Não deixem fora da geladeira apor 3 meses. Essa carne só terá essa validade se a temperatura ambiente for abaixo de 20°c. E não coloquem as verduras. Coloquem somente o sal, folha de louro e pimenta do reino. Eu só aconselgo a fazer a maneira que foi feita aqui no vídeo se você for consumir em no máximo uma semana e deixando dentro da geladeira. Esse tipo de conserva é tipo das regiões Caucasicas no leste da Europa. Onde eles tem um inverno prolongado. Os potes de carne ficam guardados nos porôes das casas, onde a temperatura fica em média nos 15°c. Com toda essa verdura ela teria que ter colocado uma boa quantidade de vinagre, para deixar o ph mais ácido e ajudar a concervar. Escutem aqui a coleghuinha.
Corretíssima. Tbm não aconselho deixar fora da geladeira por 3 meses. Mesmo fechado. Isso é feito como vc disse, em países muito frios. Na Polônia por exemplo, as casas já tem uma quarto fora de casa só pra guardar as comidas e a temperatura fica com menos 20 graus , pois lá não entra e sai toda hora como faz em casa alterando assim a temperatura. Isso é muito sério. Parabéns por vc trazer essa orientação muito importante.
@@asclepiadessousa7966 Depende da temperatura ambiente e do tipo de produto. Carne é extremamente sensível. É perigosíssimob principalmente em regiões quentes. É comum na sua região achar carne cozida em conserva nas gôndolas não refrigeradas? As que existem ( feijoada e carne de lata) são repletas de conservante
Cês tão de brincadeira... Eu ainda prefiro comprar a carne onde tiver o melhor preço e qualidade, separo o que vou preparar e comer, e congelo o restante... E sem essa trabalheira toda, e com risco de estragar a carne e tudo o q estiver junto...😉 Simples assim...
Essa receita é demais! Fiz 4 potes em janeiro/23 e só nesta semana (set/23) abrimos o primeiro, estava excelente e delicioso. Obrigada pela receita! Guardei na prateleira, na minha despensa que está sempre no escurinho. Coloquei apenas cenouras e usei as duas carnes sugeridas. Curitiba onde moro é mais para clima frio, mas no verão, quando fiz, chega a mais de 30ºC. E a compota atravessou 7 meses incólume. Maravilha.
Essa técnica é bacana. Tenho aqui feijoada feita a um ano, abri e está ótima, vai ser o almoço de hoje. E ontem fiz carne de sol com mandioca, vou etiquetar agora com a data de produção l.
Gente as pessoas só olha pro lado negativo,eu entendi tudo,ela ensinou e agente faz da melhor maneira que agente acha ,tem gente que crítica tudo,o mudo tá difícil mesmo,só Jesus
Uma sugestão! Sempre que afiar facas de corte limpe-as. Pode ser na agua corrente ou pano, espuma. Você acabou de afiar a sua e logo cortou em seguida. As limalhas e rebarbas ficam na carne e alguém vai comer ! Será que isto é bom ou ruim?
Exatamente! Por isso eu lavo siiiiiiim as bistecas e outras carnes com osso que são cortados no açougue. As bistecas sempre vem com aquela "nata" com sangue e limalha de aço 🤢
Bom dia. Observação importante: toda vez que afiamos o fio da faca devemos retirar os resíduos da limaria de ferro da faca. Assim será evitado também a ingestão do abrasivo do amolador. Evita-se que tais elementos fiquem nas dobras do intestinos,
O titulo esta errado, a carne cozinhou por uma hora, meus familiares fazinham carne em lata, era frita e banhada na propria gordura. Valia por mais de 6 meses era só esquentar e comer. Achei que realmente poderia conservar carne sem fritar ou cozinhar fora da geladeira
É possível conservar carne sem utilizar fogo se você desidratar e salgar a carne, existem vídeos sobre o assunto no RUclips, recomendo do canal sobrevivencialismo, mas o processo obviamente vai influenciar no gosto da carne
Meus avós fritavam a carne de porco na própria banha e conservavam por muito tempo..qdo queriam consumir apenas aqueciam. Era a melhor carne que eu me lembro de ter provado.
Boa tarde, gosto muito de suas receitas mas prefiro o jeito tradicional da minha mãe e minha avó gritava e deixava na gordura quanto mais tempo ficava mais saborosa ficava.
Eu faço conservas de brócolis repolho inhame cebola alho Jurubeba pequi enfim gosto muito de fazer conservas, faço também carne de porco enlatada carne de gado enlatada e conservada na própria banha do porco, é uma delícia, tenho uma chácara aqui em Brasília DF e crio porcos e Galinhas, é muito bom, podemos fazer qualquer carne enlatada desde que fique na gordura, pode conservar 6 meses sem nenhum problema, Quanto mais tempo ela fica na gordura mas gostosa e saborosa ela se torna.
Minha sogra nos anos 70 cozinhava a carne na banha e deixava na lata hermeticamente fechada, e quando era pra consumir esquentava uma parte e o restante ficava conservando durante meses , lu muito top sua receita pra os dias de hoje .
Quanta gente bem informada nos comentários! Amei o público desse canal! Até abrasivo nas dobras do intestino eu li por aqui! Um monte de comentário lúcido e de fácil compreensão!
Vai ser útil para mim! Levar na lancha, quando vamos passar o dia no lago eu pescar no mar. Leva o vidro e pão e estará pronto a refeição da galera. Sem perder muito tempo cozinhando no barco nem levando comida no gelo. Perfeito.
Fiz essa receita há uma semana, abri hoje...gente, ficou uma delícia! O sabor e aroma se conservam muito mais do que quando cozida no fogo. Adorei. Muito obrigada pela receita.
A receita é interessante. Eu assino um canal de uma moça Russa e de uma lituana e esta receita è característica destes locais. Fica prático e simples para ter certos alimentos por um longo período conservados de forma segura.
