Ich habe vorgestern dieses Soße gemacht. Nicht mit Habaneros sondern mit Lemon Drop, Blended Lemon, Puerto Rican Yellow und Sugar Rush Stripey. Ich muss sagen, die Soße ist sehr gut. In der Arbeit waren sie erst skeptisch, jetzt habe ich schon Bestellungen für nächstes Jahr. Also bitte nachkochen, es rentiert sich wirklich. Danke für`s Rezept. LG Silke
Ich komme jetzt erst zum schaun, aufräumen im Garten war angesagter Ich hab mich über das Video sehr gefreut! Tolle Inspiration und ich freu mich auf nächstes Jahr wenn Chilli und Co. wachsen. Rezept ist auf jeden Fall gespeichert!
Ich hatte vor Jahren scharfe Marmelade (ganz normales std. Rezept mit Gelierzucker) gekocht. Für die eine Variante hatte ich Pfirsiche und für die andere Mangos verwendet, beides normale Supermarkt Ware. Mir hatte dann die Marmelade auf Pfirsichbasis besser geschmeckt. Was ich sagen möchte ist: Wenn es jemand nachkochen möchte sind vielleicht gute Pfirsiche statt mittelmäßiger Supermarkt Mangos eine Option.
Leider werden im Supermarkt oft nur steinharte Pfirsiche angeboten, aber es ist sicher eine gute Variation. Ich kann nur jedem empfehlen, mal bei Crowd Farming reinzuschauen. Die Mangos sind der Hammer.
Bei CrowdFarming bestell ich auch ..... wirklich sehr zu empfehlen. Die ersten Mangos sind schon gegessen und ich freu mich auf die Orangen super süss und saftig. Dein Chutney ist bestimmt lecker. Zu Geflügel und Reis Gemüse Pfanne kann ich mir das auch sehr gut vorstellen.
Sieht sehr gut aus! Lecker! Ihr habt sehr schöne Quittenfrüchte in der Küche liegen. Was macht ihr daraus? Habe auch einen großen Quittenbaum, suche nach guten Rezepte. LG
Das sieht soooo lecker aus....👌👌👌 Kann ich mir super vorstellen... Habt einen schönen Sonntag und bleibt gesund und munter bis zum nächsten Sonntag... liebe Grüße Claudia
Hallo Thomas, bin neu auf deinem Kanal und finde ihn grandios. Crowdfarming kannte ich bisher noch nicht und würde gerne auch dort bestellen. Kannst du mir sagen, welche Mangosorte Du hier verarbeitet hast? LG Silke
Hallo Thomas wie sieht es aus beim abfüllen der heißen Soße muss nochmal eingekocht werden oder reicht heiß abfüllen in Sterile Gläser . Bei all dem Zucker und Essig sollte Butolismus keine Chance haben in der Theorie oder ?
Wir füllen das nur heiß ab wie im Video zu sehen. Wenn man sauber arbeitet, dann wird nichts schlecht. Botulismus kann sowieso nur auftreten, wenn man eiweißreiche Sachen einkocht wie Fleisch oder Hülsenfrüchte. Die sollte man noch einmal einkochen. LG
Wir verbrauchen tatsächlich jede Menge Chilis. In die Saucen wandert sehr viel rein. Dazu trocknen wir jede Menge und machen dann Chili-Salze oder Pulver. Ein paar geben wir dann aber auch ab. LG Thomas
Auch dieses Jahr wieder gekocht, sehr sehr lecker. Danke!
Ich habe vorgestern dieses Soße gemacht. Nicht mit Habaneros sondern mit Lemon Drop, Blended Lemon, Puerto Rican Yellow und Sugar Rush Stripey. Ich muss sagen, die Soße ist sehr gut. In der Arbeit waren sie erst skeptisch, jetzt habe ich schon Bestellungen für nächstes Jahr. Also bitte nachkochen, es rentiert sich wirklich. Danke für`s Rezept. LG Silke
Ich komme jetzt erst zum schaun, aufräumen im Garten war angesagter
Ich hab mich über das Video sehr gefreut!
Tolle Inspiration und ich freu mich auf nächstes Jahr wenn Chilli und Co. wachsen.
