Я лично в течении многолетней практики (пиво варю 8 лет), пришел к самой удобной схеме. И решил для себя бутылки - зло, любые, особенно пластиковые. Поэтому пиво вызревает в ЦКТ, а потом я его переливаю и храню исключительно в кегах, и оно может хранится там гораздо больше года без потери карбонизации и вкуса. Были случаи хранения чуть больше 2 лет. В бутылки наливаю из кеги только если хочу кого-то угостить и все. А себе в бокал всегда наливаю прямо из кеги барным краном, после чего промываю его. Это быстро, удобно и сохранность пива высокая.
Схема, безусловно, хорошая, но нужно много кегов или мало варить. У меня обычно зимой две варки в месяц, летом чаще. В подполе стоит около 5 сортов разных, какие-то больше года вызревают. Нужно очень много кегов все это великолепие обеспечить :) У меня кеги только для карбонизации и розлива используются, трёх уже не хватает, буду ещё пару докупать
Однажды я преисполнюсь в своём пивном хобби и тоже перейду на кегу + карбон углекислотой. Ну а пока что было очень интересно посмотреть, спасибо, Павел!
Спасибо на добром слове :) Переходите скорее. Разницы во вкусе СО2 нет никакой, а вот времени и сил баллон с кегом экономит ну очень много. Декстрозу насыпь, дай разбродиться, потом дай отстояться, потом смотри чтобы осадок в бокал не попал... А тут закарбонил кегу, потряс, дал отстояться сутки на холоде, слил первую кружку с мутью и дальше льете красивое чистое пиво.
@@ezhoffbeer , вопросов нет, технология отличная) но ставить это оборудование попросту негде в квартире, увы. Итак уже оптимизировал насколько возможно пространство под хобби) В общем, спасибо за добрый совет, однажды, надеюсь, дойду)
@@ezhoffbeer Я тоже уже на полпути к принудительной. Подскажите, а дображивание в бутылках не бывает? Помнится стаут выбродил хорошо долго, но в бутылках получился перекарбон и гашинг.
Вы сами ответили на свой вопрос. Перекарбон и бабах :) Гашинг - это заражение когда, а здесь просто углекислоты давление высокое. Вроде бы какие-то сорта в шампанских бутылках дображивают, но это не точно
В следующие выходные поеду на дачу, могу снять мини-видео, может сюда, может в телеграм выложу. Удобно. Я сам сначала списал со счетов три ящика бугеля т.к. после СО2 осадок на дне бутылки вызывает как минимум легкое удивление :)
На itape есть две красненькие вставочки. Одна спереди и другая сзади. Я вытащил ту которая сзади. В итоге ложки снимаются и одеваются намного легче. Остальное- без изменений.
Добрый! Сначала из кега стравливаю давление через клапан, потом подключаю баллон, 2 атмосферы безпроигрышный вариант для хорошей пены, если подкарбонить немножко, то около 1.5 Это все при температуре кега в районе 10 градусов
Я могу померить линейкой. Пластиковая проставка похоже такая же, как для кронен бутылок идет, а сверху металлическая пластина около 1 мм толщиной. Подтачивать ничего не надо, все штатно
Получил, наконец, свой кран с двумя ложками - для пластика и стекла. Пластиком никогда не пользовался , попробовал обычную "полторашку" от колы, но ложка для неё большая (высокая). В итоге разливал той что для стекла (с металлическим дном). Ложка не та или бутылки разные пластиковые?
Спасибо за видео. Кран действительно удобен в использование. Увидел в Вашем видео и решил себе тоже взять. Разливать гораздо удобнее чем через трубки. Сделал крепление крана itap из трубы для дымохода и присоски 120мм и шпильки. ссылку на фото конструкции прикрепить не получается коментарий ютьюб удаляет. Запчасти покупал в магазине Всеинструменты. (не реклама) так в любом строительном магазине можно купить.
