두달만에 드디어 만들어봤어요. 그런데 뭔가 반죽이 영상에서 보이는것보다 thick 하게 나왔어요. 그리고 양도 너무 많아서 결국 파이지 두개 다 썼어요. 재료 양 다시 확인해봐도 틀린게 없는거같은데 혹시 너무 오래 스탠드믹서에 돌려서 그럴수있나요? lumpy 한거 없어질때까지 돌렸거든요. 그래서 치즈케잌이 crumbly 하게 나왔는데 맛은 너무 좋아요 👍🏻👍🏻👍🏻
Sweet home bakery엄마는 아메리칸 스타일 저는 kroger 브랜드 9"파이지 사용했어요. 실온 크림치즈 사용했는데 전자랜지 살짝 사용해서 믹스하는 시간을 덜 잡으면 치즈케잌이 더 크리미 해질까요? 마침 냉동실에 단호박있어서 사용했는데 너무 맛있네요. 다음은 오트버터쿠키 도전! 레시피 감사해요👍🏻👍🏻
![[ENG] 어머 이건, 지금 꼭! 이렇게 맛있는 펌킨 파이라니! (단호박 요리) No-fail Pumpkin Pie | 하다앳홈](/img/1.gif)
제가 미국호박케익은 정말 맛없어서 못먹는데 이건 한판 다 먹을수있어요 !!! 정말 맛있습니다 !!
혹시 실온 크림치즈 ㅇㅓ떤 거 사용하셨는지 알 수 있을까요~~?
필라델피아 제품 사용했어요 😊
빨리 만들어야겠어요. 감사합니다!
맛있게 만들어 드세요 !
호박이 제철인 계절에 딱 맞는 레시피 고맙습니다!💕😇
감사합니다 😊
파이지 만들어 둔것도 있고 마침 재료가 다 있길래 휘리릭 굽고 있어요! 귀한 레시피 항상 감사합니다 💕
어떠신지 피드백 주세요 :)
@@Sweethomebakery 네! 거의 다 구워가는중인데 인스타그램으로 사진 보내드릴게요 ㅎ
어제 만들어서 땡스기빙 디너에 먹었는데 가족들 모두 엄지척! 늘 좋은 레서피 감사드립니다 ^^
와 감사해요 !
항상 고마운 국산마샤님~ 오늘도 감사드려요~ 혹시 괜찮으시면 댄여사님의 치즈케이크 (생일 케이크로 만들어ㅠ주셨다는~~💗💗) 레시피 부탁드려도 될까요?? 감사해요~ 💞💞😚
네 시간나면 꼭! ㅎㅎㅎ 만들고 싶은게 많아서 항상 잊어요
안그래도 단호박으로 호박파이 만들고 싶었는데, 역쉬 윤정님 최고예요👍🏻
감사해요 😊
안녕하세요! 레시비 항상 잘 보고 하나씩 따라해보고있는 완전 초보자인데요 😊 클리어바닐라랑 바닐라액은 다른건가요? 어떤제품 쓰시는지 공유해주실수있나요? 감사합니다🙏🏼
저는 맥코믹꺼 사용해요
클리어는 이미테이션이라 주로 아이싱에 맛을 주기워해 사용해요
미리 만들어서 냉동실에 보관해도 될까요?
네 👍
#단호박치즈케이크 # 단호박파이 #pumpkincheesecake
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instagram.com/sweethb2007/
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좋아요와 구독!! 많은 힘이 됩니다 감사해요!
