Crecí viendo el proceso de cultivo y elaboración de chocolate. Aún se cultiva, aunque ya no se prepara por cuestiones de practicidad. Recuerdo que disfrutaba ir con mi papá cuando iba a "coger cacao". El las tumbaba del árbol y yo las recogía en un plástico o en un saco que a lo último casi ya no podía arrastrar (es pesado). Las iba apilando y luego él se senta, las abría con un machete y yo sacaba todos los granitos en un balde (mientras me chupaba unos cuantos, porque es deliciosamente dulce. Tocaba poquito porque sino es laxante) Para la fermentación, se depositaban todas las pepitas en un cajón de madera y se ponía una tapa metálica, dejando un pequeño espacio que permitiera la salida de los vapores. Se dejaba tres o cuatro días y luego se sacaba a secar al sol sobre una "camilla" de madera o una lata. Había que estar revolviendo varias veces al día para que secara uniforme por todos los lados. Este proceso podía tardar de tres a cinco días dependiendo del sol y/o la temperatura. Se consideraba seco cuando apretando varios granitos en las manos se escuchaban crujir. Para preparar el chocolate, una vez seco mi madre lo ponía en una bandeja metálica encima del fogón de leña al lado de las ollas mientras cocinaba, revolviendo constantemente. Luego ya era una estufa eléctrica y esta traía una bandeja debajo como para aparar líquidos o grasa de la cocción evitando que se ensuciara la mesa. Mi madre le dió uso a esa bandeja y ponía el cacao ahí a tostar. Normalmente en unas cuantas horas, comprobando que el olor y consistencia de la tostión fuera el adecuado. Luego lo ponía en un saco de tela, lo sellaba y me ponía a qué le diera con fuerza varias veces contra una piedra. Esto desprendería la cáscara del grano y lo quebraría. La cáscara que a este punto ya está muy delgada se desprende fácil con el calor. Luego lo poníamos en una bandeja o en una recipiente y empezábamos a soplar fuertemente para que el viento levantara las cáscaras. Los que quedaran se retiraban manualmente y así, aún tibio se trituraba con una piedra o molcajete y se iniciaba la molienda en un molino manual (de los que se usan aún en las casas para moler maiz para arepas, o hacer la carne molida).Es el trabajo más duro, pues requiere de fuerza para pasar el triturado por la máquina y rapidez para que la fricción de las placas genere que estas se calienten y pueda salir así líquido. Mientras se muele, es posible agregar canela, clavos, vainilla según el gusto. Se recogia en una bandeja y al terminar, se armaban las tabletas, pastillas o bolitas de cacao. Había que hacerlo de inmediato, antes de que se solidificara. Mi madre, tomaba una hoja de plátano gigante, la limpiaba con cuidado y luego la pasaba por fuego para secarla y sobre ella con una cuchara medidora iba depositando una a una las pastillas. Otras veces a mi petición, dejaba un poco de mezcla, le ponía mucha azúcar y con la mano armaba bolitas. Me gustaba comerlo así, aunque es amargo, pero con el azúcar me parecía delicioso. Después de varias horas, a veces toda la noche ya estaba sólido y lo empacábamos en unos tarros metálicos dónde venían galletas de soda. Según la cantidad, esa preparación nos duraba tres o cuatro semanas.
Oye no quieres ser mi amiga, Adriana? Adoro el chocolate, y esa preparación, todo lo q contaste como lo preparaban, fue increíble, gracias por compartir eso!♥️
Es un verdadero chef de academia o escuela! No un cocinero! Ellos son académicamente preparados y estudian ciencia. Los chef son como los licenciados de la cocina.
Soldier boy: Dame un pedazo de ese chocolate Homelander: Se acabó ese era el último Soldier boy: Pero quería tanto ese chocolate Homelander: No lo defraudare padre voy a hacer chocolate casero Soldier boy: Solo si lo veo
Tenias que hablar con la verdad, y todo por culpa del tio Sam que le echa chit al chocolate amargo con 70% de cacao y le gusta comer su basura hidrogenada solo por que no le gusta lo amargo. 😡
Aquí en Venezuela hay microempresas que hacen sus chocolates libres de basura y con cacaos F1 (finos de aroma) y es mucho mejor que la basura de Savoy y eso que Savoy le da 3 patadas a la porquería de basura que le llaman chocolate los gringos lo que ellos conocen como chocolate aquí se le conoce como golosina y lo que es verdadero chocolate lo conocemos como alimento ❤
La diferencia radica solo en las cantidades, y el tipo de chile, además que el mole lleva manteca de cerdo y el chocolate lleva la grasa del propio cacao.
Si, pero a nadie le gustaría hoy dia. Incluso los mayas modernos prefieren comerlo solo tostado y sin añadirle nada. Por eso los suizos lo mejoraron, dejaron el cacao le añadieron azucar y leche y voilá! Nació el chocolate moderno. Y ese a todo el mundo le encanta.
