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唉呀~口水直流!😅好好喔一定要去吃。謝謝倆位
您們夫妻倆真的有口福有福氣，好羨慕
看著美味可口❤新鮮蟹直接清蒸就超甜👍，謝謝章哥跟姐姐還要你們好朋友的分享👍
真的，清蒸一下就超好吃了
謝謝魯姐和新哥。看著您們吃就幸福嘍。米粉好像很好吃。真羨慕您倆。我也喜歡去吃農家菜。❤❤❤很多年沒吃大閘蟹咯！我以為祗有上海才有,原來台灣也有大閘蟹。吃得安全安心❤真的很幸福。
米粉的做法很特別，蠻好吃的，大閘蟹台灣養殖好多年囉，我們也是第一次吃，好吃喔
許願豫魯做南瓜米粉
@@丁湘華 金瓜炒米粉_營養美味一鍋到底的平民美食_影片前面科普米粉，3分40秒後開始做菜ruclips.net/video/FthGYtp1ZNY/видео.html
金瓜米粉、三芝美人腿、肥美的大夾蟹，光看都流口水……💋😋🤪感謝分享❤💞💯👍🎉🎉
真的很好吃耶，可是一年只能去一次，不然我會破產😅😂
好幸福啊，看到流口水，感謝分享❤️❤️❤️🤤🤤🤤👍👍👍
這個真的很好吃耶，幸福感爆棚，就是一年只能奢侈一次，不然會破產😅😂😭
感謝章老師分享❤❤❤祝腎伉儷美好一天好幸福❤❤❤
是‘’賢‘’不是‘’腎‘’啦😂
謝謝謝謝，平常省得要命，一年還是要帶老婆奢侈一下^_^
高雄人在農曆8月15左右是吃海蟹季節，北高梓官區蚵仔寮觀光漁市旁邊料理店天天擠滿吃海蟹人潮
太幸福ㄟ流口水🤤🤤🤤🤤🤤感謝分享太美了，謝謝您🥰
超好吃的啦，一年只能吃一次，不然會破產😂😅😭
好幸福呀❤
真的，有的時候幸福就是這麼簡單，平常省一點，一年還是要帶老婆奢侈一下
謝謝分享~
福文午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
三芝這個季節媽祖廟菜市場會有人賣野生的毛蟹，也很美味！
哇，以前我們這裡也好多野生的毛蟹，小小隻的超香的，這幾年好像幾乎沒看到了，這個時候的野生毛蟹只要圓圓的就可以聞到他的味道
希望章大哥您們夫妻倆教我們做金瓜米粉
好喜歡你們夫妻❤
小穎早安，我們兩個就是已經退休的平頭小老百姓，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
老板很有意思,謝謝和蟹蟹同音呢❤
對呀，老闆取這個名字還挺特別的
秋天是大閘蟹的產季，台灣人自己養殖的新鮮肥美又甜口，吃起來啦～😋😋😋
真的，沒有經過運輸直接撈起來的大閘蟹，真的是肉非常的飽滿，超級鮮甜
看着不错，蟹腿肉超级多
真的，因為沒有經過長時間的運輸，所以肉比較實在
@@章新 对的，看着品相很好
@@shty77 好吃😋
章新👏👏👏👍👍👍
老哥，午安
晚安
淑美早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
看就知道好吃
已羨慕😆🙏❤️
超好吃的，就是有點傷荷包
@@章新 偶爾和豫魯姐吃上那麼一次～挺好💖
@@Misty-Ho 一年只能吃那麼一次，偶爾奢侈一下就好了，退休了不能亂花錢了^_^
這個好吃，假日都要排隊等候
這個超好吃的啦，台灣本土產的又更肥美一些，可是一年只能吃一次，不然我會破產
超喜歡
好好吃
哈哈哈，真的很好吃，30年前我在大陸吃很多，那個時候超便宜，現在一年吃一次解嘴饞，不然真的會破產😅😂
謝謝章兄和豫魯姊分享眾多美味料理的做法，還有食材的有趣故事，不過其實一直有個困擾，就是料理的時候，經常記不曉得要怎麼調味，醬油要多少，需不需要下糖，什麼時候用味霖，什麼時後用醋，經常料理前要再看影片複習複習，因此想請教是否有什麼方法，能夠容易記住各項料理的調味？另外就是調味料的保存，大部分醬料瓶都會要求開封後要冷藏，但所有醬料都要冷藏，冰箱真的擺不下，而且取用也不方便，所以想請教章兄章嫂，有機會的話能否拍一集實務上是如何保存這些醬料的，感謝，祝順心😊😊
