반가운 분 명옥님이시군요~~~~~ 맞아요. 유툽 처음 시작하고는 열쒸미 업로드 했는데 이런저런 바쁜 일 그리고 또 다운되는 몸 상태 땜시 약 6개월 넘게 쉰 듯 하네요. 네~저탄수화물로 돌아왔습니다~ㅎㅎㅎㅎ 앞으로도 그 방향으로 많이 갈 것 같아요~ 건강한 생활과 마음으로 자주 만나요 감사한 명옥님~^^
대부분의 댓글이 해봤어요가 아니라 해봐야겠어요여서 레시피대로 만들어본 사람으로써 적어봐요. 일단 엄청 치즈케이크답게 구워지구요 위에 살짝 그을림까지 너무 똑같이 잘 되네요 만들기 너무 간단해요 진짜! 식혀먹음 훨씬 맛있고 소금은 은근히 짠만 개성이 돌아서 단맛 충실하시고 싶으면 안써도 될듯요 저는 크림도 넣어서 해봤는데 꾸덕까진 아니고 포실포실 탱글 부드러운 케이크가 되었답니다
블로그 보고 영상보니 더욱 레시피도 들어오고 어떤마음으로 만드셨는지 아니까 더더욱 좋네요 좋은엄니님 영상보며 요즘 전 늘 반성해요~ 요새 아이랑 하루종일 있으니 짜증도 내고 .. 밥하는거에 스트레스 많이 받고 있었는데 .. 가족을 위해 무엇인가를 해줄수 있음이 얼마나 감사하고 .. 평온한 하루가 얼마나 감사한건지 .. 글과 영상 보며 느끼고 있답니다 . 저도 그래서 짜증도 많이 줄이려고 노력?하고 있어요~ 이렇게 붙어있는 시간이 또 언제 있겠냐 싶어서 ... ㅎㅎ
김또또님~~ 아이가 어리다면 손도 많이가고 당연히 몸이 더 힘들 수 밖에 없겠죠. 그러니 느끼시는 그런 감정들도 지극히 정상적인 것이라고 생각해요.^^ 다만 그 감정에서 멈추는 것이 아니라 내가 아이에게 바라는 것이 있다면 엄마인 내게도 엄마로써 식구들이 본능적으로 바라는 것이 있지 않을까 싶은걸요. 다 같이 조금씩 신경쓰고 조금씩 노력하는거라고 본답니다. 엄마니까, 아내니까 조금씩만 더. 김또또님의 마음은 이미 저 보다 훨씬 더 나아요~~~~~~~~~🤗
안녕하세요! 어제 구독했어요. 제가 키토를 시작 했다가 잠시 쉬고 있는데 키토 베이킹에만 관심이 생겨서 ㅋㅋㅋ 어제 그냥 google website 에 나와있는 거 보고 시도 했다가 완전 망한거에요. 그래서 keto baking youtube 를 막 찾아보다가 이렇게 만나게 됐어요. 그래서 다행이 남은 반죽엔 greek yogurt 넣어서 살리고 (almond flour bread 영상 보고 그것만 넣어봤어요!) 오늘은 이 cheesecake 를 해봤어요. 너무 어제의 망침에 겁나서 오븐두고 저도 똑같이 따라하려고 toaster oven 에다가 했는데 성공 한듯 해요. 너무 감사합니다.
아앗.... 촌시런 아줌마에게서 매력을 느끼시다니욧...!!!! 몸둘바를.^^ 좋게 봐주셔서 감사드리구요 영주님^^ 제가 초기에는 트루비아라고 해서 스테비아와 함께 사용했는데 그 이후로는 스워브를 이용한답니다^^ 근래의 영상을 보시면 아래의 더보기란에 링크가 있으니 참조해주세요 영주님^^
좋은엄니GoodMom 사실은 이게 더 웃긴건 ...같은 7월 남편 생일땐 제가 실수로 스모크 햄 플레이버 크림 치즈로 반찬같은 치즈케잌을 만들었었어요. 그땐 더 어려운 레시피로 ... 그래서 이번엔 산다는걸 제가 부득불 우겨서 만들게 한건데 결국 우리 둘다 실패한거죠. 그재료의 오류로 ㅋㅋ 신랑은 그렇다치고 늘 사는건데 전 왜 그런 실수를 한건지 ... 암튼, 다시 만들기로 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎ제가 더 감사하죠~ 이 엄니와 같은 빵순이과시군용~^^ 일단 여쭤보신 것에 대해서는, 제 경우에 생크림을 안 넣은 이유는 일반적으로 치즈케이크에 들어가는 전분종류를 넣지 않았기에 너무 흐르는 반죽이 안되게 하기 위해서였습니다 치즈케이크는 반죽이 많이 질수록 굽는 시간이 조금씩 더 걸리거든요 조만간 간단하고 쉬운 치즈케이크를 만드려구요~ 아몬드가루나 코코아가루를 넣어, 생크림도 넣어볼까용??^^ 좋은시간 보내세요~~
제가 설탕대체물을 사러 갔는데 여러종류가 있더라구요. 그 중에서 설탕과 동일한 양으로 사용하는 베이킹용 설탕대체품이 편하겠다 싶어서 사왔는데.. 이걸로는 얼만큼 넣어야 할지 모르겠어요. 다시 스테비아 같은걸 사야하나 어쩌나 하다가 먼저 여쭤보고 결정하려구요~~ 참고로 전 베이킹 영상 보다가 유쾌상쾌한 목소리 땜에 구독먼저 눌렀다지요^^내용들이 넘 도움이 되어서 노트 꺼내놓고 막 적고 있어요.
