挑戰冠軍名師食譜！！生巧布蕾蛋糕Ｘ煙燻鮭魚乳酪馬卡龍│厭世甜點店

[@energydessert2019]

一個超級難~
一個超簡單~
(出自 一個像夏天~一個像秋天~)

[@我是誰-d6q]

笑死 飯飯飯飯犯尾鰭

[@4KN4o9z8]

1:04 南港dyson笑到併軌xDD
拿拿摳做的馬卡龍有夠漂亮😍整個得心應手欸

[@TL-fd8mt]

可以找一集拿拿摳蒙眼只用講的教大白跟Taco做甜點嗎！一定超好笑www

[@jedchen2135]

這可以置頂🤣🤣

[@城城-t7z]

敲碗、敲碗

[@Jacky-55483]

頂上去

[@fang3159]

推！感覺很有趣

[@哈密瓜-o7t]

推！

[@Hazelntuffy_]

馬卡龍失敗的原因真的有很多 如果是新手 建議先試用義/瑞士蛋白霜做 成功率會比較高 法式是最難的 當然3個吃下去 口感會有點不同 個人是偏向法式口感
如粉末不夠細 可過篩兩到三次 不然用搞拌機先把他們混合也可 但不要久 杏仁粉會出油
馬卡龍的ribbon stage很難捉摸 像影片說的教學是個不錯的參考方法 但如做法式要更小心 多兩到三下拌己經會失敗
入烤箱前的風乾過程很重要(除義式) 不然入烤箱後會裂 基本上30-45分鐘就會乾 但要看天氣 如果烤箱有風扇功能 可以放烤箱裡 但不建議放超過1小時多 蛋白會開始消泡 如果過了45分鐘也沒有乾的跡像 那很大機會是在拌過了 蛋白消泡消太多 從來吧😂😂
裂的問題 除了以上說到的風乾會影響 烤箱溫度也十分十分十分重要 馬卡龍對烤箱溫度很敏度 熱一點就會裂 140-150度烤最好 最盡160度 但建議前者 想成功烤出馬卡龍的朋友 一定要有烤箱溫度計 不會你的麵糊做多好 烤箱太熱或不夠熱 馬卡龍就會失敗
還有一點是 在外面吃到的馬卡龍 很多也是用義式蛋白霜做(如是法國牌子那就是法式🤣) 因為義式不一定要風乾 省時間 還有裙邊會比較高 看上去也會比較美 但口感當然跟法式有差～
以上是我的一些小見解 不過影片提到的用蛋白調整也是第一次聽到 下次會試一下🥰👍🏻👍🏻

[@energydessert2019]

簡直是馬卡龍論文～ 讚讚

[@mr.dabaid]

煙燻鮭魚乳酪馬卡龍，
聽到的反應：X小？
吃到的反應：X！人間美味
這集知識量是平常的兩倍，快給我馬卡龍補充熱量!!!

[@pikachutom]

破戒吃到少女的酥胸 回家要跪主機板了

[@asakren]

明明就是衝著少女的酥胸來的~~~回去跪好算盤吧！

[@taco8133]

這個有魚味的少女酥胸，好吃的真的讓我嚇到！但我個人會選擇自己做生巧布蕾蛋糕，因為我懶😂😂😂

[@togyodomoto]

拿董的馬卡龍調色真的很有質感耶！有的店調起來會很像塑膠玩具😆

[@ouo7059]

今天剛做完馬卡龍而已，結皮有點不夠爆了幾顆XD 第一次看到麵糊加新鮮蛋白的作法耶！馬卡龍真的是會做到上癮，因為不管再熟練都還是會有一定的失敗率

[@energydessert2019]

少女酥胸總傲嬌

[@蔡均富]

就是半導體製程的良率概念 原理大家都會做 就看成功機率

[@fantasysco]

2:06 開始那一小段有夠活靈活現，節奏好流暢，好颯爽

[@alshukaili2009]

I absolutely didn't understand anything but his facial expressions is very entertaining

[@energydessert2019]

thanks~

[@jhleeify1]

He is longing for his future boyfriend for 32 years...
That’s what his face said...

