Любовь Фомина Вы правы, Аничка была на своём месте и какая же для всех клиентов и подписчиков огромная потеря,что её больше нет.Радует,что она оставила громадное наследие,смотреть не пересмотреть....:;(((
мясо свежего забоя всегда красное,но есть одно но,на витрине оно смотрится красиво-это зависит от лампы,если простая-то и вид мяса не очень,если спецлампа с красным фоном-вид обсалютно другой,сама лампа белая но она не простая и продавец слукавила сказав что не знает
ОТКРЫВАЮ ВАМ СВОЙ СЕКРЕТ.....СВЕЖЕЕ МЯСО СЕГОДНЯШНЕГО ЗАБОЯ КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ??? СОК КОТОРЫЙ ВЫДЕЛЯЕТСЯ СЛЕГКА ЛИПНЕТ МЕЖДУ ПАЛЬЦАМИ. НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ОН УЖЕ НЕ ЛИПНЕТ..
Это муха бежит по стеклу витрины. Поэтому она так нечетко и проецируется на средний кусок. Фокус съемки сосредоточен на куске, а муха смазана от расстояния.
Константин Назаров ,такое ощущение, что Сталик вообще в Узбекистане не жил. У нас тушу разделывают после того, как она остынет. Мясо затвердеет, потом начинают рубить на куски. Народ в это время стоит и ждёт. Мне порой приходилось по несколько раз бежать к мяснику за мясом. Узбеки не покупают мясо месячной давности или замороженное, только парное или охлажденное,но чтобы оно было 1-2 дневное. Не слушайте этого горе-кулинара, вечно какую-то фигню ляпнет.
Аня по громче было бы не плохо .А то бывают видео плохо слышно . А я нюхаю , запах свежести сразу чувствуется . Купила мясо при мне тушу начали рубить .. какая та неестественая туша была как холодец туда ,сюда . Домой пришла ОСТАВИЛА на столе., надо было готовить но что то я все занята. Зима прохладно возле окна .мясо была свежая не замороженная. Поднимаю мясо а там вода грамм больше ста. . Вот так умудряются .
Хорошая свинина должна быть розовая, а не красная, красное мясо раньше было только со старых свиней, чем старше свинья, тем красней мясо, а теперь действительно очень много красной свинины, я уже тоже об этом думала.
Мясо снаружи черное как кирзовый сапог но мягкое, это обветренная конина, а не забитая током говядина. А при забое говядины током, могут быть местами пятна запёкшейся крови от перенапряжения мышц. И цвет мяса не меняется от способа забоя и стрессов. И ещё - говяжье мясо осветляется по мере остывания.
Anatoliy Golovchenko ,чем старее животное, тем темнее мясо. Если плохо выпустить кровь, тоже мясо более тёмное. Также на цвет мяса сказывается корм, которым кормили животное.
@@ВесилисаМикулишна мясо вчерашние мясо в магазине продают дешевле! И предупреждают! А супермаркетах не кто не знает куда оно деваеца! Мож в колбасу мож в любые готовые уже продукции ето пицца . шашлыки маринованные.и всё остальное где есть мясо.ето пелемени например!
Что вы наивные какие есть множество химии взбрызнул и мясо из подветренной как свежее. Даже из тухлого делают "свежее" мясо. Можно определить по вкусу. Есть честные продавцы но таких единицы.
В сетевых магазинах иногда встречается мясо подветревшее. Смотришь на кусок, а оно не влажное, а сухое сверху и даже местами корка появляется. Особенно касается говядины. Она дороже, покупают реже, залеживается. Поэтому если свинину в гипермаркетах ещё беру, бывает свежая, то говядину - только на рынке. Там легче найти свежую. И вкус у неё очень сильно отличается от магазинной.
Нарынке от нефиг делать, украшают заветренный кусок, все берут нужное количество с запасом мяса на прилавок и оч часто не все продаеться за один день! Сним поигрались и оно красивое как свежое!