조이님~ 각자가 사용하시는 설탕대체물은 각자의 입맛에 맞게 베이킹 종류에 넣으심이 좋기에 제가 어떻게 정확히 말씀드릴 수는 없는 것 같습니다^^ 그런데 일단 케이크나 쿠키의 종류는 단맛이 나는 거시 좋겠죠?^^ 제가 사용하는 스워브의 경우 일단 5큰술 정도가 괜찮은 단맛이기에 그것을 기준으로 저는 사용하고 있어요 넘 부족한 레시피들을 정리하시고 걸걸한 아줌마의 목소리를 이뻐해주심에 아궁...넘 고마워요 조이님~^^
말씀정말 감사해요 민선님^^ 다른 분들은 조금 더 신경써서 열쒸미 하시는거고 저는 열쒸미는 하는데? 성격이 조심하지 못해서 걍 하는거고. 그 차이 아닐까 싶네요.ㅋ 그릇이 두배라는 말은 높이를 말씀하시는건지요~ 옆으로 퍼지는 면이 많으면 시간이 2배까지는 아니지만 만약 높이가 높여지는 분량이라면 시간은 더 걸릴꺼예요. 그런데 바스크치즈케이크의 경우 윗부분을 태우는 듯한 느낌의 치즈케이크는 맞지만 더 오래될 경우 많이 탈 수도 있으니 만약 높이가 높은 틀을 사용하시는 2배의 반죽이라면 처음 온도로 굽다가 중간즈음에 온도를 320(160c)또는 150c로 낮추어 마져 구워보심도 좋을듯 싶습니다~ 감사해요~^^
@@goodmom3446 답변 감사합니다! :) 아 네 설명을 자세히 안 드렸네요. 옆으로 크게 2배인 경우인데, 높이는 영상과 비슷해요. 그러면 같은 온도에 같은 시간으로 해도 괜찮을까요? 저도 키토로 식단을 하는데 저탄수 베이킹덕분에 행복하게 하네요. 앞으로 좋은 영상 많이 기대할게요. ^^
Yep~ You can add cream after egg or with egg. It doesn't matter^^ When you add cream, it may take a li~~~~ttle bit longer. But baking at the same time doesn't matter~ Pls let me know after baking if possible^^ Thank you~~
정확한 이유는 잘 모르겠지만요^^ 일단 저는 자주 구워먹는데 좔좔한 기름기는 만나본적이 없답니다. 마스카포네치즈로 만드셨다면 일단 맛은 더 좋았을 듯, 하지만 일반크림치즈보다 농도가 옅은(?)녀석인 까닭에 티라미수와 같은 곳에 사용됨이 좋지만 치즈케이크에서는 질감에서 쉽지 않을 듯 싶기도해요^^ 그럴경우 전분이나 가루류를 첨가해주심이 좋을텐데 저탄수화물을 원하신다면 옥수수전분은 사용하지 않으시겠죠? 그러하더라도 계속 마스카포네치즈를 원하신다면 전분은 1큰술 정도 섞어주셔야 할 듯 싶습니다. 제 의견이니 참고가 되셨으면 좋겠어요^^
![[당류 3g] 꾸덕하고 진한 저탄수 치즈케이크 만들기, 키토 베이킹, Low Carb Baked CheeseCake, KETO Baking](http://i.ytimg.com/vi/SWP0xcychyk/mqdefault.jpg)
바스크치즈케이크
케이크틀에 유산지 깔기
크림치즈 250g 풀어주기
달걀1개 노른자1개 넣고 섞기
소금4/1t스푼
설탕대체제 1T스푼 넣고 섞기
틀에 넣고 200도 35분 굽기
안녕하세요 전 남자는 아니구 와이프에요 저 사진의 와이프 .
제가 첨으로 따라해봤는데요 너무 맛있고 고급스럽고 아참, 그걸 혼자 다먹었거든요
그데 몸무게가 하나도 늘지않다는 게 너무 산기하죠..
너무 고맙고 감사해요.
부족한 솜씨인데..
좋은마음으로 봐주심에 정말 감사드립니다^^
예전 블로그시절 열심히 드나들었죠~
흔적없이 유령처럼
한동안 인스타에 뜨개질하시던 모습도 잘봤었구요~
작년즈음 유튜브서 보이시길래 혼자 막 반가웠더랬는데....