[@Al3x_tt]

i hope they do eng sub so you will understand what he is saying. pretty hilarious

[@stevenyang6422]

很喜歡重現食譜的題材！ 乾貨滿滿看起來又超好吃❤

[@LIUYUECHEN_HAPPY]

王家承老師真的超強！！有聽過他1113在城市的研習課程，甜點都超好吃又很驚艷

[@haohanjhang666]

拿拿摳，很喜歡看你們的影片，密集更新之外別忘了保重身體呀！

[@C.Y.L-f9q]

哇這個搭配 真的會想吃耶
被首播聊天室笑死 -少女的酥胸有魚腥味 學到了學到了-

[@蕭美君-o9w]

這高難度耶!熱血拿董!XDDDD!每次都看拿董打打鬧鬧一直開車!其實他還是有真本領的!讚~

[@energydessert2019]

敗絮其外 金玉其中？

[@蕭美君-o9w]

@@energydessert2019 我喜歡你的解讀!

[@yame1113]

不得不說馬卡龍的顏色調的超美的

[@YuexuanBai]

1:03 拿董：好羨慕喔 我也想要有個稱號
可以叫
-南港單身魔法師- (X
南港甜點魔法師 (O
簡稱：南港魔法師 😂

[@威奇-z8i]

感覺可以加點酸豆或者茴香配燻鮭魚

[@world3ce]

上個月剛上完王家承老師的課，雖然現在才看到拿拿摳分享他的其他食譜～但還是超感動 果然有太多東西要學了！

[@ilsweet1031]

超喜歡拿拿摳的影片和🐔冷鴿蛋糕，辛苦了🥰最近幾支影片拿拿摳臉頰消瘦顯疲倦感，是不是太操啦！？再忙也要顧身體欸！支持你的粉絲💪

[@巧老]

看完示範對於馬卡龍的高價位心服口服了～

[@energydessert2019]

真D

[@damienintegralbrotherjohn352]

10:10 我們就用「大白」
--也就是「小牙籤」XD

[@hikuan1812]

聽到拿拿摳的聲音心情都超好～～～

[@AlohaAlu]

我知道了為何這頻道經營 4 年，我於今年2023/4/1 才發現：因為我不做甜點。
但4/1 改變我的人生，謝謝拿拿讓我快樂起來！我每天所有容許時間拼命回溯您所有影片，確認每片按讚，有的重複看多次，因實在經典笑到不行！
我怎能錯過這 4 年的歡樂！這裡怎能未百萬訂閱。太不合理了
.. 或許多少跟我當初原因一樣嗎？非常支持你們目前的所有片子企劃，這樣能更快帶入更多元拿迷。 不管誰說什麼，對我來說，拿拿都是最帥的！

[@WolfWoof33]

請問可以用矽膠膜做生巧克力布雷蛋糕嗎？

[@shiounio]

鹹的馬卡龍耶~ 第一次看到！好特別！

[@Carpediem926]

看到標題寫鮭魚馬卡龍心想也太奇怪😂但完成品看起來超級好吃🤤顏色也好美

[@energydessert2019]

真的顛覆想像

[@Raskyupload]

生巧布蕾看起來也太銷魂了吧，感覺吃進去就是滿滿的幸福感
煙燻鮭魚馬卡龍也太酷了，感覺是神奇的味道

[@Gigi-gv6jy]

請問拿拿摳這次馬卡龍作法跟上次做法有些不同，口感上有差異嗎？

[@peggylu1989]

拿拿摳做甜點時，真是行雲流水，看了很開心！

[@whitneyzheng7170]

連拿拿摳做馬卡龍都沒有100%成功，覺得被安慰到了😂😂

[@吳亭穎-x7o]

吃到馬卡龍的拿拿摳直接用吼的說好吃😂看來味道真的是非常驚艷😆😆

[@黃心妍-q8y]

