредиенты:
Свинина (постная)
Лапша удон
Лук репчатый
Морковь
Грибы шиитаке
Имбирь (корень)
Чеснок
Соевый соус
Устричный соус
Перечный соус Кочуджан
Кинза
Способ приготовления:
Обжарить лук прямо в сотейнике, периодически заливая водой. Жарим - заливаем пару раз.
Замочить шиитаки
Отварить удон. Присаливать не нужно.
Свинина нарезается соломкой
Добавить в лук свинину. Перемешать.
Нарезать имбирь с чесноком соломкой
Откинуть удон на сито и промыть холодной водой.
Добавить немного воды в свинину для создания бульонной базы. Чтобы скрыло компоненты.
Добавить легкий соевый соус. Достаточно много
Добавить устричный соус. Его немного. Он сильный. Попробовать.
Добавить туда морковной соломки. Обжаривать не надо
Убрать ножки с шиитаки
Нарезать их и бросить в сотейник
Добавить пасту качуджан
Нарезать кинзы
В отдельную порционную мисочку добавить лапшу. И залить порционно бульоном из поварёшки.
Приятного аппетита!