Пирожное «Картошка» современно и празднично! | Chocolate Cake Dessert | Tanya Shpilko
HTML-код
- Опубликовано: 29 ноя 2022
- Сегодня у меня для вас вкуснейшее пирожное "Картошка", но не в советском исполнении, а в более современном, праздничном, изысканном, если можно так сказать. Оно не приторное, имеет насыщенный шоколадный вкус.
Берите хороший какао порошок, качественное сливочное масло и натуральную сгущенку, где в составе только молоко и сахар, это очень влияет на вкус!
Рецепт: 14 штук
1 стакан = объем 250 мл
(в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм муки)
Бисквит:
1 ст. (150 г) муки
30 г несладкого какао порошка
щепотка соли
4 яйца (1 категории)
¾ ст. (150 г) сахара
50 г сливочного масла (растопить, остудить)
Крем:
200 г сливочного масла (если пачка 180 г, можно ее)
170 г сгущенки
1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
1-2 ст. л. ликера (у меня «Амаретто») по желанию
Глазурь:
200 г шоколада (у меня молочный и темный 50/50)
40 г белого шоколада
20 г растительного масла
декор, посыпка, орешки и т.д.
1) Противень застелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку до 180 градусов.
Смешать муку, какао, соль. Взбить яйца до пышного плотного состояния, постепенно добавляя сахар, сначала на средней скорости, затем на высокой. Время взбивания будет зависеть от мощности миксера (10-15 минут). В два захода всыпать муку с какао и аккуратно, но быстро перемешать силиконовой лопаткой. Долго этого делать не нужно, чтобы не потерять воздушность теста. В самом конце влить остывшее растопленное сливочное масло. Равномерно распределить тесто на противне. Выпекать примерно 20 минут до сухой палочки, но ориентируйтесь на духовку и размер вашей формы. Бисквит остудить до комнатной температуры, затем тзмельчить в крошку с помошью блендера.
2) Крем: масло комнатной температуры взбить до пышности и посветления, затем в два захода добавить сгущенку и ваниль. Добавить крошку, ликер, тщательно перемешать. Разделить массу на 14-15 частей, сформировать колбаску, выложить на доску, застеленную пергаментом, убрать в морозилку минимум на 1 час.
3) Растопить шоколад удобным способом. Важно, чтобы ни капля воды не попала в шоколад, иначе он пойдет комками! Белый шоколад я положила в кондитерский мешок, можно просто взять плотный пакетик, опускаю в горячую воду, но не кипяток (примерно 60 градусов) и оставляю пока не расплавится. Важно, чтобы не попала вода! Затем насухо вытираю. Таким способом шоколад никогда не перегреется и не свернется. А темный я растопила на водяной бане. Добавляю к нему растительное масло, чтобы глазурь плучилась более текучей. Переливаю в высокий стакан.
Достаем пирожные из морозилки, насаживаем на деревянную шпажку и окунаем в шоколад, даем стечь. Когда глазурь схватиться, а это происходит довольно быстро, кладем на пергамент.
Затем аккуратно выкручиваем шпажки. Дырочки можно закрыть оставшимся шоколадом. Если вдруг вам не хватило глазури, можно обвалять пирожные в какао, напрмер. Нанести декор, хранить в холодильнике в закрутом контейнере.
* Магазин для кондитеров Baker Store: bakerstore.ru/?tracking=Shpilko
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте: tanyashpilko
* Я в инстаграм: / tanyashpilko
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@gmail.com
Recipe: 14 servings
1 cup = 250 ml
Sponge:
1 cup (150 g) all-purpose flour
30 g unsweetened cocoa powder
pinch of salt
4 eggs
¾ cup (150 g) sugar
50 g butter, melted and cooled
Filling:
200 g butter, room temp
170 g sweetened condensed milk
1 tsp vanilla
1-2 tbsp liquor or cognac (optional)
Chocolate Glaze:
200 g chocolate (milk and semi-sweet 50/50)
40 g white chocolate
20 g vegetable oil
Let me know if you want this recipe in English :) 
Хобби
![Young Nudy - John Wayne (feat. Metro Boomin) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/NY8HnYYo2fo/mqdefault.jpg)
Удивительно, почему нет миллионов подписчиков?! Всегда красивые видео и классные рецепты! Благодарю за Вашу работу 💐💐💐
Потому что не накручивает подписчиков и не штампует "новый" рецепт через день.
