#19 Accras de Malanga (Haïti), Acras Vegan, taro root fritters, Resèt akras ayisyen, 2/2

Accras de Malanga,
Aujourd'hui je vous propose la recette d'accras Giraumon et Malanga de la Guadeloupe et la recette d'accras Malanga d'Haïti
(vidéo #18 et #19)
les accras, appelés également《marinades》aux Antilles et en Guyane sont d'origine africaine.
Dans la langue éwé, parlée au Dahomey, ce mot signifie 《beignet de légumes》.
En Guadeloupe, en Haïti, en Martinique, ils sont de consistance légère, moelleux et croustillants et peuvent être plus ou moins doux ou relevés avec du piment de Cayenne, piment Oiseau, sauce chili et autres Tabasco, et préparés également avec des crustacés, poissons, ou légumes, avec par exemple des crevettes, langoustes, oursins, thon.
Des acras aux légumes, au giraumon (sorte de potiron) et au malanga sont traditionnellement consommés les jours de jeûne du vendredi saint dans les familles catholiques pratiquantes des Antilles.
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Ingrédients :
• 600g de Malanga, addos ou taro
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c.à.s d'épices vidéo #1
• 1 piment Antillais
• 2 c.à.s de farine
• 2 branche de persil
• 1 c.à.c de poivre
• 2 c.à.c de sel
• huile de friture
• 1 pincée de bicarbonate
• 1 demi citron
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[@guerlineplacide652]

Jésus t'aime acceptez Jésus Christ est le chemin la vérité et la vie ❤

[@nahomiemoricette8807]

Oh my God! You say it in English now! Wonderful! 👍🏽😎💪🏽🤪🤗🥳🤓

[@atasteofk8270]

Merci pour recette sa 🤤😋

[@zennitude4585]

Merci pour la recette

[@emyiax1109]

Miam 😋

[@sam_prepa014]

Jolie

[@miladytitide7778]

merci