Bei Stefan merkt man...richtig gute Köche sind wie Künstler. Voll das Chaos, Zeugs wird benutzt und weg, scheiss auf Verluste, wird schon wer wegräumen, Hauptsache volle Konzentration auf das Werk/Produkt. Geil. Vielen Dank fürs teilen deiner Künste mein Freund!
Und wieder eine super tolle Rezeptidee, die sich auch von jedermann einfach umsetzen lässt. Danke dafür und ein schönes Wochenende euch. LG aus Dresden. Alfred
Hallo Stefan, hallo Leon: Wirklich eine klasse Idee für die "Marinade". Ich würde es eher Topping nennen, aber in jedem Fall ist es superlecker. Leider habe ich keinen Grill...und auch schon viele Jahre lang nicht mehr gegrillt. :-( Auf jeden Fall beweist das mal wieder, daß du ein absoluter Spitzenkoch bist, Stefan. Vielen Dank dafür und euch ein wunderschönes Wochenende. Liebe Grüße Boone
Hmm, finde ich nicht, daß du "zu fremdwortlastig" sprichst. Einige Dinge muß man nun mal beim Namen nennen...auch in der Küche. Es ist ja nicht so, daß du alles in der Fachsprache benennst. 🤣 Auf jeden Fall ist es immer eine Freude, etwas von dir / euch zu sehen.
Oliven & getrocknete Tomaten wären für die Marinade für mich noch eine super Ergänzung, passt perfekt zu Rind und allein der Whiskey Balsamico... puh... genial... Für Seeteufel, Wolfsbarsch oder Tuna bestimmt auch extrem lecker
Oliven & getrocknete Tomaten wären für die Marinade für mich noch eine super Ergänzung, passt perfekt zu Rind und allein der Whiskey Balsamico... puh... genial...
Servus ihr zwei! Na das ist doch mal ein geiles Steak! 👍👏😋 Super Fleisch und eine absolut geniale Marinade. Vor allem mit dem Liebstöckel finde ich das super! Meiner Meinung nach wird der Liebstöckel total unterschätzt. Ich finde den genial im Geschmack. 😋 Vielen Dank! 🙏 Wir wünschen Euch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße von Kristin und Mike!
Servus Mike, Finde ich auch, Liebstöckel ist ein so feines, vielseitiges Kraut - ich mags nicht missen. Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche wünsche ich euch beiden!🙏
@@StefanMarquardsKQ Vielen lieben Dank! 🙏 Wir wünschen Dir/Euch eine schöne und hoffentlich sonnige Woche. Wir hoffen das bei Euch kein Hochwasser ist. Wir sind Gott sei Dank verschont geblieben. Viele Grüße und bleibt alle gesund, Kristin und Mike P.S. Wir freuen uns schon auf den nächsten Firestarter Q&A Livestream! 👊
Was ein TOLLES Gericht, zu endlich sonnigeren Wetteraussichten, seeeh, sehr geil ... DANKE Ich wünsche ALLEN ein grandioses WE und vor allem keine weiteren Starkregenereignisse, greetings from WIESBADEN :))) PS: Habt ihr von euch aus beschlossen "nur" noch in 720p-Qualität zu veröffentlichen oder hat euch da die Technik einen Streich gespielt ?!?!
@@StefanMarquardsKQ Klar, kein Thema, wollte nur mal nachhorchen und wenn es hart auf hart kommt schauen wir euch auch in 480p, so wie es teilweise die Sendungen von "Kerners Köche" nur noch sind ;) Wäre dennoch schön wenn es wieder 1080p sein würden, denn bis zu eurem "Taboulé" Video lief es meines Wissens nach eine laaange Zeit in dieser Qualität :) Wie auch immer, bleibt gesund, WIR brauchen euch schließlich noch, alles andere ist doch beinahe nebensächlich :)))
Danke 🙏 meinst Du die Aktivatoren - die und viel mehr, gibt im Onlineshop schau mal vorbei und bei Fragen einfach melden, stefanmarquard.de Viele Grüße
Hallo ihr Beiden ich würde es soooooo gerne essen ! lieg zu Hause mit Magenentzündung 😢😢😢🤮🤮🤮🤮🤮 trotzdem hoch die Hände Wochenende Leute Daumen hoch! Ihr seid für Uns Fans die Grössten 😘👍👍👍👍👍👍man hab ich Hunger!
