Salut, moi même étant boulanger, je vais quand même me permettre de te donner quelques conseils, déjà quand tu pétris ta pâte, rajoute un peu plus d’eau, car on voit très bien qu’elle était trop ferme ( et ça t’aurais permis de gagner un tout petit peu de temps vu que l’a tu l’avais laissé reposer une journée entière) et ensuite, pour le beurre je pense que ça aurait pû être mieux si t’avais coupé une moitié, que tu aurais étalé au préalable avec un rouleau ( je trouve que ça donne un meilleur feuilletage ) histoire d’avoir un carré de beurre bien symétrique, et ensuite, ça c’est juste une petite préférence personnelle, mais tu aurais pu donner un tout double et un tour simple, je trouve que ça donne un meilleur rendu final ( même si je n’enlève rien à ta façon de faire, trois tours simples c’est également très bien ) et ensuite l’ultime bêtise que tu as fais à la fin, c’est de la façon dont tu as mis les pains aux chocolats sur la plaque, faut toujours mettre la soudure en dessous, car sinon ça peut se défigurer au développement de la cuisson. Et sinon félicitations à toi pour la réalisation de cette recette ! C’est vraiment honorable, et j’espère que mes conseils pourront servir à d’autres
@@-celie-7717 quand tu as roulé ta viennoiserie il faut que là où tout se termine soit en dessous (genre si tu fais un croissant la petite corne pointue du centre tu cales la pointe sous le gros bide) ☺️
@@-celie-7717 Le pain au chocolat qui est doré a 12:24 a sa soudure au dessus par exemple. C'est l'autre extremité du pâton sachant que l'autre est au milieu. Et ca il faut le mettre dessous sinon ton pain au chocolat va se réouvrir
Bah le truc c'est que ça pourrait être coup double mais ses recettes ne sont jamais compliquées ou originales. Déjà parce que c'est clairement pas un gars qui sait se débrouiller avec du matériel de cuisine et aussi parce que ça n'intéressera personne des recettes sophistiquées. Ils cherchent la facilité. Et c'est dommage.
J'ai envie qu'il cuisine des bugnes parce que souvenez vous, dans une vidéo expression de beauf, il ne savait pas ce que c'était. Donc Benjamin, cuisine des BUGNES!!!
Pour les bugnes ses de la pâte à brioche que tu coupe en petit morceaux caré et tu les mets sur une plaque avec un feuille cuisson et apret tu les met a un endroit un peux chaud comme sur le four pour quil développe ensuite quand il on un peux gonfler tu met de l huile à chauffer et tu les fais frire en les tournant bien pour pas que un coter soi pluse cuit que l autre et voilà ( je suis pâtissier )🤣🤣🤣👌
@@catwoman3740 En fait la personne qui a repris la boulangerie avait mis « chocolatine » au départ, alors qu’on dit pain au chocolat chez moi. Je me dis qu’elle a dû prendre quelques remarques 😂
La vidéo sort pile poil l heure où je vais prendre mon goûter 🍫J adore les pains au chocolat ou les chocolatines 😋Tu es un très bon chef en plus,la notif qui fait toujours plaisir
Petite astuce d'un patissier amateur : laisse les barres de chocolats un quart d'heure au congélateur avant de les mettre dans les pains pour éviter qu'ils fondent trop à la cuisson. Il faut également le faire pour les coockies pour avoir de belles pépites. Cela dit vidéo au top 😁. Ca donne trop envie 😋
Comment la vidéo peut déjà avoir des dislike alors que la vidéo est sortie y'a 7 minutes et dur plus de 15 ? Tout en sachant que c'est une vidéo de Ben.. 💪😂
Je trouve que c'est une super idée cette recette. Tellement rare de trouver des pains au chocolat fait par un vrai boulanger de nos jours. Dans le village où je vis, 5 boulangeries, une seule qui fait vraiment ses viennoiseries. Ca rappelle l'enfance où la plupart des boulangers ne s'étaient transformées en "cuiseurs de pâte" qui font payer le même prix que des vraies viennoiseries!
Petits conseils d'une pâtissière ^^ La prochaine fois, laisses les pousser au moins 3h dans une pièce assez chaude tu verras ce sera bien mieux! Et la soudure quand tu les formes doit toujours être en bas ^^
Le chef des chef J'ai essayé de faire tes chocolatine mais une autre version ! Au AIRFRYER ! Le goût juste fou! C'est encore plus une gourmandise ! Love du Québec !
Le but d’une pâte à croissants (pour la détrempe) est aussi de travailler l’élasticité du gluten alors il faudra la faire au crocher la pétrirent cinq minutes en premier et six à sept minutes en deuxième😊
Ayant refait la recette, je me permet de vous faire part de quelques petits choses que j’ai fait en plus : J’ai ajouté un peu plus de lait (je dirais 10cL) dans la pâte afin qu’elle soit un peu plus malléable. J’ai également fait 2 plis en portefeuille à chaque étape afin d’avoir une pâte bien feuilletée Et pour finir, lors de la cuisson, j’ai ajouté 10 minutes de cuisson pour avoir un bon croustillant en extérieur mais, ça, ça dépend du four et de l’épaisseur de la pâte.
