Are 200 de capre și face brânzeturi artizanale

Ovidiu Cojocaru are o fermă cu 200 capre în care procesează laptele în iaurt, urdă, brânzeturi semimaturate și maturate, toate acestea în condiții deosebite!
Brandul Berenza Naturalis e creat și dezvoltat de Ovidiu Cojocaru și soția lui în comuna Balta Doamnei, sat Lacu Turcului! Deși locuiește în Otopeni, Ovidiu Cojocaru e de dimineața până spre înserat în fermă. Deși are doi angajați, unul din Sri Lanka, care locuiesc într-o casă mare aflată în fermă.
De brânzeturi se ocupă personal. Folosește rețete din Creta, Cipru, Italia, dar face și un cașcaval original cu chimen.
Omul are 66 ani și de 14 ani s-a făcut căprar de soi!
Sunt multe de aflat din povestea sa. Așa că vă recomand acest material. Iar Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale ar trebui să fie foarte atent la cei care fac astfel de business! Să încurajeze acest tip de producători care aduc beneficii societății. Pentru că sunt multe de făcut cu eforturi politice nu prea mari!

[@ioanapiron5158]

Felicitari bravo.