그리고 2년전 키토시작하고도
가끔 찾아봤었는데
이젠 저탄수 음식으로 만나니 더욱 반갑고 고맙네요~^^
반가운 분 명옥님이시군요~~~~~
맞아요.
유툽 처음 시작하고는 열쒸미 업로드 했는데
이런저런 바쁜 일 그리고 또 다운되는 몸 상태 땜시 약 6개월 넘게 쉰 듯 하네요.
네~저탄수화물로 돌아왔습니다~ㅎㅎㅎㅎ
앞으로도 그 방향으로 많이 갈 것 같아요~
건강한 생활과 마음으로 자주 만나요 감사한 명옥님~^^
지금 구웠는데 세상 꼬숩네유^^나이 50 넘어가니 건강한 베이킹이 이리 좋을수가 없어요♡
ㅎㅎㅎㅎ빅아이님~~~
그쵸??꼬숩죠????^^
맛을 공감해주심에 정말 감사드려요^^
방금 따라해봤는데 진짜 대박이에요ㅠㅠ 크림치즈랑 계란밖에 필요없다니 너무 좋아요 근데 소금은 넣지마세요 안넣어도 짭짤합니다!!
대부분의 댓글이 해봤어요가 아니라 해봐야겠어요여서 레시피대로 만들어본 사람으로써 적어봐요. 일단 엄청 치즈케이크답게 구워지구요 위에 살짝 그을림까지 너무 똑같이 잘 되네요 만들기 너무 간단해요 진짜! 식혀먹음 훨씬 맛있고 소금은 은근히 짠만 개성이 돌아서 단맛 충실하시고 싶으면 안써도 될듯요 저는 크림도 넣어서 해봤는데 꾸덕까진 아니고 포실포실 탱글 부드러운 케이크가 되었답니다
우왕~손재주가 많으신 분이시군요~!!^^
그렇게 하나의 레시피에서 본인에 맞게 맞춰가심도 참으로 좋은것이라 생각한답니다
멋지세용~!!^^
지 또 왔시유...제가 사는 뉴져지는 이번주 내내 가을비가 추적추적오네유..달달이가 슬슬 땡기는 오늘 냉동실 쿠림치즈로 맹가봐야겠으요...
오늘도 감샤합니데이...^^
해먹어봐야지 해먹어봐야지 맘만먹구 미루다가 어젯밤 11시에 치즈케익이 먹고싶은 욕구가 귀찮음을 이겨서 만듬요~~!
눈뜨자마자 한입~~으음 으음~으~~~~음~ㅋ
마스카포네 크림로 만들어 꾸덕함보다 부들부들한 치즈케익이었으나 으음~음미하며 햄뽁으며 감사인사 드려요^^
엄니~~감사요♡
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
잘하셨어요 제노님~~
먹고싶은 것은 먹을 수 있는 것도 행복한 일~^^
제가 더더 감사하네요~!^^
간단 재료로 만드셨군요. 박수가 절로 나와요
레시피는 모셔가요.
꼭 맛있게 드세요 성란님😊
좋은 엄니 아들에 대한 사랑이 가득 담긴 치즈케이크이네요~ 저도 10개월아들하고 먹을려고 노설탕베이킹 시작했지요 근데 제 당섭취용은 따로 만들어 애기 취침후 보상심리로 엄청 먹었더니 살이 하루에 일키로씩도 찌네요 하하
ㅎㅎㅎㅎ본능아닐까용??^^
일단 아이에게는 좋은 음식을 먹이려는 본능.
그리고
엄마 자신에게는 스트릭한 시간 후 건강 생각없이 걍 맛.난.것.으로 손이뻗는 본능.
ㅋㅋ
공감해요 많이요~
고마워요 마음 나눠줘서.^^
너무 간단한 레시피 감사해요!!
전 양 반으로 줄여서 에프에180-190도로 28 분 구웠어요. 담백하고 맛있어요. 양을 줄여서 아주 얇게 나왔지만 맛나요. 담백해서 혼자 한판 다 먹겠어요. ㅎㅎ
블로그 보고 영상보니 더욱 레시피도 들어오고 어떤마음으로 만드셨는지 아니까 더더욱 좋네요 좋은엄니님 영상보며 요즘 전 늘 반성해요~ 요새 아이랑 하루종일 있으니 짜증도 내고 .. 밥하는거에 스트레스 많이 받고 있었는데 .. 가족을 위해 무엇인가를 해줄수 있음이 얼마나 감사하고 .. 평온한 하루가 얼마나 감사한건지 .. 글과 영상 보며 느끼고 있답니다 . 저도 그래서 짜증도 많이 줄이려고 노력?하고 있어요~ 이렇게 붙어있는 시간이 또 언제 있겠냐 싶어서 ... ㅎㅎ
김또또님~~
아이가 어리다면 손도 많이가고 당연히 몸이 더 힘들 수 밖에 없겠죠.
그러니 느끼시는 그런 감정들도 지극히 정상적인 것이라고 생각해요.^^
다만
그 감정에서 멈추는 것이 아니라
내가 아이에게 바라는 것이 있다면
엄마인 내게도 엄마로써 식구들이 본능적으로 바라는 것이 있지 않을까 싶은걸요.