Salut Benjamin ! Toi qui a des origines italienne, que dirais tu de nous montrer la recette du fameux tiramisu ?? ( en temps que grand amateur je serais comblé ! ) Merci à toi pour cette recette de pain au chocolat du bonheur
Cc Benjamin, super cette recette de "Chocolatine", merci pour le partage, d'ailleurs j'ai testé ta recette de cheesecake sur ma chaîne, et nous avons adorés, merci beaucoup de partager avec nous des bonnes recettes. Cela fait 6 ans bientôt que je cuisine sur RUclips, que chaque jour je me lève avec cette passion de faire des vidéos de cuisine sur RUclips, je suis autant passionné par la cuisine que par RUclips donc double plaisir haha. Pour moi ça serait un honneur de pouvoir partager avec toi le temps d'une vidéo une recette de cuisine gourmande, me ferais-tu l'honneur d'accepter une invitation pour cuisiner ou pâtisser sur ma chaîne ? (Je dis pas non pour faire une recette avec toi sur la tienne aussi haha). J'aimerai vraiment pouvoir passer une aprèm de tournage avec toi, déjà pour apprendre des choses, mais aussi pour pouvoir partager sur la cuisine et pourquoi pas parler RUclips^^ Culinairement Jean-Nours
Bravo Ben pour ces p’tits pains au chocolay-ay-ay-ay-ay !!! (comme dirait Joe). Bon... les boulangers et pâtissiers ont fait quelques AVC, mais tu t’en es bien sorti (la détrempe, il faut la pétrir plusieurs minutes pour que la pâte soit élastique). Tu devrais passer ton CAP pâtissier (ou boulanger), ça se fait en 9 mois pour les adultes 😁
Je confirme pour les quelques AVC 😂 mais pour quelqu’un qui n’est pas du milieu et qui il y’a quelques mois faisait vraiment faut le dire n’importe quoi en cuisine, il s’en sort pas trop mal (sur cette recette😂)
je comprend "Je ne rentre pas dans le débats 'Pain au Chocolat , Chocolatine ' " mais je vois qu'il y a quand même un choix en plaçant 'Pain au Chocolat !' au début du titre , bravo pour cette engagement Chef Verrecchia !! ;)
Alors en temps qu'élève de bac professionnel je peux t'affirmer que ça ne prend pas autant de temps 😂 en réalité la veille on a faire le pétrissage (qui dure 15 minutes au robot) ensuite on le laisse pousser un peu on fait un tourage qui a juste besoin d'un tour simple et d'un tour double (ça prend 10 minutes a faire) et ensuite on découpe on met en forme de croissant ou de pain au chocolat et on les laisse toute la nuit au frigo et le matin on sort 3h avant de les cuire et c'est terminé 😉 (la recette avec 500 gr de farine permet de faire 12 pains au chocolat réglementaires)
C'est un sacré courage de les faire à la main ! J'en ai fait pendant des années c'était mon boulot, et le faire à la main même pas j'y pense ! Ils sont vachement réussi en tout cas!
Hello ! Au lieu de filmer à chaque fois le tout, tu peux aussi utiliser un torchon (un peu humide). Ça fait moins de plastique et un bon geste pour la planète 🌍 😉
j’suis boulangère pâtissière Benjamin, j’aimerai bien que tu invites un abonné pro dans ce métier et en faire une vidéo ça serai top, et ça t’apprendra pleins de choses 🙃
Aux boulangers / pâtissiers qui regardent la vidéo : au lieu de dire que c'est un carnage vous pourriez détailler et donner des conseils constructifs ☺️ Benjamin n'est pas un professionnel, plutôt que de dire qu'il fait des erreurs de débutant mettez le doigt dessus pour qu'il s'améliore la prochaine fois ou pour les gens dans les commentaires, comme moi, qui veulent reproduire sa recette 🤷🏼♀️ J'aimerai bien essayer mais je suis découragée en voyant beaucoup de gens dire que c'est presque honteux...
Pour mélanger une pate au robot, il faut mettre le crochet ( le truc qui ressemble à un point d'interrogation à l'envers ¿ ) et non la feuille. Sinon très bonne vidéo 😁
Mdr suit pas sa recette sans être méchant, regarde celle de sebastien lagrue, croissants maison c'est la même pâte c'est juste le façonnage a la fin qui change
Étant moi même pâtissier, la recette est belle et bien réussi mais un peu trop de chocolat dans le pain😊 après rien de mieux qu’un bon pain au chocolat🤤
J'ai jamais vu une pâte aussi dur de ma vie :')! J'adore comment tu te la joue vraiment chef en disant " elle est superbe cette pate" "c'est comme ça qu'elle doit etre".. Alors que tu n'en as jamais fait n'est ce pas? En tout cas j'ai eu mal pendant toute la vidéo et je m'attendais à ce que ça foire mais GG ça à l'air super bon!