Посмотрите на авито бывают б/у колонны очень симпатичные по приличной цене. Я себе не ставлю т.к. кран постоянно таскаю туда-сюда. Даже планирую газовые шланги заменить на армированный силикон чтобы скручивать совсем компактно получалось. А так да, есть место розлива одно, гораздо приятнее из красивой колонны разливать. Можно еще насадку для розлива прями в кружку купить :)
@@ezhoffbeer я в квартире варю место ограничено и сверлить не хотелось ничего , нужна была быстро устанавливаемая колонна только что бы разлить и убрать до следующего раза. Пиво варю когда праздники новогдние ,майские в эти дни появляется свободное время. Еще в мыслях хмель свой посадить попробовать)). нашел в поле брошенную ВЛ опору к ней привязать веревочки а вниз хмель корень. Может подскажите где можно семена заказать хмеля? И еще хочу попробовать разлить пиво через кран itap с пивным газом вместо углекислоты может пробовали в чем разница пива вкус как то меняется?
Про рассаду хмеля когда-то видел, только его не семенами а отростками продают, у них ещё свое специальное название есть. А что это за пивной газ???? Первый раз от вас слышу. Скиньте плз. ссылку в телеграм, хоть почитать что это за зверь
я совсем начинающий, не судите строго. не совсем понимаю один момент: получается пока бутылка присоединена, давление держится за счёт подачи из баллона, но затем бутылка отсоединяется - выходит, что всё давление пропадает, и мы укупориваем пиво не под давлением? откуда там снова возьмётся газ если он на момент укупорки уже вышел?
В кеге пиво уже карбонизировано, т.е. газ в нем растворен. Он выйдет, конечно, но минут через 15-20. Мы под давлением заливаем бутылку и быстро закупориваем. Так ничего не успевает выйти
Да где ж я такую установку возьму... У меня пока в высокотехнологичных планах купить к лету систему обратного осмоса и водоподготовку нормальную начать делать.
Честно говоря я очень не люблю пиво из банок. Ободок этот вечно грязный если прямо из банки пить, не налить нормально, ну и вообще... Пить нужно из стекла. Будь то кружка или горлышко бутылки. Я банки покупаю только на природу, чтобы потом из воздушки по ним пострелять :)
@@ezhoffbeer Насмотрелся заморских пивоваров,так у них фишка сейчас в банки катать! Ну и с практической точки зрения на подарок( больше половины варки друзьям раздаю) удобно да и хранить тоже. Ginness для банок фирменную насадку выпустил ,может видел? Прикольная штука!😊
Павел потихоньку превращается в капитана "Очевидность"! Что дальше, новые ручки на itape? Похоже на погоню за хайпом. Годный контент по тихонько сходит на нет.
Ой, да ну бросьте вы. Хайп подразумевает деньги. Какие тут деньги? Ручка от itap деньги? Все это держится на чистом энтузиазме. Чтобы делать годный контент нужны контракты с производителями, деньги, чтобы не ходить на работу с 9 до 18 и потом что-то ещё подрабатывать. Вот едешь на дачу, что-то делаешь, а потом получаешь вот такой отклик. В целом спасибо, но, благодаря таким откликам, энтузиазм и годный контент сходит на нет :(
Вари хорошее пиво и не занимайся ерундой эти акцесуары давно все используются хорошая вещне заниматься хуйней люди любят процесс и как можно подробнее.ь что ты её рекламируеш я уже пользуюсь 1.5 года и никаких проблем .Вари пиво и
@@ezhoffbeer взаимно. В продолжение темы про виды ложек... для рынка РФ действительно требуется несколько вариантов: ПЭТ, стекло кронен, стекло бугель, стекло шампанское. Все эти виды тары мы можем наполнять через наш iTap. Причем ложка для налива в кроне что у Вас - старого образца. Сейчас все ложки идут с металлическим подковами из пищевой нержавеющей стали. А вот международный рынок розлива в стекло более разнообразен чем в России. И специально для наших иностранных коллег из пивной отрасли мы предлагаем более широкую линейку ложек.
По поводу ложки старого типа да, я ваш давнишний поклонник :) Может быть сделаем какой-то совместный обзор? Мне самому всегда интересно попробовать в работе новое оборудование, а если у вас есть какие-то экспортные модели, то это вообще классно в руках подержать. Если интересно - пишите на ezhoffbeer@gmail.com , а дальше уже созвонимся.