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저는 냉동파이지에 구웠지만 그래햄 크래커 크러스트에 구우셔도 좋아요
아이들은 아무래도 그래햄 크래커 크러스트를 더 좋아하더라구요
미국 펌킨퓨레를 사용했는데요 한국 단호박 쪄서 으깨 사용하시면 100배는 더 맛있답니다
미국 펌킨 퓨레 정말 이맛도 저맛도 아닌 맹맛 ㅋㅋㅋ
저는 이층으로 구웠지만 귀챦으시다면
냉장휴지 없이 바로 부어 젓가락으로 휘휘~저어서 마블로 만들어 구우셔도 좋아요
전에 알려드렸던 치즈케이크와 펌킨파이가 합쳐진게 아니고
이건 모두 치즈케이크에요
다음에는 파이와 치즈케이크가 합쳐진 파이도 알려드릴께요
냉동파이지 Frozen Pie Shell (or you can use Graham cracker crumb crust) 1ea
실온 크림치즈 RT Cream Cheese 2packs (450g)
설탕 Sugar 125g
헤비휘핑크림 RT Heavy Whipping Cream 120ml (사워크림을 사용하셔도 됩니다 )
실온 계란 RT Eggs 2개
바닐라액 Vanilla 1티스푼
펌킨퓨레(단호박 삶아 으깬것) Pumpkin Puree 140g
펌킨파이스파이스 Pumpkin pie Spice 1/2 t (시나몬가루로 대체)
(Topping)
헤비휘핑크림 Heavy Cream 240ml
설탕 Sugar 25g
클리어바닐라 Clear Vanilla 1/2 t
***과정은 영상을 참고해주세요
*간편하게 푸드프로세서로 반죽했어요
(핸드믹서나 스탠드믹서로 하셔도 됩니다 )
*모두 실온의 재료를 사용하시면 좋아요
*반죽을 한컵 덜어 호박퓨레를 섞어주시구요 나머지 반죽은 파이지에 부어 반드시 냉장고나 냉동고에서 굳혀주세요 안 그러면 호박반죽이 섞여버려서 층이 이쁘게 안나와요
*파이지이기때문에 밑불에 가깝게 구우시는게 밑면이 잘 익어요 그래햄크래커 크러스트는 중간단에 구우셔도 됩니다
*컨벡션보다는 일반 오븐기능으로 구우시는게 터짐이 덜해요
*흔들어 보셨을때 가운데가 살짝 흔들리는 정도가 다 익은겁니다 냉장고에서 휴지하면서 부드럽게 굳어요
*다 구워진 치즈케이크는 실온에 완전히 식힌후에 냉장고에서 4시간이상 두었다가 드시는게 좋아요
///이 영상의 저작권은 엄마는 아메리칸스타일에게 있으며 영상 다운로드, 2차편집, 무단 업로드를 금합니다 영상 공유시 유튜브 링크를 사용하세요///
클리어바닐라대신 바닐라설탕 넣어도 되겟쬬?!
네네
당장 만들어 먹고싶어요~
주인장님은 언제나 참 편안하게 베이킹을 이끌어 주시네요.
눈으로 맛있게 먹고 갑니다~^^
두달만에 드디어 만들어봤어요. 그런데 뭔가 반죽이 영상에서 보이는것보다 thick 하게 나왔어요. 그리고 양도 너무 많아서 결국 파이지 두개 다 썼어요. 재료 양 다시 확인해봐도 틀린게 없는거같은데 혹시 너무 오래 스탠드믹서에 돌려서 그럴수있나요? lumpy 한거 없어질때까지 돌렸거든요. 그래서 치즈케잌이 crumbly 하게 나왔는데 맛은 너무 좋아요 👍🏻👍🏻👍🏻
어떤 파이지 쓰셨어요? 파이지도 다양하고 높이도 다 달라 팬닝양이 다를 수 있어요 실온의 크림치즈를 쓰셨는데도 lumpy 한게 오래도록 안없어진다면 전자렌지에 살짝 돌려 사용해보세요
Sweet home bakery엄마는 아메리칸 스타일 저는 kroger 브랜드 9"파이지 사용했어요. 실온 크림치즈 사용했는데 전자랜지 살짝 사용해서 믹스하는 시간을 덜 잡으면 치즈케잌이 더 크리미 해질까요? 마침 냉동실에 단호박있어서 사용했는데 너무 맛있네요. 다음은 오트버터쿠키 도전! 레시피 감사해요👍🏻👍🏻
아주 살짝 손가락으로 눌러봤을때 조금 부드러우면 되구요 아니면 크림치즈 먼저 좀 풀어주고 나머지 재료를 믹스해도 되요 ^^
너무 맛나게 잘 먹었습니다. 근데 파이나 츠지케익을 구울때 표면이 갈라지는 현상은 왜 나타나는걸까요? 저도 윤정님처럼 이쁘게 만들고 싶어요~~~~🤗
온도가 너무 높거나 시간이 길거나 계란을 넣고 너무 오래 휘핑해도 그럴 수 있어요 온도와 시간을 잘 조절해보세요 !