@@myrtillemorel9465 mdr j'ai aimé le résultat mais je n'aime pas sa façon de faire semblant qu'il connait les recettes et les textures parce qu'il commence à peine dans le domaine. J'aurais bien.aimé qu'il fasse une chaine style test de recette ou il dit quand il galère ect... c'est tout
@@moumedmed222 Je suis d'accord c'est ridicule. Vouloir se lancer sur youtube c'est bien, mais faut savoir maitriser son domaine. Alors ok, le mec parle bien, présente bien, le montage et les plans sont très bien, par contre c'est quand même une vidéo de pâtisserie et le mec n'y connais visiblement absolument rien au domaine... Je veux bien que ce soit pas un pâtissier mais quand même, on dirait clairement qu'il viens de tester la recette pour la première fois sans s'être renseigné avant c'est terrible
@@sambaroudi1391 mdr non c'est pas ce que je dis! Il a déjà une chaine de plus d'1 M d'abonné ou il fait tout autre chose notamment avec pierre croce. Il a voulus ouvrir une chaine secondaire sur la cuisine parce qu'il aime bien ça. Moi ce que je n'aime pas c'est qu'il fasse semblant c'est tout ! J'aurais mieux apprécié de le voir dire franchement qu'il ne sait pas faire.
Elle laisse plus qu'à désiré comme sa façon de donné les tours à la pâte, le seul pliage en portefeuille c'est quand tu incorpore le beurre ensuite c'est des tours simple ou double... et pour le chocolat tu fait fondre le chocolat tu le place dans une poche a douille et tu fait des longue ligne sur du papier cuisson puis tu place sa au froid ensuite à l'aide d'un couteau avec la lame chaude du te fait des battons de chocolat à la taille souhaitée ensuite tu fait t'es chocolatine car oui c'est chocolatine même au Canada il dise chocolatine et les championnats du monde c'est chocolatine détenu par un toulousain 😉
@@MikaDrone Tu as tout dit, même pour chocolatine. On dit ça au Québec. Ici si tu demande un pain au chocolat, tu vas avoir du pain tranché avec des morceaux de chocolat à l’intérieur
@@jodupuis En même temps vous employez tellement de mot aberrant au Québec que ça ne m'étonne pas que vous appeliez ça une Chocolatine .. mais vous êtes un peuple cool donc on accepte ce petit écart ;)
Bonjour. C'est la première fois que je tombe sur votre chaîne. J'ai braucoup aimé. Vous me parraissez très sympa. Merci pour la recette. Je les ferai. Je suis une femme espagnole, qui habite à Madrid, excusez moi si j'ai des fautes d'ortographes et d'exprétions. J'espère voir d'autres recettes. Merci Monsieur.
Aucune vanne sur le : « On va pas laisser un quart d’heure la pâte se faire malaxer » (3:10) ça me surprend quand même de vous chef 😂 Bien que vous me répondriez que vous préféreriez le subtil j’en convient 😌
Je commente pour pouvoir contre-argumenter suite au flot de -parisien·nes- gens qui disent "pain au chocolat" qui vont arriver avec des arguments risibles.
Non c'est faux, le sel n'a jamais "tuer" la levure. Le sel absorbe légèrement l'humidité de la levure et retarde sont action. Après c'est une croyance très ancrée qui n'a aucun fondement scientifique :)
J'ai hatet d'être a dimanche ;p chaque dimanche je refait ta recette histoire de passer une journée en mode détente ;p continue à nous faire saliver . Si possible que pour la prochaine tu face une recette de cuisine de rue genre rapides et très très très très satisfaisante
Salut, moi même étant boulanger, je vais quand même me permettre de te donner quelques conseils, déjà quand tu pétris ta pâte, rajoute un peu plus d’eau, car on voit très bien qu’elle était trop ferme ( et ça t’aurais permis de gagner un tout petit peu de temps vu que l’a tu l’avais laissé reposer une journée entière) et ensuite, pour le beurre je pense que ça aurait pû être mieux si t’avais coupé une moitié, que tu aurais étalé au préalable avec un rouleau ( je trouve que ça donne un meilleur feuilletage ) histoire d’avoir un carré de beurre bien symétrique, et ensuite, ça c’est juste une petite préférence personnelle, mais tu aurais pu donner un tout double et un tour simple, je trouve que ça donne un meilleur rendu final ( même si je n’enlève rien à ta façon de faire, trois tours simples c’est également très bien ) et ensuite l’ultime bêtise que tu as fais à la fin, c’est de la façon dont tu as mis les pains aux chocolats sur la plaque, faut toujours mettre la soudure en dessous, car sinon ça peut se défigurer au développement de la cuisson. Et sinon félicitations à toi pour la réalisation de cette recette ! C’est vraiment honorable, et j’espère que mes conseils pourront servir à d’autres
quand tu dis soudure en dessous c'est à dire ? (je n'ai pas compris le terme)
@@-celie-7717 quand tu as roulé ta viennoiserie il faut que là où tout se termine soit en dessous (genre si tu fais un croissant la petite corne pointue du centre tu cales la pointe sous le gros bide) ☺️
@@-celie-7717 Le pain au chocolat qui est doré a 12:24 a sa soudure au dessus par exemple. C'est l'autre extremité du pâton sachant que l'autre est au milieu. Et ca il faut le mettre dessous sinon ton pain au chocolat va se réouvrir
@@-celie-7717 la clef en dessous
En vrai la pâte est archi grosse il aurait du plus l’étaler
Chef verrecchia, c’est 1% des views pour la recette et 99% pour les vannes 😂
C'est trop çà mdr 😂
😂😂😂😂
me manque 2 ab0s pour les 20k svpp aidez moi🥺je boss dur....merci à toi si tu m’aide😭
Bah le truc c'est que ça pourrait être coup double mais ses recettes ne sont jamais compliquées ou originales. Déjà parce que c'est clairement pas un gars qui sait se débrouiller avec du matériel de cuisine et aussi parce que ça n'intéressera personne des recettes sophistiquées. Ils cherchent la facilité. Et c'est dommage.
