교토 전통 가정식 '오반자이'

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  • Опубликовано: 21 авг 2024
  • 요리연구가 이혜정의 건강 맛기행. 일본 최고의 요리연구가, 건강밥상의 대모 오하라 치즈루. 오반자이는 평소에 먹는 반찬이라는 뜻으로 교토의 전통적인 가정 요리를 의미한다.
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Комментарии • 508

  • @user-lz1wj1lh9z
    @user-lz1wj1lh9z 6 лет назад +60

    아니 그냥 한나라의 문화들중 하나이고 그중 하나를 소개시켜주는건데... 그에 안맞는 글도 있고... 뭔가 열폭한 댓글들뿐이냐..
    진짜 신기하다... 평범한 영상에도 이런 댓글을 달수 있다라는게...

    • @user-ve3cq5hv4o
      @user-ve3cq5hv4o 4 года назад +6

      대깨문 평균

    • @user-in9is9ul8b
      @user-in9is9ul8b 3 года назад +5

      @@user-ve3cq5hv4o 여기서도 대깨문이라는 말을 하는 게 더 놀랍네요

    • @user-ve3cq5hv4o
      @user-ve3cq5hv4o 3 года назад +2

      @@user-in9is9ul8b 댓삭했어요 위에 벌레하나가

    • @gambasmassis8039
      @gambasmassis8039 3 года назад +1

      @@user-ve3cq5hv4o 역시 실망시키지 않는 너란놈들

  • @wlee3231
    @wlee3231 3 года назад +6

    아이고... 선생님
    매일 아침 뚝배기에 밥을 지으십니까...
    대단하시네요.
    아침마다 밥하기 귀찮은데

  • @bandalgisab187
    @bandalgisab187 6 лет назад +140

    점잖고 정숙하고 정갈하고 잔잔하고
    소박하고 고급스럽고 멋있어요

  • @asparowdean9563
    @asparowdean9563 6 лет назад +147

    우리나라 국뽕이나 일본의 국뽕인 넷우익이나 서로 통한다.
    그냥 문화의 다양성을 보면 되지 뭔 되도 않게 까내리는지 모르겠다.
    문화 소개하는 글에 우열 나누고 그러면 좋나? 여기서 한일 역사 얘기로 까내릴 필요는 없잖나?
    네이버 댓글창만큼 더럽다 어휴....

    • @asparowdean9563
      @asparowdean9563 6 лет назад +14

      시비 걸지 말고 가던 길 가세요. 내가 뭐 일뽕 맞은 인간들처럼 한국 비난했음?
      뭔 양비론 가지고 날 수준이 같다고 하십니까?

    • @user-yv1pk4mx9u
      @user-yv1pk4mx9u 6 лет назад +1

      asparow dean 애야국뽕이뭐냐?

    • @ambitious_larva
      @ambitious_larva 3 года назад +2

      일본은 극우가 광적인 국뽕 + 민족주의인데 한국은 극좌가 광적인 국뽕 + 민족주의임ㅋㅋ 둘이 하는짓이 서로 비슷함. 상대 나라는 무조건 미개, 자기 나라는 무조건 세계 최강

    • @user-fn6gt1ek5y
      @user-fn6gt1ek5y 3 года назад +1

      근데 일본 욕하는 댓글 없는데 왜 혼자 ㅈㄹ이냐 ㅋㅋㅋ

  • @nancynahnigoh3550
    @nancynahnigoh3550 6 лет назад +6

    Lovely village and the green garden surrounding looked very calm and quiet , awesome , thanks for the video

  • @_borntobeblue
    @_borntobeblue 6 лет назад +30

    난 보면서 우와.. 맛있겠다. 와 독특한 요리법이네 하면서 감탄했는데... 너무 맛있겠다 ㅠ

  • @rsu2011
    @rsu2011 6 лет назад +34

    참 소박하네 저렇게 먹으면 되게 오래 오래 건강하게 살것같네 해로운게 하나도 안보이네요 4식구 먹는밥이 저렇게 양이 적어서야 ...
    돌아서면 배고프겠네요

    • @su5842
      @su5842 6 лет назад +1

      오다리아웃 괜히 일본인 체구가 왜소한게 아님..

