@@markshen3280 based on my limited experience making this at home, it's usually soup stock (theirs is chicken base), soy sauce, oyster sauce, salt, sugar, msg, maybe a little bit of white pepper. Most of these tenshinhan sauces will also use some vinegar to give it more of a tang. Bring that to a boil in your wok and thicken with corn starch slurry. The sauce you see here also has sliced cabbage hearts, onions, and a few other veggies to give the tenshinhan some more texture.
近くに蓬莱があったらいいのに😊
炒め捌きとても感心持てました❤
天津飯一度食べに行きたいでーす❤
ここの天津飯、炒飯を食べましたが。アツアツでボリューミーで美味しいです✨✨✨✨😋👏👏👍
店の前を通るたびに結構❣️客が多いですね😋
スープから全て丁寧に手作りされてるので、興味津々で今日行ってきました。
ラーメンは醤油味を注文しましたが、あっさりした味で最高に美味しかったです。🍜
天津丼も流石の味。 とにかく美味しい！！ やはり店主さんの調理のこだわりがこの味を創ってますね😊
素晴らしいお店の紹介に感謝します🌠
サンモールの客層が若いのでまさに青春の味😂雰囲気＆作り方＆味は昔のまま🎉広島市内で天津丼と言えば間違い無く蓬莱😅腹ペコの時は焼飯注文しますね～😊
卵が飛んだ‼️‼️‼️😳😳😳
おはよう御座います。私は生まれつき聴覚障がいがあるので、テロップ､文字起こし、字幕付きの動画、有り難いです。編集大変でしょうが、有難う御座います🙏天津飯は、昔、行きつけの中華店で良くリピーターしていたので、懐かしく思い出し、久し振りに食べたくなりました☺️また人間性は、とても大切なので、とても素敵な人柄が美味しさの秘密だと思いました。飲食店を続けていくのは大変でしょうが、くれぐれもお気をつけてお体にはご自愛くださいね🙏
今の天津丼でも充分美味しいが先代が作る天津丼は本当に神の美味しさだった。まあ食材の値段も当時より上がってるからね。ただ卵のふわトロ感は先代より高い技術があって今の方が美味しい。これからも頑張って下さい。
I have never seen a front of house manager be responsible to actually cook in the kitchen 🤔. Obviously it’s working lol
What ingredients goes into the sauce for the TENSHINDON ?
@@markshen3280 based on my limited experience making this at home, it's usually soup stock (theirs is chicken base), soy sauce, oyster sauce, salt, sugar, msg, maybe a little bit of white pepper. Most of these tenshinhan sauces will also use some vinegar to give it more of a tang. Bring that to a boil in your wok and thicken with corn starch slurry. The sauce you see here also has sliced cabbage hearts, onions, and a few other veggies to give the tenshinhan some more texture.
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