@@TadzioEtGustav c'est pas du tout dommage, si il fait ce que les gens aiment, c'est le principal
J'ai envie qu'il cuisine des bugnes parce que souvenez vous, dans une vidéo expression de beauf, il ne savait pas ce que c'était. Donc Benjamin, cuisine des BUGNES!!!
Il est pas de Lyon c’est pour ça
@@simba6920 ouais mdr ça peut lui faire découvrir
@@simba6920 j’habite à Paris mais je pensais que tout le monde connaissait !
@@renardpolaire7996 Mais grave 😂😂 c’est connu
Pour les bugnes ses de la pâte à brioche que tu coupe en petit morceaux caré et tu les mets sur une plaque avec un feuille cuisson et apret tu les met a un endroit un peux chaud comme sur le four pour quil développe ensuite quand il on un peux gonfler tu met de l huile à chauffer et tu les fais frire en les tournant bien pour pas que un coter soi pluse cuit que l autre et voilà ( je suis pâtissier )🤣🤣🤣👌
le titre qui ne veut fâcher personne... GG !
R.I.P aux personnes qui disent Petit pain au chocolat ou croissant au chocolat etc ...
La boulangerie en bas de chez moi a aussi trouvé un bon compromis en affichant « pain au chocolat ou chocolatine » 😁
@@CLou-yq4jk très commercial ça, au moins tous les clients sont contents !
@@theelectrickart8515 je dis de temps en temps petit pain au chocolat malgré que je ne sois pas du nord mais je dis plus souvent pain au chocolat
@@catwoman3740 En fait la personne qui a repris la boulangerie avait mis « chocolatine » au départ, alors qu’on dit pain au chocolat chez moi. Je me dis qu’elle a dû prendre quelques remarques 😂
Rien que de voir sa tête avec cette tenue je suis mort de rire, le ouououou m a scié
Très trèstrès très très très très très !
me manque 2 ab0s pour les 20k svpp aidez moi🥺je boss dur....merci à toi si tu m’aide😭
🤣😂
@@aaron_belhassen pas ici stp partout mais pas sur cette chaine, vraiment
😂😂
Je vais vous dire, à ce niveau là, c’est plus de la gastronomie, c’est de l’érotisme.
les vrais savent ;)
❤️
Un jour on aura le(s) film(s) !
Ouais c'est pas faux !
3:44, quand elle a pas joui mais toi oui
Benjamin Verrechia au début de la vidéo : 35 ans
Benjamin Verrechia à la fin de la vidéo : 37 ans
Ce passage accéléré de la pâte au four, un petit bonheur !! 🔥😍😍
Durée totale d'attente pour manger 1 pain au chocolat = 2jours et 13heures.
Sa dépend un petit pain tu peux en faire en moins de 5h , il fait une petite quantitédonc moins de travail
Pour le manger en 5min😂
Non 1 nuit et 2h10
faut vraiment pas avoir faim avant de commencer 😂 parce que 48h de travail sans en prendre un c'est chaud
J’en ai déjà fait une fois je confirme que c’est dur 😂
Je vais me contenter de mes 10 minutes aller retour à la boulangerie hein.
@@MAEZ-uf6yd je penses aussi malheureusement 😂
Tu me régales autant visuellement que gustativement à chaque fois :’) ils sont magnifiques ces pains au chocolat !
Et le chef Verrechia qui nous régale comme d'habitude !
La vidéo sort pile poil l heure où je vais prendre mon goûter 🍫J adore les pains au chocolat ou les chocolatines 😋Tu es un très bon chef en plus,la notif qui fait toujours plaisir
*chocolatine
@@ericdampierre3207 oui chocolatine pardon 😅
Un peu tard pour ce mettre en cuisine du coup, çà sera pour le petit dej^^
Pain au chocolat évidemment
PAIN AU CHOCOLAATTTTTT merci pour cette recette fantastique
« Avec ma technique de rapiat » 😅 Une recette bien généreuse comme on les aime! Joli travail 😃
Petite astuce d'un patissier amateur : laisse les barres de chocolats un quart d'heure au congélateur avant de les mettre dans les pains pour éviter qu'ils fondent trop à la cuisson. Il faut également le faire pour les coockies pour avoir de belles pépites. Cela dit vidéo au top 😁. Ca donne trop envie 😋
De toutes façons on est d'accord que c'est pain au chocolat :)
Oui 😃
Clairement 😍
Lol
Ba dans la pâtisserie ou je travail on dis pain au chocolat
En tant que grand amateur de viennoiseries je remercie notre chef Verrechia !