Я лично в течении многолетней практики (пиво варю 8 лет), пришел к самой удобной схеме.
И решил для себя бутылки - зло, любые, особенно пластиковые.
Поэтому пиво вызревает в ЦКТ, а потом я его переливаю и храню исключительно в кегах, и оно может хранится там гораздо больше года без потери карбонизации и вкуса. Были случаи хранения чуть больше 2 лет.
В бутылки наливаю из кеги только если хочу кого-то угостить и все.
А себе в бокал всегда наливаю прямо из кеги барным краном, после чего промываю его.
Это быстро, удобно и сохранность пива высокая.
Схема, безусловно, хорошая, но нужно много кегов или мало варить. У меня обычно зимой две варки в месяц, летом чаще. В подполе стоит около 5 сортов разных, какие-то больше года вызревают. Нужно очень много кегов все это великолепие обеспечить :) У меня кеги только для карбонизации и розлива используются, трёх уже не хватает, буду ещё пару докупать
Однажды я преисполнюсь в своём пивном хобби и тоже перейду на кегу + карбон углекислотой.
Ну а пока что было очень интересно посмотреть, спасибо, Павел!
Спасибо на добром слове :) Переходите скорее. Разницы во вкусе СО2 нет никакой, а вот времени и сил баллон с кегом экономит ну очень много. Декстрозу насыпь, дай разбродиться, потом дай отстояться, потом смотри чтобы осадок в бокал не попал... А тут закарбонил кегу, потряс, дал отстояться сутки на холоде, слил первую кружку с мутью и дальше льете красивое чистое пиво.
@@ezhoffbeer , вопросов нет, технология отличная) но ставить это оборудование попросту негде в квартире, увы. Итак уже оптимизировал насколько возможно пространство под хобби)
В общем, спасибо за добрый совет, однажды, надеюсь, дойду)
@@ezhoffbeer Я тоже уже на полпути к принудительной. Подскажите, а дображивание в бутылках не бывает? Помнится стаут выбродил хорошо долго, но в бутылках получился перекарбон и гашинг.
Вы сами ответили на свой вопрос. Перекарбон и бабах :) Гашинг - это заражение когда, а здесь просто углекислоты давление высокое. Вроде бы какие-то сорта в шампанских бутылках дображивают, но это не точно
@@ezhoffbeer О! Насчёт заражения я не думал. Спасибо! Будем учить матчасть.
Спасибо за подробный обзор!
Спасибо за видео - очень интересно.
Поздравляю с обновкой!))
Спасибо :)
Интересно посмотреть сам розлив в бугельные, есть ли смысл покупать ложку (а то стоят без дела как перешел на СО2)
В следующие выходные поеду на дачу, могу снять мини-видео, может сюда, может в телеграм выложу. Удобно. Я сам сначала списал со счетов три ящика бугеля т.к. после СО2 осадок на дне бутылки вызывает как минимум легкое удивление :)
Самая дорогая ложка под бугельные бутылки
Здравствуйте где можно заказать эти ложки ?
В литровые бутылки с бугельной пробкой подойдёт ли ложка?
Там все неоднозначно и нужно мерить. Например, бутылки от ремесленного пива литровые не подходят - они чуть выше.
Под бугель свои ложки, но с ограничениями. Лучше взять бутылку и померить в магазине
На itape есть две красненькие вставочки. Одна спереди и другая сзади. Я вытащил ту которая сзади. В итоге ложки снимаются и одеваются намного легче. Остальное- без изменений.
Привет, подскажи как ты промываешь сам кран, фактически он является не разборным.
Привет. Разлил кегу, помыл ее, налил в нее дез раствор и погнал его разливать через кран :)
Павел, добрый день. Кокое давление СО подаешь в стекляные бутылки при розливе.