다 같이 조금씩 신경쓰고 조금씩 노력하는거라고 본답니다.
엄마니까, 아내니까 조금씩만 더.
김또또님의 마음은 이미 저 보다 훨씬 더 나아요~~~~~~~~~🤗
Color and texture is yummy. Baking food for every day to the children? Is it okay to them? Thank you🙏.
저탄수 다이어트 중인데 오늘 진짜 입터질뻔 했어요..이 케이크로 간신히 입막음 했습니다 ㅎㅎ 이빨없는 노견도 조금 나누어 먹었는데 더 달라고 난리네요. 감사히 잘 먹었습니다^^
아웅~다니엘르님의 입맛에 맞으셨다니
제가 더 감사감사한걸요~~~^^
엄니 텐션이 전달돼서 저까지 넘 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ 따라해봐야징 맛잇겟당♥️
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
본능의 느낌이 표현되어서 그럴까요??ㅋㅋㅋ
감사합니다~^^
안녕하세요! 어제 구독했어요. 제가 키토를 시작 했다가 잠시 쉬고 있는데 키토 베이킹에만 관심이 생겨서 ㅋㅋㅋ 어제 그냥 google website 에 나와있는 거 보고 시도 했다가 완전 망한거에요. 그래서 keto baking youtube 를 막 찾아보다가 이렇게 만나게 됐어요. 그래서 다행이 남은 반죽엔 greek yogurt 넣어서 살리고 (almond flour bread 영상 보고 그것만 넣어봤어요!) 오늘은 이 cheesecake 를 해봤어요. 너무 어제의 망침에 겁나서 오븐두고 저도 똑같이 따라하려고 toaster oven 에다가 했는데 성공 한듯 해요. 너무 감사합니다.
베가스님의 센스가 참으로 좋으시군요~~^^
죽은 반죽을 살리시다니용.
짱~!!!!!^^
제가 더 감사드리고
저는 어려운 베이킹은 안하고 못한답니다.^^
오~~ 다른 레시피는 생크림 넣는거던데 좋은엄니님껀 없어도 되네요^^ 아싸~~~ 우리집에서 저만 먹는 치즈케이크. ㅋ
짝퉁 베이킹아줌마라서 그래요.ㅋ
완전 간단한데 너무 맛있을것같아요! 꼭 해먹어볼게요 좋은엄니님 오늘도 좋은레시피 공유해주셔서 감사해요😍
초간단 준비죵?ㅋ
맛나게 드세요 라미야미님~~😁
좋은엄니Good Mom 이런 간단 레시피 넘 좋아요 꼭 해먹어볼게요☺️☺️
유쾌하신 분이시네요ㅎㅎ
영상 보는데 제 입가에 미소가 번져있는걸 느꼈어요.
저도 해봐야겠어요^^
아...좋은마음으로 봐주셔서 정말 감사합니다 소연님^^
치즈케이크 먹고 싶어서 했는데 완전 감동입니다 너무 맛있어요 레시피 감사합니다
저도 감사용~^^
간편하고 너무 좋네요! 지금 굽는중이지만 아까 에어프라이어 돌리기 전에 살짝 맛보니까 존맛탱!! 내일 점심으로 커피랑 먹으려구요♥ 좋은 레시피 감사합니다😆
마음에 드신다니 참으로 다행이고 제가 더욱 감사해요^^
에어프라이어에 몇도에 몇분정도 구우셨을까요?ㅜㅜ
@@김지희-g4k 아마 160도에서 20분 먼저 굽고 젓가락으로 찔러보면서 시간 추가했던 거 같아요!!
@@yenny950109
감사합니다 도전해보겠습니당!
영상보고 따라하는 즐거움이 엄청나요..늘 감사히 보고있습니다😊
에어프라이어로 도전중입니다 ㅎ 어버이날 부모님께 드리려구요~
너무 귀여우세요 헤헤
You're so adorable and I love your recipe!
레시피 잘 배워갑니다~ 좋은 하루 되셔용
아궁아궁~고마워용~ㅎㅎㅎㅎ
시원시원하게 요리하시는 게 완전 제 스타일이십니다😻👍 헤헷🥰😘
그나저나 바스크 치즈케이크ㅠㅠㅠㅠ 넘나 맛있어보이는 거 아닌가욯ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ블랙커피랑 먹으면 그냥 끝나겠네요👍🧡
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
넹넹 수진님~~완전 맛있어용~
넘 쉽고, 냉장고에 넣어 차갑게 먹으면 더더더 맛있고 말이죵.ㅋ
감사해요~~~^^
이렇게 간단한 바스크치즈케이크 레시피는 처음 봐요~ 이렇게만 해도 정말 맛있나요? 너무 신기신기+_+ 바스크치즈케이크가 두 가지 버전이 있던데 어떤 게 더 맛있나요???
