j’ai amélioré le WELLINGTON de Gordon Ramsay - recette incluse

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  • Опубликовано: 10 дек 2024

Комментарии • 51

  • @camilouichef
    @camilouichef  20 часов назад +22

    Hey guys! Cette semaine, on est vraiment plus sur une vidéo explicative. J’ai essayé de vulgariser au max les techniques culinaires qui, selon moi, font toute la différence. J’ai hâte de savoir ce que vous en pensez! Joyeuses fêtes! 🎄✨

    • @maanipulative
      @maanipulative 19 часов назад

      C'était très intéressant, personnellement j'en redemande, merci !

    • @legalant1429
      @legalant1429 19 часов назад

      J'ai trouvé la vidéo vraiment très intéressante ça a l'air vraiment bon, mais y trop de travail 😥 et je ne suis pas assez équipé j'ai même pas le four.
      Merci de partager vos connaissances 🥳😊

    • @dickey5bbbb
      @dickey5bbbb 18 часов назад

      Tu as parfaitement réussi, continue, encore !

    • @jeslovelace15
      @jeslovelace15 15 часов назад

      oui chef

    • @Lilibrochu_cote-nord
      @Lilibrochu_cote-nord 13 часов назад

      Encore une fois, un travail incroyable! Vraiment bravo lâche pas !🎉

  • @reaperss1
    @reaperss1 9 часов назад

    Chaque vidéos sont exceptionnelles mon gars !

  • @ZoéDionVanRoyen
    @ZoéDionVanRoyen 9 часов назад

    wow chef merci pour la simplification!!!! et aussi le foyer 🔥🔥🔥🔥

  • @mitchifs5090
    @mitchifs5090 12 часов назад

    Ça claque bravo à toi ça donne envie de goûter x)

  • @alexkergoat9925
    @alexkergoat9925 17 часов назад +1

    Incroyable ce coulibiac de boeuf, elle me rapelle celle de saumon que t'as fait a gurky y'a longtemps

  • @dickey5bbbb
    @dickey5bbbb 18 часов назад +2

    Super intéressant ton cours de sauce merci

  • @mistere881
    @mistere881 11 часов назад +1

    Je call le 500 000 abonnées avant la fin 2025! Gros cuisto!

  • @yochimen61
    @yochimen61 18 часов назад +1

    Hummmm, la blette,la côte de blette et les cardons ,c est tres bon, on en mange souvent pour les fêtes en France en gratin❤

  • @T2R-TimetoRun
    @T2R-TimetoRun 19 часов назад +1

    La cuisine avec classe ! ça a l'air trop de bon, je met de côté la recette dans mon cahier pour test à la maison merci !!!

  • @valeriedeniverville4170
    @valeriedeniverville4170 11 часов назад

    Je pourrai pas faire la recette puisque je suis végétarienne, mais j'ai vraiment appris. Je vais pouvoir appliquer les techniques pour d'autres recettes! Questionne toi pas , tu expliques super bien !!! Joyeuse fêtes 🎉

  • @viktography___
    @viktography___ 17 часов назад

    Merci mon gars j’adore ta façon de vulgariser et d’expliquer les techniques! Je suis présentement en dep de cuisine et tes vidéos de cuisine sont incroyables

    • @camilouichef
      @camilouichef  12 часов назад

      Content de pouvoir t’aider, bon courage pour ton DEP! 😊✌️

  • @jeslovelace15
    @jeslovelace15 15 часов назад

    professeur wellington 🫡

  • @monsieug
    @monsieug 16 часов назад

    Super cours de cuisine! Merci chef!

    • @camilouichef
      @camilouichef  12 часов назад

      Content que ça te plaise ✌️😊

  • @laurent-xavierbreton5349
    @laurent-xavierbreton5349 17 часов назад

    Super vidéo! Merci Camilo!

    • @camilouichef
      @camilouichef  12 часов назад

      Merci beaucoup, content que ça te plaise! 😊

  • @nathanalbr8344
    @nathanalbr8344 18 часов назад

    Super vidéo

  • @jeslovelace15
    @jeslovelace15 14 часов назад

    good rolling technique chéri 😉

  • @TeKamineZoZo
    @TeKamineZoZo 14 часов назад +2

    Gordon m'a appelé,il est jaloux !