Вчерашнее, позавчерашнее... Самое вкусное - это либо парное, либо две недели пролежавшее в холодосе. 90% населения такое фиг достанут, так что ешьте, что имеется в наличии.
Спасибо за видео. А вот мне интересно , если мясо когда в руки берешь и оно как будто на волокна расползается. Это говядина. А когда начали готовить, перекрученное мясо на сковороде, думала пластмасса попала на огонь.
вася куролесов,конечно ты ошибся.Слово ошибиться пишется через "И", частного тоже пропущена буква Т. Знаки препинания ты в школе тоже не проходил видимо. Садись - 2 ЗЫ посмотрел другие твои комментарии - плачу сижу.Жаль твоего учителя русского языка - столько трудов впустую человек потратил.
Анна дай вам бог здоровья, и долгих лет жизни, и счастья в личной жизни. Огромное удовольствие смотреть когда от сердца дельные советы, когда ненаигранно, чтоб продать. И всем Вашим помошникам, поставщикам и т. д.
Купили замороженную заднюю часть говядины и по запаху непонятно какого качества! То ли не кастрированный бык то ли дикий зверь. Запах и вкус то ли мочи то ли чего! Подскажите что могло быть?
Да! Вчерашнее мясо, уже проблема? Я вот покупал в Америке очень много,и там очень часто срез кости просто черный,не известно может и прошлогоднее,как то так
Чувак ты идиот? Мясо с выдержкой это совсем другое и скорей всего раз ты это не знаешь то ты или не жил в Америке либо тупо хозяин послал купить и ты купил.америка это ничто ... всё это с выдержкой английская технология.неужели нельзя хотя бы загуглить прежде чем писать....
А можете еще крупным планом поснимать само мясо, показать как оно распадается на волокна и сколько жидкости с него? Для говядины и свинины.. пожалуйста.... А то похоже что у меня в городе все мясо накачанное, особенно говядина:((((((( я уже запуталась захожу на ваш канал что бы вспомнить как оно должно по настоящему выглядеть А, и еще свежее вблизи снять, и как оно себя ведет когда на него нажимаешь пальцем, тоже для свинины и говядины
В советское время не было такого изобилия а деньги были, теперь наоборот денег нет а полные прилавки и сегодняшнее и вчерашнее покупай что хочешь лиш бы денег хватило.А мясо очень красивое у этой женщины.
а еще я читала что коров, курей перез забоем напаивают, а потом когда его покупаешь и готовишь с него вода течет - как при покупке узнать, напаивали или нет перед забоем?
Смешно,что только не напридумывают! Напаивают перед забоем)) Накачивают после забоя! Кур покупаю давно халяль, они вкуснее и не накаченные. Еще если мясо на витринах лежит в луже и говорят это сок, не верьте или старое мытое или накаченное.
Как жалко ,что она так рано ушла из жизни . Царствие небесное тебе милая женщина.
Раньше мясо жарил,так все соседи знали,что у тебя жаркое. Сейчас мясо без запаха и вкуса. Только маринад выручает.
Вот именно мясо из светофора ни запаха и не вкуса, как трава.
молодец. в такой лавке приятно покупать.женщина разбераеться уважительно
Если-бы, ещё муха в кадр не попала, бегающая по мясу! )))) А так, да, советы полезные.
Вот наглядный пример, что человек на своем месте!
Любовь Фомина Вы правы, Аничка была на своём месте и какая же для всех клиентов и подписчиков огромная потеря,что её больше нет.Радует,что она оставила громадное наследие,смотреть не пересмотреть....:;(((
@@XmarinasevaX она умерла?
@@НечегоДелать-б1ж да
@@АльбинаМихайловна-у7юот чего, если не секрет?
Светлая память Анне!
А можете еще сдалать аналогичное видео - только как отличить накачанное (инъектированное) мясо и не накачанное ?
А что с ней случилось? Только недавно увидела этот канал, не знала даже что автора нет((
@@ТатьянаАлейникова-о8ф вроде как инсульт пишут ..
