Ecco gli ingredienti: 300 gr quinoa ammollata in acqua 24 h Togliere poi l'acqua in eccesso 1-2 cucchiai di vari semi: lino, sesamo, chia, zucca, finocchio, girasole 4 cucchiai di olio evo 10 gr sale fino 3 cucchiai di succo di limone mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio. Frullare la quinoa. Unire i semi. Adagiare il composto in un contenitore foderato con carta forno. A piacere spolverare la superficie con altri semi, se avanzati. Infornare in forno caldo per un'ora a 160° Togliere dal forno. Far riposare per almeno 20 minuti prima di estrarre dal contenitore.
Mi hai quasi salvato la vita, facile e buonissimo lo congelo gia affettato, oggi ne ho tirato fuori 3 fette passate in padella con olio e cipolle e aromi tipo amburgher, ero stanca di pan bauletto. Grazie
Grazieee 🙏. Ho scoperto ora questo video … lo farò con una piccola variante… causa diverticoli aggiungerò i semi macinati grazie all’aiuto del macinacaffè elettrico… grazie 🙏
Buongiorno faccio la quinoa cotta e poi in insalata con dentro tonno pomodorini basilico e tante spezie con verdure e ortaggi è davvero ottima!!! Proverò a fare il pane sarà buono di sicuro, grazie sempre 😊👍❤️
Gianluca grazie per questa ricetta che proverò oggi stesso; mi fai sorridere quando vedi i tuoi gesti....., io da pasticcera, abituata alla delicatezza del polso, del gesto con le creme, le genoise, le glasse.., ti vedo spalmare, girare, riversare, alé!, la carta da forno che non ci sta....oplà!, un vero fisioterapista in cucina :) :D :D ! Con grande affetto e un grazie per questo video, ancora un a volta interessante.
Buonissima ricetta, grazie la farò. Ti consiglio di umidire la carta forno e strizzarla bene prima di metterla allo stampo e vedrai come si accomoda bene. Un’abbraccio.
Io mio consiglio per la carta da forno è bagnarla e strizzarla prima di usarla vedrai che non ti da più problemi quando la metti nello stampo e riuscirai a “modellarla”… proverò presto la ricetta grazie
Grazie Gianluca per tutti i tuoi consigli mi piace molto come spieghi le cose ma vorrei sapere come possa avere tutte le tue ricette e consigli? Per caso hai scritto un libro dove poter avere tutto ciò? Grazie❤
Grazie della ricetta che proverò senz'altro, Gianluca! All'alberghiero il collega suggeriva di mettere acqua nello stampo sotto la carta da forno. Questo mantiene l'aderenza che desideriamo....😉 ciao
Bella ricetta, io quando faccio il pane di quinoa utilizzo 1 cucchiaino di cremor tartaro e mezzo di bicarbonato, bicarbonato e limone penso sia simile, un trucco per la carta forno: bagnare con acqua e strizzare in questo modo aderisce meglio allo stampo, grazie per tutta la spiegazione 👍
Grazie Gianluca.Uso la quinoa in altre ricette,questa e fantastica xchè ho comprato la farina di quinoa ma è amarissima ora, grazie alla tua ricetta posso fare anche il pane.Fantastico.👍🧡
Per togliere l'amaro e rendela più digeribile va messa in forno a 90° per 3 ore ,serve anche per riprodurre la maglia glutinica che non ha ,diventa più lavorabile
A tutto l' impasto se aggiungiamo la cuticola di psilio che oltretutto fa' molto bene ...l' impasto acquista elasticità come gli impasti con glutine.. e il risultato è migliore, gli alveoli sono sintomi di leggerezza. 🎉 ..provate i risultati sono incredibili. Tutte le farine: lenticchie rosse, fave, piselli grano saraceno e tutte le farine che vogliamo senza glutine possano sostituire degnamente le farine classiche processate e raffinate che ci fanno ammalare perché infiammano. 🎉grazie per il Tuo video ...
No solamente hay Quinua blanca, también la hay Roja y Negra. La Quinua Negra es muy rica en LITIO, un mineral esencial, muy importante para el animo. También la Quinua en general contiene un ácido graso muy benéfico.