Innerlich schon geschrien das endlich wer das Fleishc vom Grill holen soll aber sehr geil, die Knusper Marinade wird mal getestet beim nächsten grillen.
Zum Thema "Dry-Age'n": Ich mache es seit Jahren (tatsächlich) so: > Fleisch nach'm Kauf abwaschen und trocken tupfen > Die Stücke einzeln in Küchenpapier einwickeln, in eine Schale - ohne Decke l- in Kühlschrank. > Nach 3-4 Stunden das Papier ab und Neues drum. Das Ganze wieder in den Kühlschrank. Nach 3 Tagen rausholen und Braten. Das Ganze lässt sich beschleunigen, wenn du jeden Tag das Papier "wechselst". Musst halt darauf achten, sauberst zu agieren. Auf die Tour kriege ich dein Dry Age Fleisch (3Wochen) in 4 Tagen hin. Kein Quatsch! Greez, der harald
schade, Deine Videos sind sehr "fremdwortlastig" und Deine Gewützmischungen sind nicht so einfach erhältlich. Deine Kochkunst in Ehren!! Deinen Kanal deaktiviere ich vorerst mal (tut mir Leid).
Was genau meinst du genau mit "Fremdwortlastig" - und Gewürzmischungen sind jederzeit im Onlineshop erhältlich oder hast Du eine andere Erfahrung gemacht? Viele Grüße
![Felix "Unfair" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/Oswujxm2Ag0/mqdefault.jpg)
Bei Stefan merkt man...richtig gute Köche sind wie Künstler. Voll das Chaos, Zeugs wird benutzt und weg, scheiss auf Verluste, wird schon wer wegräumen, Hauptsache volle Konzentration auf das Werk/Produkt. Geil. Vielen Dank fürs teilen deiner Künste mein Freund!
🤣🤣
Würde gerne die Produkte vom Stefan haben das gute Olivenöl und die Gewürze 😊wo bekommt man die 🎉
Perfekt….- der Sonntag gerettet - grilldreunde können kommen . Thx 😎👍
Sehr gerne, viel Spaß & gutes Gelingen beim grillen!
Haha, der Hund zum Schluss... "Joa, das riecht ganz gut, wann wird serviert?" 😂
Und wieder eine super tolle Rezeptidee, die sich auch von jedermann einfach umsetzen lässt. Danke dafür und ein schönes Wochenende euch. LG aus Dresden. Alfred
Lieben Dank Alfred, freut mich dass Dir die Anregung gefällt. Ich wünsche einen guten Start in die neue Woche und sende viele Grüße nach Dresden
Hallo Stefan, hallo Leon:
Wirklich eine klasse Idee für die "Marinade". Ich würde es eher Topping nennen, aber in jedem Fall ist es superlecker.
Leider habe ich keinen Grill...und auch schon viele Jahre lang nicht mehr gegrillt. :-(
Auf jeden Fall beweist das mal wieder, daß du ein absoluter Spitzenkoch bist, Stefan.
Vielen Dank dafür und euch ein wunderschönes Wochenende.
Liebe Grüße
Boone
Danke, freut uns dass Dir das "Topping" gefällt - ich wurde gerügt, dass ich zu Fremdwortlastig spreche 😎😉
Liebe Grüße
Hmm, finde ich nicht, daß du "zu fremdwortlastig" sprichst. Einige Dinge muß man nun mal beim Namen nennen...auch in der Küche. Es ist ja nicht so, daß du alles in der Fachsprache benennst. 🤣
Auf jeden Fall ist es immer eine Freude, etwas von dir / euch zu sehen.