역시 샘은. 디테일이 진짜 요새말로 쪄네요~~ ㅎㅎㅎ👍
아이고 남들에 비하믄 암것도 아녀요 ㅎㅎ
다음주에 꼭 해봐야겠어요 👍🏻👍🏻👍🏻
윤정님~~~ 파이지 오른쪽거가 없어서 왼쪽걸로 샀는데 왼쪽거는 10oz 이니 반죽 용량을 좀 줄여서 만들어야겠죠~~?
네 파이지가 워낙에 낮아서 줄이셔야되요
오늘 heb가서 파이지 사왔어요~^^ 근데 파이지를 해동한 상태에서 사용해야 하나요??
아니요 얼은상태요
@@Sweethomebakery 빠른 답변 감사합니다. 만들고 숙제 검사 받고 싶네요 ㅎㅎㅎ 평안한 저녁 되세요~
얼마전에 윤정님 책 보고 만들었는데 필링양이 넘쳐서 뭐가 잘못되었지 고민중이었어요~너무나 기다리던 영상이네요~당장 다시 도전해 봅니다~감사해요!!!
이건 그거와는 다른 치즈케이크 레시피에요
다음엔 파이필링 올라가는것도 만들어볼께요
곧 땡스기빙인데 맛나겄다 맛나것어~
사랑스런 케잌이네요^^
따뜻한 색감의 호박케잌..맛이 넘 궁금해서 저도 만들어보고 싶네요...근데 똥손이라서 ㅠ. ㅠ
꼭 만들어 드세요 ~~
단호박 없는 동네에 사는데, canned pumpkin puree 사용해도 될까요?
네 저도 캔사용했어요
Beautiful recipe 👏
Thanks 😊
저 오븐 왔어욧!!! 앞으로 우녹스 오븐 샷도 많이 넣어주세용 하시는 것 보고 참고하려고요 ㅎㅎㅎㅎ
Wowww 이것은 another level 의 호박치즈케잌이네요. 정말 고맙습니다, 언니. 빨리 만들어 봐야겠어요. (:
시골쥐님 오랫만이죠.넘 이쁘고 맛있어 보여요. ~~`^^ 저는 검사결과 당뇨라고해서 눈으로만 먹어야겠어요.단톡으로 연락주세요 ,^^
안녕하세요 미동부 로컬 문화 매거진입니다. 인터뷰하고 싶은데, 가능하신지요? ddubugy@hotmail.com으로 연락 부탁드립니다~감사합니다!
오랫만에 필즈버리 구경하니 넘 좋아여~색소 듬뿍이지만 필즈버리 크리스마스쿠키 넘나 생각나요.^^
펌킨 치즈파이 넘 맛나겠어요. 역시 가을이네요. 윤정님께서 알려주신 애플케잌도 둘째라면 울고갈 한가을 하는 완소 레서피죠. 요즘 사과철이라 애들이 좋아해서 하루걸러 굽고 있었어요. 내일 디져트로 펌킨파이 구워야겠어요~호박 완전 좋아하거든요! 살찌는 소리가 들려서 걱정이지만서도ㅜㅠ 먹고 열심 운동해야겠죠?^^ 늘 좋은 아이디어와 레서피 공유해주셔서 감사합니다 ~~🥧🥧🥧
굽고싶은건 많은데 왤케 귀챦은지 모르겠네요
다음주가 벌써 추수감사절이에요 곧 크리스마스도 오네요
코로나때문에ㅜ기분은 안나도 홧팅하자구요 !