ჩაქაფული / Chakapuli
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2024
- თუ რომელიმე კერძზე ვიტყვით, გაზაფხული მოჰყავსო, პირველ რიგში, ჩაქაფული იქნება - თან მოყოლილი გემოსა და სურნელების დამსახურებით.
ბატკნის ჩაქაფულის მზადების რიტუალი ეთნოგრაფში, წმიდათაწმიდაა.
წინაპრების რეცეპტითა და ნაღდი ოსტატობით მომზადებულ კერძში, ფენა-ფენად ენაცვლება ახალთახალი ხორცის, ცინცხალი ტყემლის, ბლომად მწვანილეულისა და კახური ღვინის კეთილსურნელება.
#chakapuli #georgiancuisine #georgia
