Свиные ребрышки по-тайски

Ребра свиные - 1 кг
Соевый соус - 200 мл
Имбирь корень - 100 гр
Чеснок - 50 гр
Лук зеленый - 40 гр
Кинза - 50 гр
Сахар - 4 ст.л.
Вода - 3 литра (чтобы полностью покрывала ребра)
Для соуса:
Белый перец(можно черный) - 1 ч.л.
Кумин - 1/2 ч.л
Кориандр семена - 1/2 ч.л.
Сухой чеснок молотый - 1 ч.л.
Устричный соус - 3 ст.л
Рыбный соус - 1 ч.л.
Сладкий чили соус - 4 ст.л
Соус шрирача - 2 ч.л.
Готовим
У ребер снимаем пленку, кладем в кастрюлю, добавляем воду, соевый, сахар, имбирь, чеснок, лук зеленый, стебли кинзы. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 1,5 часа.
Для соуса кариандр, кумин, белый перец молим в ступке, соединяем со всеми ингредиантами и перемешиваем.
Отварные ребра выкладываем на противень смазываем соусом и отправляем запекаться в духовку при 200 градусах, на 15 мин.
Готовые ребра посыпаем кинзой.
#ребра #еда #кулинария #рецепты #свиныеребра #тайскаякухня #готовимдома #ribs

[@kristinkacryska9277]

Там секретный ингредиент в воде у вас? Почему цвет такой желтоватый? Или мне показалось?