ঈষ্ট ছাড়া গ্যাসের চুলায় আটার নান তন্দুর রুটি তৈরির রেসিপি | Gaser Chulay Atar Nan Ruti Recipe

ঈষ্ট ছাড়া গ্যাসের চুলায় আটার নান তন্দুর রুটি তৈরির রেসিপি | Gaser Chulay Atar Nan Ruti Recipe
হোটেলে নান রুটি তৈরি কোরতে কখনো ইস্ট ব্যবহার করে না। ইস্টের ধর্ম হচ্ছে যে এটা একবার একটিভেট বা জিবন্ত হলে ফুলতেই থাকে, গরম, এমনকি সাধারন তাপমাত্রায়ও। হোটেলে যে নান রুটি বানায়, তার ময়দা বা খামিরকে কেউ কি কখনো ফুলতে দেখেছেন?? নান বা তন্দুর রুটিতে সুধুমাত্র বেকিং সোডা অর্থাৎ খাবার সোডা ব্যবহার করা হয় আর খুবই অল্প পরিমানে যাতে সোডার বাজে গন্ধ না আসে।
এখানে দেখতে পাবেন কিভাবে আটা দিয়েও অনেক সুন্দর আর মজার নান বা তন্দুর রুটি ঘরেই বানাতে পারবেন। আর হাঁ, এই খামিরটা বানিয়ে ফ্রিজে রেখে সপ্তাহের উপর ব্যবহার কোরতে পারবেন। যখন খুশী বের করে রুটি ভেঁজে নিলেই হোল !
ঈষ্ট ছাড়া গ্যাসের চুলায় আটার নান তন্দুর রুটি তৈরির রেসিপি | Gaser Chulay Atar Nan Ruti Recipe