Quando criança vi minha mãe fazer na banha frita conservado na lata, mais também tinha uma vizinha que fazia a carne no vidro, peixes,e frutas, legumes para o ano todo, porque nesta época a pobreza era grande e quase ninguém tinha geladeira,ou seja conservas era como se fosse o carro chefe da família
Morei na roça até meus seis anos e me lembro que a mamãe e as tias guardavam carnes na banha de porco e era uma delícia. Mas não sei como faziam. Era muito pequena e não me lembro.
Usei esse método de conserva de carne e consumi após um ano e estava ótima, inclusive estava com legumes. Perfeita. Se você quiser guardar por um longo período como eu fiz, precisa deixar fora da claridade. O segredo para dar certo é a higiene (pote e tampa esterelizados, alimentos higienizados).
@@Clovis321 Armazenei fora da geladeira, em local sem claridade. Temperatura da cidade onde moro varia entre 19°C e 27°C. A conserva fica no cômodo que menos bate Sol.
@@sabrinan34452 Quando estamos nessa temperatura aqui tá fresco... rsrs... Sempre acima dos 20. Raro abaixo disso. Esse é meu medo, semana passada bateu acima dos 35. Por alguns dias... em todo caso obrigado pela atenção!
Tempo de maturação: com legumes o tempo de durabilidade ele diminuí por que a batata fermenta e o tempo de conserva cai evita de por legumes que não seguram muito tempo caso você queira conservar por maior tempo essa é a dica do chef 😘
Vc cozinhou a carne de forma diferente, mas cozinhou sim. Minha mãe cozinhava a carne na gordura em um tacho e colocava em latas q eram fechadas com a própria tampa e durava até acabar, nunca estragou.
Achei interessante essa receita. Mas nunca vi e nem ouvi dizer esse modo de carne. Antigamente minha mãe fazia carne de sol e suína era frita carne na lata . Pra mim é novidade.
Boa noite senhora, infelizmente não encontrei sua assinatura no seu vídeo mas quero que saiba que fiquei aqui pestanejar e o estômago embrulhando porquê... Só Deus tendo misericórdia de mim porquê final deste mês vou produzir estes potes, nossa que maravilha, meus parabéns porquê a senhora é a mestre!!!
Fiz a carne temperada cono de costume refoguei, com bastante caldo... abri hoje a data é 16-12 -2020... fervi e está perfeita... como se fosse de hoje.
Já vi vídeo parecido de uma ucraniana que fez com carne de porco e com frango,disse que isso é muito comum na Ucrânia armazenam a carne até por um ano ou mais😘🙋🇳🇱
Meu amor de pessoa adorei sua receita do sanduba ,deu água na boca ! Esta ideia produz um alimento de qualidade e de sabor . Agora gostaria de ressaltar sua atenção com a conservação e esterilização dos potes que vc comenta dos cuidados, oque na minha opinião combina com o seu belo trabalho e para nos beneficiar com suas receitas é se vc como é obrigada a falar direto para informar….vc irá mostrar tbem um cuidado maior se vc se preocupa-se com os vapores da boca que na fala produz e causa uma diminuição do tempo em conserva e tbem ao pegar as embalagens dos temperos com as mãos e tocar na carne depois abre uma brecha para contaminação , sendo o uso de luvas oportuno e troca lá ou pulverizar vinagre nas luvas para esteriliza la……….ou distribuir os temperos em potes com colher ………São ideias que faz e ajudam a enriquecer seu canal e uma orientação com conteúdo ……..adorei parabéns e continue feliz e saudável , meu muito obrigado e desculpa o palpite que é de coração Júlio 19/12/22
@@catiareginadaconceicao7466mesmo para o consumo do próprio tem que haver os cuidados com esterilização pois poderá haver infestação com manipulação sem luvas apropriadas , bactérias essas que o nosso próprio organismo produz . Eu mesma não manuseio massas nenhuma com minhas mãos mesmo sendo para eu comer e ter que guardar mesmo por um dia na geladeira , e numa dessas que as vzs a alimentação faz mal mas as pessoas dizem "não estava estragada foi eu que fiz não tinha nada que estragasse o alimento ". Mas essa ideia de conserva da carne achei muito boa , e deve ficar muito gostosa sim.
No início achei bem estranha a receita, mas assistindo ao final achei bem interessante. Todo suco e sangue da carne ficam ali dentro isso deve dar um sabor muito gostoso. Parabéns pela receita
Realmente só pra quem não tem geladeira... Que trabalheira sem falar dos riscos. Prefiro o processo mais antigo o de enterrar na terra pra conservar kkkk 😁
Os antigos não faziam assim, na verdade até hoje na fazenda fritamos as carnes e as conservamos dentro de latas com óleo ou banha, dependendo do tipo da carne. E duram por meses.
Minha avó fazia conserva de carne mas era bem diferente disso. Primeiro ela fritava a carne e conservava na banha dentro de uma lata. Durava uns 6 meses e era só abrir, esquentar, remover o excesso de gordura e comer. Conservar legumes junto com carne dessa forma ai eu não aconselharia pq legumes em água fermentam e botam todo resto a perder. Essa receita deve ser para quem mora em regiões frias.
Nem tente fazer como ela disse, tem muita informação errada ai, alem de coisas feitas de maneira errada, como a informação dos 3 meses fora de geladeira, isso em um pais tropical como o nosso não funciona. Essas receitas de carne em conserva são de paises europeus onde a temperatura é mais baixa, e esses potes são armazenados em locais especificos para manter temperaturas entre 20 e 15 graus.