Добрый! Сначала из кега стравливаю давление через клапан, потом подключаю баллон, 2 атмосферы безпроигрышный вариант для хорошей пены, если подкарбонить немножко, то около 1.5 Это все при температуре кега в районе 10 градусов
Для бугель раньше бутылки не входили, приходилось красный флажок подтачивать. А сейчас как? Какой размер юбки
Я могу померить линейкой. Пластиковая проставка похоже такая же, как для кронен бутылок идет, а сверху металлическая пластина около 1 мм толщиной. Подтачивать ничего не надо, все штатно
Получил, наконец, свой кран с двумя ложками - для пластика и стекла. Пластиком никогда не пользовался , попробовал обычную "полторашку" от колы, но ложка для неё большая (высокая). В итоге разливал той что для стекла (с металлическим дном). Ложка не та или бутылки разные пластиковые?
По идее бутылка от колы и от пива одинаковые. Полторашки во всяком случае. Может быть с ложкой не разобрался как-то до конца?
Добрый, можно если не сложно замерить ширину пластины пластиковой, под бугельную бутылку, за раннее спасибо!
доброе утро iTap или пегас что выбрать
У меня itap. А так выбирайте любой, главное чтобы помещались бугельные бутылки и не приходилось с них пробку снимать. Я снимаю и это утомляет
А есть ещё ложки под шампанские бутылки. И ещё оказывается бывают разные бугельные бутылки и не все можно закрепить в стандартной ложке.
Шампанское я еще не закатывал :) Всякий раз выкладываю ролик и из комментариев узнаю что-то новое!
Спасибо за видео. Кран действительно удобен в использование. Увидел в Вашем видео и решил себе тоже взять. Разливать гораздо удобнее чем через трубки. Сделал крепление крана itap из трубы для дымохода и присоски 120мм и шпильки. ссылку на фото конструкции прикрепить не получается коментарий ютьюб удаляет. Запчасти покупал в магазине Всеинструменты. (не реклама) так в любом строительном магазине можно купить.
Посмотрите на авито бывают б/у колонны очень симпатичные по приличной цене. Я себе не ставлю т.к. кран постоянно таскаю туда-сюда. Даже планирую газовые шланги заменить на армированный силикон чтобы скручивать совсем компактно получалось. А так да, есть место розлива одно, гораздо приятнее из красивой колонны разливать. Можно еще насадку для розлива прями в кружку купить :)
@@ezhoffbeer я в квартире варю место ограничено и сверлить не хотелось ничего , нужна была быстро устанавливаемая колонна только что бы разлить и убрать до следующего раза. Пиво варю когда праздники новогдние ,майские в эти дни появляется свободное время. Еще в мыслях хмель свой посадить попробовать)). нашел в поле брошенную ВЛ опору к ней привязать веревочки а вниз хмель корень. Может подскажите где можно семена заказать хмеля? И еще хочу попробовать разлить пиво через кран itap с пивным газом вместо углекислоты может пробовали в чем разница пива вкус как то меняется?
Про рассаду хмеля когда-то видел, только его не семенами а отростками продают, у них ещё свое специальное название есть. А что это за пивной газ???? Первый раз от вас слышу. Скиньте плз. ссылку в телеграм, хоть почитать что это за зверь
@@ezhoffbeer
Смесь углекислоты с азотом. Написано что улучшает вкусовые качества и пену. Я не пробовал этот газ.
Забавно. Смесь как для Гиннеса. Поищу, попробую. Спасибо!
я совсем начинающий, не судите строго. не совсем понимаю один момент: получается пока бутылка присоединена, давление держится за счёт подачи из баллона, но затем бутылка отсоединяется - выходит, что всё давление пропадает, и мы укупориваем пиво не под давлением? откуда там снова возьмётся газ если он на момент укупорки уже вышел?
По видимому газ уже растворился в жидкости и никуда не вышел.
В кеге пиво уже карбонизировано, т.е. газ в нем растворен. Он выйдет, конечно, но минут через 15-20. Мы под давлением заливаем бутылку и быстро закупориваем. Так ничего не успевает выйти
@@ezhoffbeer понятно, спасибо за пояснение!
Спасибо за видео, только купил. Тоже планирую его возить между домом и дачей. Как крепить лучше?