Ой как хорошо что я нашла Ваши видео, я вооще не разбираюсь в нем
Под несвежим мясом всегда будет лужа, свежее мясо как парное - все соки внутри.
С качеством мяса в России в магазинах и на рынках большие проблемы, оно значительно отличается от того мяса, которое выращивается самим в деревне!
молодец Анна!!! Успехов Вам в Вашем деле! Я бы у вас купил если б знал где вы продаете! Подписка!)))
Московская область, г. Воскресенск, ул. Зелинского, 10а. Адрес магазина есть в описании канала.
Очень интересная тема - мясо, всё, что с ним связано. Спасибо за информацию, однозначно подписка
Какая нужная информация. Спасибо вам огромное.
Посоветую. знакомым посмотреть Ваш канал ,это оригинально,интересно.Спасибо.
*Жаль её нету 😢😢😢😢*
мясо свежего забоя всегда красное,но есть одно но,на витрине оно смотрится красиво-это зависит от лампы,если простая-то и вид мяса не очень,если спецлампа с красным фоном-вид обсалютно другой,сама лампа белая но она не простая и продавец слукавила сказав что не знает
Да,да, лампа белая,но она не белая! Мясо вроде лежит,а его там нет! Я как понимаю вы или веган или мясо не покупаете.
по внешнему виду сразу можно определить,обветренные куски сразу видно.они сухие нет влаги
Вы наверно не знали что их обрезать можно...такие обветренные у которых вообще труба)))) а так,говядина не должна быть свежей
Спасибо, очень актуально.
М'ясо - просто прелесть.
Всё понятно, большое спасибо за видио урок.
Спасибо, не знал.
Это правда? Почему она умерла царство небесное милая женщина
я думаю что зачистить кость пошкрябав пе ножем,не сложно.и будет как новое.😀
ОТКРЫВАЮ ВАМ СВОЙ СЕКРЕТ.....СВЕЖЕЕ МЯСО СЕГОДНЯШНЕГО ЗАБОЯ КАК ОПРЕДЕЛИТЬ ??? СОК КОТОРЫЙ ВЫДЕЛЯЕТСЯ СЛЕГКА ЛИПНЕТ МЕЖДУ ПАЛЬЦАМИ. НА СЛЕДУЮЩИЙ ДЕНЬ ОН УЖЕ НЕ ЛИПНЕТ..
Приятно смотреть ваши ролики! Где вы торгуете?
Адрес магазина есть в описании канала. Московская область, г. Воскресенск, ул Зелинского, 10А.
Интересно!)
Про свинину не скажу,но говядина полежит,оч вкусная
Покупаю мясо на рынке. Пока домой донесу,в пакете до 500 гр воды собирается. Мясо прямо плавает, характерно свинное мясо. Какая может быть причина?
Накаченное или вымоченное несвежее. Мясо должно быть сухим, а не лежать в луже.
Обычно, сильно течет мясо после заморозки при оттаивании.
1:39 на среднем куске партизан
Это муха бежит по стеклу витрины. Поэтому она так нечетко и проецируется на средний кусок. Фокус съемки сосредоточен на куске, а муха смазана от расстояния.
@@alexs7405 Сто раз пересмотрела,,на стекле нету не какой мухи она именно по мясу пробежала и светлого рыжего цвета..
А во вторую очередь?)
Марганцовка и светлая))))
Сталик говорит что лучшее мясо то, которое после убоя провисело 30 суток при темп +1гр
Константин Назаров ,такое ощущение, что Сталик вообще в Узбекистане не жил. У нас тушу разделывают после того, как она остынет. Мясо затвердеет, потом начинают рубить на куски. Народ в это время стоит и ждёт. Мне порой приходилось по несколько раз бежать к мяснику за мясом. Узбеки не покупают мясо месячной давности или замороженное, только парное или охлажденное,но чтобы оно было 1-2 дневное. Не слушайте этого горе-кулинара, вечно какую-то фигню ляпнет.
