비정제설탕 쓰는 거 너무 좋아요^^ 저도 비정제 쓰거든요. 잘 안 녹지만 혈당 급격히 안 올리고 미네랄 살아있는 비정제설탕을 카페들에서도 많이 썼음 좋겠어요. 좀 번거롭지만 이렇게 끓여 만드는 로얄밀크티가 진짜 맛있죠^^ 귀찮아서 티백으로 전자레인지에 돌려 해먹는 것만 마셨었는데 오랜만에 서소일님 달콤한 목소리 들으면서 로얄밀크티 해 마셔야겠어요. 날이 추워지니 홍차가 빨리 식지 않게 잔을 따뜻하게 데워두는 것도 다음에 추가해 주세요~^^
밀크티 좋아하는데 공차는 입에 안맞고 근처 카페는 가루나 시럽 쓰고 직접 만드는 카페 찾는다고 발품팔고 돈쓰기는 아깝고 해서 검색했는데 진짜 맛있어요. 알고보니 유통기한 1년 남은 대용량 싸구려 얼그레이가 있어서 그걸로 만들었는데도 맛있네요. 이 찻잎 다 쓰고나면 정식 레시피대로 한 번 만들어봐야겠어요.ㅋㅋㅋㅋ
냉침 밀크티 영상은 1억 밀크티 레시피 2탄 이라는 썸네일 영상에 있습니당!! 끓이는 밀크티와 냉침의 차이를 간략히 설명드리자면... -끓이는 밀크티는 부드럽고 은은한 홍차향과 단 맛의 조합이 좋구요! -냉침 밀크티는 숙성(냉침) 시키는 환경과 시간에 따라 다르지만 좀 더 홍차향이 깊고 깔끔하며 당도를 낮추어 만들기에 딱 좋습니다!!🙆♂️
선희님 안녕하세요! 카페 준비중이시군요!! 저는 매장에서 판매시 보틀(시원한 밀크티) 기준으로만 판매 했었구요, 고객님들께서 따뜻한 밀크티로 드시길 원할 땐 머그잔에 일정량을 부어서 렌지에 데워드렸습니다! 왜 이 방법으로 제공을 했냐면, 카페가 혹 바쁠 경우 밀크팬에서 많이 끓여지게 되면 맛이 달라질 수 있기 때문에 > 렌지에서 부글부글 끓지 않을 정도만 데워서 제공해드렸습니다. 끓여서 제공하는 방법, 데워서 제공하는 방법 등 테스트를 거쳐보세요🙌
또 다른 밀크티 제조방법 같은데용? 우유를 확 끓인 다음 찻잎을 넣고 바로 불을 끈다는 것은, 아마 차를 오래 끓여지는 것을 방지하기 위한? 것 같습니다! 냉침 밀크티를 만들 때 비슷한 방법으로 > 끓는 우유에 홍차를 넣고 바로 불을 끄고 우려준 후 냉침하여 만드는 방법도 있습니다!!🤓
@@seoso1 아 그렇군여! 영어 자막도 없는 일본영상이었어서 답답했는데 답변 감사합니다ㅋ 그동안 1억밀크티 레시피 한잔 분량으로 잘 먹었는데 이번에 올려주신거랑 처음에 우유로 우려내느냐 물에 우려내느냐 차이가 있는거 같은데 이번엔 이 방법으로 해봐야겠어요! 답변도 레시피도 감사합니다:)
![[Sub] Cold Brew Milk tea #Hongchaunnie #koreateasommelierinstitute](http://i.ytimg.com/vi/tRE9iQY2dSA/mqdefault.jpg)
보는것만으로도 행복한 시간이네요~~♥♥♥
다양한 밀크티 레시피 더 많이 연구해주세요~~감사합니다~👍👍👍🌹
해자님 밀크티 좋아하시나봅니다 ! 😆
제가 좋아하고 잘할 수 있는 건 레시피 연구하고 공유하는 거라서요!
앞으로 밀크티, 음료 레시피 더욱 다양하게 공유드릴게용😍😍
비정제설탕 쓰는 거 너무 좋아요^^ 저도 비정제 쓰거든요. 잘 안 녹지만 혈당 급격히 안 올리고 미네랄 살아있는 비정제설탕을 카페들에서도 많이 썼음 좋겠어요.
좀 번거롭지만 이렇게 끓여 만드는 로얄밀크티가 진짜 맛있죠^^ 귀찮아서 티백으로 전자레인지에 돌려 해먹는 것만 마셨었는데 오랜만에 서소일님 달콤한 목소리 들으면서 로얄밀크티 해 마셔야겠어요. 날이 추워지니 홍차가 빨리 식지 않게 잔을 따뜻하게 데워두는 것도 다음에 추가해 주세요~^^
저도 밀크티는 항상 비정제 설탕을 사용해왔는데 최근 많은 카페에서 비정제 설탕을 많이 선호해서 좋더라구요^^
말씀하신 잔을 따뜻하게 데워두는 따뜻한 밀크티, 홍차 등 영상 만들어 보겠슴다😊
1억 밀크티 정말 맛있게 만들어 마셔서 홍차 한가득 있던 것도 다 써버렸네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 이참에 서소일님이 쓰신 홍차로 바꿔서 사용해봐야겠어요! 이 레시피도 감사히 쓸게요👏
1억 레시피 입에 맞으셨다니 너무 다행입니다!!😍
나주님께서도 밀크티 좋아하시나봐요!! 앞으로 밀크티 레시피 더 많이 올려볼게요🙏
인트로가 깔끔하고 거창해서 좋았어요, 의도하신?대로 영상이 궁금해져서 한번 봤는데 너무 휘리릭 지나가서 다시 여러번 시청하고 구독하고 갑니다. ㅎㅎㅎ
캬... 감사합니다!! 의도 맞습니다!!ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 밀크티 좋아하신다면 영상들 참고하셔서 만들어보세요!