보시는 영상의 치즈케이크 레시피로 간단히 구우셔도 오케이입니다~^^
알람 해 놓고 즐겨보고있어요~~이리 간단하게 하실줄이야~~~낼 아이들간식은 바스크예요~~~
고마워요 딸카롱님~~
복잡한 것은 안하고픈 아줌마랍니다.ㅋ
맛나게 드세요~!!^^
오호 생크림을 넣지 않아도 되는 군요. 오늘 생크림이 없어서 그릭요거트로ㅜ대체했다 망하고 내일 다시 만들어여지 하고 있었거든요. 안넣은 레시피로 보여주셔서 감사해요.
ㅎㅎㅎㅎ
쉽게 만드시어
맛나게 드시길 바래요 재영님^^
맛나요 ㅠㅜ 다만 소금은 안넣는게 좋을것같어요 ㅋㅋ 저탄고지에 칼로리 계산은 무의미하지만 이 케이크 너무 맛나서 이틀만에 다 먹었는데 괜찮을까요 ㅠㅜ ㅋㅋㅋㅋㅋ
와~ 제대로 된 꾸덕꾸덕한 포만감 최고의 치즈케익이네요! 도전해 볼께요! :)
아자~쉬운니 걱정말고 맛있게만들어 드세용~~^^
ㅋ말투에 빵터졌어요!!^^
매력 넘친 무심함이 느껴지네요!!
Truvia가 뭔가요?
검색하니 안 나와서요^^
아앗....
촌시런 아줌마에게서 매력을 느끼시다니욧...!!!!
몸둘바를.^^
좋게 봐주셔서 감사드리구요 영주님^^
제가 초기에는 트루비아라고 해서 스테비아와 함께 사용했는데
그 이후로는 스워브를 이용한답니다^^
근래의 영상을 보시면
아래의 더보기란에 링크가 있으니 참조해주세요 영주님^^
지금 오븐에 제 인생 첫 치즈케이크가 익어가고 있답니다^^ 저는 필라델피아크림치즈로 했는데 좋은엄니꺼보다 많이 되직한 느낌였어요. 계란도 다 섞었는디도 ㅠ 괜찮겠죠?
오븐을 눈빠지게 들여다 봅니다^^ ㅋㅋ
어떠신지요^^
한국치즈케잌 먹고싶어서 생일 맞은 나에게 만들어 달라고 서방님께 님의 레시피 주면서 부탁했더니 만들어줬긴 했는데 .... 크림치즈가 아니고 코티지 치즈를 사오셨다는 두부같은 케잌이 되었네요.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
아....웃으면 안되는데...
죄송해요 민정님.ㅎㅎ^^
넘 멋진 남편분이신걸요??
그래도 민정님 위해 무언가 하실려고 움직이신거잖아요~~^^
좋은엄니GoodMom 사실은 이게 더 웃긴건 ...같은 7월 남편 생일땐 제가 실수로 스모크 햄 플레이버 크림 치즈로 반찬같은 치즈케잌을 만들었었어요. 그땐 더 어려운 레시피로 ...
그래서 이번엔 산다는걸 제가 부득불 우겨서 만들게 한건데 결국 우리 둘다 실패한거죠. 그재료의 오류로 ㅋㅋ 신랑은 그렇다치고 늘 사는건데 전 왜 그런 실수를 한건지 ... 암튼, 다시 만들기로 ㅋㅋ
크림치즈주문한 기념으로 다시봐용♡
ㅎㅎㅎㅎ
맛있게 만들어 드시길요 라푼젤님^^
저는 치즈계란찜이 되었어요ㅠㅠ똥손인가보네요 흑흑
그제꺼 보고 녹차가루 살까 말까 그랬는데...ㅋ
걍 이 레시피로 할래요~^^
ㅎㅎㅎㅎ네~
꼭해봐야겠어용!! 질문이 있는데 1)에어프라이어로 해도괜찮을까요? 2)말차파우더를 넣어서 해도될까요? 답변해주시묜 감사하겠습니당!황금같은레시피감사해용
ㅎㅎㅎㅎ네~기쁨님~
에어프라이도 가능합니다.
대신에 오븐보다 윗불이 센 편이니 온도를 조금 낮춰서 구워보시길 바라구요~
말차가루도 섞을 수 있죠.
그런데 액체류가 적기 때문에 크림치즈와 혼합하실 때
완전히 저어서 해보세요~
저 또한 감사합니다~^^
내일 티타임 간식으로 당첨!ㅋㅋㅋ 전 이제 잡니다~ 엄니 레시피로 하루 시작해서 엄니 레시피 보다 잠드네요ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
귀여운 영국아낙네님의 댓글이
순간 이 아줌마의 활력소인걸요??^^
평안한 잠에 빠지기를 바라며^^
어제 못 굽고, 오늘 아침에 구워 지금 냉장고에 열식힘중이예요~ 기대만땅!! 근데요..제가 굽는 치즈케잌들은 왜 전부다 가운데가 꺼지는 걸까요ㅠㅠ 베이킹이 막 끝나고 오븐 문열어 봤을땐 너무x100 예쁜 자태인데, 얼마 못가요 그게....엉엉🤷🏻♀️🙍🏻♀️
요즘 밀가루랑 설탕을 줄이려고 하던참인데 빵순이는 빵없이는 삶의질이 확 떨어지더라고요ㅠㅠㅎㅎㅎ그래서 대체할수있는 레시피를 찾고있었는데~ 레시피가 간단하고 맛나보여서 구독누르려고 하니 이미 구독자였네요 😊😊이전에 무반죽빵 동영상보고 따라만들었던 기억이 있어요!!!감사합니다 ㅎㅎ 이번것도 따라해보려고 하는데 혹시 생크림을 넣고 안넣고는 결과물에 어떤 차이가 있을까요?!!