@@josshimaraldaco8268Tremenda propagante tenés adentro. Lo de ponerle leche no lo invemtaron los suizos, y ya los mesoamericanos le ponían miel. Pero bueno lo que sea por mantener la narrativa.
En mi casa siempre hay chocolate preparado por mi abuela, les juro que siempre huele la cocina a chocolate. Mi abuela es de un pueblo en Oaxaca el pueblo está muy cercas de la capital, el chocolate es la base de su alimentación, en casa de los abuelos nunca falta el chocolate, el pan y el mezcal, el chocolate se prepara desde 0 y se lleva al molino. No hay sabor y olor más delicioso que el chocolate de mi abuela
Mis respetos para esta persona, gracias a él e podido mejorar mucho es mis clases de cocina y también sorprendiendo a varios con dato que le digo de aquí
querido chef. Cocinar es una profesión de gran honor. Pero usted la lleva al siguiente nivel. Le considero un gran artista y quiero que sepa que para muchas personas eres una inspiración. Un humilde saludo desde mi cocina
Tu contenido es lo máximo por que tocas temas de la, química de los alimentos muy original y muy útil por que no solo es cosinar sino tambien entender efectos de procesos
Simplemente este compa demuestra el amor que tiene por su pais con el cariño que cuenta las historias y en el proceso de elaboración, mi México grande y bello🇲🇽❤️
pues si no estoy mal guatemala era parte de Mexico antes asi q es normal que compartan mas omenos casi la misma cultura asi q pues bien por los dos :-):-\👍
@@AmanteDelRapC100Cel corazon maya es mexicano la civilización maya empezó Por Tabasco eh no en Guatemala así que los mayas son originarios de México y luego se expandió hasta Guatemala
@@danielmosqueda7229Primero dicen Guatemala y luego belice ya no saben que decir... Los mayas, tengo entendido que aparecieron en Yucatán y luego se fueron expandiendo llegando hasta a Belice hasta Guatemala, solo con hacer una simple busqueda les dira las respuesta. Menos wikipedia, ahi no es una fuente confiable.
Cuando le pusiste chile y achiote al chocolate me acordé de una vez que fui a un museo de chocolate y compré unas barras de chocolate, una de ellas llevava chile en polvo, como chamoy, aun tengo ese sabor esquisito en mi boca
🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽 Por eso México en gastronomía es patrimonio de la humanidad, de aquí salió el Chicle, Chocolate, Aguacate, Jitomate, Vainilla, etc etc etc 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@@josephpineda7866 que tiene que ver que le hayan puesto el nombre a su lugar de origen es decir antes le pusieron el nombre a la piedra un imperio pais y eso no quiere decir que la piedra sea originaria de ahi es de todo lado
*EXACTO!!* Eso mismo dije, el cacao puro en si no tiene sabor a chocolate, tiene un sabor muy intenso y amargo, sin una pizca de azúcar q le haya hechado este tipo un mentiroso jajaja
@@vicentemanzanal9528Que tu paladar sea el de un niño no es nuestro problema; te recuerdo, el cacao es la base del chocolate. Si quieres azúcar con manteca mejor cómprate cualquier barra comercial. El cacao era sagrado y, justamente, únicamente para emperadores y asociados, no simples individuos, como tú.
Que orgullo de ser Mexicano y que el Chef que admiras recree las mismas técnicas de nuestros antepasados (y hasta la fecha se siguen realizando) Mucho éxito para el Chef 🇲🇽❤️
Tengo la fortuna de tener tías que hacen chocolate casero de cacao, con especias e inclusive picante, riquísimo !!!! Una bebida de dioses, calientito con leche. Dios las bendiga y bendiga mi tierra cacaotera, poca pero aún existe! Tabasco.❤❤
@@Gral.Giannijajaja entonces porque chichen Itza, una de las GRANDES maravillas del mundo es de México? Y toda la península de Yucatán (que es más grande que Guatemala) estuvo llena de mayas, Guatemala solo es algo secundario, aquí en México estamos los verdaderos herederos de los mayas (tengo raíces de los mayas y de los tarascos o purépechas)
@@aarongontiz4681 Porque México está más poblado que Guatemala, en ese país hay piramides más grandes e importante que Chichen Itza. Al final, recuerda que las maravillas del mundo se eligieron por votación, eso le da mucha ventaja a países con bastante población.