Ça se voit qu'il est fier de lui et il a bien raison. Bravo chef 👏🏻👏🏻♥️
Ta photo de profil ma perturbé...
Je rigole 🤣 ! Tu à eu le courage de scroller ,bravo 🤚!
@@goldenharden6134 :/
Boulangère et boulanger c'est un vrai métier, respect à eux !
Comment la vidéo peut déjà avoir des dislike alors que la vidéo est sortie y'a 7 minutes et dur plus de 15 ? Tout en sachant que c'est une vidéo de Ben.. 💪😂
Car il essaie de se mettre toute la France dans la poche sans choisir son camp entre pain au chocolat et chocolatine ! Quelle fumisterie
Ça y est change de disquette j'sortais ce genre de commentaire en 2015
@@mahrez2640 on en parle du mot DISQUETTE des années 2000 🤣
@@moimeme4715 nan nan tdc mais bon
Magnifique !
Le moment où le chocolat coule quand tu l'ouvre en deux 😍
4:22 elle est déjà filmée 😜
Je m’attendais à ce qu’il fasse la blague je suis déçu 😥
Tu sors !
@@olivier64160 on est pas dans tpmp mon reuf tu t’es trompé d’endroit
@@achilledesplat2026 Tpmp ces pas l'émission avec cockman?
Je trouve que c'est une super idée cette recette. Tellement rare de trouver des pains au chocolat fait par un vrai boulanger de nos jours. Dans le village où je vis, 5 boulangeries, une seule qui fait vraiment ses viennoiseries. Ca rappelle l'enfance où la plupart des boulangers ne s'étaient transformées en "cuiseurs de pâte" qui font payer le même prix que des vraies viennoiseries!
Petits conseils d'une pâtissière ^^
La prochaine fois, laisses les pousser au moins 3h dans une pièce assez chaude tu verras ce sera bien mieux! Et la soudure quand tu les formes doit toujours être en bas ^^
Puis la détrempe, on la pétrit au crochet plusieurs minutes.. pourquoi dit-il qu’il ne faut pas trop pétrir ? 😭
Et le beurre c'est mieux très froid et surtout pas pommade 😅
@@CLou-yq4jk Il a du confondre avec la détrempe pour une PF classique 😂
Tes recettes sont tellement satisfaisantes
associer la muscu et la pâtisserie, c'est un concept !
Le chef des chef J'ai essayé de faire tes chocolatine mais une autre version ! Au AIRFRYER ! Le goût juste fou! C'est encore plus une gourmandise !
Love du Québec !
Le but d’une pâte à croissants (pour la détrempe) est aussi de travailler l’élasticité du gluten alors il faudra la faire au crocher la pétrirent cinq minutes en premier et six à sept minutes en deuxième😊
Hello
En. Premier c'est mélanger 5mn avec le Lait et en 2ème cest à quel. Moment svp??? Merci 😁
Très impressionnant
Je veux voir le chef verrecchia participer à "le meilleur pâtissier" 🙂
Alors la.....bravo !tu as fait une vrai recette que personne ne prend la peine de faire,la pâte feuilleté....et bien réussi 👏
"On la termine à la main" c'est ce qu'elles disent toutes..
miam, cette vidéo m'a donné faim :)
Je crois que c'est la vidéo de chef verrechia qui m'a donné le plus faim !!!
Ayant refait la recette, je me permet de vous faire part de quelques petits choses que j’ai fait en plus :
J’ai ajouté un peu plus de lait (je dirais 10cL) dans la pâte afin qu’elle soit un peu plus malléable.
J’ai également fait 2 plis en portefeuille à chaque étape afin d’avoir une pâte bien feuilletée
Et pour finir, lors de la cuisson, j’ai ajouté 10 minutes de cuisson pour avoir un bon croustillant en extérieur mais, ça, ça dépend du four et de l’épaisseur de la pâte.
Un vrai régal de regarder Benjamin pâtisser ! Ca me donne toujours envie d'en faire de même, et de goûter ses créations aussi !
J'attendais cette recette depuis son annonce dans un vlogos 🤗❤
Un génie se chef vericha c'est vraiment la pâtisserie que j'aimerais savoir faire
Miam les bons pains au chocolat !!!
La meme j'adore les chocolatines!!!!
@@ninamartin22 Perso j'aime bien les éclairs au chocolat mais revenons à nos moutons : les pains au chocolat
@@Kyojironaxx ouais j'aime bien le Paris-Brest aussi mais c'est une chocolatine
@@ninamartin22 et t'aime bien les raisines ? Oups je crois que tu dis pain au raisins .
@@ninamartin22 hmmmm les bon pains au chocolats (et non chocolatine)
Cest des chocolarmes cest toi ben qui nous ému au larmes. Nous ne te connaissons pas personnellement mais tu sembles être un mec génial !!!
6:10 C'est moi ou c'est tout SAUF SATISFAISANT !
