El color del mes: la carbassa!

La carbassa és rica en minerals, sobretot en calci, magnesi, fòsfor i potassi. A més té un alt percentatge de provitamina A - el betacarotè - que té efectes antioxidants i anticancerígens.
La nutricionista Sara Oduber Martorell ens prepara en aquest vídeo crema de carbassa amb taronja. Que vagi de gust!
Aquest any se celebra l'Any Internacional de les Fruites i les Verdures i la biblioteca ha engegat el cicle "Menja't els colors: fruita i verdura cada dia" per promoure un estil de vida sa i saludable. Cada primer dimecres de mes s'estrenarà una càpsula recomanant una fruita o verdura de temporada amb una recepta, les propietats de la fruita o verdura i algunes recomanacions de la mà de la nutricionista Sara Oduber Martorell.