不好意思老師 想在問一下如果有夾鮭魚的馬卡龍這樣怎麼保存呢？ 謝謝

[@CorgiYuki0914]

兩個都好心動! 巧克力和鮭魚都是愛

[@楊洺翰-l6v]

終於！！我敲碗的終於來了！！！！

[@周タケル]

好想每次看大白跟taco講吃的口感
感覺很好笑（？

[@lousial9283]

#nanaco 很會教做甜點，我新手 跟學都不會太差。太感謝

[@Yuna10222]

夭巴叉太好笑😂😂😂

[@jyh4304]

最會抬轎的甜點濕(沒有錯字)

[@yiling0723]

被演算法帶來被拿師圈粉的我…
拿拿摳太強啦~😂

[@energydessert2019]

讚嘆演算法 👍

[@hung-yenchou91]

希望以後有個甜點叫"教練的胸肌"

[@eel0452]

這個可以每天吃兩塊😂

[@amber7530]

煙燻鮭魚馬卡龍好特別 想吃!!!!!
拿拿摳的笑聲有個魔力 聽了會跟著開心起來😂

[@PGKK5698]

- 厭世金舔濕 -
充斥厭世的態度，用金舌頭舔盡世堅的甜點，舌與糖的水乳交融，讓厭世金舔師帶領你滑入甜點的世界

[@energydessert2019]

言情小說沒找你去太可惜

[@漸進曲]

馬卡龍那個感覺好好吃🤤

[@巧歆吳]

請問低溫烘烤用70度可以嗎?

[@iriswu8358]

甜點版可可夜總會😂

[@kknn]

甜點老濕機：娜娜口

[@evolveedith]

拿拿摳下次可以試看看日式甜點嗎哈哈哈

[@潘瑜芯]

第一次跟上直播，好開心❤️

[@taco8133]

歡迎歡迎

[@丁恩雷]

請問配方重量可以分享嗎？

[@gj-yeh702]

試了多種方法 中空問題依然無解😥

[@liqingwen9942]

在基隆 不能做馬卡龍 一直下雨😂

[@energydessert2019]

宜蘭也是

[@ncyu99]

厭世甜點師!!

[@kawa6078]

發現無法過篩的杏仁粉我實在很想直接給他倒下去（那在過篩個屁😂

[@energydessert2019]

不行！！！！

[@黃心妍-q8y]

哈囉
老師想請問一下如果沒有沒有夾餡的殼可以保存多久 謝謝

[@energydessert2019]

馬卡龍冷藏保存七天　冷凍三十天
要裝保鮮盒喔

[@黃心妍-q8y]

@@energydessert2019 好的 謝謝

[@Willa-n3o]

老師幽默不減！但是好擔心氣色變不好，希望老師身體健康！

[@ned9er]

可可好心動喔 免烤爐耶0.0+
(但是要冰箱)

[@energydessert2019]

欸～ 沒冰箱太扯啦～～～～牛奶 奶油 蛋 都要冰箱啊啊啊啊

[@ned9er]

沒辦法~房東不給插(電冰箱)
可能滿耗電的吧?!(電價所有人攤)

[@林裕舜-w8t]

請問有食譜嗎？

[@haruuu8874]

食譜和拿拿摳都好厲害😍😍

[@ty20633]

甜點月老aka香草籽醬推廣組組長！

[@energydessert2019]

香草籽醬還沒找我代言真的說不過去

[@rock82729]

0:11 精益 .. (直接黃標)

[@swimjennie]

拿拿摳是不是瘦了？感覺臉的氣色不是很好🧐希望你健健康康🙂喜歡看你的影片製作甜點和金舌頭系列影片

[@sonic-ye9kl]

馬卡龍好夢幻~~

[@peipei_u]

拿拿摳是不是瘦很多？
記得好好照顧身體～～看你影片覺得做甜點是簡單美好的事！！

[@cherriechang]

我也這麼覺得,感覺上人整個消瘦了好多！😥

[@SR_dera]

南港dyson太好笑了笑瘋😂😂😂

[@s20040137]