@@Gral.Gianni no lo creo, investigando realmente ninguna es más maravillosa que chichen, y he ido muchas veces alla además literalmente la península de Yucatán es más grande que Guatemala
En mi país, Honduras, tradicionalmente lo hacemos bebido, no lo fermentamos, después de comer las semillas o solo sacarles la pulpa, lo ponemos a secar al sol, luego lo tostamos, le retiramos la cáscara y lo molemos, luego lo combinamos con harina de maiz blanco (es un maíz diferente al maíz común) y luego lo hacemos en bebidas con agua o leche, deshaciendo la mezcla en un poco de agua fría y luego llevándola a hervor com leche o agua dependiendo de los gustos:3
@@elnitrato23354Como que amazónico? El cacao naturalmente no se daba en otro lugar más que en México no mames 😂, encima el otro peruano con la percepción de la realidad alterada que no sabe que hace siglos existía el comercio también
@@elmasgrandedeperu6485el cacao puede ser de origen amazónico pero el chocolate es 100% mexicano, incluso la palabra es de origen náhuatl (xocoatl) y su preparación es mexicana. Los peruanos nada más andan viendo en qué cosas nos envidian.
Cuando tenía unos 5-6 años viví en la selva peruana por unos meses con mis abuelos maternos, ellos tenían un negocio de cacao, recolectaban los cacaos y secaban al sol las pepas y las vendían a empresas pequeñas(creo). Yo como era tan chico no me parecía raro que chuparan la pulpa de la pepa, hasta yo lo hacía, pero ahora actualmente con 13 años me doy cuenta de lo poco higienico que era todo.
El chocolate ES. Bueno, la planta es originaria de México, sin duda, pero creo que se expandió su cultivo en otras zonas. Y como México no es el mismo estado que el maya o el azteca pues si quieres el chocolate es culturalmente americano o si quieres es geográficamente de México o si quieres es étnicamente maya (o azteca, o tolteca, no sé). Tampoco cabe que un mexicano de hoy día se meta con un peruano porque el chocolate tampoco es exactamente suyo.
Muy interesante! Yo solo tuesto la semilla ya seca, la pelo, la coso con leche, canela un poco de azúcar, a veces nada de azúcar y la muelo en la licuadora. Pero me encantaron los procesos que realizó.
disculpa pero los datos actuales indican que el cacao es ORIGINARIO de SUDAMERICA, específicamente del Amazonas, Ecuador y Perú, está especie lleva en nuestro lado del continente 60MILLONES DE AÑOS y las tribus originarias de Ecuador ocupan el cacao (tanto alimenticio como moneda de cambio) hace más de 5.500 años A.C, En cambio su uso en Mexico no supera los 1.800 años. Lo mismo con el Tomate es originario de sudamerica, especialmente la sepa encantada en Argentina que supera los 76MILLONES DE AÑOS. Entre el 2016 y 2018 todos los estudios fueron actualizados.
También solo puedes ponerlo al sol en un plástico limpio o en una bandeja, claro que así dura más tiempo pero también así se hace aca😊 , pero puedes chupar la semilla cuando lo sacas, eso es lo más rico también 🥰
Mi abuela aún lo prepara de esa forma. Ella tiene 93 años. De la forma como se lo enseñó su abuela. Yo ando aprendiendo de ella, espero aún no sea tarde.
Chocolate maya!!! Que tan antiguo es, que la piedra donde se muele se llama metatl de origen azteca o mexica y el brazo texolotl tambien mexica!!! Y segun algunos expertos dicen que las dos culturas no fueron contemporaneas!!! 👍👍👍👍
El chocolate es tan sagrado que te arrodillas para molerlo, rezas para mezclarlo, y miras al cielo para beberlo.
❤❤❤
Poesía 🗿🚬
Muchas gracias por esas palabras
Es un poeta
@@brayanelpaleontologo No es original mío, lleva siglos ese decir
Este hombre siempre trae cosas super interesantes y originales y encima tiene el don de la comunicación es un verdadero crack
😂
Chulada de comentario, bro!
Y tiene buenos gustos musicales
@@franciscovilla-qu9wkque te da tanta risa francisco? Compártenos para reírnos también nosotros
@@kathleen007 Jajajaja 🤣 Al César lo que es del César!
Dame un pedazo de ese chocolate 🗣️🗣️🗣️
Se acabo, ese era el ultimo ️️️🥩🥩🥩
@@microwebopero tenía tantas ganas de comerme el chocolate
@@DavidDiaz-tk8pw en serio?
@@decene1016 en serio🗣️🔥
@@JOSEPAPU102no lo defraudaré, papá; voy a hacer chocolate casero, ¿me cree?
No lo defraudare papá, voy a hacer chocolate casero
Solo si lo veo
@@finalnao5360 Ven aquí, mira
@@finalnao5360lo está viendo papá?