Schön, daß Ihr wieder da seid, ich hatte Euch schon vermißt 😌 😍
Lieben Dank mein Lieber, wir wünschen ein feines Wochenende!
Oliven & getrocknete Tomaten wären für die Marinade für mich noch eine super Ergänzung, passt perfekt zu Rind und allein der Whiskey Balsamico... puh... genial...
Für Seeteufel, Wolfsbarsch oder Tuna bestimmt auch extrem lecker
Oliven & getrocknete Tomaten wären für die Marinade für mich noch eine super Ergänzung, passt perfekt zu Rind und allein der Whiskey Balsamico... puh... genial...
Klasse Idee Stefan 👍
Ihr zwei seit spitze,und wenn du eine Schleie machst Ober geil !! 😎😎😍🍺🍺👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🎉🥳🥳🥳
Servus ihr zwei! Na das ist doch mal ein geiles Steak! 👍👏😋 Super Fleisch und eine absolut geniale Marinade. Vor allem mit dem Liebstöckel finde ich das super! Meiner Meinung nach wird der Liebstöckel total unterschätzt. Ich finde den genial im Geschmack. 😋 Vielen Dank! 🙏 Wir wünschen Euch ein schönes Wochenende. Liebe Grüße von Kristin und Mike!
Servus Mike, Finde ich auch, Liebstöckel ist ein so feines, vielseitiges Kraut - ich mags nicht missen. Liebe Grüße und einen guten Start in die neue Woche wünsche ich euch beiden!🙏
@@StefanMarquardsKQ Vielen lieben Dank! 🙏 Wir wünschen Dir/Euch eine schöne und hoffentlich sonnige Woche. Wir hoffen das bei Euch kein Hochwasser ist. Wir sind Gott sei Dank verschont geblieben. Viele Grüße und bleibt alle gesund, Kristin und Mike
P.S. Wir freuen uns schon auf den nächsten Firestarter Q&A Livestream! 👊
Was ein TOLLES Gericht,
zu endlich sonnigeren Wetteraussichten, seeeh, sehr geil ... DANKE
Ich wünsche ALLEN ein grandioses WE und vor allem keine weiteren Starkregenereignisse, greetings from WIESBADEN :)))
PS:
Habt ihr von euch aus beschlossen "nur" noch in 720p-Qualität zu veröffentlichen oder hat euch da die Technik einen Streich gespielt ?!?!
Puuh keine Ahnung, mit der Technik hab ich nichts am Hut, muss ich fragen😎. Schönes Wochenende & viele Grüße nach Wiesbaden
@@StefanMarquardsKQ Klar, kein Thema, wollte nur mal nachhorchen und wenn es hart auf hart kommt schauen wir euch auch in 480p, so wie es teilweise die Sendungen von "Kerners Köche" nur noch sind ;) Wäre dennoch schön wenn es wieder 1080p sein würden, denn bis zu eurem "Taboulé" Video lief es meines Wissens nach eine laaange Zeit in dieser Qualität :) Wie auch immer, bleibt gesund, WIR brauchen euch schließlich noch, alles andere ist doch beinahe nebensächlich :)))
Sehr sehr geil, wie immer schönen Dank euch beiden😉
Geht Ihr bald mal wieder live?
Wieder mal ein tolles Rezept ! 👍 Wo bekomme ich die Gewürzmischung die du verwendest
Danke 🙏 meinst Du die Aktivatoren - die und viel mehr, gibt im Onlineshop schau mal vorbei und bei Fragen einfach melden, stefanmarquard.de Viele Grüße
Hallo ihr Beiden ich würde es soooooo gerne essen ! lieg zu Hause mit Magenentzündung 😢😢😢🤮🤮🤮🤮🤮 trotzdem hoch die Hände Wochenende Leute Daumen hoch! Ihr seid für Uns Fans die Grössten 😘👍👍👍👍👍👍man hab ich Hunger!
