بودكاست بوصلة | الموسم الثالث | الحلقة 7: ميكروبات وكيماويات في غذائنا
HTML-код
- Опубликовано: 16 июн 2024
- في هذه الحلقة من الموسم الثالث من بودكاست بوصلة، يكشف لنا ضيفنا د. ناشي القحطاني، الأستاذ المشارك بقسم علوم الغذاء والتغذية بجامعة الملك فيصل، جوانب خفية أو مهملة من السلامة الغذائية في منازلنا وفي مرافق خدمات تقديم الطعام.
ابتداءً من طريقة ترتيب ثلاجة المنزل وحتى أنواع البلاستيك المستخدمة في حفظ وتناول الأغذية، تتعدد العوامل المؤثرة في مستوى سلامة أغذيتنا، والتي تهددها العديد من الملوثات الحيوية والكيماوية.
______________________________________
فصول الحلقة:
00:00 مقدمة
04:16 ما هو الغذاء؟
05:21 لماذا الاهتمام بسلامة الغذاء؟
08:08 هل من المتوقع ازدياد الاهتمام بالسلامة الغذائية مستقبلاً؟
09:22 السلامة الغذائية في المنزل
13:12 كيف أرتب محتويات ثلاجتي؟
18:23 السلامة الغذائية في مرافق خدمات تجهيز الطعام
21:26 استخدام البلاستيك في حفظ وتناول الأغذية
28:14 لماذا تباع العبوات البلاستيكية للأغذية رغم قيود الصحة والسلامة الغذائية؟
______________________________________
تابعوا حلقات بودكاست بوصلة على منصات:
Apple Podcasts:
apple.co/3SLGdWR
SoundCloud:
/ compass-podcast
________________________________________
تواصلوا معنا على:
Official WhatsApp:
api.whatsapp.com/send?phone=9...
Official Website:
www.rahmah.sa
Official Twitter:
/ alrahmah1426
Official Instagram:
/ alrahmah1426
عملاق من عمالقة المجال الغذائي الدكتور ناشي القحطاني
جوده التصوير والإضاءه والزاويه ماشاء الله متعوب عليها جوده عاليه
جهودكم تستحق منا كل تقدير ، وفقكم الله والى الأمام
موضوع مهم ولقاء مفيد
أحسنتم بارك الله فيكم وجزاكم الله خيرا دكتور ابو خالد والشكر موصول للأستاذ عبدالرؤوف