30 дней много но сколько читал от 10 дней начинает зреть мяссо причем Узбекистан .и оно стоит дороже чем свежее
Мне интересно какое мясо надо на вкусные котлеты брать.( говядину,свинину)?
Посмотрите видео "Главный секрет вкусных котлет" ruclips.net/video/qAu8w9Uu-ik/видео.html
галина морозова у Ани есть видео про фарш
Главный секрет вкусных котлет это "многомясье" , то есть надо добавить и свинину, и говядину, и желательно птицу (курицу или индейку)
Аня по громче было бы не плохо .А то бывают видео плохо слышно . А я нюхаю , запах свежести сразу чувствуется . Купила мясо при мне тушу начали рубить .. какая та неестественая туша была как холодец туда ,сюда . Домой пришла ОСТАВИЛА на столе., надо было готовить но что то я все занята. Зима прохладно возле окна .мясо была свежая не замороженная. Поднимаю мясо а там вода грамм больше ста. . Вот так умудряются .
как отличить "накаченное" мясо? Почему мясо увеличивается в объёме при жарке?
Мясо должно быть сухое.Если лежит в воде и говорят это сок - 100% накаченное или старое мытое.
А почему современное мясо неестественно красного цвета?
Я с таким не сталкивалась, причину объяснить не могу.
Просто раньше Вы, повидимому, имели дело с мясом рептилоидов - оно зеленоватое, как и положено. А свинина, она обычно красного цвета.
Хорошая свинина должна быть розовая, а не красная, красное мясо раньше было только со старых свиней, чем старше свинья, тем красней мясо, а теперь действительно очень много красной свинины, я уже тоже об этом думала.
Marta Zummer ,кровь плохо выпустили.
Подкрашивают возможно
Мясо в магазине запакованное срок годности 15 дней и страшно, и кушать хочется уже сейчас. Как определить свежесть.... ненаю. Приходится на чуйку.
Говядину на стейки выдерживают и 2 недели и больше...
А когда скотина померла на пастбище,то вообще хрен узнаешь-)))
Мясо снаружи черное как кирзовый сапог но мягкое, это обветренная конина, а не забитая током говядина. А при забое говядины током, могут быть местами пятна запёкшейся крови от перенапряжения мышц. И цвет мяса не меняется от способа забоя и стрессов. И ещё - говяжье мясо осветляется по мере остывания.
Anatoliy Golovchenko ,чем старее животное, тем темнее мясо. Если плохо выпустить кровь, тоже мясо более тёмное. Также на цвет мяса сказывается корм, которым кормили животное.
В где Анна куда она пропала?
УМЕРЛА
По мякоти нечего толком не рассказала, кости в основном отсутствуют сейчас на рынке у дорогих кусков
Nata Li ,мясо не первой свежести обретает сероватый оттенок, да еще и оно заветренное.
Ну, теперь мясники отомстят.)))) Испортила людям всю торговлю.
Tochno😁
А если в течение трёх дней мясо не продалось ,куда его девают?
в морозилку. נטליה נטליה
Куда, куда...нам это и всунут )))
Как куда? Вымочить и фарш! Аскарбинки добавят для цвета..
@@ВесилисаМикулишна мясо вчерашние мясо в магазине продают дешевле! И предупреждают! А супермаркетах не кто не знает куда оно деваеца! Мож в колбасу мож в любые готовые уже продукции ето пицца . шашлыки маринованные.и всё остальное где есть мясо.ето пелемени например!
1:38 - Палево!!! Муха ползает!
Что перчаточки одела ,еще шапочку не мешает .
Как то скудно комментирует ,вы даже замечание ленитесь делать нормальное.....
Не знаю, но по внешнему виду все мясо одинаковое.Все косточки красные...Может, съёмка не качественная..
Дальтонизм
((((((((((((((((
какая приятная дама , я бы была счастлива ,если бы у меня была лавка с таким продавцом .
Не надо. Поверь.
Ага, в убытках вечных была бы.
@@MSHOBZOR Это точно. Не наёбёшь - не проживёшь! Старая евр... русская мудрость.