ㅎㅎㅎㅎ제가 더 감사하죠~
이 엄니와 같은 빵순이과시군용~^^
일단 여쭤보신 것에 대해서는,
제 경우에 생크림을 안 넣은 이유는
일반적으로 치즈케이크에 들어가는 전분종류를 넣지 않았기에
너무 흐르는 반죽이 안되게 하기 위해서였습니다
치즈케이크는 반죽이 많이 질수록 굽는 시간이 조금씩 더 걸리거든요
조만간 간단하고 쉬운 치즈케이크를 만드려구요~
아몬드가루나 코코아가루를 넣어, 생크림도 넣어볼까용??^^
좋은시간 보내세요~~
에어프라이어 온도도 알려주세용! 준비물은다사써요~^^
제가 설탕대체물을 사러 갔는데 여러종류가 있더라구요. 그 중에서 설탕과 동일한 양으로 사용하는 베이킹용 설탕대체품이 편하겠다 싶어서 사왔는데.. 이걸로는 얼만큼 넣어야 할지 모르겠어요. 다시 스테비아 같은걸 사야하나 어쩌나 하다가 먼저 여쭤보고 결정하려구요~~ 참고로 전 베이킹 영상 보다가 유쾌상쾌한 목소리 땜에 구독먼저 눌렀다지요^^내용들이 넘 도움이 되어서 노트 꺼내놓고 막 적고 있어요.
조이님~
각자가 사용하시는 설탕대체물은
각자의 입맛에 맞게 베이킹 종류에 넣으심이 좋기에
제가 어떻게 정확히 말씀드릴 수는 없는 것 같습니다^^
그런데
일단 케이크나 쿠키의 종류는 단맛이 나는 거시 좋겠죠?^^
제가 사용하는 스워브의 경우 일단 5큰술 정도가 괜찮은 단맛이기에
그것을 기준으로 저는 사용하고 있어요
넘 부족한 레시피들을 정리하시고
걸걸한 아줌마의 목소리를 이뻐해주심에
아궁...넘 고마워요 조이님~^^
@@goodmom3446 답변 정성스럽게 해주시니 감사합니다~~ Perth에선 스워브가 없는것 같은데 일단 스테비아를 사서 해볼게요~~~
앵커 크림치즈로 했는데 치즈케이크 보다 뭔가 달걀푸딩?같은 맛이 더 나는것 같아요 ㅜ 제가 뭘 잘못한걸까요 힝ㅠ 영상 올리시는거 보면서 하나씩 다 따라해보고 있어요! 간단하고 맛있는 레시피들 감사합니다!^^
글쎄요 이화님..
앵커크림치즈는 특별함이 있는지요
저는 잘 모르겠습니다.
일반적으로 필라델피아를 많이 사용하시거든요^^
앵커 크림치즈가 필라델피아보다 우유 함량이 높아서 그런것 같아용!!
@@호잇-d3z 우와 감사합니다 만들 때 마다 계란찜 맛이 많이 나서 슬펐거든요 ^^ 다음부터는 필라델피아로 해봐야겠어요
정말 시워시원한 레시피 비디오예요. 다른 비디오를 보면 너무 조용하고 답답했는데. 좋은엄니는 편안하게 보게 되네요 ㅎㅎ 질문이 있는데 저는 그릇이 두배인데 양을 두배로 늘리면 굽는 온도와 시간은 어떻게 해야할까요?
말씀정말 감사해요 민선님^^
다른 분들은 조금 더 신경써서 열쒸미 하시는거고
저는 열쒸미는 하는데? 성격이 조심하지 못해서 걍 하는거고.
그 차이 아닐까 싶네요.ㅋ
그릇이 두배라는 말은 높이를 말씀하시는건지요~
옆으로 퍼지는 면이 많으면 시간이 2배까지는 아니지만
만약 높이가 높여지는 분량이라면 시간은 더 걸릴꺼예요.