    • @Liber_Photo
      @Liber_Photo 6 лет назад +3

      일본의 미니미 문화를 이해하지않으면 그렇데 보일수있음

    • @user-uj1hy9xc2u
      @user-uj1hy9xc2u 4 года назад +3

      음... 양은 오히려 적당할수도 있는게 많이 먹어봐야 칼로리고 과식이니까.
      영양학적으로 따지면 저정도 양이 딱 적당하다고 봄 물론 사람에 따라 부족하면 더먹으면 되는거고

    • @jelee2065
      @jelee2065 4 года назад

      @@user-uj1hy9xc2u 근데 밥이 좀 너무 적긴 하네요 1.5인분? 정도 되는거 같은데 내가 너무 많이 먹나ㅋㅋㅋ

  • @user-sv7ve2kz3b
    @user-sv7ve2kz3b 4 года назад +5

    미래와과거 전통이조화로운 대단한일본

  • @user-nd5pm4rd6f
    @user-nd5pm4rd6f 3 года назад +3

    깔끔하고 정갈은 하다. 근데 양이 새모이 수준임. 소식 어쩐다지만 저거 먹고 에너지 나겠어.

  • @adfactory9067
    @adfactory9067 5 лет назад +7

    소박하고 깔끔 교토를 방문하고 싶네요..

  • @WooRuckfish
    @WooRuckfish 6 лет назад +6

    편안한 마음으로 볼 수 있는 그런 영상인데 댓글 창만 보면 무슨 전쟁사 이야기 하고 있는 줄 알 분위기

  • @bonggnyi2995
    @bonggnyi2995 3 года назад +2

    참 소박합니다..

  • @user-vf2uc3lu8e
    @user-vf2uc3lu8e 4 года назад +7

    저런집 좋다

  • @kimminsoo4680
    @kimminsoo4680 6 лет назад +230

    이혜정 선생님이 더 일본분 같다;;

    • @WangLebulangZhanmusi
      @WangLebulangZhanmusi 6 лет назад +5

      추사랑양 아닌가요?

    • @frisebichon1519
      @frisebichon1519 6 лет назад +7

      이혜정님 보면 보스턴 테리어 생각남..

    • @user-zf1kl4wl5d
      @user-zf1kl4wl5d 4 года назад +1

      ㅋㅋ 나같은 생각. 하는분이 또 있구나

    • @user-suminlee
      @user-suminlee 4 года назад +2

      화장이 약간 일본느낌이 강하시긴함ㅋㅋㅋ

  • @user-us5nk9du3x
    @user-us5nk9du3x 6 лет назад +17

    유튜브 댓글은 안 보는게 정신건강에 이롭다. 나이 어린 친구들이 많은건지 멍청한 친구들이 많은건지 몰라도 왜 저리 생각이 짧고 우둔할까 이해할 수 없는 댓글이 태반이다.

  • @user-dq6zx1nl6i
    @user-dq6zx1nl6i 3 года назад +5

    이혜정 선생님 저세상 인싸시넼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-jg1lp9zt8l
    @user-jg1lp9zt8l 6 лет назад +144

    존경해 마다않을 수준에 이른 사람인데 거 자기들이 가진 편협한 지식과 편견으로 바라볼줄밖에 모르시니.... 안타깝네요 댓글창

    • @jonctmaga1486
      @jonctmaga1486 6 лет назад +8

      니네 조상 할머니들이나 친척 어른들이 저 아줌마보다 몇십배는 잘한다. 일본서 전통 집밥이란게 사실 울나라 집밥과 반찬을 그대로 카피했는데 지대로 못해 몇가지만 한게 아닌가. 진짜 풋고추 된장찍먹과 가지 나물.. 너네 할머니들이 저 정도 밖에 음식을 못햇을 거란 생각안하지? 일본이 왜 국은 된장국밖에 못만드는지 아냐? 다른 국을 어찌 만들어 먹겠냐, 소금만 넣어봐야 맛도 없고 달짝한 간장을 넣어봐야 뭔 국물 맛을 내겠냐. 아무 맛도 없이 없지. 우리 여러 수백가지 지역별로도 다양한 종류의 국이 있지만... 일본엔 전통 상차림 이런 거 없어... 강점기때 가져다 만든거다... 알고나 있어라.