Ven aqui mira
Pero tendremos que esperar un poco para comer ese chocolate
Eres el único creador de contenido que aporta algo diferente, se sobre saturó los asados o pechugas rellenas de queso o amburgesas
Crecí viendo el proceso de cultivo y elaboración de chocolate. Aún se cultiva, aunque ya no se prepara por cuestiones de practicidad. Recuerdo que disfrutaba ir con mi papá cuando iba a "coger cacao". El las tumbaba del árbol y yo las recogía en un plástico o en un saco que a lo último casi ya no podía arrastrar (es pesado). Las iba apilando y luego él se senta, las abría con un machete y yo sacaba todos los granitos en un balde (mientras me chupaba unos cuantos, porque es deliciosamente dulce. Tocaba poquito porque sino es laxante) Para la fermentación, se depositaban todas las pepitas en un cajón de madera y se ponía una tapa metálica, dejando un pequeño espacio que permitiera la salida de los vapores. Se dejaba tres o cuatro días y luego se sacaba a secar al sol sobre una "camilla" de madera o una lata. Había que estar revolviendo varias veces al día para que secara uniforme por todos los lados. Este proceso podía tardar de tres a cinco días dependiendo del sol y/o la temperatura. Se consideraba seco cuando apretando varios granitos en las manos se escuchaban crujir.
Para preparar el chocolate, una vez seco mi madre lo ponía en una bandeja metálica encima del fogón de leña al lado de las ollas mientras cocinaba, revolviendo constantemente. Luego ya era una estufa eléctrica y esta traía una bandeja debajo como para aparar líquidos o grasa de la cocción evitando que se ensuciara la mesa. Mi madre le dió uso a esa bandeja y ponía el cacao ahí a tostar. Normalmente en unas cuantas horas, comprobando que el olor y consistencia de la tostión fuera el adecuado. Luego lo ponía en un saco de tela, lo sellaba y me ponía a qué le diera con fuerza varias veces contra una piedra. Esto desprendería la cáscara del grano y lo quebraría. La cáscara que a este punto ya está muy delgada se desprende fácil con el calor. Luego lo poníamos en una bandeja o en una recipiente y empezábamos a soplar fuertemente para que el viento levantara las cáscaras. Los que quedaran se retiraban manualmente y así, aún tibio se trituraba con una piedra o molcajete y se iniciaba la molienda en un molino manual (de los que se usan aún en las casas para moler maiz para arepas, o hacer la carne molida).Es el trabajo más duro, pues requiere de fuerza para pasar el triturado por la máquina y rapidez para que la fricción de las placas genere que estas se calienten y pueda salir así líquido. Mientras se muele, es posible agregar canela, clavos, vainilla según el gusto. Se recogia en una bandeja y al terminar, se armaban las tabletas, pastillas o bolitas de cacao. Había que hacerlo de inmediato, antes de que se solidificara. Mi madre, tomaba una hoja de plátano gigante, la limpiaba con cuidado y luego la pasaba por fuego para secarla y sobre ella con una cuchara medidora iba depositando una a una las pastillas. Otras veces a mi petición, dejaba un poco de mezcla, le ponía mucha azúcar y con la mano armaba bolitas. Me gustaba comerlo así, aunque es amargo, pero con el azúcar me parecía delicioso. Después de varias horas, a veces toda la noche ya estaba sólido y lo empacábamos en unos tarros metálicos dónde venían galletas de soda. Según la cantidad, esa preparación nos duraba tres o cuatro semanas.
Amén por la Santa Biblia que te has montado
Guauuuu ! Gracias 🤩
@@NezahualcoyotlMendoza así como la biblia, nadie está obligado a leerla 🤣🤣
Muchas gracias por el libro amiga...
Oye no quieres ser mi amiga, Adriana? Adoro el chocolate, y esa preparación, todo lo q contaste como lo preparaban, fue increíble, gracias por compartir eso!♥️
este tipo es un genuino, artista, un chef y un quimico
nis respetos
Es un verdadero chef de academia o escuela! No un cocinero! Ellos son académicamente preparados y estudian ciencia. Los chef son como los licenciados de la cocina.
Nis
Chef tv man??
@@carlosblanco7776 ya llegó el castroso que te dice "de heeechoo, eso no es así por que...."
Como rompen los huevos
Cuando no sabes, pues quedas como tu
Soldier boy: Dame un pedazo de ese chocolate
Homelander: Se acabó ese era el último
Soldier boy: Pero quería tanto ese chocolate
Homelander: No lo defraudare padre voy a hacer chocolate casero
Soldier boy: Solo si lo veo
Dame un pedazo de ese chocolate
Se acabó, ese era el ultimo
@@1B0RE4L pero tenía tantas ganas de comerme ese chocolate
@@carlosquiroz4206 enserio?
@@1B0RE4LeN serio
@@Stu_marshmelloXD no lo defraudare papá voy a hacer chocolate casero, me cree?
Hoy día es más azúcar que cacao! 😏
Tenias que hablar con la verdad, y todo por culpa del tio Sam que le echa chit al chocolate amargo con 70% de cacao y le gusta comer su basura hidrogenada solo por que no le gusta lo amargo. 😡
Eso es por las empresas, pero antes hasta el chocolate dulce tenía más cacao que azúcar.