Boa tarde minha mãe conservava carnes frita em latas com banha aí na hora de comer só esquentava ,e durava muito tempo era uma delícia muito bom 👏👏👏👏👏👏 Guarulhos são Paulo
Oi minha querida Lu ..❤ amei essa receita dessa carne no vidro ..é de dar água na boca parabéns..Deus te abençoe grandemente sua vida sua família tbm 🙏 🙏 🙏 e obrigada por me ensinar ..❤❤❤
Estou acamado, eu infartei e coloquei três Stents no coração, mas dentro de uns quatro dias vou me levantar e vou fazer esta receita. ABRAÇÃO À VOCÊ E AO ESPOSO (que você nunca diz o nome e nem filma ele; você o mantém mais escondido que o Lombardi)
31/8/22. Bom dia. Atualmente não posso demorar na cozinha, que amo. Mas são ótimas estas dicas para quem só gosta de comer, mas não gosta de demorar na quentura perto do fogão e nem ficar dentro da cozinha.☺️ . PAZ e BEM para a senhora e sua casa.. Amém?...
Fica uma delícia ,os Ucranianos só faz carne assim ,inclusive mistura com carne de frango acrescenta para cada vidro uns 3 pedaços de toucinho pequenos. **CARNE UCRÂNIANA**
Nossa estou de boca aberta nunca vi fazer assim,vou fazere deu vontade kkk.Que Deus abençoe vc e sua família e seu canal,amo suas receitas e dicas. 💐🌷🌻🍀🙌👏👏👏
Olá, Lu! Boa tarde, tudo bem?? Parabéns por mais essa receita top!! Com certeza farei mais essa! A legenda diz que a carne não precisa cozinhar, mas você cozinhou sim 🤔 não seria melhor repensar ??
MEUS PAIS E AVÓS FAZIAM,CARNE DE PORCO E GADO,MAS ERA FRITO E TUDO ENLATADO, TINHA CARNE TODOS OS DIAS E P MUITO TEMPO. A CARNE SUÍNA TBEM FAZIAM DEFUMADOS E DURAVA ATÉ UM ANO .ASSIM NUNCA VI FAZER. GRATIDÃO GRATIDÃO .
Gostei muito dessa dica Q/q dia darei essa receita. Será que dá pra fazer com linguiça tbm ?. Vou experimentar. Pois f amo comprar linguiça fresca. Depois volto aqui p/ dar a minha opinião. Ok👏👏👏👍🤚😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😘😘🥰
Parabens vc e generosa e super simpatica! Nem ligue pra essas pessoas que criticam por inveja, duas recomendaçoes sao claras pra quem ouve , ve , e entende portugues!
Meu pai fritava a carne com torresmo e depois fritava a carne e colocava em uma lada com a gordura do torresmo ficava muito bom ,e não ficava muito gorduroso ,nossa amava
Eu faria uma "batida" de cebola, alho e pimentão no liquidificador, depois colocaria junto no vidro da conserva, assim ficando um gosto mais penetrante na carne
Dica pra todos, nunca afiem suas facas e depois passem direto na carne, afiar nada mais é do que desgastar o metal, esse desgaste solta pequenos resíduos do metal, e ele vai ficar na sua carne. Lave sempre depois de afiar sua faca, passando o dedo levemente ou esponja pra tirar os resíduos. ótima dica do vídeo! adorei, vou fazer!
Dá mais trabalho no dia que faz, depois você não terá mais trabalho nenhum e nem esperar, sujar nada é chegar com fome colocar no prato aquecer até no micro e tudo resolvido! Lembrei do tempo dos meus avós tudo virava compota!🙏
Também já pensei, nisso Mas, a ideia é uma carne em conserva, mas quanto tempo dura está carne no pote dentro da geladeira, abrindo o pote vom frequência? Carne cozida na geladeira oara mim dura somente 2 dias e mais nenhum dia,centende Galera????
@@deisemonteiroshow-thelittl8190 depois de aberto 3 dias, como ela mesma disse no vídeo. O ideal é usar potes menores p dosar melhor e usar toda a carne desse pote de uma só vez. Ou seja, ideal é fazer vários potes menores.
Mas também gostei muito dessa receita da conserva pois não temos assim tantas gorduras para fazer hoje em dia nossos avós aproveitavam carnear um porco e já faziam as carnes junto com a banha derretida e as guardavam em latas eu comi muita carne feita em latas de gordura do porco é uma delícia Tenho muita saudade da minha infância naquele tempo ninguém tinha as condições de fazer em conserva Mas hoje nós podemos fazer e garantir até o preço alto guardando para comer meses depois
A linguiça é feita com carne moida toucinho de porco sal alho mangerona oregano pimenta.deicha descançar depois coloca essa mistura dentro das viceras de boi ja limpas. De uma fumaceada Assim dura muito tempo fora da geladeira . E fica uma delicia fizemos bastante aqui no sul do RS
Agora sim que eu fiquei doida, vc não diz que vc não cozinha a carne? Então, eu me perdi!! Porque va no fogo do jeito que for. Que fica gostosa, deve ficar. Dá vontade de comer. 🙏🙅♀️👋🇺🇸♥️🇧🇷😘
Não deixem fora da geladeira apor 3 meses. Essa carne só terá essa validade se a temperatura ambiente for abaixo de 20°c. E não coloquem as verduras. Coloquem somente o sal, folha de louro e pimenta do reino. Eu só aconselgo a fazer a maneira que foi feita aqui no vídeo se você for consumir em no máximo uma semana e deixando dentro da geladeira. Esse tipo de conserva é tipo das regiões Caucasicas no leste da Europa. Onde eles tem um inverno prolongado. Os potes de carne ficam guardados nos porôes das casas, onde a temperatura fica em média nos 15°c. Com toda essa verdura ela teria que ter colocado uma boa quantidade de vinagre, para deixar o ph mais ácido e ajudar a concervar. Escutem aqui a coleghuinha.