鹹甜的組合非常有趣，如果加一位甜甜帥哥，這個節目一定非常火。
我不會直接說拿董是鹹的代表🤪
還是酸的代表?😯

[@johnasonwu3846]

不行！有帥哥的話就不厭世了！

[@witchKao]

最近看影片覺得拿拿摳瘦了好多，（和以前的影片比起來）感覺氣色好像也不太好，不知道是不是壓力過大，太矜了？拿拿摳要好好休養喔，不要累壞身體了。

[@energydessert2019]

感謝～

[@sinniemax527]

一直不敢嘗試做馬卡龍 怕失敗又會太甜要吃很多個 結果竟然有鹹的！突然超想做

[@monicaong4957]

Linda老師為什麼nanako唸成拎刀老師（台語）🤣

[@energydessert2019]

鄉音啦 啊哈哈

[@gracewang2759]

不小心就被推坑買馬卡龍課程...😣PPA看一次已心動 再被你們推坑一次就陷入錢嫂坑了（？

[@a8864666]

原來拿拿摳想進修（欠修理🤪

[@sptoo123]

甜點喜劇員

[@shun9103]

我想到一個稱號
可鹽可甜點師
大白跟Taco應該會吐吧

[@kawa6078]

甜點的神老師！（甜點單身老師）

[@hahadi88]

賜予甜點高潮的男人

[@W.T.Xie69]

拿姐是不是剪頭髮?

[@nini52tvxq]

看到拿拿摳吃鮭魚馬卡龍的反應，害我也好想吃看看😋

[@anniewang8499]

浮誇系甜點師

[@020304666]

有拿拿摳老師的課程嗎?

[@energydessert2019]

還沒這個打算 😂

[@pikachutom]

南港Dyson XDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
笑死

[@ray-eq2dw]

新外號 單身三十年我看就取甜點大魔法師好了

[@h2254881]

QAQ 哪裡可以吃到😭😭

[@owo8257]

名號......極致厭世甜點師傅ww

[@林伟劲-s3g]

后面要改成大湿

[@甘漢英-y1q]

超級難做
我已經失敗無數盤
決定用拿拿摳的方式再試試看

[@a54887]

南港拿翹甜心❤

[@tinyauntie150]

甜點界的名師不要怕！！！

[@fulai7501]

是不是錯過拿食譜的任務了😭

[@太大隻沒辦法隱形的隱]

猛 改名叫阿摳師🤣🤣🤣（被毆

[@energydessert2019]

感覺很符合錢嫂很摳的設定

[@Yukuko_Kumo]

可可一家滿門英烈

[@energydessert2019]

真的四代同堂 闔家歡

[@BD-cf6id]

（偷偷地說生巧克力要失敗很容易只要有一個冰滿雜貨的阿嬤冷凍庫還有一個沒有蓋子的容器就能從大成功變成大失敗嘍😱😱😱）

[@Kaman0612]

omg大白成準人夫了嗎？恭喜呢！

[@ws1052]

南港dyson XDDDDDDD
我停了好幾秒才聽懂XDDDD

[@W.T.Xie69]

看這個圖大概是得意笑到併軌了！

[@may6127]

真的好簡單不用烤

[@kassion2557]

好想吃巧克力蛋糕

[@dreaminless]

有公克數嗎？

[@energydessert2019]

這次不是自己的食譜唷 所以要去影片資訊欄處參加它們的活動才能免費獲得食譜～

[@lucis6316]

@@energydessert2019 好像錯過拿食譜的時機了吼？

[@雲羊羊]

很好奇燻鮭魚馬卡龍的味道

[@energydessert2019]

吃過焦糖鮭嗎～

[@polysilicon1207]

我老公Taco都說要給拿拿摳集資去進修了，可惜沒看到「超級感謝」的按鈕。

[@energydessert2019]

首播當下的聊天室才有 XDD

[@Sundaynight69]

😋😋😋

[@yenjoseph7000]

今天怎一直聽到念大白。原來是蛋白～可以改名字了