    • @user-zo3qq8nl9t
      @user-zo3qq8nl9t 5 лет назад +7

      방구석 요리연구가 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

    • @Ssuuzzuu
      @Ssuuzzuu 5 лет назад +21

      cult key 뭐래냐 얜ㅋㅋㅋ

    • @뿔버섯단
      @뿔버섯단 5 лет назад +17

      @@jonctmaga1486 찐

    • @Suntorylikeman
      @Suntorylikeman 5 лет назад +16

      @@jonctmaga1486 쯧쯧....걍 불쌍하다

  • @moyaima
    @moyaima 5 лет назад +5

    저 밥그릇 똑같은거 쓰고 있어요(일본에서 샀음). 저 밥그릇 엄청 작아요. 햇반하나 까서 넣으면 고봉밥됨. 그런대도 저 작은 밥그릇에 밥을 반밖에 안떠서 드시네요 정말 소식하는 나라답다

    • @user-mir9711-no.1
      @user-mir9711-no.1 8 месяцев назад

      햇반 3개정도 합쳐야 내가먹는 한그릇인데 일본은 햇반 반개정도먹음 살찔수가없을듯

  • @k1001257
    @k1001257 6 лет назад +4

    재미 있게 봤어요.

  • @user-ww8si1uw4q
    @user-ww8si1uw4q 6 лет назад +3

    필요한거많ㆍ있내ㆍ소박하고ㆍ겸소하내ㆍ배울점이다

  • @survivorkim1268
    @survivorkim1268 6 лет назад +6

    예전엔 수박 껍데기로 반찬 많이 만들어 먹었는데 살짝 간해서 먹으면 아삭하삭하니 좋아요

  • @musai_
    @musai_ 4 года назад +5

    먼가 여유롭게 느껴지네요 한국의 밥상과 다르게
    요리하는 모습도
    한국 요리는 부지런하고 부산하고 노동이 마

  • @mvl6827
    @mvl6827 4 года назад +1

    Chinese, Japanese, Korean, whatever country, nice kitchen... Bon appetit! Japanese it must be!

  • @user-tk4sj5qh8p
    @user-tk4sj5qh8p 6 лет назад +13

    진짜 일본음식은 맛을떠나서 정갈하다.

  • @horses4555
    @horses4555 6 лет назад +2

    Wow what a beautiful life they live.

  • @weipungwangzenkai1076
    @weipungwangzenkai1076 5 лет назад +2

    맛있겠다 모든게 갓지은 신선한 음식 훌륭해요

  • @user-uc8xy1lm1h
    @user-uc8xy1lm1h 4 года назад +1

    요리하는 거 구경하는건 역시 재밌어 오센이라는 드라마에서도 일본 요리하는거 나와서 재밌었음

  • @Youngjaunni
    @Youngjaunni 3 года назад +3

    어릴때 할무니가 동화책 읽어주신 느낌ㅠㅠ

  • @Minisujin
    @Minisujin 6 лет назад +18

    이혜정쌤 나레이션 너무 좋다

  • @clovisedanilo2073
    @clovisedanilo2073 Год назад

    Parabéns pelo seu vídeo mês amigos tudo de bom pra você

  • @user-yhidesjcd-uncni
    @user-yhidesjcd-uncni Год назад +2

    8:04
    이혜정 선생님이 집주인 같으심

  • @plotsame3373
    @plotsame3373 6 лет назад +9

    맵거나 짠 젓갈, 찌개류를 많이 먹는 우리나라 사람이 느끼기에는 좀 많이 싱거울 수도 있어요. 일본사람들은 이것을 재료 본연의 맛을 최대한 살렸다고도 하지요.
    저는 개인적으로 나물/피클류를 좋아하기에 맛있게 먹었네요ㅎㅎ

