５０代夫婦と息子の日々ごはん。節約暮らしはじめました！メニューリストを作って食材ロスをなくす(お芋のチーズケーキレシピあり)

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• 50代のこれから。豊かな年金暮らしに備えて心...
＊さつまいものチーズケーキ＊
(底が抜ける15センチのケーキ型)
材料
ココナッツサブレ　4枚入りの4つ
バター　　　　　　６０g
さつまいも　　　　大1本
スライスチーズ
(とろけないタイプ) 4枚
　　
牛乳またはアーモンドミルク　200ml
砂糖　　　　　　　60g
たまご　　　　　　　1個
レモン　　　　　　大さじ1
薄力粉　　　　　　大さじ2
飾り用生クリーム　　適量
飾り用に
皮付きさつまいも　　適量
ココナッツサブレをポリ袋二重にして
綿棒で叩いて砕く
ボウルで溶かしバターと混ぜて
オーブンシートをセットしたケーキ型に敷く
さつまいもの皮むいて(飾り用に少し皮付きもよけておく.皮付きは小さいので時間差で茹でてください)
鍋で柔らかくなるまで茹でる
蒸し器やレンジを使っても良い
柔らかくなったら飾りのお芋を取り除き　ボウルにお芋とスライスチーズと砂糖を入れて
ワッシャーで潰しながらチーズも混ぜる
薄力粉を加えてヘラでよく混ぜて
たまごとアーモンドミルクを半分加えて
泡立て器で良く混ぜる
残りのアーモンドミルクとレモンを加えて良く混ぜる
ココナッツサブレを敷いたケーキ型に
それを流し入れる
170℃に加熱したオーブンで45分
アルミをかけて
250℃で13〜15分　焼く
オーブンによって違うので　様子を見ながら　焼いてください
美味しくできますように♪
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