No , no es más azúcar , es más grasa vegetal que cacao ,+ colorante + azúcar +preservante
En las ciudades de Mex es facil encontrar con mas de 50% cacao
Aquí en Venezuela hay microempresas que hacen sus chocolates libres de basura y con cacaos F1 (finos de aroma) y es mucho mejor que la basura de Savoy y eso que Savoy le da 3 patadas a la porquería de basura que le llaman chocolate los gringos lo que ellos conocen como chocolate aquí se le conoce como golosina y lo que es verdadero chocolate lo conocemos como alimento ❤
NOOO BUTCHER POR QUE LE ROBAS LA RECETA A HOMELANDER 😿🗣️
Chocolate+chile+especies=mole poblano ❤
Literal eso se me vino a la mente cuando le echó chile
Si , pero en proporción, más Chile, especias y chocolate
Especias
La diferencia radica solo en las cantidades, y el tipo de chile, además que el mole lleva manteca de cerdo y el chocolate lleva la grasa del propio cacao.
@@Hail_Reapera qui no se le pone manteca pero si almendras nueces etc..🙂
🗣️Dame un pedazo de ese chocolate 🗣️
Comentario copiado 🗣️🗣️🗣️
Se acabó ese era el último
@@juanyt1620pero tenía tantas ganas de comerme un chocolate🗣️️
Enserio? 🗣️🔥
@@carlosrainier2840 Enserio 🗣️
la verdad que la calidad de este contenido es de otro nivel
Moctezuma: dame un pedazo de ese Ki'xocolatl 🗣️🔥
Guerrero maya: se acabó ese era el ultimo🗣️
Momazo
Que interesante,muchas bendiciones para ti y tu equipo siempre traes cosas muy buenas.
Oíste wonka!! Este es el verdadero!!
Si, pero a nadie le gustaría hoy dia. Incluso los mayas modernos prefieren comerlo solo tostado y sin añadirle nada.
Por eso los suizos lo mejoraron, dejaron el cacao le añadieron azucar y leche y voilá! Nació el chocolate moderno. Y ese a todo el mundo le encanta.
@@josshimaraldaco8268Tremenda propagante tenés adentro. Lo de ponerle leche no lo invemtaron los suizos, y ya los mesoamericanos le ponían miel. Pero bueno lo que sea por mantener la narrativa.
@@josshimaraldaco8268orco no mejoraron nada, solo lo hicieron más dulce, una cochinada total
🤣🤣🤣🤣🤣🤣📚💊🍼@@josshimaraldaco8268
Bueno ahora “voy a hacer chocolate casero¿me creen?”
Solo si lo veo 👀
En mi casa siempre hay chocolate preparado por mi abuela, les juro que siempre huele la cocina a chocolate. Mi abuela es de un pueblo en Oaxaca el pueblo está muy cercas de la capital, el chocolate es la base de su alimentación, en casa de los abuelos nunca falta el chocolate, el pan y el mezcal, el chocolate se prepara desde 0 y se lleva al molino. No hay sabor y olor más delicioso que el chocolate de mi abuela
Que lindo espero aprendas ese proceso para que siga viva la tradición de tu abuela :3
Gracias chef❤ me encanta ver sucontenido un gran respeto por su trabajo y aportes a esta sociedad ❤
Chocolate + metallica: una buena combinación ❤🫠
Mis respetos para esta persona, gracias a él e podido mejorar mucho es mis clases de cocina y también sorprendiendo a varios con dato que le digo de aquí
Soy mexicano, miro tu vídeo y me da gusto que las buenas costumbres no se an perdido
querido chef. Cocinar es una profesión de gran honor. Pero usted la lleva al siguiente nivel. Le considero un gran artista y quiero que sepa que para muchas personas eres una inspiración. Un humilde saludo desde mi cocina
Es de los míos. A mi me gusta, lo genuino, en la cocina, aunque haya que trabajar mucho más. ❤❤
Cuando mi abuelita estaba viva hacíamos chocolate en familia era muy lindo porque todos le ayudamos
Se nota el amor de este chico por la cocina, hace cosas tan variadas y deliciosas 👏👏👏, y además es sexy 🙊😈💪😘
Tremendo muerde almohadas
XD 😂😂😂😂
Tu contenido es lo máximo por que tocas temas de la, química de los alimentos muy original y muy útil por que no solo es cosinar sino tambien entender efectos de procesos
Simplemente este compa demuestra el amor que tiene por su pais con el cariño que cuenta las historias y en el proceso de elaboración, mi México grande y bello🇲🇽❤️
Siempre mexico,cuando guate es el verdadero corazon maya⭐️🇬🇹
pues si no estoy mal guatemala era parte de Mexico antes asi q es normal que compartan mas omenos casi la misma cultura asi q pues bien por los dos :-):-\👍
@@AmanteDelRapC100Cel corazon maya es mexicano la civilización maya empezó Por Tabasco eh no en Guatemala así que los mayas son originarios de México y luego se expandió hasta Guatemala
@@Ivaniveianby2006soy mexicano y me gustaría decir que los mayas son de México pero la cuna de los mayas es de Belice y de ahí se expandieron.