Потому что не так много эстетов
Потому что заголовок не «Украла рецепт у итальянской/французской/бразильской/зимбабвийской свекрови/подруги/мачехи/кошки», «готовлю 99 раз в сутки» и т.д.🤮
Полностью согласна 👍🏻
Я тоже задаюсь этим вопросом. 😊
Почему когда я отказываюсь от сладкого, мне попадается эта красота 😍
Та же история
Самый замечательный канал из всех кулинарных каналов на ютубе🧡 Огромное Вам спасибо Танечка🧡
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
@@TanyaShpilkoскажите пожалуйста, какой шоколад вы используете? И какао какой марки? Я испекла, получилось очень вкусно, спасибо большое за рецепт. Но у меня цвет получился не такой насыщенный, видимо от какао зависит. И шоколад не растопился, не так как хотелось бы. Надеюсь, что вы мне подскажете ❤
Очень приятно всё снято и озвучено. Четко расписано и разъяснено на видео. Спасибо, за такой чудесный рецепт!
Необыкновенная картошка! Благодарю за чудесный рецепт! ❤❤❤
Божественно! Вы волшебница!
Как же вкусно выглядит))
Спасибо за рецепт и подробную, грамотную и красивую инструкцию))
Идеально❤❤❤ Восторг и восхищение!!!спасибо!
Выглядит изумительно!!! Огромное спасибо вам за ваш канал!❤
Шикарно-празднично выглядит!🧁🧁🧁
ЭТО ПРОСТО СКАЗКААААА. ШИКАРНО.
Любовь детства ❤ Большое спасибо !
Танечка, спасибо,что Вы есть, очень талантливая,романтичная и трудолюбивая...
Татьяна, все в Ваших фильмах-краткометражках ВЕЛИКОЛЕПНО!!!! И сценарий и музыка и голос Ваш ЗАкадровый и главное этт послевкусие!!!! Творите, Вя это делаете очень изящно , душевно и тепло!!!
Маме-Валенитине огромный ПРИВЕТ! Спасибо
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Это ппаздник для моих внуков. Спасибо большое.👍👍👍
Это лучший рецепт по которому я готовлю много лет. ❤️
Мое любимое ! Спасибо Танечка !!!!
В Вашем исполнении даже обыкновенная "Картошка", необыкновенная✨✨✨
Спасибо за очередной шедевр 🌷
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Корж получился дубовый
@@user-os8og2rl7q бывает, что тут скажешь 🤷
Пересушили в духовке @@user-os8og2rl7q
Невероятно шикарный рецепт!!! Респект Вам, Татьяна!👍💕
Спасибо вам что написали рецепт под видео. Обязательно сделаю по вашему рецепту.
Какой замечательный рецепт! Спасибо!
Спасибо за прекрасный и красивый рецепт десерта❤️
Как здорово, обязательно приготовлю) спасибо за рецепт!
Люблю этот канал! ❤️ Спасибо! 🌹
это лучший рецепт,что я видела,снимайте дальше вкусные ирецепты!
Таня, я люблю вас смотреть. Ничего не готовить, а просто смотреть на эту красоту! Готовила, конечно, уже кое-что , все удалось
Восхитительно 👏🏻
Какие потрясающие пирожные!!!😍Ваши видео дарят такое ощущение тепла и уюта, а все рецепты всегда получаются! Спасибо вам за ваш труд! Всегда с нетерпением жду нового рецепта🤗
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Танюша, таааак все аппетитно выглядит, что прям хочется повторить! Спасибо за красивый и полезный контент!!! 🤩😘😍
Очень люблю Ваши лаконичные видео, этетично, красиво и уверена, что вкусно)))
Потрясающе, большое спасибо за рецепт!