    • @user-qc7be6xx1w
      @user-qc7be6xx1w 2 года назад +2

      없이 살았어요?
      우리나라 보통 가정에서 젓갈, 찌개 하고만 밥먹어요?
      우리 나라 가정에서 각종 조림, 무침, 나물, 국, 찌개, 김치 등 중에서 몇가지 하고 밥이 한끼 식단을 구성하지
      어느 가정에서 밥하고 여러 종류의 젓갈, 또는 밥하고 여러 종류의 찌개가 한끼 식단에 올라옵니까
      젓갈, 찌개의 종류가 많다는 것이, 한끼 식사에서 이게 반찬의 대부분을 차지한다는 뜻이에요

  • @user-hs8be7hl7e
    @user-hs8be7hl7e 6 лет назад +4

    오쿠라에 가쯔오부시 간장 넣어서 비벼도 먹어요. 낫또에도 넣어 먹기도해요.

  • @crystalpark8002
    @crystalpark8002 6 лет назад +5

    오크라 미국에서만 튀겨먹는줄 알앗는데 일본에서 조림으로 먹네 오옹

  • @user-np5il8rk6w
    @user-np5il8rk6w 5 лет назад +3

    얼~~마나 맛있게요! ㅎㅎ

  • @user-mr7jl4rv1j
    @user-mr7jl4rv1j 6 лет назад +6

    와 정갈함의 끝판왕이네... 쩐당

  • @musannotre6217
    @musannotre6217 5 лет назад +1

    울 할머니 집 같다 정겹네

  • @user-yb7yf1ey4q
    @user-yb7yf1ey4q 6 лет назад +8

    오하라 센세 미인이시다

  • @user-ve7es1fg8m
    @user-ve7es1fg8m 6 лет назад +6

    메뉴가 넘나 소박해 ㅠ

  • @PapaLuckyChannel
    @PapaLuckyChannel 5 лет назад +3

    가정식 식사 정말 맛있겠어요^^*~ 이혜정 선생님! 멋지세요♡

  • @user-wm1xt8fe1d
    @user-wm1xt8fe1d 4 года назад +2

    6:36 저건 풋고추가 아니라 오쿠라에요

  • @jahwangful
    @jahwangful 6 лет назад +7

    선생님 정말 미인이시다...일본 선생님

  • @point-finger
    @point-finger 4 года назад +6

    역시!! 일본의 장인정신

  • @jungmafnas8069
    @jungmafnas8069 3 года назад +1

    풋고추 가 아니라, " 오꾸라" 입니다. ㅎㅎ💖💖💞

  • @housestark3246
    @housestark3246 6 лет назад +3

    나도 먹고 싶어

  • @user-rn2rv4bk9e
    @user-rn2rv4bk9e 4 месяца назад

    이혜정쌤 목소리 너무 이쁜듯

  • @user-sv6vf9ux3c
    @user-sv6vf9ux3c 3 года назад +2

    이분 웃으실때 탤런트 김민정 닮았네......

  • @user-st9th7om6q
    @user-st9th7om6q 3 года назад

    내스퇄 깔끔간결 담백

  • @함수공주
    @함수공주 6 месяцев назад

    한국밥상이 헐 낫네요.그리고 다 날씬한 가족이네요. 소식을 하네요.

  • @oldskoolprid
    @oldskoolprid 6 лет назад +19

    이정도면 우리나라도 백반을 음식문화상품으로 개발해도 되는거 아님?

    • @massivehong
      @massivehong 6 лет назад +11

      oldskoolprid 한국은반찬재탕해서안됨

    • @owlbbaemeonthetree2575
      @owlbbaemeonthetree2575 5 лет назад +3

      @@massivehong 이런댓글에 추천 세개나 박힌거 보면 수준 알만하다 ㅉㅉ

    • @user-suminlee
      @user-suminlee 4 года назад

      우리나라가 약간 이런거 홍보 잘안함 왠지 모르겠음

    • @TV-hy1ny
      @TV-hy1ny 2 года назад

      고추가루, 조미료 범벅인 백반 반찬을 문화상품이라....ㅎㅎㅎㅎ 전통한정식이라면 모를까...