Corretíssima. Tbm não aconselho deixar fora da geladeira por 3 meses. Mesmo fechado. Isso é feito como vc disse, em países muito frios. Na Polônia por exemplo, as casas já tem uma quarto fora de casa só pra guardar as comidas e a temperatura fica com menos 20 graus , pois lá não entra e sai toda hora como faz em casa alterando assim a temperatura. Isso é muito sério. Parabéns por vc trazer essa orientação muito importante.
Conserva sim. Ela é hermeticamente fechada,tem sal e ervas e passa sim esse tempo fora da geladeira sem abrir
@@asclepiadessousa7966 Depende da temperatura ambiente e do tipo de produto. Carne é extremamente sensível. É perigosíssimob principalmente em regiões quentes. É comum na sua região achar carne cozida em conserva nas gôndolas não refrigeradas? As que existem ( feijoada e carne de lata) são repletas de conservante
Cês tão de brincadeira... Eu ainda prefiro comprar a carne onde tiver o melhor preço e qualidade, separo o que vou preparar e comer, e congelo o restante... E sem essa trabalheira toda, e com risco de estragar a carne e tudo o q estiver junto...😉 Simples assim...
@@sergiopecoraro9151 Isso mesmo.
Essa receita é demais! Fiz 4 potes em janeiro/23 e só nesta semana (set/23) abrimos o primeiro, estava excelente e delicioso. Obrigada pela receita! Guardei na prateleira, na minha despensa que está sempre no escurinho. Coloquei apenas cenouras e usei as duas carnes sugeridas. Curitiba onde moro é mais para clima frio, mas no verão, quando fiz, chega a mais de 30ºC. E a compota atravessou 7 meses incólume. Maravilha.
Mesmo 😮😮😮😮
Sério que ficou esse tempo todo e ficou bem conservado?
Essa técnica é bacana. Tenho aqui feijoada feita a um ano, abri e está ótima, vai ser o almoço de hoje. E ontem fiz carne de sol com mandioca, vou etiquetar agora com a data de produção l.
Gente as pessoas só olha pro lado negativo,eu entendi tudo,ela ensinou e agente faz da melhor maneira que agente acha ,tem gente que crítica tudo,o mudo tá difícil mesmo,só Jesus
A sua receita de carne, cozida no vidro é a melhor receita da internet, é a que os mórmons ensinam.
Parabéns
Uma sugestão! Sempre que afiar facas de corte limpe-as. Pode ser na agua corrente ou pano, espuma. Você acabou de afiar a sua e logo cortou em seguida. As limalhas e rebarbas ficam na carne e alguém vai comer ! Será que isto é bom ou ruim?
Verdade! Eu tenho o amolador e vi que sempre deixa resíduos.
Verdade! Eu tenho o amolador e vi que sempre deixa resíduos.
boa dica , apesar de que o afiador dela , apenas " corrige " o fio da faca, e melhor prevenir sempre!
Também reparei nisso,não limpou a faca, e chef não trabalha sentado nunca
Exatamente! Por isso eu lavo siiiiiiim as bistecas e outras carnes com osso que são cortados no açougue. As bistecas sempre vem com aquela "nata" com sangue e limalha de aço 🤢
Bom dia. Observação importante: toda vez que afiamos o fio da faca devemos retirar os resíduos da limaria de ferro da faca. Assim será evitado também a ingestão do abrasivo do amolador.
Evita-se que tais elementos fiquem nas dobras do intestinos,
Não precisa lavar a carne?
@@vitorianogueira3553 Carne não se lava!
Perfeita tua observação 👏.
Também é bom lavar a faca antes de amolar para evitar que fique resíduos de alimentos no amolador.
Eu sempre lavo e ainda passo bucha e dertegente..
Eu sempre lavo com detergente e esponja, fica uma delícia.
O titulo esta errado, a carne cozinhou por uma hora, meus familiares fazinham carne em lata, era frita e banhada na propria gordura. Valia por mais de 6 meses era só esquentar e comer. Achei que realmente poderia conservar carne sem fritar ou cozinhar fora da geladeira
Frita acho mais fácil. No momento não estou em condições de cozinha , mas quando volta vida normal vou fazer.
Sr. Eduardo...,,, e isto mesmo !!! Este jeito esta nada haver., o certo e fritar e colocar na propria gordura., la na roça era assim.
Pode ser feito charqueada
É possível conservar carne sem utilizar fogo se você desidratar e salgar a carne, existem vídeos sobre o assunto no RUclips, recomendo do canal sobrevivencialismo, mas o processo obviamente vai influenciar no gosto da carne
Tbm pensei isso, cozinhou
Meus avós fritavam a carne de porco na própria banha e conservavam por muito tempo..qdo queriam consumir apenas aqueciam. Era a melhor carne que eu me lembro de ter provado.
👍Verdade, era muito bom mesmo. Vixi, agora bateu aquela saudade da vó Maria. 😔
Eu cheguei a comer...minha tia fazia...confite acho...rrrss era boa viu...
Verdade.com carne de novo cozido em vidro e a primeira vez.
verdade. Minha avo falava que na roça não tinha geladeira e guardava as carnes na lata de banha. Ela ficava curtida ali e muito saborosa.
Boa tarde, gosto muito de suas receitas mas prefiro o jeito tradicional da minha mãe e minha avó gritava e deixava na gordura quanto mais tempo ficava mais saborosa ficava.
Eu faço conservas de brócolis repolho inhame cebola alho Jurubeba pequi enfim gosto muito de fazer conservas, faço também carne de porco enlatada carne de gado enlatada e conservada na própria banha do porco, é uma delícia, tenho uma chácara aqui em Brasília DF e crio porcos e Galinhas, é muito bom, podemos fazer qualquer carne enlatada desde que fique na gordura, pode conservar 6 meses sem nenhum problema, Quanto mais tempo ela fica na gordura mas gostosa e saborosa ela se torna.
Oi
Aí sabe.