Спасибо за чудесные рецепты 🤍🌸
В холодильнике хранить было нечего, съели сразу, спасибо за рецепт.
Очень красивое оформление! Картошка- вкус детства. Лайк
Спасибо большое, Танюша.
Всегда ждём Ваши рецепты и видео.
Самый эстетичный , культурный канал. Ещё раз спасибо!!!
И , конечно, самый вкусный!!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Как мастерски приготовлено! Браво!
Спасибо за рецепт❤ давно хотела приготовить, теперь уж точно👍👍
Обязательно буду готовить! Спасибо большое за идею оформления 🙏 Не стыдно даже гостям подавать
Огромное спасибо за рецепт! Буду делать
Самый лучший рецепт, что я пробовала💕спасибо, Таня 🤗
О! Любим картошку! Своя особенно вкусна! Спасибо за прекрасный ролик!
Обязательно приготовлю. Супер
Спасибо. Прекрасный рецепт !💜
Очень красиво смотрится, но и конечно очень вкусно. Супер!🤗🤗🤗
Приготовила) Изумительный рецепт , спасибо!Все получилось ,кроме формы такой идеальной ,как у вас)Но это , конечно,навык !Большое спасибо за возможность насладиться любимым пирожным,которое вышло вкуснее магазинного)❤️
Большое спасибо за рецепт!❤
Как всегда шикарно
Самый лучший канал❄️ благодарю вас❤️
Очень здорово. Спасибо за рецепт.
Все красиво просто и вместе с тем изящно благодарю вас
Спасибо все понятно и без лишних разговоров.удачи вам и процветания
Супер! Спасибо за рецепт! ☺❤
Как же мне нравится ваш канал! Прекрасная подача, отличные рецепты, вкуснейшие блюда! Спасибо огромное за вашу работу, готовила не раз по вашим рецептам, всегда получалось очень вкусно. Удачи вам во всем!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
Это должно быть очень вкусно, спасибо за рецепт!
Очень хочется попробовать домашнюю Картошку! И порадовать всех! Беру на заметочку✍️
Танечка как всегда замечательно и вкусно👍🙏❤️
Какой классный рецепт👍 спасибо!
Умничка моя, благодарю за такой подробный рецепт!
Благодарю з чудесный рецепт и за ваш труд!!!
Супер! Обожаю картошку! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту!!!
Очень красивые пирожные ❤️
Всегда удивляюсь, насколько просто, быстро и четко , Вы подаёте информацию в своих видео😍 Хочется готовить сразу же!!! Обожаю , Ваш канал❤️ и Благодарю за Ваше дело🙏❤️
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Конечно, снимайте дальше! У вас золотые руки, информация всегда понятно и доступно изложена! Про красоту видео и ёмкость ( ничего лишнего) даже говорит нечего, как всегда на высоте! Готовлю только по вашим рецептам!! ❤️😘
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Невероятно шоколадно получилось! Спасибо ща рецепты!
Выглядит очень аппетитно! Прям как мой любимый одноимённый творожный сырок) спасибо🙏💕
Для тех, кто сомневается, открою секрет: когда срок годности коровы, играющей роль молочной машины, истекает, её отправляют на бойню.
Экономика.
В мире не существует тихих пастбищ для коров на пенсии.
Какие классные пирожные!
Спасибо большое за рецепт 🌹🌹🌹 пирожные очень красивые,и видно что очень вкусные Попробую теперь и Ваш рецепт.
Уже хочу приготовить . Спасибо большое. Всех Вам благ.❤
Очень круто получилось 👍👍👍
Роскошный рецепт🥰
Это лучший кулинарный канал на ютубе!
