第10回 ～オトナの酒場 スナック菓房～ 【ゲスト：太田和彦さん】

オトナの酒場スナック菓房　第10回開店します！
今回のゲストは居酒屋探訪家の太田 和彦さん！
なんと聖子ママとは12年ぶりの再会！？ぜひご覧ください。
【　ゲスト　 太田和彦さん　】
3月3日生まれ、長野県育ち。
デザイナー・居酒屋探訪家として活動。
数々の著書を手掛けている。
【　ママ　山内聖子さん　】呑む文筆家・唎酒師（SSI認定）
公私ともに20年以上、日本酒を呑みつづけ、全国の酒蔵や酒場を取材し、週刊誌や月刊誌「dancyu」「散歩の達人」などで執筆。連載に「山内聖子の偏愛する日本酒とつまみの話」（さんたつby散歩の達人）。著書に『蔵を継ぐ』（双葉文庫）、『いつも、日本酒のことばかり。』（イースト・プレス）、『夜ふけの酒評 愛と独断の日本酒厳選50』（イースト・プレス）がある。
【本日のおつまみ】
・つまみいぶりがっこチーズ
居酒屋の人気メニュー「いぶりがっこチーズ」を手軽なおつまみとして再現。独特のポリポリ食感が楽しめます。
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・砂肝　塩だれ
ウェット系珍味なのに手を汚さずに食べられる深絞り包装の珍味です。焼き目をつけた砂肝胡椒の利いた塩だれを絡ませました。
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・山形豚 和風サラミ
原料豚肉に「認定 山形豚」を使用。低温・長時間乾燥でプリっとジューシーな
食感が楽しめます。日本酒に合う！肉の旨みが更に引き立つ。
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・燻製屋が燻したスモークナッツ
アーモンド、カシューナッツ、落花生、ジャイアントコーンを、国産桜チップでじっくりと燻製しました。燻のアロマと口の中で広がる芳ばしい香りをお楽しみください。
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【　毎月動画を配信！　】
是非チャンネル登録してお待ちください！
/ @nihonbashikabo
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