    • @user-be4qt5pl7r
      @user-be4qt5pl7r Год назад

      @@TV-hy1ny 조미료 개발국이 일본인데… 조미료가 뭔 죄야

  • @harrymoon9969
    @harrymoon9969 5 лет назад +2

    Love Kyoto..Love Japan..

  • @wlee3231
    @wlee3231 6 лет назад +2

    고수는 밥부터 차이가 나지요. 보통분은 아니시네요. 밥을잘하시네요.

  • @junkpara
    @junkpara 6 лет назад

    교토는 모르겠는데 센다이는 그렇게 짜지 않아요. 90년대에 센다이에서 홈스테이 했었습니다. 그 집 어머니가 음식을 정말 맛있게 하시는 분이었을 수도 있는데 그 분들 따라 외식을 한 집들도 짜다는 생각은 한 번도 못해봤어요. 아... 저는 시어머니가 이게 맛이냐고 할 정도로 조미를 안 하고 슴슴하게 해먹는 사람입니다. 원래 생선 싫어했던 이유도 짜서 그랬는데 센다이에서 아침식사로 먹은 생선은 정말 슴슴하고 맛있었어요. 다만 계란말이가 우리나라랑 달리 달아서 그건 좀 놀랬던 기억이... 근데 치바현 출신의 친구 말로는 센다이는 도호쿠라 음식이 원래 맛있다네요. 위로 올라갈수록 맛있다고 합니다. 생각해보니 도쿄나 오사카(교토는 못 가봐서 모르고) 음식은 거의 그저 그랬는데 홋카이도나 센다이 음식은 맛있었던 거 같아요.

  • @have_a_niceday803
    @have_a_niceday803 6 лет назад +17

    1억3천명이 전부 장수하는 평균수명 세계 1위 국가 일본... 분명 장수의 비밀은 음식에 있을듯하다. 한국은 24위 독일은 22위

    • @user-rq8su6vt1u
      @user-rq8su6vt1u 4 года назад +1

      제 생각엔 몇십년전부터 미세먼지에 대한 노출이 적어서 그렇다 생각합니다

    • @user1loveyou
      @user1loveyou 4 года назад +1

      @@user-rq8su6vt1u 애초 잘 안오고 한국에서 걸러주니까... ㅠㅠ

  • @user-xt9jg8qk8e
    @user-xt9jg8qk8e 2 года назад +1

    이제 교토라고 하니까 칭찬이 칭찬으로 안들린다

  • @lim230
    @lim230 5 лет назад +4

    일본음식이 짠가,,,, 해외사는데 일본사람이 운영하는 일식집 가면 짜다는거 하나도 못느끼겠던데,,,,보통 일본사람들이와서먹는 일식당이요

    • @user-hv1rc9kf7h
      @user-hv1rc9kf7h 3 года назад

      일본 본토 음식들은 짠건 사실

  • @justchill1016
    @justchill1016 6 лет назад +7

    개인적으로 일본요리들 짜서 못먹을 정도는 아니었는데 존나 짜달이라는 사람 많네

  • @crystalpark8002
    @crystalpark8002 6 лет назад +1

    너에게닿기를에 치즈루가 그냥 치즈좋아한 작가가 대충 지은줄 알앗는데 치즈루란 이름이 진짜잇네....;;

  • @user-sv8oi2bl7i
    @user-sv8oi2bl7i 4 года назад +13

    일본 반찬이 맛있다고 ~ 일본에서 10년정도 살아봤지만 반찬은 한국 반찬이젤 좋더라.

