這個在台灣被稱為"奶油馬鈴薯"，是進口的品種，in traditional markets已經很容易買到了，感謝您的分享，看著就很好吃^_^ 台灣常見的馬鈴薯其實品種都差不多，比較精確地說，是很難看到不一樣的品種，大致是除了奶油馬鈴薯跟常見馬鈴薯，沒有其他很明顯的不一樣的品種。 那個常見品種應該就符合也不太脆、也不太粉的定義XD
At the moment you started to bake the smashed potato, I was thinking that it would be even better with cumin. Then 1 minute later, you added it! I must try this!
![[ENG中文 SUB] These Recipes are for REAL POTATO LOVERS!](http://i.ytimg.com/vi/JyPLPBdMWYE/mqdefault.jpg)
![[ENG中文 SUB] These Recipes are for REAL POTATO LOVERS!](/img/tr.png)
![[ENG中文 SUB] THIS IS WHY I STOPPED to make cooking videos!](http://i.ytimg.com/vi/OoYIF1AP3Tg/mqdefault.jpg)
Mashed potatoes 與 Smashed potato 之間只少了一個字母，但其實卻有著天壤之別，
區別是煮沸後的操作。Mashed potatoes會與牛奶、黃油和酸奶油一起搗碎成奶油狀；
另一方面，Smashed potato 則是將搗碎的土豆與一些橄欖油和香草一起攪拌，然後，
將其搗碎成薄肉餅並烤至酥脆。 All purpose potatoes 可稱多用途馬鈴薯，顧名思義，
可作為通用馬鈴薯，它的澱粉和水含量適中，其足以替代任何澱粉質或糯質的馬鈴薯。
"碎烤馬鈴薯" 看起來很美味，看小胡烹飪食物真的感覺很簡單，太厲害了，謝謝分享！👍😄👏
通用馬鈴薯一般人還是不懂吧。
感覺應該從特徵，厚皮還是薄皮去區分。
@@giannishen 但去超市上頭不會標著All purpose potatoes
好吧～我很久沒去超市了，也許他真的標了.....
@@giannishen 但小胡問的是中文的說法....
中文沒有類似標示，把英文再重複一遍不等於中文常用的詞彙
我還以為真的有通用馬鈴薯這種東西....
他就是用通用馬鈴薯嗎
谢谢，学习到惹
Happy new year!
准备试试
喜欢你的视频，一定试试，谢谢！
Good sharing
老胡：可愛的小胡又教了我們一道簡單美味的小食，試吃時，小胡嗯嗯嗯共嗯了九下，就知道這烤土豆好吃的不得了。我最近做了小胡傳授的烤羊架（孜然、香菜籽、辣椒粉、姜黃粉、姜、蒜），大受歡迎。謝謝小胡🙏🌹
中餐也有这个做法，不过不用烤箱，用平底锅即可，但是不是这么脆的口感，保留了一点点土豆的绵沙的口感。调味更讲究一点，成品可浇汁可配椒盐芝麻粉。而且这个菜的名字也非常有趣叫“花儿朵朵开-小土豆”。在美国和加拿大的中国人家庭里流行，也是聚会的常见美食。
觉得用平底锅能更快更省点
我们贵州的洋芋粑粑可以学习下
我决定上层烤土豆，下层烤蒜，可以省火。而且一次多烤点蒜，保存起来备用
你太聪明了
这个先煮，再烤，前前后后加起来一个小时至少，最后就做出来6个（空气炸锅估计顶了天只能出4个）虽然很简单但效率实在是堪忧。还有这个整个土豆下锅煮，我是有经验的，真的是煮到猴年马月的感觉。
但是都不用管他啊，除了煮土豆要看一下火，其他都是放著讓他烤，除非是烤爐翻車，我覺得懶人來說這個很有動力去試做
可以多做嘛，随便多少。煮土豆不用管它，可以干别的。