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Татьяна, огромное спасибо за ваш труд! 🙏 Ваши видео всегда настолько эстетины и красивы, что нет слов! Все доступно, кратко и четко! Чувствуется ваша любовь к делу, которым вы занимаетесь! Огромное спасибо от всей души! Не останавливайтесь и продолжайте радовать нас! По вашим рецептам получается любое блюдо, даже то, которое на первый взгляд кажется сложным! И всегда все вкусно!
Спасибо вам большое за добрые и тёплые слова ❤️❤️❤️
Деятельность людей, освободивших себя от закона труда,
всегда бывает ПУСТА И БЕСПОЛЕЗНА!
Наслаждайтесь праздностью и ничегонеделанием.
Спасибо за рецепт и маленькие секретики. 😋
Спасибо за рецепт!!
Татьяна, Вы мой любимый кулинарный блогер: качественные видео, приятный голос, идеальные рецепты и сама Вы такая красивая и интеллигентная. Умница!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Спасибо, очень понравился ваш рецепт 👍
Танечка, Вы лучшая 🙌
Притовила по Вашему рецепту и получилось очень вкусно! Это первая картошка, о которой я могу так сказать🤗
Очень понравилось . Спасибо .
Очень люблю картошку! Моё любимое пирожное!
Спасибо вам большое 🙏
Привет из Бухары 😘
Как все красиво 🥰и я думаю также вкусно) обязательно попробую приготовить
Не понимаю, почему у вашего канала еще нет миллиона подписчиков? Перепробовала множество ваших рецептов, ни разу не было такого, чтобы что-то не получилось. Процесс всегда снят очень эстетично, описан подробно, при этом без лишней информации. Спасибо вам большое.
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️ ❤️ ❤️
ну как же я люблю смотреть ваши видео! даже если никогда не приготовлю -это услада для глаз)) как всегда-эстетика просто высший пилотаж💔
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Благодарю вас за видео и рецепт!❤ очень люблю это пирожное)!😍😍😍
Все как всегда просто, доходчиво, красиво и вкусно😘😘😘
Любимое пирожное моей сестры и моей снохи, спасибо за рецепт,ваш вариант очень понравился, нужно побаловать девчонок ну и меня заодно!
Невероятно вкусно! Муж очень любит данный десерт, сказал, что это самое вкусное пирожное картошка, которое он когда либо пробовал! Спасибо большое за рецепт!
Шансы заболеть депрессией у людей, в ежедневном рационе которых присутствуют томаты или продукты из них, в 2 раза ниже, чем у людей, едящих томаты раз в неделю или реже‹‹67››.
Какой интересный рецепт!
Танечка,ловлю себя на мысли,что ваши видео оставляю на потом"как на десерт"...настолько приятно их смотреть😉...спасибо вам огромное !
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Танечка,приготовила"Картошку"по вашему рецепту:очень вкусно🙂❤️
🎉🎉🎉 Спасибо ооооооо ОГРОМНОЕ Вам, Всё легко и просто и Понятно 🎉 Случайно увидела видео, сразу пошла Приготовила 🎉🎉🎉
Очень понравилось👍
Здравствуйте, сделала по Вашему рецепту эту вкусняшку!!! Спасибо большое! Очень вкусно получилось!!!😊
Благодарю Вас за вкусный рецепт пирожного" картошка",лайк,подписка.♥️
Обожаю Ваши видео! Произведение искусства! Рецептами вдохновляюсь уже несколько лет. Удачи!
Спасибо вам большое за добрые слова ❤️
Кратко, ясно.Благодарю!!!!!
Супер рецепт! Спасибо Вам огромное!!! По итогу у меня получилось супер вкусно и красиво!!!!!
Самое профессиональная подача рецепта , все по делу , с полезными советами и очень наглядно ! Браво 👏🏼 как всегда ! Попробую приготовить к НГ датам ❤ спасибо Татьяна 😘😘😘
Спасибо большое за добрые слова ❤️
Делаю, спасибо Вам!
Очень понравились 👍
Супер пироженки 👍👍👍🙏🙏🙏❤️🌷🌺🌹
Очень красивые☺️💗у вас золотые руки и приятный голос 💗