Merci pour la recette en description chef 👨🍳 😄
Ça a l'air très très très très bon!😋
Pour le temps de travail c’est clairement plus simple de l’acheter chez le boulanger mais c sure qu’ils ont l’air délicieux 🤤
Tu as le mérite d'avoir mis les 2 termes dans le titre pour éviter les débats idiots (mais tu as mis pain au chocolat avant, ça veut tout dire 😏)
Après il a mis le nom pain au chocolat dans le générique et pas Chocolatines, on sait quel nom il préfère du coup
Histoire de créé un petit drama en commentaire pour amélioré le référencement^^
@@luna-xh4he Ah oui j'avoue, il est plus malin que je le pensais le petit Benjamin 😂
@@KhaledH 😂😂
En effet, très idiot comme débat.
Ça donne vraiment envie d’en faire !!!! Ils sont magnifiques
Salut Benjamin !
Toi qui a des origines italienne, que dirais tu de nous montrer la recette du fameux tiramisu ??
( en temps que grand amateur je serais comblé ! )
Merci à toi pour cette recette de pain au chocolat du bonheur
Ils sont vraiment très beau!!! Je pense que je vais me lancer dedans !!
Concept de vidéo: feat Morgan VS
Pain au Chocolat/Chocolatine de chef Verrecchia vs pain au chocolat/Chocolatine a 300€ 😂
Et excellente vidéo 👍
Ils ont l'air incroyables 😍
Cc Benjamin, super cette recette de "Chocolatine", merci pour le partage, d'ailleurs j'ai testé ta recette de cheesecake sur ma chaîne, et nous avons adorés, merci beaucoup de partager avec nous des bonnes recettes.
Cela fait 6 ans bientôt que je cuisine sur RUclips, que chaque jour je me lève avec cette passion de faire des vidéos de cuisine sur RUclips, je suis autant passionné par la cuisine que par RUclips donc double plaisir haha.
Pour moi ça serait un honneur de pouvoir partager avec toi le temps d'une vidéo une recette de cuisine gourmande, me ferais-tu l'honneur d'accepter une invitation pour cuisiner ou pâtisser sur ma chaîne ? (Je dis pas non pour faire une recette avec toi sur la tienne aussi haha).
J'aimerai vraiment pouvoir passer une aprèm de tournage avec toi, déjà pour apprendre des choses, mais aussi pour pouvoir partager sur la cuisine et pourquoi pas parler RUclips^^ Culinairement Jean-Nours
A tiens Chef Jean-Nours, j'ai pas vue le Cheesecake encore, par contre sympa la tarte Bourdaloue 🤗❤ Tu a changer de caméra dans cette vidéo ?
Et je valide totalement la demande de feat 😜
Chef Verrecchia Vs Chef Jean-Nours
@@victor-un8bd Il me semble qu'il à une série comme çà, Duel de Chefs^^
Va a top chef mon reufff 😌😉
Je sais quoi faire de mon week-end.
Merci beaucoup Chef Verrecchia.
Et d ici là, sila 💖🤗
Bravo Ben pour ces p’tits pains au chocolay-ay-ay-ay-ay !!! (comme dirait Joe). Bon... les boulangers et pâtissiers ont fait quelques AVC, mais tu t’en es bien sorti (la détrempe, il faut la pétrir plusieurs minutes pour que la pâte soit élastique). Tu devrais passer ton CAP pâtissier (ou boulanger), ça se fait en 9 mois pour les adultes 😁
Je confirme pour les quelques AVC 😂 mais pour quelqu’un qui n’est pas du milieu et qui il y’a quelques mois faisait vraiment faut le dire n’importe quoi en cuisine, il s’en sort pas trop mal (sur cette recette😂)
@@sowsowww Oui, il se débrouille pas mal.
Merci !! J'avais loupé ma 1ere fois mais ta recette m'aide vraiment, t'es au top comme d'habitude, continue !
En tout cas félicitations parce la pâte feuilleter maison c'est pas facile et encore plus sans laminoir
Sa donne faim
Pour cette quantité, le rouleau c’est impec’
je comprend "Je ne rentre pas dans le débats 'Pain au Chocolat , Chocolatine ' " mais je vois qu'il y a quand même un choix en plaçant 'Pain au Chocolat !' au début du titre , bravo pour cette engagement Chef Verrecchia !! ;)
Oh miam! Ça l'air délicieux 😋 Mais je ne pensais pas que c'était si long à faire 😮
Alors en temps qu'élève de bac professionnel je peux t'affirmer que ça ne prend pas autant de temps 😂 en réalité la veille on a faire le pétrissage (qui dure 15 minutes au robot) ensuite on le laisse pousser un peu on fait un tourage qui a juste besoin d'un tour simple et d'un tour double (ça prend 10 minutes a faire) et ensuite on découpe on met en forme de croissant ou de pain au chocolat et on les laisse toute la nuit au frigo et le matin on sort 3h avant de les cuire et c'est terminé 😉 (la recette avec 500 gr de farine permet de faire 12 pains au chocolat réglementaires)
Hahaha je me disais aussi que c’était beaucoup trop long 😂
Ça a l’air incroyable
Conclusion : je ferais jamais de pain au chocolat maison
@Elise Tuo pourquoi tu nous insultes ? C'est inadmissible ,je ne tolère pas cet supercherie ! délinquante !(second degré bien évidemment 🤣)
@Elise Tuo ça dépend de où Léna est par exemple au Canada ils disent plus Chocolatine et en France pain au chocolat
@Elise Tuo tu veut te battre ou quoi ?