Rezept ist auf jeden Fall gespeichert!
Ich hatte vor Jahren scharfe Marmelade (ganz normales std. Rezept mit Gelierzucker) gekocht.
Für die eine Variante hatte ich Pfirsiche und für die andere Mangos verwendet, beides normale Supermarkt Ware. Mir hatte dann die Marmelade auf Pfirsichbasis besser geschmeckt.
Was ich sagen möchte ist: Wenn es jemand nachkochen möchte sind vielleicht gute Pfirsiche statt mittelmäßiger Supermarkt Mangos eine Option.
Leider werden im Supermarkt oft nur steinharte Pfirsiche angeboten, aber es ist sicher eine gute Variation. Ich kann nur jedem empfehlen, mal bei Crowd Farming reinzuschauen. Die Mangos sind der Hammer.
Bei CrowdFarming bestell ich auch ..... wirklich sehr zu empfehlen. Die ersten Mangos sind schon gegessen und ich freu mich auf die Orangen super süss und saftig. Dein Chutney ist bestimmt lecker. Zu Geflügel und Reis Gemüse Pfanne kann ich mir das auch sehr gut vorstellen.
Wow! Diese Farbe der Sauce ist der Hammer! Könnte ich mir super gut zu Käse vorstellen. Sehr guter Rezept-Tipp, liebe Grüße Gaby
Lecker, lecker. Mango und gelbe Chili sind immer gut, Lemon Drop mag ich für Saucen auch unheimlich gerne. Schönen Sonntag noch🤗
Das schmeckt bestimmt auch gut
Sieht sehr gut aus! Lecker!
Ihr habt sehr schöne Quittenfrüchte in der Küche liegen. Was macht ihr daraus? Habe auch einen großen Quittenbaum, suche nach guten Rezepte. LG
Das sieht soooo lecker aus....👌👌👌 Kann ich mir super vorstellen... Habt einen schönen Sonntag und bleibt gesund und munter bis zum nächsten Sonntag... liebe Grüße Claudia
Das stimmt. Ich mache seit über einem Jahr auch Crowdfarming. So lecker, so frisch...
Hallo Thomas,
bin neu auf deinem Kanal und finde ihn grandios. Crowdfarming kannte ich bisher noch nicht und würde gerne auch dort bestellen. Kannst du mir sagen, welche Mangosorte Du hier verarbeitet hast?
LG Silke
Die Sorte weiß ich nicht mehr. Es muss aber eine mittelfrühe Sorte gewesen sein, wir haben Anfang November bestellt. Lg
👍👍👍 kannst Du die Bezugsquelle der Mangos verlinken?
Gruß, Markus
www.crowdfarming.com/de
Hallo Thomas
wie sieht es aus beim abfüllen der heißen Soße muss nochmal eingekocht werden oder reicht heiß abfüllen in Sterile Gläser . Bei all dem Zucker und Essig sollte Butolismus keine Chance haben in der Theorie oder ?
Wir füllen das nur heiß ab wie im Video zu sehen. Wenn man sauber arbeitet, dann wird nichts schlecht. Botulismus kann sowieso nur auftreten, wenn man eiweißreiche Sachen einkocht wie Fleisch oder Hülsenfrüchte. Die sollte man noch einmal einkochen. LG
@@tomatenfluesterer aha ok danke für die Info dann muss ich mich in die Materie Soßen und Einkochen noch besser einlesen .
Sind die Mengenangaben von Paprika, Chilis und Mangos von den entkernten / gesäuberten Früchten genommen?
Die Mengenangaben beziehen sich auf entkernte Früchte.
Lecker.
Betr. Crowdfarming: Habe eben die erste Kiste Orangen bekommen. Ein Gedicht, ich möchte keine anderen mehr.
Das freut mich. Wir bestellen dort so viel wie möglich, die Qualität bekommt man in keinem Supermarkt.
Was machst Du denn mit soviel Chili. Die kann doch kein Mensch in solchen Mengen essen?
Wir verbrauchen tatsächlich jede Menge Chilis. In die Saucen wandert sehr viel rein. Dazu trocknen wir jede Menge und machen dann Chili-Salze oder Pulver. Ein paar geben wir dann aber auch ab. LG Thomas