Hai dimenticato di precisare che i semi di lino vanno prima triturati, altrimenti escono dall'intestino interi come sono entrati, e si perdono i sui effetti benefici. Ce lo hai insegnato tu in un video di tanto tempo fa😅
Ciao, ottima ricetta! Ti do una dritta, magari non lo sai, ma è molto comodo, per usare la carta forno velocemente basta bagnarla e strizzarla, in questo modo perde la sua rigidità e si adatta ad ogni contenitore. : )
Ciao! Io faccio in questa identica maniera..omettendo il bicarbonato..dei craker....che uso come snack...praticamente stendo l'impasto tra due fogli di carta forno oleati con un filo d'olio e strofinati tra loro quindi col matterello spiano tutto e poi con un coltello taglio gia in quadretti...inforno e vai..buon appetito...uno tira l'altro come le ciliege 😜😜😜
Grazie Gianluca. Se volessi sostituire la farina bianca, con farine più sane nei dolci fatti in casa per i figli, quale è in che proporzioni mi consigli?
Sei bravissimo dottore, grazie x tutti i consigli che dai, secondo me dovrebbero fare educazione alimentare nelle scuole, metterla proprio come materia.
Il dott . mozzi la propone come alternativa ai cereali da anni...è in vendita la farina di quinoa reale già lavata e macinata e quella selezionata dal dutur, che sono anni che la vende tramite la sua cooperativa ai mercati del biologico dove visita secondo i gruppi sanguigni, è di ottima qualità e sii può pure acquistarla online...io ho fatto anche il pane con la macchina del pane(anche se il gas costa meno)ti consiglio anche il grano saraceno e L’ amaranto come alternative ai cereali col glutine. Secondo me ci sono un po’ troppi semi...a gusto personale.Bel video molto ben dettagliato e motivato. C’è da ricordare che aggiungendo del miele o frutta e uova sopratutto, si può fare un plumcake dolce senza le problematiche della combinazione cereali-zuccheri
![🌱🍴Ecco cosa ti succede se mangi tutti i giorni i Semi di Chia [🗣INGREDIENTE ECCEZIONALE!]](/img/1.gif)
Ecco gli ingredienti:
300 gr quinoa ammollata in acqua 24 h
Togliere poi l'acqua in eccesso
1-2 cucchiai di vari semi: lino, sesamo, chia, zucca, finocchio, girasole
4 cucchiai di olio evo
10 gr sale fino
3 cucchiai di succo di limone
mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Frullare la quinoa. Unire i semi.
Adagiare il composto in un contenitore foderato con carta forno. A piacere spolverare la superficie con altri semi, se avanzati.
Infornare in forno caldo per un'ora a 160°
Togliere dal forno. Far riposare per almeno 20 minuti prima di estrarre dal contenitore.
Grazie Rossella👍👏👏👏💐😘
Grazie Rossella. ❤️👍
Grazie Rossella 😘
Grazie molto utile fare copia incolla
👍👍👍
Mi hai quasi salvato la vita, facile e buonissimo lo congelo gia affettato, oggi ne ho tirato fuori 3 fette passate in padella con olio e cipolle e aromi tipo amburgher, ero stanca di pan bauletto. Grazie
Luca sei incredibilmente simpatico e bravo!Complimenti
Ciao,ho fatto questo pane è ottimo, lo hanno mangiato anche i miei bambini,lo consiglio è super!! Grazie
Grande Gianluca, grazie per questa meravigliosa ricetta! 😍🤗❤
E se la faccio con la farina
Grazieee 🙏. Ho scoperto ora questo video … lo farò con una piccola variante… causa diverticoli aggiungerò i semi macinati grazie all’aiuto del macinacaffè elettrico… grazie 🙏
Grazie per questa bella ricetta da una allergica al grano e cereali coltivati.....provo subito
Ricetta fatta e ancora non ci credo è buonissimissimo!!!! Grazie ❤
La quinoa mi piace molto..grazie per tutte le spiegazioni e benefici..e tu sei bravissimo💛
Buongiorno faccio la quinoa cotta e poi in insalata con dentro tonno pomodorini basilico e tante spezie con verdure e ortaggi è davvero ottima!!! Proverò a fare il pane sarà buono di sicuro, grazie sempre 😊👍❤️
Bravo Gianluca, lo farò subito. Grazie per tutto quello che ci insegni.
