Tamales de Verdura y requeson

¿ Te salió la bendición en la rosca de re yes ? Paga tu deuda de tamales con ésta económica y sencilla receta pero deliciosa😋
INGREDIENTES :
1 ½ kg. de masa para tamal
375 gr. De manteca de cerdo
1 cucharada de sal
1 cucharada de rexal o royal
1 manojo gde. De acelgas desinfectados y picadas.
3 ó 4 zanahoria ralladas
2 calabacitas ralladas
500 gr. De requeson
Queso fresco o panela en tiras
Chile Xalapapeños en rajas (opcional )
Hojas de maiz hidratadas.
En una cacerola o tina amplia pon la masa y agrega poco a poco la manteca caliente, mueve con una cuchara de madera.
Después agrega la sal y el rexal integra bien y amasa por unos 15 a 20 minutos, ve agregando las verduras picadas o ralladas bate hasta integrarlas todas, aqui puedes hacerlo con tus manos limpias. También incluye el requeson.
En las hojas hidratadas agrega 1 ó 2 cucharadas soperas de masa preparada, un pedazo de queso y chile (opción). Envuelve, llevalos a la tamalera y al fuego medio por 1 hora aproximadamente.
Disfrutalos calientitos😋