    • @user-yu3ub1ro1u
      @user-yu3ub1ro1u 2 года назад

      한국인의 입맛은 전 세계에서 제일 갈라파고스화 되어있습니다. 해외여행 나갈때 고추장 김치 싸가지고 다니는 나라 우리밖에 없어요~

    • @dearrose0109
      @dearrose0109 7 месяцев назад +2

      ​@@user-yu3ub1ro1u부모님 세대 중 일부만 그렇지 어떤 젊은 사람이 김치 고추장 싸들고 다니겠어요~ 장기여행이라면 집밥 생각 간절 하겠지만 단기여행은 현지음식 맛보기도 빠듯합니다.

  • @evanah8250
    @evanah8250 4 года назад

    Sad..no english caption

  • @Infuxxyoud
    @Infuxxyoud 4 года назад +1

    이혜정 선생님은 스모선수처럼 보이구..... 저 일본여자분은 너무 아름다우시네요,,...두분다 일본사람처럼 보이네요^^

  • @bg2476
    @bg2476 2 года назад +2

    방사능만 아니면 놀러가고 싶다
    국가적으로 방사능문제 해결 전혀안하고, 아니 해결불가능하니..
    땅과 물 오염은 체르노빌처럼 현세대에선 해결 불가

    • @panorama1029.
      @panorama1029. Год назад +2

      방사는 언제까지 거리노 ㅋㅋㅋㅋ
      한국은 개후지고 휴전국이라 오지도 않음 ㅋ

  • @JNAtest
    @JNAtest 6 лет назад +1

    가지 맛있겠네

  • @tori71
    @tori71 2 года назад

    저래서 일본사람들이 장수하는건가....우리나라 음식이 젤 맛있는데 그만큼 맵고짜고 자극적인게 많긴하지ㅜㅜ

  • @user-ik3rz8qg9e
    @user-ik3rz8qg9e 6 лет назад +1

    풋고추가 아니고 오쿠라입니다. 요리연구가에 여행프로 작가 피디들이 신기하게 생긴 풋고추라고 생각할게 아니고 방송전에 조사를 했어야지. 모르고 봤던 시청자들은 일본에서도 풋고추에 된장찍어 먹는지 알겠네요.

  • @user-zk6fh8lo4f
    @user-zk6fh8lo4f 6 лет назад +8

    맛은 진짜 평범하겟다
    건강식이긴 하것네

  • @user-xt9yi3lu1w
    @user-xt9yi3lu1w 6 лет назад +3

    장ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ수의 비결

  • @bobo-wi2md
    @bobo-wi2md 3 года назад

    한국말 잘하네

  • @user-kr2vn6xf7g
    @user-kr2vn6xf7g 6 лет назад +8

    국뽕들 여기서 부들부들 거리면서 일본 내리까면서 정신승리 하는중ㅋㅋㅋㅋ
    내가 봤을때는 맛있어 보이고 보기만 했는데도 건강해진다는 생각이듬ㅋㅋㅋㅋ

  • @Kai-wl2cn
    @Kai-wl2cn 4 года назад

    근데 아까 수박 된장같은데에서 꺼내서 주신거 같은데 소금간 해서 줬다그러니 설명이 다른건가..

  • @taewookkang2034
    @taewookkang2034 3 года назад

    0:43 크리스마스 맞을라구!

  • @user-bg4by9xn9b
    @user-bg4by9xn9b 4 года назад +1

    풋고추 아니공 오쿠라에욥!

  • @youngblood3907
    @youngblood3907 6 лет назад +7

    역시 음식에 있어서는 우리가 일본보다 몇십년은 앞서 있는듯...조상님들 감사합니다.

  • @user-io9du7ll6b
    @user-io9du7ll6b 6 лет назад +5

    정갈하고 정겨운 집밥이네요

    • @user-nq2wk6yi8m
      @user-nq2wk6yi8m 6 лет назад

      happy tree 해피트리 일본사람인가?

  • @KS-ci9cu
    @KS-ci9cu 6 лет назад

    여윽시 원주인니뮤

  • @jinyoungpark1361
    @jinyoungpark1361 6 лет назад

    우리 컵라면 하나 사다먹는거보단 나트륨이 적지 않을까?

  • @nanakang3898
    @nanakang3898 6 лет назад +4

    오크라 무슨맛인가요?