Eu também sou Brasília. Quer me adotar não para eu experimentar todas essas delícias em conserva?????
De gato???
Seria legal vc ensinar como fazer com a. Carne de boi
Minha sogra nos anos 70 cozinhava a carne na banha e deixava na lata hermeticamente fechada, e quando era pra consumir esquentava uma parte e o restante ficava conservando durante meses , lu muito top sua receita pra os dias de hoje .
Depois de amolar a faca tem qu lavar pois tem resideo de aluminio, só uma dica😘
Boa observação mas a faca e nem o afidor são de alumínio são de aço
Boa observação!
quase que vai o resíduo do dedo tambem...
Meu tempo não era assim nunca tinha visto NÓS fazia carne de gado no sol e de porco frita nas latas e a banha também nás latas
Minha mãe tbm fritava e guardava na lata com banha de porco
Usei muito, carne na banha, quando criança. E não era na roça não... era no subúrbio do Rio de Janeiro... saudades de minha avó!😞😍
minha saudosa mãezinha tbém fritava e colocava na banha e na lata, e nāo existia colesterol !!!
podia comer a vontade.
Também nunca tinha visto
Quanta gente bem informada nos comentários! Amei o público desse canal! Até abrasivo nas dobras do intestino eu li por aqui! Um monte de comentário lúcido e de fácil compreensão!
Também achei 😅😊
Esse comentário foi o mais importante! Trata se de saúde
Vai ser útil para mim!
Levar na lancha, quando vamos passar o dia no lago eu pescar no mar. Leva o vidro e pão e estará pronto a refeição da galera. Sem perder muito tempo cozinhando no barco nem levando comida no gelo. Perfeito.
Fiz essa receita há uma semana, abri hoje...gente, ficou uma delícia! O sabor e aroma se conservam muito mais do que quando cozida no fogo. Adorei. Muito obrigada pela receita.
A receita é interessante. Eu assino um canal de uma moça Russa e de uma lituana e esta receita è característica destes locais. Fica prático e simples para ter certos alimentos por um longo período conservados de forma segura.
Vc tem o link desses canai?
Aqui onde moro há 40 anos nos Estados Unidos fazemos assim e até mesmo pode ser cozido em panela comum nos vidros e são cozidos por várias horas!
Quando criança vi minha mãe fazer na banha frita conservado na lata, mais também tinha uma vizinha que fazia a carne no vidro, peixes,e frutas, legumes para o ano todo, porque nesta época a pobreza era grande e quase ninguém tinha geladeira,ou seja conservas era como se fosse o carro chefe da família
Morei na roça até meus seis anos e me lembro que a mamãe e as tias guardavam carnes na banha de porco e era uma delícia. Mas não sei como faziam. Era muito pequena e não me lembro.
Usei esse método de conserva de carne e consumi após um ano e estava ótima, inclusive estava com legumes. Perfeita. Se você quiser guardar por um longo período como eu fiz, precisa deixar fora da claridade. O segredo para dar certo é a higiene (pote e tampa esterelizados, alimentos higienizados).
qual o clima na sua cidade? Armazenou fora da geladeira?
@@Clovis321 Armazenei fora da geladeira, em local sem claridade. Temperatura da cidade onde moro varia entre 19°C e 27°C. A conserva fica no cômodo que menos bate Sol.
@@sabrinan34452 Quando estamos nessa temperatura aqui tá fresco... rsrs... Sempre acima dos 20. Raro abaixo disso. Esse é meu medo, semana passada bateu acima dos 35. Por alguns dias... em todo caso obrigado pela atenção!
Tempo de maturação: com legumes o tempo de durabilidade ele diminuí por que a batata fermenta e o tempo de conserva cai evita de por legumes que não seguram muito tempo caso você queira conservar por maior tempo essa é a dica do chef 😘
Pelo título, nem era pra ir aí fogo 🤣, parabéns, cai na curiosidade 🤣🤣🤣
Pensei o mesmo o título não tá conforme o vídeo,mais parabéns pela dica.
Eu também
Chamada desonesta virou normal hoje em dia.
Ao não ser que as pessoas vao viajar pra lua p conservar carne assim, que trabalhão em
Esta ruim a interpretação de texto da galera, meu Deus!
Vc cozinhou a carne de forma diferente, mas cozinhou sim. Minha mãe cozinhava a carne na gordura em um tacho e colocava em latas q eram fechadas com a própria tampa e durava até acabar, nunca estragou.
Que processo mais trabalhoso e demorado! 🤦 E o título errada!
Achei interessante essa receita. Mas nunca vi e nem ouvi dizer esse modo de carne. Antigamente minha mãe fazia carne de sol e suína era frita carne na lata . Pra mim é novidade.
Com estas peles você pode fazer um caldo ouriço super nutitivo
Purico
Boa noite senhora, infelizmente não encontrei sua assinatura no seu vídeo mas quero que saiba que fiquei aqui pestanejar e o estômago embrulhando porquê... Só Deus tendo misericórdia de mim porquê final deste mês vou produzir estes potes, nossa que maravilha, meus parabéns porquê a senhora é a mestre!!!
Fiz a carne temperada cono de costume refoguei, com bastante caldo... abri hoje a data é 16-12 -2020... fervi e está perfeita... como se fosse de hoje.
Sério isso ,gente
Já vi vídeo parecido de uma ucraniana que fez com carne de porco e com frango,disse que isso é muito comum na Ucrânia armazenam a carne até por um ano ou mais😘🙋🇳🇱
Aqui em MG Minha mãe faz carne enlatada e deixa em conserva. Fica top !