@@danielmosqueda7229Primero dicen Guatemala y luego belice ya no saben que decir... Los mayas, tengo entendido que aparecieron en Yucatán y luego se fueron expandiendo llegando hasta a Belice hasta Guatemala, solo con hacer una simple busqueda les dira las respuesta. Menos wikipedia, ahi no es una fuente confiable.
Cuando le pusiste chile y achiote al chocolate me acordé de una vez que fui a un museo de chocolate y compré unas barras de chocolate, una de ellas llevava chile en polvo, como chamoy, aun tengo ese sabor esquisito en mi boca
Sos crack hermano , saludos y mis respetos
🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽 Por eso México en gastronomía es patrimonio de la humanidad, de aquí salió el Chicle, Chocolate, Aguacate, Jitomate, Vainilla, etc etc etc 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
El chocolate no es originario de mexico ya que también existe arbol de cacao silvestre en el amazonas de Sudamérica
@@ANONIMATO_1 los primeros en hacer chocolate fueron los Olmecas en México.
@@ANONIMATO_1 hasta el nombre está en Náhuatl (Xocoatl)
@@josephpineda7866 que tiene que ver que le hayan puesto el nombre a su lugar de origen es decir antes le pusieron el nombre a la piedra un imperio pais y eso no quiere decir que la piedra sea originaria de ahi es de todo lado
@@ANONIMATO_1 La comprensión lectora te persigue pero tú eres más rápido 😂😂
A homelander le gusta este short
PAPA, VOY A HACER CHOCOLATE CASERO, ¿ME CREES?
SOLO SI LO VEO🗣🔥🔥🔥
Este hombre nunca deja de sorprender ❤
En su mente: ajjj que amargo que esta
Por fuera: sexi👍🏻🗿
Edit:gracias por los likes pensé que seria mala idea comentar esto xd
Yo me lo imaginé como el crusty de los simpsons en el capítulo donde escupe su hamburguesa 🍔
*EXACTO!!* Eso mismo dije, el cacao puro en si no tiene sabor a chocolate, tiene un sabor muy intenso y amargo, sin una pizca de azúcar q le haya hechado este tipo un mentiroso jajaja
En Yucatán preparan una bebida de cacao molido con una pizca de habanero molido y le puedes o no poner azúcar, el sabor es intenso y casi orgásmico
Las personas con gustos exquisitos si lo disfrutan , yo no la verdad, pero conozco alguien que le gusta el chocolate super amargo
@@vicentemanzanal9528Que tu paladar sea el de un niño no es nuestro problema; te recuerdo, el cacao es la base del chocolate. Si quieres azúcar con manteca mejor cómprate cualquier barra comercial. El cacao era sagrado y, justamente, únicamente para emperadores y asociados, no simples individuos, como tú.
Viva Mesoamérica!! ❤❤
🇲🇽🇬🇹🇧🇿
@@vidalpbmt2189alfin incluyen a Belice
Mesoamérica: México de ese entonces, actualmente ya se fragmento el sur, creando naciones independientes, Guatemala, etc...
Viva España
Vivan los Olmecas la cultura madre
😍 además de guapo sabes cocinar y sabes preparar las cosas como se hacen de manera original.
Un maya: dame un pedazo de ese chocolate
Se acabo, ese era el ultimo ඞ
Que orgullo de ser Mexicano y que el Chef que admiras recree las mismas técnicas de nuestros antepasados (y hasta la fecha se siguen realizando) Mucho éxito para el Chef 🇲🇽❤️
Mesoamérica no solo es México también fue Guatemala, Honduras y El Salvador ojo al dato
Es verdad amigo, tendria que generalizar todo mesoamérica, un comentario muy acertado 👍
Un saludo 🫡
@@frutsi9961tienes razón pero se empeso a popularisar en México
@@frutsi9961Colonias rebeldes de México :v
@@frutsi9961investiga donde se origino mesoamerica y donde se desarrollo su cultura madre
Los mayas sacando con estilo sus bolsas y máquina para vacío
No lo defraudaré papá 🗣️🔥🔥🔥🔥
Genial. ¡Cuánta dedicación para explicarnos! 😊
La fruta esa es deliciosa una de mis favoritas, la carne de la fruta es rica y dulce 😋❤️🩹
El hombre haciendo chocolate con máquinas 🤓
Un maya haciendo chocolate con un molcajete🥶
De México 🇲🇽 para el mundo 🌎
Siempre los mexicanos mexicanos ando todo 😑😑
Dijo mesoamerica no México MESOAMERICA
De guatemala mejor dicho
@@MiPanchallora fuerte
@@joaquinernestomejiavelasqu3106 Estudia historia menso, no solo los mayas bebian chocolate
@@joaquinernestomejiavelasqu3106perdón no me dí cuenta que solo eras un niño
Wow!!!! Qué explicación tan buena...muy interesante...Nivel Dios...Muy bien!!!
