Hola Mirna... Me alegra que le haya gustado y sobretodo que le sirva de orientación para lograr su propia receta familiar. Gracias por ver mis vídeos y apoyar mi trabajo... Feliz Navidad 🎄
Buenas tardes y los garbanzos? Somos de Pregonero y no la adornamos ni con zanahoria ..Bueno cada región del Táchira es diferente.. La cebolla, pimentón aji dulcecebollinajo porro en elguiso
Hola Amanda. Es cierto, no agregué los garbanzos frente a cámara, me dí cuenta después ajajajaj, eso de grabarme era muy nuevo para mi y me superó ajajajaja... Si los tachirenses les agregamos garbanzos, pero en mi casa mi madre le agregaba zanahoria, así que yo hago su receta y ahí quedamos como la canción "La mejor hallaca la hace mi mamá" y ella las cocinó así por más de 40 años que le puedo decir... Gracias por su apoyo al ver mis videos, por su comentario que me ayuda a crecer y por su comprensión ante una novata en RUclips... Feliz Navidad...
Estimado @RafaelRafael-pp3ot, muchas gracias por su acotación. En el video en efecto me equivoqué con respecto a la cara que da al Sol es más rugosa que la que la cara que da al suelo. Sin embargo, yo coloco la masa por el la cara más lisa, porque me parece que evita que la masa se adhiera lo que me facilita el deslizamiento de la hallaca cuando la voy a servir. Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y colocar sus comentarios. Espero verlo de nuevo por aquí, pronto. Felicidad y salud.
Hola Gloria 😊 La cebolla la picó y la sofrito en aceite onotado, solo hasta que se transparenta. Gracias por ver los vídeos y apoyar mi trabajo... Feliz Navidad 🎄
Estimada @DilciaMelendez-Ik8cs, muchas gracias por su recomendación la tomaré en cuenta a futuro y gracias por su apoyo al canal al ver los videos y comentar sus inquietudes. Felicidad y salud.
Estimada @laikalaika4866, qué bueno ver que ha regresado por el canal. Desgraciadamente en esos momentos no tenía las habilidades para unir los videos, así que los coloqué por partes, en una de ellas está el aliñado de la carne. Espero que le hayan sido de utilidad los videos. Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y hacer sus comentarios. Felicidad y salud.
Hola Amanda... jajaja... la verdad no sabía que en Cúcuta se hacían hallacas de esta manera. Tengo una amiga de Cúcuta y tuve la oportunidad de guiarla a pillar el sabor de las hallacas al estilo tachirense y la verdad nunca se me ocurrió decirle que me hiciera usas hallacas cucuteñas para probarlas. Lo tomaré en cuenta para sacarle la receta a mi amiga para hacerlas y probarlas... Gracias por su apoyo al ver mis videos y su apoyo al comentar... Felicidad y salud...
Sería recomendable que se coloque un gorro y unos guantes porque además tiene las uñas muy largas y pude ser un foco contaminante en la manipulación de alimentos, además están representando una academia.
Estimada @elenamoreno2439 muy cierto! Tomaré en cuenta sus recomendaciones. Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y dejar sus comentarios y recomendaciones. La espero pronto, no olvide suscribirse. Felicidad y salud.
Estimada @yudithmog muy cierto| Jajaj por andar grabando el video, se me olvidó agregar los garbanzos, pero mi receta sí que lleva zanahoria. Como siempre la mejor hallaca la hace mi mamá! jaja Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y dejar sus comentarios Felicidad y salud.
Estimada @yelitzaramirez3623 Puede parecer mucho aceite, cierto, pero por lo general, mucho de ese aceite se pierde al cocinarlas en agua, sobretodo cuando somos principiantes y no somos tan habilidosos envolviendo y amarrando las hallacas. También esas habilidades se pierden cuando tienes años sin hacerlas. Por ello, siempre recomiendo que es mejor pecar de un poquito más de aceite a que le falte y quede muy seca. Porque después de tanto trabajo vale la pena, que quede lo mejor posible. Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y hacer comentarios Felicidad y salud.
Estimado @luisorlandomaldonadomoncad6242 muy cierto lo de los garbanzos! Por andar pendiente de grabar se me olvidó colocar los garbanzos ajajaja... Eso nos pasa a los novatos en esto de ser productores, actores, camarógrafos, luminitos y todo en la creación audiovisual. Gracias por su acotación, porque hallaca tachirense sin garbanzos es casi sacrilegio. Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y dejar sus comentarios. No olvide compartir el contenido con otras personas y suscribirse Felicidad y salud
Excelente explicación gracias por compartir bendiciones saludos desde vzla
Hola Mirna... Me alegra que le haya gustado y sobretodo que le sirva de orientación para lograr su propia receta familiar. Gracias por ver mis vídeos y apoyar mi trabajo... Feliz Navidad 🎄
Buenas tardes y los garbanzos? Somos de Pregonero y no la adornamos ni con zanahoria ..Bueno cada región del Táchira es diferente.. La cebolla, pimentón aji dulcecebollinajo porro en elguiso
No incluyo los garbanzon que si lo agregamos en cambio si zanahoria que no la agregamos. Le escribe ina san cristobalense que se como se hacen.