Gianluca grazie per questa ricetta che proverò oggi stesso; mi fai sorridere quando vedi i tuoi gesti....., io da pasticcera, abituata alla delicatezza del polso, del gesto con le creme, le genoise, le glasse.., ti vedo spalmare, girare, riversare, alé!, la carta da forno che non ci sta....oplà!, un vero fisioterapista in cucina :) :D :D !
Con grande affetto e un grazie per questo video, ancora un a volta interessante.
Grazie! Lo farò senz'altro! Non sapevo che si potesse fare il pane con la quinoa! Bravissimo!
Complimenti, domani proverò questo stupendo pane, seguo sempre i tuoi utilissimi video 👍👍👍
Grazie Gianluca! Ricetta semplice e buonissima!
Fatto! Buonissimo. Complimenti.Molto digeribile con l'ammollo.Ho aggiunto anche salvia fresca tagliuzzata finemente.
bella idea 😊
grazie Gianluca mi hai cambiato la vita con i tuoi consigli!
mangio la quinoa , ma non ho mai pensato di fare il Pane, grazie mi hai dato un idea sempre bravo ciaooooooooooooo da Pesaro
Grazie, lo inserisco nella mia alimentazione. Sei mitico!!
Ti auguro una splendida giornata !!!
❤️ Super grazie, ci dà anche la ricetta del pane al grano saraceno
Buonissima ricetta, grazie la farò.
Ti consiglio di umidire la carta forno e strizzarla bene prima di metterla allo stampo e vedrai come si accomoda bene. Un’abbraccio.
OTTIMO 😉🥰😋😋😋! GRAZIE GIANLUCA 😘😘😘
Grazie per i consigli 😊proverò a fare il pane
@@asdasd-fi8uv grazie lo proverb senzaltro
Ciao, è sempre un piacere sentirti. Ho provato a preparare la pizza con la quinoa e viene bene ❤️🍕.
Ma allora il lievito non si deve mettere?
Gianluca di lievito non ne parli quindi deduco che quei cubetti di lievito che vendono non si devono mettere
Carissimo Gianluca grazie per i tuoi saggi consigli da me sempre apprezzati
Davvero bello questo pane. Non vedo l'ora di farlo anch'io di farlo!
Grazie mille dottore!
Io mio consiglio per la carta da forno è bagnarla e strizzarla prima di usarla vedrai che non ti da più problemi quando la metti nello stampo e riuscirai a “modellarla”… proverò presto la ricetta grazie
aggiungerei anche mandorle,noci e nocciole
L’ho scritto pure io ahajajajaj
@@veneriselena posso mettere i fiocchi d'avena al posto della quinoa poiche ' ora non ce l"ho?
@@oueslatisarra4006 certo
@@oueslatisarra4006 finochi di avena no crescono în natura..sono procesati..se vioi manggiare sano senzza avena .riso Bianco..maiz
Io allo stesso modo lo faccio con la farina d"avena, proverò anche con la quinoa, grazie!
Cmq .... grazie di tutto !! Vi seguo sempre!💙💜🧡
Desideravo complimentarmi per la tua professionalità e adattamento anche a persone non molto preparate tecnicamente. Grazie. Pina.
Wow super Doc! Questo weekend provo! 😇❤️
Bravissimo Grazie , il prossimo pane che farò sarà di quinoa . mi hai convinto in pieno 😄😄
Bravissimo grazie
Grazie Gianluca per tutto quello che sto apprendendo dal tuo dire perché soffro di diabete di tipo1 🙏
Grazie a te!!! Proverò a farlo!🥰
Ma che meraviglia!!!!! 🤩Grazie 🙏
Grazie mille!!! Amo la quinoa, e lo farò!👍😋
Grazie Gianluca per tutti i tuoi consigli mi piace molto come spieghi le cose ma vorrei sapere come possa avere tutte le tue ricette e consigli? Per caso hai scritto un libro dove poter avere tutto ciò? Grazie❤
Sei un talentuoso spieghi molto bene t v b e grazie per questi bei consigli ecc ecc ecc
Grazie, io da vegana non la consumo spesso......la dimentico! Comincerò da oggi, grazie infinite Dottore!!!