@@MrParfait_95 moi oui je veux me battre
@@GYMMemes546 pain au chocolat
C'est un sacré courage de les faire à la main ! J'en ai fait pendant des années c'était mon boulot, et le faire à la main même pas j'y pense ! Ils sont vachement réussi en tout cas!
@Le Hush tu veux les faire comment sinon ? Si tu ne fais pas à la main
@@krazuki8310 avec un appareil électrique qui s'appelle un laminoir et qui étale la pâte à ta place😉
@@Le--Hush-- ah oui ok j’ai cru que t’allais me dire avec une machine 😂
@@krazuki8310 Mais c'est une machine mon cher Gaspard 😉 Googlise "Laminoir" tu verras à quoi ça ressemble😉😉 bonne journée
@@Le--Hush-- merci mais je te parle des machines industrielles
il faudrait faire une tarte tatin chef sinon vidéo excellente !!!
Je me régale 😋 100% bonheur
Hello ! Au lieu de filmer à chaque fois le tout, tu peux aussi utiliser un torchon (un peu humide). Ça fait moins de plastique et un bon geste pour la planète 🌍 😉
👍🏼👍🏼👍🏼❤️❤️
Ja, mais ducoup on auras plus que l'audio !
A l'époque on faisait comme ça mtn c'est interdit car c'est pas hygiénique
@@lykoraem9218 et puis il réutilise le même filme exprès pour pas gaspiller 😁
@@Trollilol74 exact
Incroyable 😻
j’suis boulangère pâtissière Benjamin, j’aimerai bien que tu invites un abonné pro dans ce métier et en faire une vidéo
ça serai top, et ça t’apprendra pleins de choses 🙃
C'est clair je me suis fais la même réflexion ! Je suis sur qu'il adorerait et nous aussi ! 🙂
J'adore ces petites recettes 👌
J'te corrige, Pain au chocolat.
Jte corrige, Chocolatine
@@vincentdubuisson9899 pain au chocolat.
@@lamafia550 chocolatine
Ohhhhh vgl
Ohlala, ils ont l'air tellement bons
Je découvre ta chaîne de recette, jaime cette touche d'humour accompagné de Gourmandise 😊
On l’attendais tellement cette vidéo !!!
Pain au chocolat en premier dans le titre et c'est chef verrecchia qui le dit 🥰
Ça demande du temps mais le resultat vaut le coup 😋👍🏼
Chausson aux pommes la prochaine fois ? 😁
Il a mal fait les vieneoiseries
Aux boulangers / pâtissiers qui regardent la vidéo : au lieu de dire que c'est un carnage vous pourriez détailler et donner des conseils constructifs ☺️ Benjamin n'est pas un professionnel, plutôt que de dire qu'il fait des erreurs de débutant mettez le doigt dessus pour qu'il s'améliore la prochaine fois ou pour les gens dans les commentaires, comme moi, qui veulent reproduire sa recette 🤷🏼♀️ J'aimerai bien essayer mais je suis découragée en voyant beaucoup de gens dire que c'est presque honteux...
Pour mélanger une pate au robot, il faut mettre le crochet ( le truc qui ressemble à un point d'interrogation à l'envers ¿ ) et non la feuille. Sinon très bonne vidéo 😁
"Crochet" ça se comprend tout seul tkt
Ils sont super beaux
Pain aux chocolatines alors...!
❤
Tu as trop gérer ils sont super !!!!
Pain au chocolat !!!!
Chocolatine
Mais biensur pain au chocolat il y a pas débat mdr
Bon bah ça m’a donné tellement envie que j’ai fais la recette
Mdr suit pas sa recette sans être méchant, regarde celle de sebastien lagrue, croissants maison c'est la même pâte c'est juste le façonnage a la fin qui change
TEAM PAIN AU CHOCOLAT DANS LES COMMS !!!
On commence le dimanche pour les manger le samedi d’après hi hi par contre ils ont l’air trop miam miam ! Génial la vidéo bcp d’humour c’est top top !
Étant moi même pâtissier, la recette est belle et bien réussi mais un peu trop de chocolat dans le pain😊 après rien de mieux qu’un bon pain au chocolat🤤
Pk tu ments t’es pas pâtissier
Je pense que s'en tenir a des recettes simples et accessibles est le mieux ! Et avec peu de matériel pour ceux ayant de petites cuisines 😉
Quand tu filmes la pâte, tu fais ça sans caméra ?
J'ai jamais vu une pâte aussi dur de ma vie :')! J'adore comment tu te la joue vraiment chef en disant " elle est superbe cette pate" "c'est comme ça qu'elle doit etre".. Alors que tu n'en as jamais fait n'est ce pas? En tout cas j'ai eu mal pendant toute la vidéo et je m'attendais à ce que ça foire mais GG ça à l'air super bon!