Meu amor de pessoa adorei sua receita do sanduba ,deu água na boca ! Esta ideia produz um alimento de qualidade e de sabor . Agora gostaria de ressaltar sua atenção com a conservação e esterilização dos potes que vc comenta dos cuidados, oque na minha opinião combina com o seu belo trabalho e para nos beneficiar com suas receitas é se vc como é obrigada a falar direto para informar….vc irá mostrar tbem um cuidado maior se vc se preocupa-se com os vapores da boca que na fala produz e causa uma diminuição do tempo em conserva e tbem ao pegar as embalagens dos temperos com as mãos e tocar na carne depois abre uma brecha para contaminação , sendo o uso de luvas oportuno e troca lá ou pulverizar vinagre nas luvas para esteriliza la……….ou distribuir os temperos em potes com colher ………São ideias que faz e ajudam a enriquecer seu canal e uma orientação com conteúdo ……..adorei parabéns e continue feliz e saudável , meu muito obrigado e desculpa o palpite que é de coração Júlio 19/12/22
Acho que ela pressupõe que quem fizer vai ser p o próprio consumo e não para venda, claro que para venda o cuidado é triplicado...
@@catiareginadaconceicao7466mesmo para o consumo do próprio tem que haver os cuidados com esterilização pois poderá haver infestação com manipulação sem luvas apropriadas , bactérias essas que o nosso próprio organismo produz . Eu mesma não manuseio massas nenhuma com minhas mãos mesmo sendo para eu comer e ter que guardar mesmo por um dia na geladeira , e numa dessas que as vzs a alimentação faz mal mas as pessoas dizem "não estava estragada foi eu que fiz não tinha nada que estragasse o alimento ". Mas essa ideia de conserva da carne achei muito boa , e deve ficar muito gostosa sim.
Oi julio vc sabe como esticar essa conserva
Vdd a máscara é mais uma proteção pra a conservação tmb pensei nisso,
No início achei bem estranha a receita, mas assistindo ao final achei bem interessante. Todo suco e sangue da carne ficam ali dentro isso deve dar um sabor muito gostoso. Parabéns pela receita
Meu Deus jamais eu podia imaginar um pote de vidro dentro da panela de pressão
Já cozinhei carne, feijão, canjica... Tudo guardado na dispensa e tudo bom, meses depois! Meu clima não é frio, moro em Brasília!
Realmente só pra quem não tem geladeira... Que trabalheira sem falar dos riscos. Prefiro o processo mais antigo o de enterrar na terra pra conservar kkkk 😁
Essa foi boa
sem contar o título Fake:😂😂
"EU NAO COZINHO A CARNE"
07:26 "a gente vai levar pra cozinhar"
08:29 ..."usá" a PANELA DE PRESSÃO
3
@@Gaucho_OMagoOficial 🤭😂😂
Presto muita atençao porque moro sozinho e vez em quando perco carne mesmo na geladeira, pelo menos feijão no vidro foi uma ajuda muito grande.
Paz do Senhor linda queijo e carne produz oxalato de cálcio melhor comer separado pra absorver o calcio
Os antigos não faziam assim, na verdade até hoje na fazenda fritamos as carnes e as conservamos dentro de latas com óleo ou banha, dependendo do tipo da carne. E duram por meses.
Para de falar besteira
Com esse método podemos fazer conserva de tudo que você quiser, grãos, legumes, frutas e etc. uma excelente forma de armazenamento doméstico!
Minha avó fazia conserva de carne mas era bem diferente disso. Primeiro ela fritava a carne e conservava na banha dentro de uma lata. Durava uns 6 meses e era só abrir, esquentar, remover o excesso de gordura e comer. Conservar legumes junto com carne dessa forma ai eu não aconselharia pq legumes em água fermentam e botam todo resto a perder. Essa receita deve ser para quem mora em regiões frias.
Honestamente...
Rapaz do céu...essa carne no pãozinho, salivei...bão d+.
Vou tentar fazer
Gratidão
Nem tente fazer como ela disse, tem muita informação errada ai, alem de coisas feitas de maneira errada, como a informação dos 3 meses fora de geladeira, isso em um pais tropical como o nosso não funciona. Essas receitas de carne em conserva são de paises europeus onde a temperatura é mais baixa, e esses potes são armazenados em locais especificos para manter temperaturas entre 20 e 15 graus.
Super prático pra quem está com fome kkk
olá como vai???? minha avó ( 1896/1996) era filha de Poloneses e meu Avô era Alemão, ela fazia isso, ficava delicioso..... súper recomendo
e daí? grandes merdas
ÓTIMA IDÉIA PROS CAMINHONEIROS !!!!
Boa tarde minha mãe conservava carnes frita em latas com banha aí na hora de comer só esquentava ,e durava muito tempo era uma delícia muito bom 👏👏👏👏👏👏 Guarulhos são Paulo
Eu creio que Deus tem um propósito na minha vida
Na vida de todos, nós não viemos a este mundo só pra encangar grilo!
"Não cozinho mais carne faz tempo" Cozinhou! 😎
É no sentido que usará a que está no vidro por muito tempo sem precisar cozinhar todo dia.
@@rosecabralfurtadouol ela falou que é 3 meses sem abrir, se abrir é = a carne normal
ruclips.net/video/N3FBEo7izI8/видео.html
Tabu foi feito pra quebrar kkkkkk
E muito
Não faça essa loucura, no máximo 1 semana em condições desse nosso clima.
Hoje... olha que ideia ótima. Imagine ficar sem energia, temos comida armazenada sem freezer. Parabéns! Obrigada
Oi minha querida Lu ..❤ amei essa receita dessa carne no vidro ..é de dar água na boca parabéns..Deus te abençoe grandemente sua vida sua família tbm 🙏 🙏 🙏 e obrigada por me ensinar ..❤❤❤
Carne de lata. A melhor que eu já comi foi de um restaurante em MG. Restaurante Pot Quebrado/Bichinho MG, imperdível!
somos 2 comi um cupim que estava em uma lata se loco muito top
Estou acamado, eu infartei e coloquei três Stents no coração, mas dentro de uns quatro dias vou me levantar e vou fazer esta receita.