  • @clairebellenger9680
    @clairebellenger9680 18 часов назад

    WoW!

  • @misterboule174
    @misterboule174 18 часов назад

    trés fort !

  • @jeslovelace15
    @jeslovelace15 15 часов назад

    wow 🤩 food but make it ART

  • @Sweet23Potato
    @Sweet23Potato 16 часов назад +1

    Super ta vidéo! Elle tombe à point, je cherchais une recette de Wellington, c’est celle-ci que je vais faire 😊 Techniques super intéressantes et bien expliquées! Où on peut trouver cette pâte de truffe?

    • @camilouichef
      @camilouichef  12 часов назад

      J’utilise la Favuzzi, elle ce trouve partout en épicerie au Québec ✌️

  • @alexrodriguez-campbell2571
    @alexrodriguez-campbell2571 12 часов назад

    La qualité est crazyyyy, est-ce qu'on peut savoir quelle caméra/lens tu utilises?

  • @dickey5bbbb
    @dickey5bbbb 18 часов назад

    Ta technique de saumure de protéines m'intrigue

  • @frank_qc8506
    @frank_qc8506 11 часов назад

    iiii caliss XD mon seul essait pour un boeuf wellington c'était bon mais TELLEMENT loin de ce genre de résulat XD

  • @dickey5bbbb
    @dickey5bbbb 18 часов назад

    Le saisir permet de conserver les jus à l'intérieur

    • @camilouichef
      @camilouichef  18 часов назад +1

      Je t’invite à faire tes recherches, c’est une croyance populaire mais malheureusement un mythe ✌️

  • @fleodo2038
    @fleodo2038 16 часов назад

    Magnifique ! J’en ai essayé un l’an dernier, pour la première fois, c’était un semi-echec. Le goût et la cuisson de la viande étaient bien mais problème de pâtes avec l’humidité qui avait fuit par le bas et donc la pâte était toute mouillée en bas et ça empêchait de découper ça proprement :/ la pâte à pâte en croûte aide-t-elle avec ça ?

    • @camilouichef
      @camilouichef  12 часов назад

      La pâte à pâte en croûte est effectivement plus résistante à l’humidité. Il faut surtout bien sécher la duxelle et la saumure aide énormément à garder les jus a l’intérieur de la viande 😊

    • @fleodo2038
      @fleodo2038 8 часов назад

      @@camilouichef okii je vois ! merci pour les conseils, la prochaine fois si je le retente je suivrai ta recette !

  • @lebertuzzi55
    @lebertuzzi55 10 часов назад

    ✅✅

  • @dickey5bbbb
    @dickey5bbbb 18 часов назад +1

    Tu parles d'ouvrir la sauce avec du vinaigre de vin rouge, c'est à dire ?

    • @camilouichef
      @camilouichef  18 часов назад +2

      “Ouvrir la sauce” est une façon de dire qu’on allège la concentration des saveurs en ajoutant une pointe d’acidité. Cela permet de titiller une autre partie du palais et d’équilibrer les saveurs. Cette fois-ci, j’ai utilisé du vinaigre de vin rouge, mais on peut tout aussi bien le faire avec un bon vin. 😊

  • @ZoéDionVanRoyen
    @ZoéDionVanRoyen 9 часов назад

    dans le prochain épisode tu pourrais élaborer en ce qui concerne la "niak" svp?

  • @dickey5bbbb
    @dickey5bbbb 18 часов назад

    J'ai pas compris le meme

  • @dickey5bbbb
    @dickey5bbbb 19 часов назад

    T'façon cette recette est sur cotée de ouf j'ai jamais compris l'intérêt

    • @camilouichef
      @camilouichef  18 часов назад +3

      Je vois ce que tu veux dire, mais je suis pas mal sûr que cette version te plairait encore plus! ✌️

  • @jeslovelace15
    @jeslovelace15 14 часов назад

    @gordonramsay thoughts? 🤔