그런데 바스크치즈케이크의 경우 윗부분을 태우는 듯한 느낌의 치즈케이크는 맞지만
더 오래될 경우 많이 탈 수도 있으니
만약
높이가 높은 틀을 사용하시는 2배의 반죽이라면 처음 온도로 굽다가
중간즈음에 온도를 320(160c)또는 150c로 낮추어 마져 구워보심도 좋을듯 싶습니다~
감사해요~^^
@@goodmom3446 답변 감사합니다! :) 아 네 설명을 자세히 안 드렸네요. 옆으로 크게 2배인 경우인데, 높이는 영상과 비슷해요. 그러면 같은 온도에 같은 시간으로 해도 괜찮을까요? 저도 키토로 식단을 하는데 저탄수 베이킹덕분에 행복하게 하네요. 앞으로 좋은 영상 많이 기대할게요. ^^
@@mkinny673 반죽의 높이 차이가 아니라면 거의 같은시간도 될 듯 싶어요~
고마워요 민선님~~~^^
@@goodmom3446 네 감사합니다 ! ^^
영상보고 베이킹 다시 시작하려고 맘먹었습니다!! 필라델피아 크림치즈 200g이라... 그럼 계란 하나만 넣고 노른자 하나를 생략하는게 좋을까요??
👍👍완전 맛있겠어요
기럼용기럼용~!!!움하하하하하~
@@goodmom3446 핫^^ 오늘도 좋은하루되셔요^^자주소통해요👍👍
너무 맛있게 해먹었습니다. 그런데 신랑은 가루가 좀 섞였으면 좋겠다 해서 문의드립니다. 엄니님 레시피중 일본식치즈 케이크 있던데요 그 레시피에 밀가루 대신 아몬드가루 동량 넣으면 될까요?
제가 직접 해보지 않아서 어떻다고 말씀을 드릴 수 없네요 은아님^^
왜계란찜처럼 될까요
Anchor 크림치즈 사자마자 냉동시킨게 있는데… 5년이나? 지났어요~ㅜ 냉동된 치즈나 버터류는 보관기간이 어찌되는지요?😀
혹시 그릭요거트랑 크림치즈를 반반하면 안될까요?
근데 전 찰랑찰랑이 안돼던데여.ㅡ.ㅡ
상관 없는건가여?그래서 우유를 좀 넣어서 그렇게 만들엇는데..식으니 꾸덕함은 덜 햇지만,생크림 대신 우유도 돼나여?
크리스마스때 해보고싶은데 스워브 배송이 ㅠ너무 오래걸려서 ..
스워브 대체 로 무엇을 사용 할 수 있을까요? 참고로 지금 전 다이어터랍니다 ㅠㅠ
레시피대로 그래도 했다가 소금 넣지 말라는건 못보고... 그냥했더니 소금케익이네요 몽창 다버리겠어요 ㅠㅠ 다른분들은 꼭 소금빼고 하세요
너무 짜고 먹을수가 없어 속상해서 다시보고 또 봤더니 영상화면에 1/8 가 아니라 1/4로 표기되어있어요.... ㅠㅠㅠㅠ
엘렌님.
죄송합니다.
너무 속상해하지 마시구용.
어떡하죵...
If I added 100g cream.. Just mix together after adding eggs?
Baking temperature same and timing?
Yep~ You can add cream after egg or with egg. It doesn't matter^^
When you add cream, it may take a li~~~~ttle bit longer.
But baking at the same time doesn't matter~
Pls let me know after baking if possible^^
Thank you~~
바스크치즈케익이 탄 듯하다 해서 붙여진 이름인가요? 스페인 북부 바스크 지방에서 유래한 치즈케이크라서 바스크치즈케익이라고 많이들 소개하더라구요
네^^그렇게 알고 있습니다^^
살랑살랑한 치즈케이크도 좋은데 진득한 뉴욕스타일의 꾸덕스러움에 더 가까워요^^
ㅠㅠ저이거 따라서 소금 진짜 조금 넣고 만들었는데도 너무 짜요.. ㅠㅜㅜㅜ
트루비아스위트너 대신 에리스리톨 넣어두되나요?? 똑같이 한스푼 넣음 될까요?
그럼요~갖고계신 설탕대체물의 단맛을 누구보다 본인이 잘 아실터이니
원하는만큼의 양을 넣으시길~^^
에어프라이어나 전자렌지는 불가한가요?ㅠㅠ
제가 직접 해보지 않아서 정확히다는 말씀은 못하지만
영상의 양 정도는 에아프라이에서도 괜찮습니다~
스워브 대신 스테비아도 동일량 넣으면 될까요?ㅎㅎㅎ
스테비아도 물론이요 다른 설탕대체물을 사용하셔도 되죠^^
대신 단맛은 루나님이 원하시는만큼 넣어보시길요^^
벤쿠버아줌마세요??사랑스런20대같아요
아...브이로그 보시면 40대 중반의
밴쿠버아줌마임을 아실꺼예요 혜련님.
넘넘 좋게 봐주심에
쑥씨럽고 감사하고..ㅎㅎ^^
Truvia가 설탕인가요??
스테비아같은 설탕대체물이예요^^
어떤 종류든지 괜찮습니다 모과님^^
안녕하세요 혹시 크림치즈는 어떤 제품으로 해야할까요?
한국의 마켓에서 구입할 수 있는 일반적인 녀석이면 되겠죠?^^
필라델피아를 많이 사용하실껄요?