ABRAÇÃO À VOCÊ E AO ESPOSO (que você nunca diz o nome e nem filma ele; você o mantém mais escondido que o Lombardi)
Deus te abençoe com unção de saúde, daqui por diante Geraldo.
Que Jeová Raphá (Deus que cura) leve embora essa enfermidade e lhe restitua por completo a saúde !
Boa recuperação para você.
Ótima recuperação 🙏
Acabou de ter um infarto e quer fazer uma carne que leva meio quilo de sal?! Seu cardiologista deve te adorar.
Onde vc colocar suas mãos e as plantas de seus pés Jesus já colocou primeiro para você
Com certeza
Moro em Israel perto de Nazaré.
@@guitabersuc7206 .Q+@Àamei obrigada
Amei
Glória a Deus!
Nossa!!!! Nunca vi cozinhar carne assim ,e vivendo e aprendendo amei parabéns pela adica
Fantástico!
Vou FAZER para levar no caminhão muito boa a sua receita agradeço de coração DEUS abençoe vcs muito obrigado
ADOREI CONHECER ESSE MÉTODO DE CARNE EM CONSERVA, ADOREI QUE VC NOS ENSINOU
31/8/22. Bom dia. Atualmente não posso demorar na cozinha, que amo. Mas são ótimas estas dicas para quem só gosta de comer, mas não gosta de demorar na quentura perto do fogão e nem ficar dentro da cozinha.☺️ . PAZ e BEM para a senhora e sua casa.. Amém?...
De todas receitas suas essa não faço não achei legal mais ➕ sobreviver nos dias de hoje todo vale
Achei legal para quem gosta , eu já prefiro preparar a carne na hora , e fresquinha, minha família prefere assim
Mulher como amei você, vc não enrola, vc compartilha com tecnica e amor ❤ Deus abençoe sua vida!🎉 Em nome de Jesus Cristo.
Olha me deu água na boca eu Fasso com legumes mas vou tentar fazer com carne De s. J. RIO PRETO S. P.
Eu vou fazer em nome de Jesus Cristo e vai dar certo 🙏🏻🙏🏻👍🏼
Pode ser que vc encontre ele após consumir a carne
@@pauloaruanda e ela ainda n respondeu
Meu Deus do céu
Boa noite Lu, sou CRISTIANA tenho 32 anos e sou de Irecê/BAHIA. Amo suas receitas. Estou ligadinha aqui ❤️
Sou de Oliveira dos brejinhos Bahia
Oi meu amor. Morei em João Dourado. Legal
@@CulináriaemCasa Oiii Lu, sou fiel seguidora, rsrsr já sabia que vc morou aqui pertinho 🥰❤️ acompanho seu canal desde o início. Sucesso, você merece!
Vendo o canal agora! Sou de Irecê Bahia também! Vou experimentar essa receitinha prática também 😋😍
@@vanessadourado2074 você vai amar as delícias da Lu!
Me deu foi um frio na barriga 🤣🤣 na hora que ele foi apresentar o vidro grande 🤣🤣🤣. Ele quis sair correndo pro chão 😆😆😆😆😆
Isso é bom para tempos de crise. Os avós e bisavós sabiam o que fazer e como se preparar para situações de escassez!
Parabéns Deus abençoe, eu super amei.👏👏👏👏🌹🌹❤️❤️😋😋😋
Nossa parece ser tao bom isso que me da agua nos olhos, queria ter dinhero só pra poder comer essas coisas boas com minha familha.
Deus vai lhe dar.
Lembrei da minha infância,deu até água na boca esse sanduíche fica muito boa a carne feita assim
Muito bom amada, principalmente o versículo bíblico🙏🏻😘
Gostei. Vou fazer lá no sítio. Comi muita carne na lata com banha. Vou fazer pra matar a saudade.parabens pela receita
Amei demais Estás Receitas destas dicas Maravilhosa Parabéns nota 1000 .😘😍👊👍🤝👏👏👏💖💚💛💝
Fica uma delícia ,os Ucranianos só faz carne assim ,inclusive mistura com carne de frango acrescenta para cada vidro uns 3 pedaços de toucinho pequenos. **CARNE UCRÂNIANA**
Nossa estou de boca aberta nunca vi fazer assim,vou fazere deu vontade kkk.Que Deus abençoe vc e sua família e seu canal,amo suas receitas e dicas. 💐🌷🌻🍀🙌👏👏👏
Amém amém meu Deus eu nunca imaginei que pudesse cozinhar carne assim parabéns Lu
Os vídeos não estão
Não faça isso. Vai morrer envenenada. Esse procedimento é para países de climas frios. Não tropicais
Olá, Lu! Boa tarde, tudo bem??
Parabéns por mais essa receita top!! Com certeza farei mais essa!
A legenda diz que a carne não precisa cozinhar, mas você cozinhou sim 🤔 não seria melhor repensar ??
Você já testou mais tempo além dos 3 meses! Eu quero alguma coisa com pelo menos 6 meses!!!
Adorei a receita!!!
MEUS PAIS E AVÓS FAZIAM,CARNE DE PORCO E GADO,MAS ERA FRITO E TUDO ENLATADO, TINHA CARNE TODOS OS DIAS E P MUITO TEMPO.
A CARNE SUÍNA TBEM FAZIAM DEFUMADOS E DURAVA ATÉ UM ANO .ASSIM NUNCA VI FAZER.
GRATIDÃO GRATIDÃO .
Minha mãe contava que quando ela era criança faziam assim no interior do Amazonas, não tinha geladeira, mas era guardada em latões de banha de porco.
carne na banha e carne em conserva não tem muita correlação não, viu
Hummmm. Minha boca encheu d'água. Filé mesmo.