早安，最簡單的方法就是用碗料，可以一起加的就先量好通通把它放在一個碗裡面，這樣子就比較不會忘記了，我們家大部分的醬料都不需要冷藏耶，只有蠔油，其他好像我們都放在常溫之下
九圓十尖還是九尖十圓？有說：挑蟹有6原則，一是把握「九尖十圓」要領，9月要選公螃蟹，10月要吃母螃蟹。因為9月的公螃蟹已準備傳宗接代，肚子裡有滿滿的精巢（蟹膏），挑選準則是肚子尖且泛白的；10月母螃蟹卵黃成熟，蟹黃最美，要選肚子圓且泛黃者。
9月10月是指陽曆還是陰曆？
說的是 九圓十尖
看到很多資訊，九尖十圓或九圓十尖都有人說，所以趁此機會想再次確認而已。
報告，我以前聽的都是這樣說：九雌十雄，九月圓臍十月尖，九圓十尖，基本上說的是農曆！不過這幾年氣候越來越怪，秋天的溫度越來越高，所以收成的時間也會向後延遲一些^_^
請問大閘蟹要如何計費，請詳細的介紹，謝謝妳們，秋蟹很美味。❤
報告，這影片的最後面有一段小小的片段，您可以參考一下，我們吃這個五兩多的一隻大概900塊錢
好好吃喔，如果去台灣旅遊如何可以去到那邊呢？一定要自駕嗎？
可能還是得開車喔，那裡都是小路，要是沒有朋友帶我們，我們還找不到咧
行動支持 台灣養殖 ～ 愛自己 吃美食 ……
哈哈，謝謝囉
😃😃😃👍
Tony午安
看了垂涎三尺啊😊😊😊！幸福❤❤❤
好吃耶，就是有點傷荷包
7:50 那個白色不是膏吧 不應該是蟹心嗎?
白色那個我也不知道是什麼，不過膏應該是呈現半透明狀的才對
根據《香港海鮮採購食用圖鑑》一書指出，蟹膏是公蟹的精囊、精液和內臟集成的濃稠物，黃色部分是大閘蟹的肝胰臟。 精子未熟時呈青白色，半透明的膏狀，煮熟後便變成乳白色，因此又稱白膏，吃來有種黏口的感覺，比雌蟹甘香。
剛剛跟老闆聯繫 他說很多朋友臨時去 是盡力讓朋友如願，但因為有時擠在一塊讓一些朋友沒法如願品嚐到 很不好意思請大家去之前還是要先聯繫一下 以免空跑喔
地址可否請您寫給我看，好嗎？
秋天正當季👍😋我是巨蟹座的，所以不吃同類😅其實是我不會吃蟹不會剝殼😅
我也是巨蟹座，但和你完全相反……😂
@@黃秀慧-u2p 👍我其實是不會吃螃蟹牽拖是巨蟹座不吃同類😅
哈哈，明天我們會分享一道料理叫做賽螃蟹，裡面完全沒有螃蟹肉，可以試試看這個料理😅😭
@@章新 好哦！太好了👏
秋天就是要吃蟹啊
真的，秋天到了就是吃螃蟹的季節😅😂
請問蒸蟹需多久時間？
不同的大小各有不同，大概15分鐘上下
住台北的時候有一天朋友帶我去買大閘蟹有6個等級可以挑選朋友買了好幾千元心想新竹 頭前溪大閘蟹都不用錢就打電話給叔叔結果叔叔抓了一麻袋 回到台北到在浴缸裡每天用電鍋蒸好幾次5個人足足吃了一個星期吃到看到🦀大閘蟹就想抓🐰子。流行吃大閘蟹以後聽叔叔說有權有勢的人才可以到頭前溪抓大閘蟹附近的平民百姓都不能靠近了🦀 我個人還是喜歡吃紅蟳🦀10年前高雄的經濟非常好…賣紅蟳都跟山一樣大堆🦀"前鎮媽祖橋黃昏市場"不知道要等到什麼時候才能再看見紅蟳山丘🦀
哈哈，我們前幾年也偶爾可以買得到台灣的毛蟹，現在好像也幾乎看不到了^_^
大閘蟹屬中華絨螯蟹，頭前溪的（毛蟹）屬合浦絨螯蟹，都是毛蟹的一種。頭前溪的螃蟹客家話就叫毛蟹，牠和大閘蟹算是近親，但我們不稱牠為大閘蟹。
@@葉映珠 原來是近親🦀難怪它的體型長不大🦀謝謝分享…長知識了😉
啊啊啊啊啊啊啊啊啊😭這集是什麼啦😱想饞屬誰啦💔吃不到內傷😖
哈哈，好吃，不過就是挺傷荷包的
ㄧ
哇，第一名，太厲害了，放鞭炮❤️🧨🧨🧨
但這價格我真不行😂
真的不便宜，我們吃五兩多的，一隻接近900….