Come lasciarsi sfuggire questa meravigliosa ricetta 😍😍
Ti auguro ogni bene !!!
Grazie molto bravo ma credo tu nn abbia dato quantitativo di acqua
Sei FANTASTICO... ECCEZIONALE... GRAZIE FIGlIOLO BRAVISSIMO SPECIALE TVB
Grazie della ricetta che proverò senz'altro, Gianluca! All'alberghiero il collega suggeriva di mettere acqua nello stampo sotto la carta da forno. Questo mantiene l'aderenza che desideriamo....😉 ciao
Ottima ricetta, grazie❤ volevo sapere come mai hai messo il limone? Grazie mille😘
Bravissimo! Grazie per la ricetta!
Grazie x questa ricetta molto invitante!! Proverò subito a farla!!!
Grazie
Sei bravissimo anche come cuoco. Bravissimo.
😊 Grazie 😊
ottimo terapeuta in ogni ambito del nostro corpo
Bella ricetta, io quando faccio il pane di quinoa utilizzo 1 cucchiaino di cremor tartaro e mezzo di bicarbonato, bicarbonato e limone penso sia simile, un trucco per la carta forno: bagnare con acqua e strizzare in questo modo aderisce meglio allo stampo, grazie per tutta la spiegazione 👍
Passiamo alla ricetta x favore,grazie
Grazie! 😊
Questo pane deve essere ottimo, adoro quinoa 😊
Grazie mille. Bellissimo video.
Grazie sei fortissimo!!
Grazie x tutte le cose interessantissime che ci insegni....proverò a farlo
Proverò a farlo ! Userò la quinoa colorata
Grazie Gianluca.Uso la quinoa in altre ricette,questa e fantastica xchè ho comprato la farina di quinoa ma è amarissima ora, grazie alla tua ricetta posso fare anche il pane.Fantastico.👍🧡
Se cerchi la quinoa "real"non è amara
Per togliere l'amaro e rendela più digeribile va messa in forno a 90° per 3 ore ,serve anche per riprodurre la maglia glutinica che non ha ,diventa più lavorabile
Grazie mille lo farò sicuramente ♥️
lo farò sicuramente ..grazie.
Da provare subito!!! 👌👍👏👋🇩🇪 GRAZIE MILLE
Grazie!!!!!!!! Lo farò!!!!
Faleminderit kemi pasë shumë nevojë për këtë recetë ne që jemi diabetike shumë falëminderit 👍👍👍🇦🇱
A tutto l' impasto se aggiungiamo la cuticola di psilio che oltretutto fa' molto bene ...l' impasto acquista elasticità come gli impasti con glutine.. e il risultato è migliore, gli alveoli sono sintomi di leggerezza. 🎉 ..provate i risultati sono incredibili. Tutte le farine: lenticchie rosse, fave, piselli grano saraceno e tutte le farine che vogliamo senza glutine possano sostituire degnamente le farine classiche processate e raffinate che ci fanno ammalare perché infiammano. 🎉grazie per il Tuo video ...
No solamente hay Quinua blanca, también la hay Roja y Negra.
La Quinua Negra es muy rica en LITIO, un mineral esencial, muy importante para el animo.
También la Quinua en general contiene un ácido graso muy benéfico.
Hai dimenticato di precisare che i semi di lino vanno prima triturati, altrimenti escono dall'intestino interi come sono entrati, e si perdono i sui effetti benefici. Ce lo hai insegnato tu in un video di tanto tempo fa😅
Sono innamorata quest'uomo...😊
GRAZIE MILLE!
Veramente bello grazie irene la provero
Sicuramente è ottimo, lo voglio provare . Che ne dici se si aggiunge 40 gr di noci ?
