Кипение жидкостей происходит при такой постоянной температуре, когда давление насыщенных паров внутри образующихся пузырей сравнивается с внешним давлением.
Однажды заинтересовало меня такое явление. Я ставил турку с кофе на конфорку газовой плиты и при нагреве наблюдал выпадение конденсата на стенке турки. Стенка то нагревается, а конденсат выпадает. И далеко не сразу стенка потом осушается.
Почему вторая производная температуры по времени положительна в процессе нагрева? Это свойство воды или артефакт эксперимента (непостояннвя мощность нагрева)?
Спасибо за видео! Хотелось бы ещё понимать, что такое именно "пузырь" :) То есть это разряженные молекулы воды, которые движутся с большой скоростью за счёт передачи им энергии?
На 0:44 график к 14 минуте показывает что жидкость перегревается выше 100 град. И это - перегретая жидкость. Испарение не успевает отвести подводимую энергию.
Можно несколько глупых вопросов? 1) Если вода переходя в пар растворяется в атмосфере и выпадет в конденсат только при наличии объекта значительно холоднее, можно считать, что газообразная вода сохраняет в себе эту энергию. 2) И второй. Еще более глупый) Если пар образуется при 100 градусах почему он сразу не выпадет из атмосферы при охлаждении последней до хотя бы 80 градусов. p.s. просьба ногами не бить =)
Олег Переплётчиков 1.Энергии тепла? Ну пар же тоже горячий, следовательно несёт в себе энергию, часть которой теряет в атмосфере, часть при контакте с объектами более низкой температуры. 2.Пар образуется уже при 0+°С! Температура тут не главное, важно атмосферное давление, именно оно и решает за конденсацию пара.
1)да можно, энергия сохраняется за счёт теплоёмкости вещества. 2)пар сразу же не конденсируется из-за того что у него теплоёмкость большая, а теплопроводность маленькая. Если быть точнее то происходит погрешность измерения, когда мы помещаем термометр в газообразную среду то мы получаем не температуру газа, а температуру влаги на поверхности термометра. Потому если измерить температуру газа термометром и тепловизором мы получаем разное значение. В общем у контактных термометров погрешность всегда в меньшую сторону от реальной.
Добрый день, при конденсации выделяется тепло, тепло выделяется лишь потому, что мы поднесли холодный предмет? Оно не то, чтобы выделяется, а переходит от более нагретого пара к холодному стеклу, правильно ли я понимаю?
Потому что вода прогревается неравномерно. В какой-то момент непосредственно у дна чайника вода нагревается до 100 градусов и начинает кипеть. Но почти сразу же охлаждается верхними слоями воды. Из-за этого получается такой эффект недокипения, из-за которого и слышен этот шум. Вроде так, могу ошибаться.
Но если сосуд будет закрыт герметично, то температура воды в кружке достигнет температуры окружающей её жидкости, так как будет достигнуто термодинамическое равновесие жидкость-пар. Учите физику и не вводите людей в заблуждение.
Немного не так....просто молекулы воды отрываются от поверхности унося с собой энергию...это хорошо представить на бильярдных шарах...так же и конденсация...законы классической механики...
Очень интересно, спасибо!
Очень актуально, спасибо! А есть какие-нибудь покрытия от конденсата? Поможет ли слой тефлона?
Однажды заинтересовало меня такое явление. Я ставил турку с кофе на конфорку газовой плиты и при нагреве наблюдал выпадение конденсата на стенке турки. Стенка то нагревается, а конденсат выпадает. И далеко не сразу стенка потом осушается.
Почему вторая производная температуры по времени положительна в процессе нагрева? Это свойство воды или артефакт эксперимента (непостояннвя мощность нагрева)?
А зависит ли температура воды внутреннего стакана от разницы высот уровней воды во внешнем и внутреннем стаканах? 🤔
Спасибо за видео! Хотелось бы ещё понимать, что такое именно "пузырь" :) То есть это разряженные молекулы воды, которые движутся с большой скоростью за счёт передачи им энергии?
Вот этот пар -- газообразное состояние воды -- и вылетает пузырьками))
На 0:44 график к 14 минуте показывает что жидкость перегревается выше 100 град. И это - перегретая жидкость. Испарение не успевает отвести подводимую энергию.
А можно "поймать" пар,остудить и вернуть обратно в ёмкость?
На ТЭЦ вроде бы этим и занимаются 😄
Пар легкий и быстрый, у тебя реакции не хватит
@@ЮвелирнаямастерскаяАлександр куда пар убежит, если держать его в закрытой ёмкости
@@la_maksim Насколько я помню, это была шутка
@@ЮвелирнаямастерскаяАлександр здесь нет никакой шутки
Можно несколько глупых вопросов?
1) Если вода переходя в пар растворяется в атмосфере и выпадет в конденсат только при наличии объекта значительно холоднее, можно считать, что газообразная вода сохраняет в себе эту энергию.
2) И второй. Еще более глупый) Если пар образуется при 100 градусах почему он сразу не выпадет из атмосферы при охлаждении последней до хотя бы 80 градусов.
p.s. просьба ногами не бить =)
Олег Переплётчиков 1.Энергии тепла? Ну пар же тоже горячий, следовательно несёт в себе энергию, часть которой теряет в атмосфере, часть при контакте с объектами более низкой температуры.
2.Пар образуется уже при 0+°С! Температура тут не главное, важно атмосферное давление, именно оно и решает за конденсацию пара.
1)да можно, энергия сохраняется за счёт теплоёмкости вещества.
2)пар сразу же не конденсируется из-за того что у него теплоёмкость большая, а теплопроводность маленькая.
Если быть точнее то происходит погрешность измерения, когда мы помещаем термометр в газообразную среду то мы получаем не температуру газа, а температуру влаги на поверхности термометра. Потому если измерить температуру газа термометром и тепловизором мы получаем разное значение. В общем у контактных термометров погрешность всегда в меньшую сторону от реальной.
Информативно
А если много стаканов в стакане-то каждый внутренний стакан будит иметь всё меньше и меньше температуру?
Ну типа да
Добрый день, при конденсации выделяется тепло, тепло выделяется лишь потому, что мы поднесли холодный предмет? Оно не то, чтобы выделяется, а переходит от более нагретого пара к холодному стеклу, правильно ли я понимаю?
@@schetnikov Спасибо, а почему нужен обязательно холодный предмет для конденсации?
@@schetnikov почему нельзя без понижения температуры добиться конденсации?
А почему перед закипанием в чайнике слышен шум?
Потому что вода прогревается неравномерно. В какой-то момент непосредственно у дна чайника вода нагревается до 100 градусов и начинает кипеть. Но почти сразу же охлаждается верхними слоями воды. Из-за этого получается такой эффект недокипения, из-за которого и слышен этот шум.
Вроде так, могу ошибаться.
Но если сосуд будет закрыт герметично, то температура воды в кружке достигнет температуры окружающей её жидкости, так как будет достигнуто термодинамическое равновесие жидкость-пар. Учите физику и не вводите людей в заблуждение.
А как вода, испаряясь внутрь себя образует пузырь? В воде должен быть воздух?
Глупенький) вода кипит и горячий пар вырывается сквозь воды)
не очень паузы без звука,а так круто !
А что такое эти самые пузыри?
Водяной пар
Вода нагревается снизу, поэтому самые горячие молекулы внизу, они то и переходят в газообразное состояние превращаясь в пузырь.
Немного не так....просто молекулы воды отрываются от поверхности унося с собой энергию...это хорошо представить на бильярдных шарах...так же и конденсация...законы классической механики...
Не интересно фу фу фу
осень интелесна
💀