조선시대 간장 비빔국수가 이렇게 맛있다니! "골동면" 만들기 참 쉽죠? Korean royal soy sauce noodles ‘Goldong-myeon'
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- Опубликовано: 10 ноя 2024
- #골동면 #간장비빔국수 #단짠별미
오늘은 궁중의 간장 비빔국수를 가져왔어요. 여러 재료의 맛이 정말 잘 어우러져서 너무 맛있답니다.^^
How tasty the royal noodle seasoned with soy sauce is!
Making ‘Goldong-myeon'(Ganjang Bibim-gooksoo, soy sauce noodles mixed with various ingredients).
[Culinary expert Ms Lim’s Korean Royal Cuisine]
재료 (4인분)
소면 300g, 오이 1개, 소금 1작은술, 물 반컵, 표고버섯 2장, 소고기 100g
*소고기/표고 고명 양념: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간
*지단 고명: 달걀 2개
*비빔양념장: 간장 3큰술, 설탕 1과 1/2 또는 2큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술
*글꼴: 마포 브랜드 서체(Mapo 배낭여행, Mapo 당인리발전소, Mapo 꽃섬, Mapo 한아름)
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 무꼬기 - • [브금대통령](유아/단순/Baby) 무꼬...
#땅끝마을임선생 #궁중음식 #쉬운궁중음식 #비빔국수 #면치기
![[ENG SUB]How to Make Korean Bibim noodles(Korean style summer noodle dish)feat. stir-fried cucumber](http://i.ytimg.com/vi/Vf1rsI_eZZg/mqdefault.jpg)
오늘은 궁중의 간장 비빔국수를 가져왔어요. 여러 재료의 맛이 정말 잘 어우러져서 너무 맛있답니다.^^
*재료* (4인분)
소면 300g, 오이 1개, 소금 1작은술, 물 반컵, 표고버섯 2장, 소고기 100g
*소고기/표고 고명 양념: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 후춧가루 약간
*지단 고명: 달걀 2개
*비빔양념장: 간장 3큰술, 설탕 1과 1/2 또는 2큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술
요즘 선생님 요리에 푹!~~빠졌습니당
약 고추장도 해봤는데 너무 맛나고요
오이만두도 해봤는데 너무 맛있데요
요 골동면도 낼꼭 해볼 예정입니당
선생님 래시피는 정말 간이 어쩜 딱신지 모르겠어요 ㅎ늘 감사🙏🙏🙏
맛있게 드셨다는 반가운 말씀 감사합니다 ^^
밋있게 드시고 늘 건강하세요~☺️
@@땅끝마을임선생 감사합니다 🙏🙏🙏
얌전하시고 음식이 품위있어 놓치지 않고 봅니다 감사합니다
따뜻한 말씀 정말 감사합니다 ㅎㅎ
시청해주셔서 감사해요^^
감사합니다.
저도 감사합니다😊
손자들이 좋아할것 같아요. 할머니 엄지척
할것같은 요리네요.
그러네요 ㅎㅎ 맛있는 간장 비빔국수에 고기 들어가서 너무 좋아할 것 같아요~^^
선생님 궁중요리는 명품중 명품입니다
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍
감사합니다😊
세월이 흘러도 임금님수라상은 항상 새롭네요
배우시느라고 힘드셨겠어요
저도 선생님한테 배우니 행복하네요
항상 응원하겠습니다
감사합니다~~🤗
무형문화재 이수자 되기 쉽지 않지요. ㅎ
마음이 풍요로워지는것 같아요^^~
그리 말씀해주시니 저도 기쁩니다
목소리도 차분하시고 배우기가 너무 좋아요 궁중요리인데 어렵지 않게 쉽게 설명해주셔서 너무 좋아요 감사합니다 ~^^
좋은 음식 보여주셔서 감사드립니다. 꼭 해볼게요~
반갑습니다^^
임 선생님 음식은 정갈하고 담백할 것 같아요. 맛은 물론이고.
궁중 요리여서인지 왠지 고상하다고나 할까...
좋게 봐주셔서 감사합니다~ ^^
땅끝마을 해남, 강진? 어딘가요 선생님의 품위 있는요리 진정한 한식 입니다 요즘 요리는 너무 양념이 맵고 짜고 달고 한데 선생님 요리는 한 차원 높으십니다
반갑습니다 이숙자님 해남이예요.
기운나게하는 좋은 말씀 감사합니다~^^
선생님, 궁중떡볶이 등, 고기는 어떤 부위인가요?
우둔살 많이 씁니다
@@땅끝마을임선생 네 감사합니다 선생님은 말씀도 궁중식이어서 편안하니 너무 좋아요^^^
샘!
덩어리 고기를 집에서 어떻게 가신거예요?
그냥 후드밀 같은걸루다요?
적은량은 손으로 다지고, 양이 많으면 초퍼(다지기)를 활용합니다.
곧 소형 초퍼 공동구매할 예정이예요^^
아 오이까지 볶아서 정말 정성 가득한 골동면이네요, 단짠별미란 맛이 딱 어울려요. 고소하면서도 오이가 아삭아삭 씹히고 고기와 지단과 잘 어우러져서 국수 가락이 후루룩 넘어갈 거 같아요ㅋㅋ 백석 시인 시도 생각나는 궁중 요리예요. 예쁘면서도 건강을 생각한 요리라 더욱 좋네요ㅋㅋㅋ
어제 처음 임선생님을 만났는데 구독누르면서 오늘간장국수를 보면서 이런 품위있는 요리가 있구나 싶네요 배웠으니 꼭실천해 보겠습니다 좋아요 입니다
감사합니다^^
궁중 요리는 별로 접할 기회가 없는데 이렇게 레시피 공유해주셔서 감사합니다~ 오늘 저녁에 만들어 먹어봐야겠습니다😊😊
고맙습니다.
맛나게 드세요^^
선생님 요리 정말 잘
보고 있읍니다.
쓰시는 팬 종류
아주 튼튼해 보여요
브렌드가 무엇인지
소개 해 주실수 있나요
감사합니다.
팬은 베카 시즈닝 무쇠팬입니다
와 ~~맛있겠다
간장은 어떤 간장인가요?
집간장인가요?
시판하는 진간장인가요?
시판용 양조간장입니다.
@@땅끝마을임선생
선생님
친절하게 답해 주셔서 정말 고맙습니다^^
임금님 음식이네요
임선생님 독자입니다.궁중요리를 어쩜 편하게 가르쳐 주시는지 존경스럽습니다. 상호도 덕스럽고 정말 멋지세요.
식사시간 전에 임선생님 레시피를 보고 메뉴를 정합니다.
감사하고 감사합니다. 근데 오늘 입으신 앞치마 저도 입고 싶은데 구입처를 알려 주실 수 있나요?
늘 응원합니다💌🙏
제음식 좋아해주시니 저도 많이 감사합니다.
앞치마는 '이새'라는 브랜드것인데 옷이 주로 있어요.
오이절일때 사용한 계량컵 어떤 제품일까요? 일반 계량컵보다 작은 사이즈 같은데
4 개가 1세트로 구성된 계량컵이예요.
1/4, 1/3, 1/2, 1컵 이렇게요.
선생님 후라이팬 어느제품인가요?
베카시즈닝 무쇠팬입니다
선생님 “ 이새” 라는 업소가 않나 오는데 죄송하지만 좀더 디테일을 주셨으면 감사합니다.🙏💌
저는 이새 가회점에서 샀는데 롯데백화점에도 매장이 더러 있어요