Ça me tue car c’est Dur de savoir si t’as kiffé ou non la vidéo à partir de ton commentaire
@@myrtillemorel9465 mdr j'ai aimé le résultat mais je n'aime pas sa façon de faire semblant qu'il connait les recettes et les textures parce qu'il commence à peine dans le domaine. J'aurais bien.aimé qu'il fasse une chaine style test de recette ou il dit quand il galère ect... c'est tout
@@moumedmed222 Je suis d'accord c'est ridicule. Vouloir se lancer sur youtube c'est bien, mais faut savoir maitriser son domaine. Alors ok, le mec parle bien, présente bien, le montage et les plans sont très bien, par contre c'est quand même une vidéo de pâtisserie et le mec n'y connais visiblement absolument rien au domaine... Je veux bien que ce soit pas un pâtissier mais quand même, on dirait clairement qu'il viens de tester la recette pour la première fois sans s'être renseigné avant c'est terrible
@@sambaroudi1391 mdr non c'est pas ce que je dis! Il a déjà une chaine de plus d'1 M d'abonné ou il fait tout autre chose notamment avec pierre croce. Il a voulus ouvrir une chaine secondaire sur la cuisine parce qu'il aime bien ça. Moi ce que je n'aime pas c'est qu'il fasse semblant c'est tout ! J'aurais mieux apprécié de le voir dire franchement qu'il ne sait pas faire.
Team pains au chocolat 🙋🏻♀️🙋🏻♀️
Ohhhh quel bonheur, la recette que j'attendais !! :D
Les pâtissiers et les boulangers, on s’entend que sa méthode pour incorporer le beurre dans la pâte laisse à désirer non?🤣🤣
Elle laisse plus qu'à désiré comme sa façon de donné les tours à la pâte, le seul pliage en portefeuille c'est quand tu incorpore le beurre ensuite c'est des tours simple ou double... et pour le chocolat tu fait fondre le chocolat tu le place dans une poche a douille et tu fait des longue ligne sur du papier cuisson puis tu place sa au froid ensuite à l'aide d'un couteau avec la lame chaude du te fait des battons de chocolat à la taille souhaitée ensuite tu fait t'es chocolatine car oui c'est chocolatine même au Canada il dise chocolatine et les championnats du monde c'est chocolatine détenu par un toulousain 😉
Rien ne va xD mon cœur saigne xD
@@MikaDrone Tu as tout dit, même pour chocolatine. On dit ça au Québec. Ici si tu demande un pain au chocolat, tu vas avoir du pain tranché avec des morceaux de chocolat à l’intérieur
@@jodupuis En même temps vous employez tellement de mot aberrant au Québec que ça ne m'étonne pas que vous appeliez ça une Chocolatine .. mais vous êtes un peuple cool donc on accepte ce petit écart ;)
@סמואל גביזון Ouais, il fait de son mieux au moins
Magnifique 😍 ca à l'air extrèmement bon ! Bravo!! 👌
Bien joué ça a l'air bon ! Dommage qu'il n'y ait pas eu de dégustation avec les colloc !
Bonjour. C'est la première fois que je tombe sur votre chaîne. J'ai braucoup aimé. Vous me parraissez très sympa. Merci pour la recette. Je les ferai. Je suis une femme espagnole, qui habite à Madrid, excusez moi si j'ai des fautes d'ortographes et d'exprétions. J'espère voir d'autres recettes. Merci Monsieur.
Aucune vanne sur le : « On va pas laisser un quart d’heure la pâte se faire malaxer » (3:10) ça me surprend quand même de vous chef 😂 Bien que vous me répondriez que vous préféreriez le subtil j’en convient 😌
Miaaaaaaaam comme d'hab ça régale chef verechia meilleur chaine secondaire voir même meilleur chaine de cuisine de tout RUclips
Abattons le débat pain au chocolat vs chocolatine,
Pain au chocolat= Pain avec du chocolat
Chocolatine= Pâte feuilletée avec du chocolat.
Je commente pour pouvoir contre-argumenter suite au flot de -parisien·nes- gens qui disent "pain au chocolat" qui vont arriver avec des arguments risibles.
Ben je kiff ce que tu nous propose depuis tout ce temps, continue comme ça
Et dire que certains abonnés de Benjamin ne sont toujours pas abonnés à cette chaîne et potentiellement, certains ne savent même pas qu'elle existe 😵
Moi qui suis d’ailleurs uniquement abonnée à cette chaîne 😂😂
@@sowsowww Naaan, c'est pas vrai ?? 😆 Aller, il faut aller s'abonner à la chaîne principale ! Hop hop hop on se dépêche 😂
@@xymuirhead3559 Si tu me le dis alors j’y cours 😂😂😂
@@sowsowww TRÈS bonne initiative ! 😄
Je viens de manger et pourtant ça me fait saliver d’envie
Conseil : ne sourtout pas mettre en contact la levure avec le sel et le sucre lorsquon les placent dans le robot ils font mourir la levure
Non c'est faux, le sel n'a jamais "tuer" la levure. Le sel absorbe légèrement l'humidité de la levure et retarde sont action. Après c'est une croyance très ancrée qui n'a aucun fondement scientifique :)
J'ai hatet d'être a dimanche ;p chaque dimanche je refait ta recette histoire de passer une journée en mode détente ;p continue à nous faire saliver . Si possible que pour la prochaine tu face une recette de cuisine de rue genre rapides et très très très très satisfaisante