請問這間螃蟹地址電話號碼可以告知嗎，謝謝
看到地址了謝謝
沒事沒事，我把它放在最後面了，因為不是業配，也沒有要幫老闆打廣告，很好吃，但價格不便宜，所以放在後頭^_^
已故作家唐魯孫在書中曾說：平津吃螃蟹講究七尖八團，江浙一帶吃螃蟹說九月尖臍十月團，應時當令，才是黃滿膏腴的時候。多年前我去美國舊金山旅遊，在漁人碼頭看到水煮大螃蟹，直嚷著要去挑隻母蟹吃，導遊笑說：他們為了年年有大螃蟹可吃，所以販售的螃蟹只有公蟹，漁船打撈到的母蟹、小蟹要放回海裡。
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
不能一次吃太多
真的，吃多了會破產😅😂😭
很虐人😅
哈哈，真的很好吃耶😁😁
這家吃過 、是好吃，但是大閘蟹微貴、有一次吃到苦苦的…😮
早安，真的不便宜耶，所以一年吃一次奢侈一下就好了，不然會破產，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
唉呀~口水直流!😅好好喔一定要去吃。謝謝倆位
您們夫妻倆真的有口福有福氣，好羨慕
看著美味可口❤新鮮蟹直接清蒸就超甜👍，謝謝章哥跟姐姐還要你們好朋友的分享👍
真的，清蒸一下就超好吃了
謝謝魯姐和新哥。看著您們吃就幸福嘍。米粉好像很好吃。真羨慕您倆。我也喜歡去吃農家菜。❤❤❤很多年沒吃大閘蟹咯！我以為祗有上海才有,原來台灣也有大閘蟹。吃得安全安心❤真的很幸福。
米粉的做法很特別，蠻好吃的，大閘蟹台灣養殖好多年囉，我們也是第一次吃，好吃喔
許願豫魯做南瓜米粉
@@丁湘華 金瓜炒米粉_營養美味一鍋到底的平民美食_影片前面科普米粉，3分40秒後開始做菜
ruclips.net/video/FthGYtp1ZNY/видео.html
金瓜米粉、三芝美人腿、肥美的大夾蟹，光看都流口水……💋😋🤪
感謝分享❤💞💯👍🎉🎉
真的很好吃耶，可是一年只能去一次，不然我會破產😅😂
好幸福啊，看到流口水，感謝分享❤️❤️❤️🤤🤤🤤👍👍👍
這個真的很好吃耶，幸福感爆棚，就是一年只能奢侈一次，不然會破產😅😂😭
感謝章老師分享❤❤❤祝腎伉儷美好一天好幸福❤❤❤
是‘’賢‘’不是‘’腎‘’啦😂
謝謝謝謝，平常省得要命，一年還是要帶老婆奢侈一下^_^
高雄人在農曆8月15左右是吃海蟹季節，北高梓官區蚵仔寮觀光漁市旁邊料理店天天擠滿吃海蟹人潮
太幸福ㄟ流口水🤤🤤🤤🤤🤤感謝分享太美了，謝謝您🥰
超好吃的啦，一年只能吃一次，不然會破產😂😅😭
好幸福呀❤
真的，有的時候幸福就是這麼簡單，平常省一點，一年還是要帶老婆奢侈一下
謝謝分享~
福文午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
三芝這個季節媽祖廟菜市場會有人賣野生的毛蟹，也很美味！
哇，以前我們這裡也好多野生的毛蟹，小小隻的超香的，這幾年好像幾乎沒看到了，這個時候的野生毛蟹只要圓圓的就可以聞到他的味道
希望章大哥您們夫妻倆教我們做金瓜米粉
好喜歡你們夫妻❤
小穎早安，我們兩個就是已經退休的平頭小老百姓，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