我也第一时间想到了这点，这小吃也太费时间了吧！那锅土豆要至少30分钟才煮透，再花40分钟烤大蒜酱，土豆最后还要进烤箱烤40分钟，搞两个小时就为了吃这个？
先冷凍 , 破壞結構
在微波,熟了後 ! 就直接壓 , 就可以烤了
這就和東方人習慣不同
如果你是中午烤的話
你就能拿來當作下午的小點
就放著也不用管他
我很喜欢薯条，所以也很喜欢各种这类炸烤土豆等的食物
我决定又要开始动手制作了哈哈！
用这个办法完美收拾了Raclette剩下的土豆 👍👍😄
我做过土豆块放烤箱烤的。没想到整个土豆Smash it。一定要做。mmm 一定好好吃
看上去非常好吃，一定明天就试一下。马铃薯要买大大小小一样的，感谢小胡分享。
这样是可以的，大小一样做起来非常漂亮
我一定要给我儿子做一次，他好喜欢吃中国的干煸土豆丝，小胡的做法不会用太多的油，赞一个。
是的，这种做起来特别棒，很好吃
小胡早安！听你嗯*嗯。。。。。。😃！这么多次就知道好吃👍👍😘😘味道一定不得了👍👍😘😘。来自马来西亚。
刚好感恩节可以做个试试了
小胡讲中文的口音太有意思了，独一无二😀
隨喜斷句🤣
是啊，中文越来越好了，说话都顺口了，特别棒
小胡回到歐洲還不忘記中國的粉絲，還用流利的華語拍影片，服務我們，太感謝您了。
@@范清玉-w6h 主要流量还是在b站，每条视频3，40万播放，比油管多很多
@@陳謙泰-w6n 哈哈 确实，可能是英文重读的影响😂
小胡太棒了！營養好吃作法又簡單！❤
感覺好適合當小朋友健康的零嘴🤩
這做法有創意 , 看來不麻煩但一定好吃
谢谢分享
感恩分享， 👍👍
小胡的中文獨樹一格，很lovely
必须给小胡点赞 哈哈哈哈 棒
那个蒜泥酱抹在你的手上就变 ONIICHAN~！非常universal~
土豆我的最爱，除了mashed potatoes的做法，看起来好好吃，我已经等不及中午自己准备去了，谢谢👍👍👍
是的、土豆有很多的吃法，就看你喜欢这么吃了
THANK YOU FOR YOUR SHARING
小胡，大蒜剥好再烤可以吗？
多謝小胡教我們做這款小食
很美味，我觉得考的过程中应该翻个面。可能更好吃
easy and looking yummy! thanks! :P
这个是不是也可以换成sweet potato?
看起來好好吃的樣子ㄛ
小胡的因斯布鲁克旅游推荐太好啦！物美价廉！我朋友一行人都玩的特别开心！反正中国也有滑雪冠军了我们就跟着一起玩一玩嘛，也没什么的！谢谢小胡推荐！简直太有用太聪明了！
下次我就陪那个同学一起去法国阿尔卑斯山滑雪，实在不行就去挪威，咱就是说要去也要多去些地方，所谓抛砖引玉嘛！
我侄子每次都要看你的视频，超爱你
I will try out this recipe. Thank you
我突然想到，煮过的土豆压扁后，可以作为围炉煮茶的搭配食材之一，烤土豆和奶茶应该也不错😁
請問是哪裡辣椒粉？ what kind is that chilli ?🌶️
真簡單，改天來試看看
這個頻道超棒，很有趣教的內容又好，重點字幕還是中英對照
看到小胡和他的2只狗狗的故事，觉得小胡真好👍
感觉最后5分钟只加一些rosemary就会很好吃，还不影响待会儿出门 😅
这个做法比薯条容易多了，而且看起来非常香脆，明天就做起＂谢小胡你太帅了！
是的，这个做法还是很简单的，吃起来特别脆和香
关注订阅了！希望小胡多教给我们一些简单的西餐美食！
這個在台灣被稱為"奶油馬鈴薯"，是進口的品種，in traditional markets已經很容易買到了，感謝您的分享，看著就很好吃^_^
台灣常見的馬鈴薯其實品種都差不多，比較精確地說，是很難看到不一樣的品種，大致是除了奶油馬鈴薯跟常見馬鈴薯，沒有其他很明顯的不一樣的品種。
那個常見品種應該就符合也不太脆、也不太粉的定義XD
谢谢小胡！👍
Thanks , 小胡！your recipes are simple , popular and delicious !
