Pierś z indyka faszerowana wieprzowiną

Efektowne połączenie indyka, wieprzowiny i aromatycznych ziół. Wypróbuj przepis na wykwintne roladki z piersi indyka faszerowane mieloną wieprzowiną i zawinięte w plastry wędzonego boczku.
Składniki:
1 duża pierś indyka
300 g mielonej wieprzowiny
300 g boczku wędzonego w plastrach
garść świeżego tymianku
garść świeżego rozmarynu
1 łyżeczka suszonego czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 kg małych ziemniaków
3 cebule
2 łyżki miodu
1 szklanka wody
sól do smaku
Sposób przygotowania:
Pierś indyka kroimy w plastry i delikatnie rozbijamy tłuczkiem. Układamy na plastrach wędzonego boczku i posypujemy suszonym oregano. Mieloną wieprzowinę przyprawiamy posiekanym rozmarynem, solą i czosnkiem - mieszamy. Następnie układamy wieprzowinę na plastrach indyka. Całość zawijamy w roladki, tak aby na zewnątrz był boczek. Roladki wiążemy ciasno sznurkiem, aby podczas pieczenia nie wypłynął z nich farsz. Szykujemy brytfannę do pieczenia i wysypujemy ją małymi - obranymi i przekrojonymi na połówki ziemniaczkami oraz piórkami cebuli. Doprawiamy solą. Na warzywach układamy mięsne roladki. Mięso smarujemy miodem. Dodajemy świeży rozmaryn i tymianek. Następnie dolewamy wodę. Wstawiamy do nagrzanego do 200°C piekarnika. Pieczemy około 40 minut.
#polskiemięso #pewnejestjedno #zawszewdobrymtowarzystwie #polskidrób #polskawieprzowina
_____
Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego oraz Funduszu Promocji Mięsa Wieprzowego.