老板很有意思,謝謝和蟹蟹同音呢❤
對呀，老闆取這個名字還挺特別的
秋天是大閘蟹的產季，台灣人自己養殖的新鮮肥美又甜口，吃起來啦～😋😋😋
真的，沒有經過運輸直接撈起來的大閘蟹，真的是肉非常的飽滿，超級鮮甜
看着不错，蟹腿肉超级多
真的，因為沒有經過長時間的運輸，所以肉比較實在
@@章新 对的，看着品相很好
@@shty77 好吃😋
章新👏👏👏👍👍👍
老哥，午安
晚安
淑美早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
看就知道好吃
已羨慕😆🙏❤️
超好吃的，就是有點傷荷包
@@章新 偶爾和豫魯姐吃上那麼一次～挺好💖
@@Misty-Ho 一年只能吃那麼一次，偶爾奢侈一下就好了，退休了不能亂花錢了^_^
這個好吃，假日都要排隊等候
這個超好吃的啦，台灣本土產的又更肥美一些，可是一年只能吃一次，不然我會破產
超喜歡
好好吃
哈哈哈，真的很好吃，30年前我在大陸吃很多，那個時候超便宜，現在一年吃一次解嘴饞，不然真的會破產😅😂
謝謝章兄和豫魯姊分享眾多美味料理的做法，還有食材的有趣故事，不過其實一直有個困擾，就是料理的時候，經常記不曉得要怎麼調味，醬油要多少，需不需要下糖，什麼時候用味霖，什麼時後用醋，經常料理前要再看影片複習複習，因此想請教是否有什麼方法，能夠容易記住各項料理的調味？另外就是調味料的保存，大部分醬料瓶都會要求開封後要冷藏，但所有醬料都要冷藏，冰箱真的擺不下，而且取用也不方便，所以想請教章兄章嫂，有機會的話能否拍一集實務上是如何保存這些醬料的，感謝，祝順心😊😊
早安，最簡單的方法就是用碗料，可以一起加的就先量好通通把它放在一個碗裡面，這樣子就比較不會忘記了，我們家大部分的醬料都不需要冷藏耶，只有蠔油，其他好像我們都放在常溫之下
九圓十尖還是九尖十圓？
有說：
挑蟹有6原則，一是把握「九尖十圓」要領，9月要選公螃蟹，10月要吃母螃蟹。因為9月的公螃蟹已準備傳宗接代，肚子裡有滿滿的精巢（蟹膏），挑選準則是肚子尖且泛白的；10月母螃蟹卵黃成熟，蟹黃最美，要選肚子圓且泛黃者。
9月10月是指陽曆還是陰曆？
說的是 九圓十尖
看到很多資訊，九尖十圓或九圓十尖都有人說，所以趁此機會想再次確認而已。
報告，我以前聽的都是這樣說：九雌十雄，九月圓臍十月尖，九圓十尖，基本上說的是農曆！不過這幾年氣候越來越怪，秋天的溫度越來越高，所以收成的時間也會向後延遲一些^_^
請問大閘蟹要如何計費，請詳細的介紹，謝謝妳們，秋蟹很美味。❤
報告，這影片的最後面有一段小小的片段，您可以參考一下，我們吃這個五兩多的一隻大概900塊錢
好好吃喔，如果去台灣旅遊如何可以去到那邊呢？一定要自駕嗎？
可能還是得開車喔，那裡都是小路，要是沒有朋友帶我們，我們還找不到咧
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哈哈，謝謝囉
😃😃😃👍
Tony午安
看了垂涎三尺啊😊😊😊！幸福❤❤❤
好吃耶，就是有點傷荷包
7:50 那個白色不是膏吧 不應該是蟹心嗎?