@@MSHOBZOR странно говорить о убытках покупателю....покупатель всегда тратит деньги на покупку.....
Всеравно в морозилке еще 1-2 месяца валяться будет перед тем как в суп попадет
Спасибо большое, девочки ,за информацию!👍❤
Что вы наивные какие есть множество химии взбрызнул и мясо из подветренной как свежее. Даже из тухлого делают "свежее" мясо. Можно определить по вкусу. Есть честные продавцы но таких единицы.
зачем у вас красная подсветка в холодильнике? чтоб кости свежее казались?
Чувак ты что перепутал бургерную?
рубщик конечно молодец хорошо мясо рубит умело прячит кости
только не одевает головной убор-это очень плохо
В сетевых магазинах иногда встречается мясо подветревшее. Смотришь на кусок, а оно не влажное, а сухое сверху и даже местами корка появляется. Особенно касается говядины. Она дороже, покупают реже, залеживается. Поэтому если свинину в гипермаркетах ещё беру, бывает свежая, то говядину - только на рынке. Там легче найти свежую. И вкус у неё очень сильно отличается от магазинной.
В больших магазинах оно лежит на нержавеющих разносах,оно от этого за пару часов может потемнеть
Нарынке от нефиг делать, украшают заветренный кусок, все берут нужное количество с запасом мяса на прилавок и оч часто не все продаеться за один день! Сним поигрались и оно красивое как свежое!
Спасибо, Вам что честно рассказываете. Успехов, и побольше прибыли
Голос за кадром мне напоминает Дану Борисову...🙄
Обкуреную и загашеную Дану...
Господи! Да что-же случилось с этой прекрасной молодой женщиной! Почему уходят такие хорошие люди! Царство небесное! И мягких облачков!!!!
Спасибо!
Вчерашнее, позавчерашнее... Самое вкусное - это либо парное, либо две недели пролежавшее в холодосе.
90% населения такое фиг достанут, так что ешьте, что имеется в наличии.
Tupoelf , вылеживаться должна говядина
Tupoelf ,самое вкусное мясо это то,которое на 1-2 суток было посолено. Хотите вкусное жареное мясо, посолите заранее, а потом обжарьте.
@@СчастьеЕсть-н3в Ага,,соль всю влагу заберёт,,и будет кусок резины
Сколько интересуюсь мясом много читаю именно про говядину считается дозревшим мяссо когда оно в тушке висит при температуре +2 с десяти дней.
Спасибо за видео. А вот мне интересно , если мясо когда в руки берешь и оно как будто на волокна расползается. Это говядина. А когда начали готовить, перекрученное мясо на сковороде, думала пластмасса попала на огонь.
Тёмное мясо (шея) самое вкусное.
Спасибо за информацию
Интересно узнать откуда поступает мясо на прилавок к этой хозяйке магазина??
Ещё лампочка красная
Спасибо!!!!! Вы - молодец! Принимаем к сведению!!!
скажу больше конечно могу ошебиться но мясо колхозное не с часного подворья
мясо с свинокомплекса, так называемая "промка", шпик толстый на "крестьянку" похож.
вася куролесов,конечно ты ошибся.Слово ошибиться пишется через "И", частного тоже пропущена буква Т. Знаки препинания ты в школе тоже не проходил видимо.
Садись - 2
ЗЫ посмотрел другие твои комментарии - плачу сижу.Жаль твоего учителя русского языка - столько трудов впустую человек потратил.
Анна дай вам бог здоровья, и долгих лет жизни, и счастья в личной жизни.
Огромное удовольствие смотреть когда от сердца дельные советы, когда ненаигранно, чтоб продать.
И всем Вашим помошникам, поставщикам и т. д.
У хорошего, здорового не промышленного, а домашнего мяса кости красными быть не могут. Что едим, ужас тихий.
Вот смотрю на мясо в 2023 году!!!
Сейчас одни отонки, такого уже нет, а цены!!!! 😢😢
Я своим клиентам всегда сазу говорю ,это вчерашне) но почемуто все куски лежат на одной куче😂😂 почему бы не поделить на (свежий отдел и вчерашний)?