Я вообще никак не креплю. Лениво всякий раз откручивать. Если очень хочется - посмотрите б/у колонны на Авито. Очень красивые попадаются
Да, нашел старое видео с маской) вопрос про давление - в том видео было 0.2 атмосферы, а тут 2. Какое правильное? В кеге обычно 1-1.2
Конечно 2. То ли я в прошлом ролике чего-то напутал, то ли вы куда-то не туда посмотрели :) Сейчас у меня на розливе 2 атмосферы стоит
@@ezhoffbeer скажите а в бутылку стеклянную вы сколько атмосфер даете перед розливом?
2 атмосферы
интересно бы было посмотреть про вакуумную фильтрацию пива
Да где ж я такую установку возьму... У меня пока в высокотехнологичных планах купить к лету систему обратного осмоса и водоподготовку нормальную начать делать.
Как снять винт на itap?
Комент для продвижения.
Сейчас есть ложки и под шампанское
Под стеклянную бутылку ложка давно уже с железным упором идёт.
У меня второй год этот кран, сразу покупал с ложками под пластик и кронен пробку. Может партия какая старая была..
а для бутылок из под шампанского, ложки есть?
У меня нет
Не было со стеклом разрыва бутылки при розливе?
При розливе нет. Пару раз взрывалось когда недоброд разливал торопился или заражение ловил
У меня пару раз взрывались. Но Б. Ушные. Спасибо за годный контент))) 👍
👍👍👍
В жесть закатывать пора!))
Честно говоря я очень не люблю пиво из банок. Ободок этот вечно грязный если прямо из банки пить, не налить нормально, ну и вообще... Пить нужно из стекла. Будь то кружка или горлышко бутылки. Я банки покупаю только на природу, чтобы потом из воздушки по ним пострелять :)
@@ezhoffbeer
Насмотрелся заморских пивоваров,так у них фишка сейчас в банки катать! Ну и с практической точки зрения на подарок( больше половины варки друзьям раздаю) удобно да и хранить тоже. Ginness для банок фирменную насадку выпустил ,может видел? Прикольная штука!😊
На ПегасДжет бугеля с пружинами наливаются
Да вечно не угадаешь с этими кранами. Когда метался между iTap и Пегасом про такие мелочи даже не думал. Это все с опытом приходит.
Павел потихоньку превращается в капитана "Очевидность"! Что дальше, новые ручки на itape? Похоже на погоню за хайпом.
Годный контент по тихонько сходит на нет.
Ой, да ну бросьте вы. Хайп подразумевает деньги. Какие тут деньги? Ручка от itap деньги? Все это держится на чистом энтузиазме. Чтобы делать годный контент нужны контракты с производителями, деньги, чтобы не ходить на работу с 9 до 18 и потом что-то ещё подрабатывать. Вот едешь на дачу, что-то делаешь, а потом получаешь вот такой отклик. В целом спасибо, но, благодаря таким откликам, энтузиазм и годный контент сходит на нет :(
А для шампанского ложка ))))
Только хардкор, только трехлитровые банки :)
Вари хорошее пиво и не занимайся ерундой эти акцесуары давно все используются хорошая вещне заниматься хуйней люди любят процесс и как можно подробнее.ь что ты её рекламируеш я уже пользуюсь 1.5 года и никаких проблем .Вари пиво и
я ток купил.
👍👍👍
Здравствуйте! Рад вас видеть у себя на канале.
@@ezhoffbeer взаимно. В продолжение темы про виды ложек... для рынка РФ действительно требуется несколько вариантов: ПЭТ, стекло кронен, стекло бугель, стекло шампанское. Все эти виды тары мы можем наполнять через наш iTap. Причем ложка для налива в кроне что у Вас - старого образца. Сейчас все ложки идут с металлическим подковами из пищевой нержавеющей стали. А вот международный рынок розлива в стекло более разнообразен чем в России. И специально для наших иностранных коллег из пивной отрасли мы предлагаем более широкую линейку ложек.
По поводу ложки старого типа да, я ваш давнишний поклонник :) Может быть сделаем какой-то совместный обзор? Мне самому всегда интересно попробовать в работе новое оборудование, а если у вас есть какие-то экспортные модели, то это вообще классно в руках подержать. Если интересно - пишите на ezhoffbeer@gmail.com , а дальше уже созвонимся.