白色那個我也不知道是什麼，不過膏應該是呈現半透明狀的才對
根據《香港海鮮採購食用圖鑑》一書指出，蟹膏是公蟹的精囊、精液和內臟集成的濃稠物，黃色部分是大閘蟹的肝胰臟。 精子未熟時呈青白色，半透明的膏狀，煮熟後便變成乳白色，因此又稱白膏，吃來有種黏口的感覺，比雌蟹甘香。
剛剛跟老闆聯繫 他說很多朋友臨時去 是盡力讓朋友如願，但因為有時擠在一塊讓一些朋友沒法如願品嚐到 很不好意思
請大家去之前還是要先聯繫一下 以免空跑喔
地址可否請您寫給我看，好嗎？
秋天正當季👍😋
我是巨蟹座的，
所以不吃同類😅
其實是我不會吃蟹
不會剝殼😅
我也是巨蟹座，但和你完全相反……😂
@@黃秀慧-u2p 👍
我其實是不會吃螃蟹
牽拖是巨蟹座不吃同類😅
哈哈，明天我們會分享一道料理叫做賽螃蟹，裡面完全沒有螃蟹肉，可以試試看這個料理😅😭
@@章新 好哦！太好了👏
秋天就是要吃蟹啊
真的，秋天到了就是吃螃蟹的季節😅😂
請問蒸蟹需多久時間？
不同的大小各有不同，大概15分鐘上下
住台北的時候有一天朋友帶我去買大閘蟹有6個等級可以挑選朋友買了好幾千元心想新竹 頭前溪大閘蟹都不用錢就打電話給叔叔結果叔叔抓了一麻袋 回到台北到在浴缸裡每天用電鍋蒸好幾次5個人足足吃了一個星期吃到看到🦀大閘蟹就想抓🐰子。流行吃大閘蟹以後聽叔叔說有權有勢的人才可以到頭前溪抓大閘蟹附近的平民百姓都不能靠近了🦀 我個人還是喜歡吃紅蟳🦀10年前高雄的經濟非常好…賣紅蟳都跟山一樣大堆🦀"前鎮媽祖橋黃昏市場"不知道要等到什麼時候才能再看見紅蟳山丘🦀
哈哈，我們前幾年也偶爾可以買得到台灣的毛蟹，現在好像也幾乎看不到了^_^
大閘蟹屬中華絨螯蟹，頭前溪的（毛蟹）屬合浦絨螯蟹，都是毛蟹的一種。
頭前溪的螃蟹客家話就叫毛蟹，牠和大閘蟹算是近親，但我們不稱牠為大閘蟹。
@@葉映珠 原來是近親🦀難怪它的體型長不大🦀謝謝分享…長知識了😉
啊啊啊啊啊啊啊啊啊😭
這集是什麼啦😱
想饞屬誰啦💔
吃不到
內傷😖
哈哈，好吃，不過就是挺傷荷包的
ㄧ
哇，第一名，太厲害了，放鞭炮❤️🧨🧨🧨
但這價格我真不行😂
真的不便宜，我們吃五兩多的，一隻接近900….
請問這間螃蟹地址電話號碼可以告知嗎，謝謝
看到地址了謝謝
沒事沒事，我把它放在最後面了，因為不是業配，也沒有要幫老闆打廣告，很好吃，但價格不便宜，所以放在後頭^_^
已故作家唐魯孫在書中曾說：平津吃螃蟹講究七尖八團，江浙一帶吃螃蟹說九月尖臍十月團，應時當令，才是黃滿膏腴的時候。
多年前我去美國舊金山旅遊，在漁人碼頭看到水煮大螃蟹，直嚷著要去挑隻母蟹吃，導遊笑說：他們為了年年有大螃蟹可吃，所以販售的螃蟹只有公蟹，漁船打撈到的母蟹、小蟹要放回海裡。
早安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
不能一次吃太多
真的，吃多了會破產😅😂😭
很虐人😅
哈哈，真的很好吃耶😁😁
這家吃過 、是好吃，但是大閘蟹微貴、有一次吃到苦苦的…😮
早安，真的不便宜耶，所以一年吃一次奢侈一下就好了，不然會破產，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