Респект за такое видео!
самое главное это молодое мясо или корова старая забита. это в первую очередь а потом уже свежее или нет
Спасибо!
Анечка а нет ли у вас доставки я в Москве живу ?если много брать
Аня вы супер ❤
Если свиные ребра светло-серые, то это получается вымоченное ???
А если я хочу купить без жиро и костей тогда как определить ?!
Надавить пальцем,.если ямка быстро выравнивается- свежее,.если вмятина остается- не свежее.
Купили замороженную заднюю часть говядины и по запаху непонятно какого качества! То ли не кастрированный бык то ли дикий зверь. Запах и вкус то ли мочи то ли чего! Подскажите что могло быть?
Если вкус мочи то это акула, они не мочаться в себе накапливают
Да! Вчерашнее мясо, уже проблема? Я вот покупал в Америке очень много,и там очень часто срез кости просто черный,не известно может и прошлогоднее,как то так
Чувак ты идиот? Мясо с выдержкой это совсем другое и скорей всего раз ты это не знаешь то ты или не жил в Америке либо тупо хозяин послал купить и ты купил.америка это ничто ... всё это с выдержкой английская технология.неужели нельзя хотя бы загуглить прежде чем писать....
А птица? Расскажите про курю
И где такое МЯСО ПРОДАЮТ ?
а если отрубить вчерашний краешечек?))
Вы знаете, чем кормили?
Продайте мне мяса
Плохо слышно
А можете еще крупным планом поснимать само мясо, показать как оно распадается на волокна и сколько жидкости с него? Для говядины и свинины.. пожалуйста....
А то похоже что у меня в городе все мясо накачанное, особенно говядина:((((((( я уже запуталась
захожу на ваш канал что бы вспомнить как оно должно по настоящему выглядеть
А, и еще свежее вблизи снять, и как оно себя ведет когда на него нажимаешь пальцем, тоже для свинины и говядины
Сделаем после Нового Года.
Спасибо еще раз:))))))
Какая грудинка красивая, сразу захотелось зашпиговать и испечь.👍👍👍
Да мясо очень красивое,но я лично лучше предпочту страшненькое ,но деревенское без биодобавок
Мы убийцы. Жутко. У животных стресс. Они понимают, что их ждёт смерть.
Оператор мясо не покупает?
Уже не у кого покупать, Аннушка царствие небесное, огромная утрата
что косаеться говядины самое вкусное это тёлка после первого или второго атёла
после отёла уже не телка........, корова.
Тёлка после второго отёла?!!! Это как девушка после вторых родов.
не в стрессе а агональное состояние называйте правильно
покупаю мясо в супермаркете при жарке пол сковороды выделяется вода нас обманывают или это так должно быть?
Жидкость должна быть, но не половина от объема мяса.
На рынках мясо надо брать,где видно как рубяти что рубят ,где при вас все разделают
В супермаркете как правило мясо из Бразилии, накачанное рассолом, для веса.
Чек ,где ?
В советское время не было такого изобилия а деньги были, теперь наоборот денег нет а полные прилавки и сегодняшнее и вчерашнее покупай что хочешь лиш бы денег хватило.А мясо очень красивое у этой женщины.
смотрел бы и смотрел)
адреналин в крови ...........Что ??????????
а еще я читала что коров, курей перез забоем напаивают, а потом когда его покупаешь и готовишь с него вода течет - как при покупке узнать, напаивали или нет перед забоем?
Сняли видео, скоро опубликуем.
Спасибо огромное!!!!!!!!!!
Смешно,что только не напридумывают! Напаивают перед забоем)) Накачивают после забоя! Кур покупаю давно халяль, они вкуснее и не накаченные. Еще если мясо на витринах лежит в луже и говорят это сок, не верьте или старое мытое или накаченное.
@@АйКу-ч8с или заморожено-размороженое
Спасибо за поучительное видео.
Теперь буду знать.