밑에 깔아주는 비스킷 없어도
되는건지요?
보통의 치즈케잌의 약식인가보아요.
그런데 이렇게 하면 훨씬 간단해서 자주 만들어 먹게되겠어요.
휘핑크림이 들어가면 더 맛있나요
궁금합니다.
꼭 베이스를 깔아야한다는 법칙은 없답니다^^
북미에서는 베이스없이 그냥 먹는 치즈케이크도 많구요
바스크치즈케이크이 경우
원래 베이스가 없어요^^
편하게 휘리릭~만들어 맛있게 드세요~^^
저... 이거 시도해봤는데요. 마스카포네치즈로요~ 근데 꾸덕꾸덕하지않고 기름기가 많
좔좔하더라고요 ㅠㅠ 제가 에어프라이어로 종이호일깔고 했는데 유산지를 안써서 그런걸까여? 기름기때문에 느끼하긴해도 맛은 괜찮았어요~~^^ 조언부탁드려요~
정확한 이유는 잘 모르겠지만요^^
일단 저는 자주 구워먹는데 좔좔한 기름기는 만나본적이 없답니다.
마스카포네치즈로 만드셨다면
일단 맛은 더 좋았을 듯,
하지만 일반크림치즈보다 농도가 옅은(?)녀석인 까닭에
티라미수와 같은 곳에 사용됨이 좋지만
치즈케이크에서는 질감에서 쉽지 않을 듯 싶기도해요^^
그럴경우
전분이나 가루류를 첨가해주심이 좋을텐데
저탄수화물을 원하신다면 옥수수전분은 사용하지 않으시겠죠?
그러하더라도
계속 마스카포네치즈를 원하신다면 전분은 1큰술 정도 섞어주셔야 할 듯 싶습니다.
제 의견이니 참고가 되셨으면 좋겠어요^^
@@goodmom3446 앗.. 제가 크림치즈로 한게 아니었군요^^;; 초보티를 팍팍냈네요ㅋㅋ 바로 크림치즈 사서 다시 해봤는데 꾸덕하게 나왔어요!! 감사합니다~
마스카포네크림치즈로하면 맛이별로일까요?
아웅~진짜 치즈케이크가 되는거죠~!ㅎㅎㅎㅎㅎ
좋은엄니Good Mom 보통 필라델피아로 많이하길래요 ㅠㅠㅠㅠㅎㅎㅎ감사합니댷ㅎ
크림치즈는 어떤거쓰셨나요??
저는 필라델피아 제품을 주로 사용해요 혜진님^^
@@goodmom3446 아하! 그런데 필라도 탄수가 높던데 괜찮을까요?ㅠㅠ
@@혜진-n5y1m 혜진님~~~
그 정도의 탄수는 이해함이 어떨까용~~
당연히 갠적인 생각이지만
무탄수화물 식단이나 간식이 정답은 아니지 않을까 싶답니다~
고마워요^^
@@goodmom3446 많이먹지만않으면... 괜찮겠죠? 버터나 생크림 고르는것처럼 성분을 따지다보니 좀 어렵더라구요.. ㅎㅎ
소금 넣지 마요??
레시피에 1/8작은술이라고 적혔는데
그 양이 괜찮은 분도 계시고 좀 짜다고 느끼시는 분도 계시겠죠
일단 넣지말고 만들어보시길요.
@@goodmom3446 네, 답글 고맙습니다. :)
truvia가 뭔가요?ㅜㅜ 발음이 잘 안들려요
알룰로스로 대체 가능한가요?
그럼요^^.
그론데 알룰로스를 사용한 적이 없어서 양은 모르겠네요.
보통 조금 더 첨가되는 것 같더라구요.
조만간 한번 사용해볼까 싶어요^^
@@goodmom3446 알룰로스 들어가는 간단한 다이어트 빵같은거 만들어주세욤!🙏🙏
혹시 팬 크기는 어떻게될까요?^^
아...ㅎㅎㅎ
이 팬이 지금 쪼~오기 구석에 있는데
아주 작은 둥근팬입니다
아마도 지름이 15cm정도 였을 것 같아요 해원님^^
이건 생크림 왜안넣으신고에요
크림치즈 뭐 쓰셧는지 알수 잇을까요!!
필라델피아 오리지널 블럭크림치즈 사용했어요~
감사합니다 🌸
스테비아 설탕으로 동일양 대체 가능한가요?
넵~
이런 얼렁뚱땅 ? 치즈케이크 만드는거 첨 보네! 위에 탄것좀 봐~ 그냥 크림치즈로 먹는건 어떨까?
음~~~일부러 태우는 치즈케이크 즉 바스크치즈케이크입니다^^
유명해요.
스팀을 주지않고 고온에서 굽는거죠.
맛있습니다~^^
좋은엄니Good Mom 그래요? 🧐 ~~~ 처음 들어보네욤 ! 크림치즈 있으니 함 해봐야? 겠어요. !
@@okjoolee6635 쉽게 편하게 만들어 드세요 옥주님~
감사합니다^^