Hola Amanda. Es cierto, no agregué los garbanzos frente a cámara, me dí cuenta después ajajajaj, eso de grabarme era muy nuevo para mi y me superó ajajajaja... Si los tachirenses les agregamos garbanzos, pero en mi casa mi madre le agregaba zanahoria, así que yo hago su receta y ahí quedamos como la canción "La mejor hallaca la hace mi mamá" y ella las cocinó así por más de 40 años que le puedo decir... Gracias por su apoyo al ver mis videos, por su comentario que me ayuda a crecer y por su comprensión ante una novata en RUclips... Feliz Navidad...
Se equivocó. La que da al sol es más rústica y la que da al suelo es más liza. Y la posición de la hoja no influye en nada.
La que da al sol es más verde y brillante la que da al sol es mate. Tiene razón en que no influye en nada
Estimado @RafaelRafael-pp3ot, muchas gracias por su acotación. En el video en efecto me equivoqué con respecto a la cara que da al Sol es más rugosa que la que la cara que da al suelo. Sin embargo, yo coloco la masa por el la cara más lisa, porque me parece que evita que la masa se adhiera lo que me facilita el deslizamiento de la hallaca cuando la voy a servir.
Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y colocar sus comentarios. Espero verlo de nuevo por aquí, pronto.
Felicidad y salud.
Como prepara la cebolla?
Hola Gloria 😊 La cebolla la picó y la sofrito en aceite onotado, solo hasta que se transparenta. Gracias por ver los vídeos y apoyar mi trabajo... Feliz Navidad 🎄
Usa un gorrito madre.
Estimada @DilciaMelendez-Ik8cs, muchas gracias por su recomendación la tomaré en cuenta a futuro y gracias por su apoyo al canal al ver los videos y comentar sus inquietudes.
Felicidad y salud.
Y como se aliña la carne
Estimada @laikalaika4866, qué bueno ver que ha regresado por el canal. Desgraciadamente en esos momentos no tenía las habilidades para unir los videos, así que los coloqué por partes, en una de ellas está el aliñado de la carne. Espero que le hayan sido de utilidad los videos.
Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y hacer sus comentarios.
Felicidad y salud.
Se agarra con una cuchara la masa
Con una cucharita el aceite más limpió
Parece hallaca cucuteña
Hola Amanda... jajaja... la verdad no sabía que en Cúcuta se hacían hallacas de esta manera. Tengo una amiga de Cúcuta y tuve la oportunidad de guiarla a pillar el sabor de las hallacas al estilo tachirense y la verdad nunca se me ocurrió decirle que me hiciera usas hallacas cucuteñas para probarlas. Lo tomaré en cuenta para sacarle la receta a mi amiga para hacerlas y probarlas...
Gracias por su apoyo al ver mis videos y su apoyo al comentar...
Felicidad y salud...
Sería recomendable que se coloque un gorro y unos guantes porque además tiene las uñas muy largas y pude ser un foco contaminante en la manipulación de alimentos, además están representando una academia.
Nadie se usa guantes para hacer hallacas.
Estimada @elenamoreno2439 muy cierto! Tomaré en cuenta sus recomendaciones.
Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y dejar sus comentarios y recomendaciones. La espero pronto, no olvide suscribirse.
Felicidad y salud.
Faltó garbanzo y no lleva zanahoria
Estimada @yudithmog muy cierto| Jajaj por andar grabando el video, se me olvidó agregar los garbanzos, pero mi receta sí que lleva zanahoria. Como siempre la mejor hallaca la hace mi mamá! jaja
Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y dejar sus comentarios
Felicidad y salud.
Mucho aceite 😮
Estimada @yelitzaramirez3623 Puede parecer mucho aceite, cierto, pero por lo general, mucho de ese aceite se pierde al cocinarlas en agua, sobretodo cuando somos principiantes y no somos tan habilidosos envolviendo y amarrando las hallacas. También esas habilidades se pierden cuando tienes años sin hacerlas. Por ello, siempre recomiendo que es mejor pecar de un poquito más de aceite a que le falte y quede muy seca. Porque después de tanto trabajo vale la pena, que quede lo mejor posible.
Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y hacer comentarios
Felicidad y salud.
Señora esa hallaca no es Tachirense, porque no lleva garbanzos.
Estimado @luisorlandomaldonadomoncad6242 muy cierto lo de los garbanzos! Por andar pendiente de grabar se me olvidó colocar los garbanzos ajajaja... Eso nos pasa a los novatos en esto de ser productores, actores, camarógrafos, luminitos y todo en la creación audiovisual. Gracias por su acotación, porque hallaca tachirense sin garbanzos es casi sacrilegio.
Muchas gracias por su apoyo al canal al ver los videos y dejar sus comentarios. No olvide compartir el contenido con otras personas y suscribirse
Felicidad y salud
No me gustó gracias