Sambal Rias Andaliman - Khas Batak
HTML-код
- Опубликовано: 20 окт 2024
- Rasa khas dari andaliman dan rias menjadi perpaduan yang unik, cita rasa yang kas dari sambal ini.
Sambal ini sangat cocok untuk ikan bakar/ goreng, daging panggang, sop, bisa dijadikan untuk bumbu natinombur.
Mungkin resep di daerah lain berbeda, namun dengan resep sederhana ini sangat menggugah selera, dijamin pecinta sambal akan suka.
Bahan :
Cabai Rawit 10-20 bj (sesuai selera).
Bawang putih 5 siung
Bawang merah 10 siung
Kemiri 7 btr
Andaliman 2-3 sdm
Rias/ Kecombrang (kurleb 40 cm), bisa diganti bunga rias 2 bh
Jeruk Limau 1-2 buah (bisa diganti jeruk nipis)
Garam
Minyak sayur
Air
Carbut : silahkan dicek videonya ya langkah2 nya 😘😘🥰
Note :
LEBIH ENAK LAGI JIKA BUMBU DIBAKAR DGN BARA API DAN DIULEK, Wanginya lebih berasa 🤏🤏🤏
Langkah sampai dengan menghaluskan bumbu cukup apabila langsung dikonsumsi habis, tapi jika akan dikonsumsi beberapa hari/ minggu sebaiknya digoreng lagi agar than lama, dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup rapat, simpan di kulkas (bisa sampai 1 bulan, tergantung kualitas kulkas)
Kesuksesan sambal (semua jenis sambal) tergantung dari rasa asin garam, sebaiknya tes rasa setelah matang, tambahkan garam bila dirasa kurang.
Tabo nai... mantap sedap
Terima kasih kak
Wah mantul kk salam kompak
Terima kasih kak
mohon maaf ibu kalau tidak pake andaliman boleh tidak
Boleh aja bu, tapi ciri khas rasanya agak kurang