Huelva concentra la mitad de las explotaciones de cerdo ecológico que hay en Andalucía

La finca Montefrío, en Cortegana, provincia de Huelva, fue una de las pioneras en producción ecológica de cerdo ibérico. En Huelva se concentran más de la mitad de las granjas de porcino en ecológico que hay en Andalucía. Son 34 explotaciones, en su mayoría familiares, producen unos 2.500 animales al año. En esta de Cortegana, el número de cerdos se ajusta a la extensión de la finca, unos ochenta anuales, un cerdo por hectárea.
La finca está dentro del Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, un espacio declarado reserva de la biosfera, lo que tiene sus pros y sus contras.
Armando y Lola decidieron hace más de 30 años que querían vivir en el campo. Aquí han criado a sus tres hijos que comparten con los padres la pasión por la naturaleza.
La cría de cerdos es la actividad principal de la familia que tiene en el alquiler de tres alojamientos rurales otra fuente complementaria de ingresos. Además de cerdos, en la finca crecen cabras, gallinas, conejos que la familia utiliza para el autoconsumo. Igual que la huerta.
Intervienen: Armando Escaño Bermúdez (Ganadero), Lola López Sánchez (Agricultora Ganadera), Helena Escaño López (Master Agroecología), Armando Escaño López (Aficionado Micólogo).
Redacción: Ángela Blanco
Realización: Emy C. Giraldo
Imagen: Abraham Sánchez
Montaje: Carlos S. Ogáyar
Programa Tierra y Mar 1452. Emisión 5 de febrero de 2023. Canal Sur Televisión
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05/02/2023