  • @shiuchul
    @shiuchul 6 лет назад

    짠거먹음 짜고 안짠거 먹음 안짜고

  • @jaehwna
    @jaehwna 6 лет назад +1

    4대 미나..

  • @SL-fb3fw
    @SL-fb3fw 6 лет назад +1

    맛있겟다 이번에 또쿄토가는데 맛있는집 많이찾아보고싶다 ㅋㅋ ㅜ

  • @user-rs4zj5xc7j
    @user-rs4zj5xc7j 4 года назад

    한번 먹어보고 싶넹

  • @user-uj1nh4cf5v
    @user-uj1nh4cf5v 6 лет назад +28

    댓글 수준 진심 국뽕과 초딩의 콜라보ㅋㅋㅋ 일본 혐한들 댓글다는 거랑 비슷하네 극과 극은 통한다더니

  • @kskddk8313
    @kskddk8313 4 года назад +2

    설마 이런영상에도 이시국충 있을까 궁금해 하면서 왔는데 다행이 없네 나라 아직 망하진 않았다 다행이다

  • @RVD3568
    @RVD3568 Год назад +1

    너무 건강식인데.. 초딩입맛인 사람들은 극혐하겠는데

  • @donp.3716
    @donp.3716 6 лет назад +5

    요리연구가라는 사람이 오크라를 풋고추라하다니 좀 충격이다... 거의 한국빼고는 외국에서 흔히 먹는 채소인데 저걸 모르냐

  • @djgooos
    @djgooos 6 лет назад +40

    재료 본연의 맛을 살리는 정갈한 교토 가정식을 잘 보여주네요.
    관점에 따라 맹맹하고 맛없게 느껴질 수 있겠지만 화면으로만 봐도 음식이 맛있어 보이고 실력있는 사람이네요.
    절임 자체도 짜거나 자극적이지 않습니다.
    오크라에 대해서는
    아무리 한국인 시청자 눈높이에 맞춘다고 해도 오크라를 풋고추라고 말하면 안되죠. 엄연한 오류입니다.
    풋고추와 오크라는 생김은 비슷해 보여도 식감, 맛이 전혀 다릅니다.
    그 앞에는 오크라라고 설명해줬다가 뒤에 풋고추라고 말하는 것은 시청자 우롱이고요. 이건 방송피디의 책임이 큽니다.
    더구나 한국처럼 생고추류를 된장에 찍어 먹는 관습은 일본인의 식단에 없습니다.
    이혜정씨가 오크라를 몰랐을 수도 있는데, 주로 한식하시는 분이라 모를 수도 있다고 여겨집니다만
    몰랐으면 요리연구가로서 소양이 부족한 것은 맞고
    알았다고 하면 풋고추라고 잘못된 정보를 제공한 것은 더 큰 잘못이라고 보네요.

    • @user-kd1bq3qd4b
      @user-kd1bq3qd4b 6 лет назад +2

      Mingu Cho 그래서 오크라가뭐에요

    • @user-kd1bq3qd4b
      @user-kd1bq3qd4b 6 лет назад +3

      Mingu Cho 네이버도 유사재료 풋고추라고나오는데

  • @bookstoremaster1023
    @bookstoremaster1023 4 года назад +2

    근데 일본은 전쟁많은 나라 치고는 딱딱한 음식이 없네요.... 고급전통요리도 메인요리는 없고 그냥 날거인거나 찌거나 다진 반찬뿐.... 그래서 일본인들 개판인 치열에도 한 몫한거같은데 진짜 일본은 개항 안했으면 지금도 오직 야채나 날생선만 먹었을듯ㅋㅋㅋㅋ

