Абрикосово-черничный рулет

На улице лето, изобилие фруктов и ягод, и так хочется приготовить что-нибудь лёгкое, сладкое, но без духовки. И вот такой рулет из свежих абрикосов с черникой и с вкусной начинкой, как раз подходит на десерт. Фрукты можно заменить на другие.
-
Ингредиенты для «Абрикосово-черничный рулет»:
Ванильный сахар (для начинки) - 2 ч. л.
Сахарная пудра (для начинки) - 2 ст. л.
Сыр мягкий (маскарпоне - для начинки) - 150 г
Творог (желательно зернистый - для начинки) - 150 г
Абрикос (для желе) - 400 г
Черника (для желе) - 300 г
Сахар (150 - для желе) - 170 г
Сок (лаймовый - для желе) - 1 ст. л.
Желатин (для желе) - 2 ст. л.
Вода - 0,5 стакана
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6

[@ИраРед-ю3у]

Ольга, как же всё всегда вкусно и красиво!❤

[@golubkiOlga]

Ирина, спасибо!🌷