Tengo la fortuna de tener tías que hacen chocolate casero de cacao, con especias e inclusive picante, riquísimo !!!!
Una bebida de dioses, calientito con leche.
Dios las bendiga y bendiga mi tierra cacaotera, poca pero aún existe! Tabasco.❤❤
The Boys México ya empezó y no nos dimos cuenta
Los españoles luego de añadir leche y azúcar:
-hostia chavaaaal
De hecho fueron unas monjas en oaxaca.
Cacao la obra maestra de México
¿Y los guatemaltecos XD? Los mayas son más de Guatemala que de México.
@@Gral.Giannijajaja entonces porque chichen Itza, una de las GRANDES maravillas del mundo es de México? Y toda la península de Yucatán (que es más grande que Guatemala) estuvo llena de mayas, Guatemala solo es algo secundario, aquí en México estamos los verdaderos herederos de los mayas (tengo raíces de los mayas y de los tarascos o purépechas)
@@aarongontiz4681 Porque México está más poblado que Guatemala, en ese país hay piramides más grandes e importante que Chichen Itza. Al final, recuerda que las maravillas del mundo se eligieron por votación, eso le da mucha ventaja a países con bastante población.
@@Gral.Gianni no lo creo, investigando realmente ninguna es más maravillosa que chichen, y he ido muchas veces alla además literalmente la península de Yucatán es más grande que Guatemala
@@Gral.Gianni los mayas son originarios de la península de Yucatán
Me encantó tu tapete 🔥🇲🇽✌🏽
Dame un pedazo de ese chocolate 🗣️🗣️🗣️🔥🔥👻👻
quiere chocolate papá?
Mamma mia 😮que delicia de cacao 😍🦪😋
En mi país, Honduras, tradicionalmente lo hacemos bebido, no lo fermentamos, después de comer las semillas o solo sacarles la pulpa, lo ponemos a secar al sol, luego lo tostamos, le retiramos la cáscara y lo molemos, luego lo combinamos con harina de maiz blanco (es un maíz diferente al maíz común) y luego lo hacemos en bebidas con agua o leche, deshaciendo la mezcla en un poco de agua fría y luego llevándola a hervor com leche o agua dependiendo de los gustos:3
Y es dulce? O como sabe?
Honduras: se ase un chocolate normal
Mexico: **le echa chile como siempre**
@@carlossaidtrejo5673En México se hace de muchas maneras, se le pone chile y otras especies para hacer mole poblano y las ya conocidas
Viendo la preparación se desperto mi lado Maya y me dieron unas ganas irresistibles de probar eso. Excelente video 🖤
Que buenos metodos manejas siempre para tus videos! Super profesionales! muy buen canal, saludos de Costa Rica
Te pones a pensar..Que aburrido seria el mundo sin el majestuoso chocolate!! Sin lugar a dudas El mejor regalo de los mayas para el mundo 🤤🤤🤤
Pero el cacao y el chocolate son originarios de Perú.
@@elmasgrandedeperu6485no
@@elmasgrandedeperu6485no, es de México, de donde sacasteis eso?
@@elnitrato23354Como que amazónico? El cacao naturalmente no se daba en otro lugar más que en México no mames 😂, encima el otro peruano con la percepción de la realidad alterada que no sabe que hace siglos existía el comercio también
@@elmasgrandedeperu6485el cacao puede ser de origen amazónico pero el chocolate es 100% mexicano, incluso la palabra es de origen náhuatl (xocoatl) y su preparación es mexicana. Los peruanos nada más andan viendo en qué cosas nos envidian.
Homelander quiere saber tu ubicación
Creo hizo chocolate casero
Gracias mexico x el chocolate.. un abrazooo!!! Salufos de argentina amo los chocolates
Cuando tenía unos 5-6 años viví en la selva peruana por unos meses con mis abuelos maternos, ellos tenían un negocio de cacao, recolectaban los cacaos y secaban al sol las pepas y las vendían a empresas pequeñas(creo). Yo como era tan chico no me parecía raro que chuparan la pulpa de la pepa, hasta yo lo hacía, pero ahora actualmente con 13 años me doy cuenta de lo poco higienico que era todo.
SE ME ANTOJO UN MOLE POBLANO ,PICOSITO
Por acá no venden. _Te pasas, me recordaste._
🌿🍵🤎🍂🇲🇽
@@Chloe91248 en donde vives pues?
@@crazycat4274 Estonia.
@@Chloe91248 ufff ni como ayudarte
Gracias México y centró america por este invento
Originario de lo que hoy es México
JAJAJAJAJA la mayor cantidad de cacao la tiene ecuador 😂
@@marthacagua4321Ellos hicieron el chocolate ?🤡
Cierto están diciendo chocolate no cacao babosos igual se origino en México por si las dudas@@countryfandom4680
Originario de Centroamérica
@@eljovenchano3863 según quien 😂
❤❤escelente.