Ohjee wir wünschen gute Besserung & halt durch und trotzdem ein schönes erholsames Wochenende!
@@StefanMarquardsKQ Danke Ihr Zwei 🤗💚💚💚💚💚👍👍👍👍
Gute Besserung, wird schon wieder!
Wir wünschen auch gute Besserung! 👍🙏
@@mikealbrecht3697 vielen Dank 😘
Innerlich schon geschrien das endlich wer das Fleishc vom Grill holen soll aber sehr geil, die Knusper Marinade wird mal getestet beim nächsten grillen.
😂.. ich hab´s g´spürt 😅😁 Gib bescheid, wenn du die Knusper - Marinade ausprobiert hast. Guten Start in die neue Woche und viele Grüße!
Eh geiles Steak geht immer!!!!
Richtig!😉 Liebe Grüße
Mach mal wieder nen Stream mit Q&A bitte.
N'abend, der Grill ?
Ja der Monolith Grill ;-)
@@StefanMarquardsKQ Danke, preislich teilweise
heftigst. Schau ich mir an, das ist wohl kein
"normaler" Grill ...
Zum Thema "Dry-Age'n": Ich mache es seit Jahren (tatsächlich) so:
> Fleisch nach'm Kauf abwaschen und trocken tupfen
> Die Stücke einzeln in Küchenpapier einwickeln, in eine Schale
- ohne Decke l- in Kühlschrank.
> Nach 3-4 Stunden das Papier ab und Neues drum. Das Ganze
wieder in den Kühlschrank.
Nach 3 Tagen rausholen und Braten. Das Ganze lässt sich
beschleunigen, wenn du jeden Tag das Papier "wechselst".
Musst halt darauf achten, sauberst zu agieren.
Auf die Tour kriege ich dein Dry Age Fleisch (3Wochen) in
4 Tagen hin. Kein Quatsch!
Greez, der harald
Das schöne bei ihm ist ja, dass man alle Zutaten immer im Hause hat!😂🤣
Wie jetzt…Kochen mit Pinzette!? Cool!
Kameramann fragt: "Was ist Liebstöckel?" = Kameramann filmt beim Gitarrensolo den Bassisten.
Stefan, es heißt Rub 😂
sag ich doch😂🤣
Wie jetzt…Kochen mit Pinzette!?
Wieso nicht?? Die Pinzette ist einer der tollsten Küchenhelfer - beste Küchenzange ever! Viele Grüße
Wo krieg ich so ein geiles Fleisch her Stefan? Im fuckin´ALDI save nicht.
Mein Netzwerk (siehe unter Videobeschreibung) kennt ihr ja, dieses Stück ist von Otto Gourmet. Liebe Grüße
@@StefanMarquardsKQ Okay! Danke. Werd ich mir mal ansehen und dort ordern ;)
Ungeschminkt? Is ein Stefan Marquard überhaupt je geschminkt oder gilt des als Unterfränkische Kriegsbemalung? 😝😝😝😝😝😝🍻🥩
😉😎
Geiles Stück Fleisch und ich "töte" es mit allerlei Aromen .... Schande!
Schmarrn! Er hebt den Eigengeschmack hervor und hebt es in neue Dimensionen! Wenn du nur n Steak grillen willst dann werfs ohne alles in die Pfanne.
schade, Deine Videos sind sehr "fremdwortlastig" und Deine Gewützmischungen sind nicht so einfach erhältlich.
Deine Kochkunst in Ehren!! Deinen Kanal deaktiviere ich vorerst mal (tut mir Leid).
Was genau meinst du genau mit "Fremdwortlastig" - und Gewürzmischungen sind jederzeit im Onlineshop erhältlich oder hast Du eine andere Erfahrung gemacht? Viele Grüße
Wie jetzt…Kochen mit Pinzette!? Cool!
Ja, die große Pinzette ist die tollste Küchenzange, die es überhaupt gibt ;-)