Nossa que maravilha, deu até água na boca essa mulher tem uma energia muito boa vou seguir parabéns pelo canal
Gostei muito dessa dica Q/q dia darei essa receita. Será que dá pra fazer com linguiça tbm ?. Vou experimentar. Pois f amo comprar linguiça fresca. Depois volto aqui p/ dar a minha opinião. Ok👏👏👏👍🤚😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😘😘🥰
Parabens vc e generosa e super simpatica! Nem ligue pra essas pessoas que criticam por inveja, duas recomendaçoes sao claras pra quem ouve , ve , e entende portugues!
Na minha cidade a conservação até hoje é defumada, já estou vendo a conserva e me interessando também
Eu queria ter o dinheiro p comprar apenas um pedaçinho desse aí ,que bom seria!!!!.
Vdd 😂
Quando eu penso que já vi de tudo, não vi foi nada. Ideia maravilhosa! Amei ❤️ parabéns!❣️
Na roça meus pais fazia as latas cheias pro inverno e era MTA fartura!
Bom dia. Hummmmmm, deu água na boca.
Adorei,, Tenho tudo pra fazer essa conserva, só falta a carne 🤦🤣🤣🤣🤣.. rsrsrsrs, eu fiz de frango sem osso ficou delicioso
Meu pai fritava a carne com torresmo e depois fritava a carne e colocava em uma lada com a gordura do torresmo ficava muito bom ,e não ficava muito gorduroso ,nossa amava
Boa dia, amei essa receita nunca tinha visto
Maravilha , deu até água na boca !
Ameiiii 👏🏽 👏🏽 👏🏽 parabéns menina. Foi dimais. Sabe aquele dias que acaba a luz e carne 🥩 está na geladeira. Pronto feito 🤝
Nossa esse barulhinho do pao no final até arrepiei kkk deu até vontade de comer um pãozinho 😅😋
Vc é incrível
Tem este vídeo este onde a Lu ensina a fazer o pão francês 😋. ruclips.net/video/PcRZ5-pdMXw/видео.html
Meus parabéns!!! Obrigada por estas receitas!!! Vou. Fazer e depois direi como sairam. Que Deus nosso Pai abençõe a todos!.
Eu faria uma "batida" de cebola, alho e pimentão no liquidificador, depois colocaria junto no vidro da conserva, assim ficando um gosto mais penetrante na carne
Achei que ficou lindo a carne com os legumes, parabéns. ❤️👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
Boa noite nunca tinha visto isso deve ter ficado bom mesmo vou tentar fazer bjs
Oi Lu meu senhor tô louca pra fazer essa carne obrigada
Amei a receita...vou fazer morrendo de medo dos vidros quebrarem, mas vou seguir as dicas. Sou do Ceará, amei o vídeo.
Dica pra todos, nunca afiem suas facas e depois passem direto na carne, afiar nada mais é do que desgastar o metal, esse desgaste solta pequenos resíduos do metal, e ele vai ficar na sua carne. Lave sempre depois de afiar sua faca, passando o dedo levemente ou esponja pra tirar os resíduos. ótima dica do vídeo! adorei, vou fazer!
Eu gosto muito de assistir seu programa porque você sabe explicar tudo direitinho fiquei com Deus e que a proteja você e sua família
Da mais trabalho do que cozinhar tradicionalmente.
Dá mais trabalho no dia que faz, depois você não terá mais trabalho nenhum e nem esperar, sujar nada é chegar com fome colocar no prato aquecer até no micro e tudo resolvido! Lembrei do tempo dos meus avós tudo virava compota!🙏
Também já pensei, nisso
Mas, a ideia é uma carne em conserva, mas quanto tempo dura está carne no pote dentro da geladeira, abrindo o pote vom frequência? Carne cozida na geladeira oara mim dura somente 2 dias e mais nenhum dia,centende Galera????
@@deisemonteiroshow-thelittl8190 Concordo.
@@deisemonteiroshow-thelittl8190 depois de aberto 3 dias, como ela mesma disse no vídeo. O ideal é usar potes menores p dosar melhor e usar toda a carne desse pote de uma só vez. Ou seja, ideal é fazer vários potes menores.
Mas é outro sabor assim.
Eu não conhecia e achei maravilhoso, vou fazer com certeza! 🚩💋
Eu mesma vou ama
Mas também gostei muito dessa receita da conserva pois não temos assim tantas gorduras para fazer hoje em dia nossos avós aproveitavam carnear um porco e já faziam as carnes junto com a banha derretida e as guardavam em latas eu comi muita carne feita em latas de gordura do porco é uma delícia Tenho muita saudade da minha infância naquele tempo ninguém tinha as condições de fazer em conserva Mas hoje nós podemos fazer e garantir até o preço alto guardando para comer meses depois
Amei saber , pous sou muito grata por saber que é possível também, conservar a carne assim.
Amo esse canal vou fazer com certeza❤
Bem que podia ter em mercados!
Show heim!
👏👏
Opa. Encontrei a qui na rodoviária de Petropolis uma carne em conserva em lata. No vidro é a primeira vez que vejo.
@@rogeriosantana2022 queria que tivesse aqui em SP
Tem na Europa mas e diferente ..
@@rogeriosantana2022 tem na Europa e no Sul do Brasil eles São décadente de Europeus e fazem bastante
Cada dia mais linda!!
A linguiça é feita com carne moida toucinho de porco sal alho mangerona oregano pimenta.deicha descançar depois coloca essa mistura dentro das viceras de boi ja limpas. De uma fumaceada Assim dura muito tempo fora da geladeira . E fica uma delicia fizemos bastante aqui no sul do RS
Agora sim que eu fiquei doida, vc não diz que vc não cozinha a carne? Então, eu me perdi!!
Porque va no fogo do jeito que for. Que fica gostosa, deve ficar. Dá vontade de comer. 🙏🙅♀️👋🇺🇸♥️🇧🇷😘