Parce! Super tus vídeos muy útiles; didácticos; te felicito.
Voy a hacer chocolate casero
Me cree papá?
Solo si lo veo
Como sabe con picante amigo te sentiste vigorizado
me darias un pedazo de ese chocolate?
Jajajaja aunque sepa feo siempre dira SEXY JAJAJAJA
Va a hacer chocolate casero 😮
Un Peruano con la percepción completamente alterada al que nadie le preguntó: "el chocolate es inca pe, lo bebian cuando le rezaban a pachamama pe"
Si mi causa 👶🏾🦧🇵🇪
Mesoamerica era una miseria oprima por los aztecas antes de la llegada de los españoles wey wey.
El chocolate ES. Bueno, la planta es originaria de México, sin duda, pero creo que se expandió su cultivo en otras zonas. Y como México no es el mismo estado que el maya o el azteca pues si quieres el chocolate es culturalmente americano o si quieres es geográficamente de México o si quieres es étnicamente maya (o azteca, o tolteca, no sé). Tampoco cabe que un mexicano de hoy día se meta con un peruano porque el chocolate tampoco es exactamente suyo.
🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔
Al parecer los peruanos dejaron cicatrices internas en ti que aún no has podido sanar. 😂😂😂
?
En Oaxaca aún se toma así con agua y sabe deli
Usa cacao de ecuador para la proxima. El originario :D
El chocolate es originario de México y también la vainilla
@@janyjany7873 Dije el cacao. El más antiguo es ecuatoriano.
Hazlo tu, con tu cacao ecuatoriano y graba tu video
@@Bernardocraftero Peruano-ecuatoriano
El chocolate puro, preparado de esa manera,es súper estimulante, y te levanta más que un café.
😊
Muy interesante! Yo solo tuesto la semilla ya seca, la pelo, la coso con leche, canela un poco de azúcar, a veces nada de azúcar y la muelo en la licuadora.
Pero me encantaron los procesos que realizó.
Y dicen los peruanos que el chocolate es de peru :v
Para los peruanos ellos inventaron la comida en general
Algo te han hecho los peruanos por lo visto. 😂😂😂
disculpa pero los datos actuales indican que el cacao es ORIGINARIO de SUDAMERICA, específicamente del Amazonas, Ecuador y Perú, está especie lleva en nuestro lado del continente 60MILLONES DE AÑOS y las tribus originarias de Ecuador ocupan el cacao (tanto alimenticio como moneda de cambio) hace más de 5.500 años A.C, En cambio su uso en Mexico no supera los 1.800 años. Lo mismo con el Tomate es originario de sudamerica, especialmente la sepa encantada en Argentina que supera los 76MILLONES DE AÑOS. Entre el 2016 y 2018 todos los estudios fueron actualizados.
También lo dijeron del aguacate y el maíz, pero ellos dicen que México los envidia xD
Solo falta que Jesucristo nació en este pequeño país llamado Perú.
Sería chingón un vídeo de preparación de café, que buenos videos la neta
Cocina, ciencia e historia en un solo video, genio
Grande chef haciendo chocolate como antes ❤❤
Me encanta como es que este chico se empeña tanto y nos enseña cosas nuevas y que nos podrían ayudar algún día, además hace chocolate sexy🤑🤙
ERES GRANDE CHEF !!! 🤩🤩🤩🤩🤩🤩👏👏👏👏👏
El siempre sorprende en todo lo que hace
También solo puedes ponerlo al sol en un plástico limpio o en una bandeja, claro que así dura más tiempo pero también así se hace aca😊 , pero puedes chupar la semilla cuando lo sacas, eso es lo más rico también 🥰
Que belleza! Graciassss🎉🎉🎉
Amo el chocolate 🫕🍫, y a mi hermoso MÉXICO también 🇲🇽♾️🍀🕊️
como guatemalteca me hace muy feliz ver esto, para mí nada supera al chocolate caliente tradicional
Eres un crack, chaval....como cocinero y como divulgador. Saludos desde Galicia, España
Tu canal es increíble
Buena explicación
Me encanta hacer chocolate, en mi casa hay dos árboles de cacao y cada que da frutos hacemos chocolate ❤❤❤❤❤
Mi abuela aún lo prepara de esa forma. Ella tiene 93 años. De la forma como se lo enseñó su abuela. Yo ando aprendiendo de ella, espero aún no sea tarde.
Gracias por compartir!
Yo soy orgullosamente yucateca 😊
Chocolate maya!!! Que tan antiguo es, que la piedra donde se muele se llama metatl de origen azteca o mexica y el brazo texolotl tambien mexica!!! Y segun algunos expertos dicen que las dos culturas no fueron contemporaneas!!! 👍👍👍👍
Te pasaste!!! Bravo
Está chida tu playera de Metallica
Delicioso😋!!!! Y el chocolate también.