Grazie mille dot ❤️
Ciao. Io mangio ogni giorno una fetta di pane di segale. Faccio bene anche x la glicemia. Grazie , proverò anche quello di quinoa.
Ciao, ottima ricetta!
Ti do una dritta, magari non lo sai, ma è molto comodo, per usare la carta forno velocemente basta bagnarla e strizzarla, in questo modo perde la sua rigidità e si adatta ad ogni contenitore.
: )
Grazie 🙏
Grazie della spiegazione e anche della ricetta del pane domani la faccio anch'io ciao
La location è stupenda✨
Buonissima ! Io la uso sia dolce che salata, ma il pane lo faccio con la farina di quinoa provero a farlo come fai tu grazie bravissimo!👏
Bravo come sempre
Cara Maria, vorrei provare anch'io con la farina di quinoa, ma devo aggiungere acqua? E in che misura rispetto a quale quantità di farina? Grazie
Bravo Gianluca! Quando farai un video sulla vulvodinia??molto interessante perché 1 donna su 7 al livello cronico ne soffre..
Meravigliosoooo!!! 😍
Grazie a te proverò a farlo presto
Grazie mille di cuore
Che bel video! Buongiorno volevo sapere… È meglio utilizzare il forno ventilato oppure statico? Grazie!
GRAZIEEEEEEE....LA FARÒ ❤❤❤
Cosa abbineresti al pane di quinoa per una colazione salutare? Grazie Gianluca
Grazieeee 💞😍
Sei davvero fantastico! Grazie per questi video! Come mai metti il limone?
Grazie per avermi risposto buona domenica
ciao Gianluca , è possibile utilizzare la farina ? (di quinoa ovviamente) grazie infinite ! 🙂
Ciao! Io faccio in questa identica maniera..omettendo il bicarbonato..dei craker....che uso come snack...praticamente stendo l'impasto tra due fogli di carta forno oleati con un filo d'olio e strofinati tra loro quindi col matterello spiano tutto e poi con un coltello taglio gia in quadretti...inforno e vai..buon appetito...uno tira l'altro come le ciliege 😜😜😜
Geniale !
Grande
Mantieni la stessa quantità per fare o crackers? Grazie😊
Grazie Gianluca. Se volessi sostituire la farina bianca, con farine più sane nei dolci fatti in casa per i figli, quale è in che proporzioni mi consigli?
Grazie....bravo🙂
Grazie mille cercavo proprio una ricetta con la quinoa
bravissimo.buona idea
Grazie Gianluca buonissimo 🙏💙🤗un abbraccio
Sei bravissimo dottore, grazie x tutti i consigli che dai, secondo me dovrebbero fare educazione alimentare nelle scuole, metterla proprio come materia.
Ciao grazie per tutti i tuoi video, sono a chiederti del miglio, e se ci si può fare il pane.. ma magari lo stai per dire nel video ...
Il dott . mozzi la propone come alternativa ai cereali da anni...è in vendita la farina di quinoa reale già lavata e macinata e quella selezionata dal dutur, che sono anni che la vende tramite la sua cooperativa ai mercati del biologico dove visita secondo i gruppi sanguigni, è di ottima qualità e sii può pure acquistarla online...io ho fatto anche il pane con la macchina del pane(anche se il gas costa meno)ti consiglio anche il grano saraceno e L’ amaranto come alternative ai cereali col glutine. Secondo me ci sono un po’ troppi semi...a gusto personale.Bel video molto ben dettagliato e motivato. C’è da ricordare che aggiungendo del miele o frutta e uova sopratutto, si può fare un plumcake dolce senza le problematiche della combinazione cereali-zuccheri
Salve, dopo posso trovare questa farina?
@@psycodreamer6618 natura si o anche Ipercoop o Esselunga od online dove ci sono i prezzi migliori
@@giorgiodaquino9863 online c'è qualche store in cui trovo quella selezionata dal dott. Mozzi?
@@psycodreamer6618 il sito della sua cooperativa bio a Mogliazze(cercalo con Google) ma anche Tibiona, Il fruttatolo a Cremona
@@giorgiodaquino9863 Grazie Mille