不吃大蒜頭可以用什麼醬？
單純只加鹽就大概是薯餅的概念 抹點蕃茄醬 😂
用高压锅或者煮饭的时候顺带把土豆蒸熟、寄省时间又能省能源！不愿意烤的也可以用小火煎、甚至是电饼铛！
常见的通用土豆包括：Yukon Gold，Peruvian Blue，Superior，Kennebec，和 Katahdin 等。
感覺就是沒那麼油的厚炸薯片🤔？可以想像到的好吃的味道
可以放些smoked beacon bites
非常引人的小吃。小胡，你覺得空氣炸鍋跟烤箱做出來的，有差別嗎？
我试过，空气炸锅热循环更集中 速度快 但容量太小。而烤箱开热风档 除了久一点 水分流失多一点 多费一点点和时间清理外 没什么太大差异！
喜欢❤这个节目！点赞➕关注！
超讚
我不该半夜看这个视频🤩🙈🙈🙈
土豆不去皮？
小胡加油
万能土豆🥔😂
At the moment you started to bake the smashed potato, I was thinking that it would be even better with cumin. Then 1 minute later, you added it! I must try this!
这个真的很简单。明天去买土豆。
真好🎉
之前做了两次小胡教的藜麦红薯沙拉、南瓜汤，效果都很很不错啊！这个土豆也要试试。
我刷纯黄油。不过刷橄榄油更健康。
在這部影片裡，我看到了懶人式alioli的可能性等等去試，沒想到在這裡居然能找到靈感 🤣🤣
点赞小胡！好吃
好，好，好好吃😃😃😃
多功能土豆，全能土豆🥔
是的，土豆怎么做都可以，还都很好吃
Good good good
太好吃了。
好久没见小胡。你中文好了很多啊~
看着很有食欲
Gonna try this!!! Simple and yummy
看起来不错诶～我试试～～！
是的，必须要自己做着吃，特别的香
Dank schon
嗯！好好吃！一定要试一试。😊
是的，必须可以做着尝试一下，特别香
小胡看来比较可口。
不错
めちゃ美味しいそう😋在日本、大蒜有點敏感😌でも、美味しいそう！感謝小胡的料理👍😋💕💕
小胡中文流利了很多！
是啊，小胡刚开始说中文的时候太搞笑了
決定用小胡的 Smashed potatoes 取代今年 Thanksgiving dinner 的 Mashed potatoes
真的很簡單😆
好吃
小胡,多謝你的示範,在我的小食list裡又多一個選擇了.
這道美味小食,希望你不會給lion or bear食吧 !因為蒜頭絕不能給狗狗吃的.這是常識(正如未古力,洋葱,生果核
也不可以)你一定知道,相信我是瞎擔心了.
Hi 小胡， 这个秘方是谁教你的🥔太棒了👏yahoo 🍅🍌🍊
土豆有很多的做法，每种的口味不一样，但是都很好吃的
土豆可不可以把皮去掉后烤？
我的天阿 好帅阿 中文很不错阿 加油小伙子
看上去很好吃，只是很费能源和时间。
哇....
I was looking for cheese cake recipe and I found your RUclips. You Chinese is getting better, compared 3years ago . Fast and fast now :)
Danke Xiao Hu! Seht gut und lecker aus! Werde probieren.
好想吃！
为了这6个土豆费不少电，我是不会特意做的，如果正好要烤什么顺便做还差不多。
super good 👍🏻
啊...超想吃
Kann man mit Pfanne machen? Ich finde es zu viel Strom für so wenig Essen!
小胡：很喜歡這次的介紹，尤其是大蒜醬。我想請問如果我一次做大量的焗烤大蒜，該如何儲存？
建议分成好几份冷冻，每次拿一份出来用
Amazing food for lazy/busy guy!🎉❤😂