  • @user-ok5gg5ic5x
    @user-ok5gg5ic5x 6 лет назад +1

    금복주 ㅋㅋㅋ

  • @uglyunkle1072
    @uglyunkle1072 5 лет назад

    대단 하다 댓글 쓴 역사 학자 분들 많으시네요......
    일본...요리라는 걸 언제부터 했을까? 그들에게 향신료나 조미료라는 개념이 언제부터 있었을까?
    밑에 글에 보면 드문드문 정답들이 있긴 한데 살짝 비켜가는 답들이긴 하지만 ^^
    각 나라마다 소금은 채취 방식 뭐 그런 차이가 있어도...누가 가르쳐 줬을까? 잘 들 만들어 쓰였죠
    문제는 '장' 이죠 발효한 조미료...그들에겐 장이 없었죠
    소금 위주였기에 대부분 음식 모양새가 간결하죠
    그리고 나라가 길~~죠!! 지역마다 짜고 싱겁고 다양하죠~~당연히~~!!!
    어찌 어찌 하다가 우리나라의 간장을 맛 보고는 그 맛에 눈을 뜨기 시작하고
    그리고 고기는 국교가 불교... 맹신~~!!! ㅋㅋㅋ 그래서 고기를 먹기 시작한 건 100년 남짓...
    일본에 건너간 한국인이 운영하는 식당에서 먹기 시작하고 내장 고기 등등 그때 김치 먹기 시작 한거죠
    그래서 뭐냐고 물어 보니 "김치" "에...기...기무치?" 기무치~!! 먹어보니 기무~~치~!! 했겠죠 ㅋㅋㅋㅋ
    요리는 교류 입니다
    누가 먼저고 뭐 그게 중요한가요?
    우리나라도 분명 같은 김치인데 이 집건 짜고~~!! 저 집건 싱겁고~~!!! 이건 또 젓갈이 많아 비리고~~!!
    똑 같은 거야....어딜 가 봤는니 아니 마니 누가 원조고 뭐가 진짜네....거 힘들 겄소??
    그런 그대들은 우리나라 김치는 다 드셔 본거요? 궁금하네요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-em2ny5es3u
    @user-em2ny5es3u 6 лет назад +29

    여기가 그 국뽕들이 ㅂㄷㅂㄷ하는 곳인가요? ㅋ

  • @user-ut7wg2ud8j
    @user-ut7wg2ud8j 6 лет назад +23

    정갈하고 깔끔해보이긴하는데 맛은없어보인다..

  • @wlee3231
    @wlee3231 6 лет назад +2

    음식 만드는거 보면 상당히 한국 반찬과 유사점을 발견할것이다...그건 한국 반찬은 옛날에 음식이 조선음식에서 근대음식으로 바뀌는 과정에서.. 보면 답을 알수있을것임. 일본도 근대화 이전에는 진짜 거지같이 못먹고 살았다...그래서 전통음식보면 정말 검소하고 소박하고...별것없는것이 특징이지만...진짜 일본음식이라 할수있는...에도시대 까지 올라가면 정말 특이점이없에 밥에 회를올린것 만으로도 음식이 되었으니까. 맛은 별 맛이없다...한국사람에겐 한국사람이 해준게 제일 맛있다..물론 한국인 입맛에 맞춰 주었으면 그건 맛이 괜찮다.,

  • @user-uk8ei7kk4n
    @user-uk8ei7kk4n 4 года назад +3

    존나 풀때기 파티네

  • @touchstone8943
    @touchstone8943 6 лет назад +1

    한국은 맵고짜고 일본은 달고짜고.. 근데 짠건 일본이 더 심하긴함.

  • @user-mp4bv2lr1b
    @user-mp4bv2lr1b 6 лет назад

    이혜정인가 눈이랑 눈썹잌ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @trinity1203
    @trinity1203 6 лет назад +11

    이혜정 선생 현지인 같노??? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

  • @user-cz9lh8ge1l
    @user-cz9lh8ge1l 6 лет назад +2

    생선구이만 빼면 절간 음식 같다...

  • @user-rs4zj5xc7j
    @user-rs4zj5xc7j 4 года назад

    요리연구가 이름이 오하라 치즈루ㅋㅋ 치즈ㅋㅋ

  • @user-yq7jo6ku2f
    @user-yq7jo6ku2f 6 лет назад

    칼잘든다

  • @keithkang5399
    @keithkang5399 6 лет назад

    풋고추가 아니라 오쿠라 같은데