요즘 서소일 레시피 핫합니다!😆
아카이아 저울이 2달째 안오는중이라 취소했는데ㅜㅜ 국산꺼라도 전자저울사야겠어요! 요 레시피따라해보고 시프니깐!ㅋ 밀크티 진짜 좋아하는데 여러버전이 있어서 너무 좋아요. 서소일님땡큐요♡
아카이아 2달째 안오면..... 직구판매처 저런...ㅠㅠㅠㅠ
밀크티 만드실 때 꼭 좋은 저울이 필요한게 아니니깐요!!ㅎㅎ
이번 영상 따라 해보시면 상큼님의 입맛에 맞는 밀크티에 조금 더 다가갈 수 있을거라 생각됩니다😊
겨울 따뜻한 카페 메뉴도 올려주세요…ㅠㅠ
(서소일…그대의 도움이 필요해요)
흐엉 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다음주에 바로 따뜻한 카페메뉴 가보겠습니다!!
*따뜻한 아인슈페너, 크림모카, 말차라떼, 고구마라떼 꿀팁 가보겠습니당!!!!!!!!!!
다시 외쳐 앍 사랑해 밀크티만큼 앍 내 사랑도 인트로만큼이나 거창해💖
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이쯤이면 정체가 궁금하다ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
응원해주니까 감사하니까😍😍😍
정체가 궁금하다면 말해주는게 인지상정! 나는 서소일채널을 사랑하는 평범한 백수 알바생이라냐옹...(?)
얼그레이 티백을 선물받은게있어서 몽땅 뜯어넣고 영상 참고해서 만들었습니다^^ 개인적인취향은 진한 홍차향이 제입에는 맞는듯해요~ 이렇게 취향을 알아가는거죠^^ 오늘은 커피대신 밀크티를 마셔보았어요~ 영상감사함다
항상 잘보고 갑니다 덕분에 밀크티 잘마시고있어요 감사합니다
밀크티가 입에 맞으셔서 다행입니다!! 감사합니다😍
아아... 홍차 두개 또 사야하나
믿고 또 시작합니다 😍
홍차 있으신 것 있으면 아쌈만으로 쓰셔도 됩니다!! 흐흐🤩
1억짜리 밀크티 레시피 2023버전을 업로드 하였습니다.
밀크티를 마스터 하실 수 있도록 질문들, 궁금하실 부분, 추가적인 꿀팁까지 모두 담았습니다.
1억 밀크티 레시피 2023버전 바로가기 : ruclips.net/video/IUuJjd254CY/видео.html
서차 밀크티용 블렌드 홍차 구매하기 : smartstore.naver.com/seoso1milktea
좋은영상 감사합니다....좋아요!!구독 누르고가요^^
정훈님 좋아요 구독 감사합니다!!!😊
밀크티 좋아하는데 공차는 입에 안맞고 근처 카페는 가루나 시럽 쓰고 직접 만드는 카페 찾는다고 발품팔고 돈쓰기는 아깝고 해서 검색했는데 진짜 맛있어요. 알고보니 유통기한 1년 남은 대용량 싸구려 얼그레이가 있어서 그걸로 만들었는데도 맛있네요. 이 찻잎 다 쓰고나면 정식 레시피대로 한 번 만들어봐야겠어요.ㅋㅋㅋㅋ
싸구려 얼그레이....어떤 제품인지 궁금해용
@@새벽-z5p 그냥 전에 트레이더스에서 샀던 대용량 홍차라 이름은 모르겠네요. 커다란 틴케이스에 들어있었어요.
@@YS-vs7wf 그렇군요! 정보 감사합니다
3분37초에서 입힌 노래긍금해요!
밀크티 진짜좋아하는1인으로써 만들어봐야겠어요🙂🙏
밀크티에 진심이시면 밀크티 1탄 레시피부터 2,3탄 모두 다 드셔보시길 바랍니다!!🤩
음악은Anthony Lazaro - Strangers in Disguise 입니당!!
우선 감사드려요, 잘 보고 잇답니다 🥰
냉침으로 하는 방법도 알려주심 좋을것 같아요~! 차이점도 궁금하구요..!
냉침 밀크티 영상은 1억 밀크티 레시피 2탄 이라는 썸네일 영상에 있습니당!!
끓이는 밀크티와 냉침의 차이를 간략히 설명드리자면...
-끓이는 밀크티는 부드럽고 은은한 홍차향과 단 맛의 조합이 좋구요!
-냉침 밀크티는 숙성(냉침) 시키는 환경과 시간에 따라 다르지만 좀 더 홍차향이 깊고 깔끔하며
당도를 낮추어 만들기에 딱 좋습니다!!🙆♂️
@@seoso1 너무 감사합니다 :)
오늘도 좋구 인테리어도 정말 예쁘네요
예쁘게 봐주셔서 감사합니다!! 다음주부터 좁은 스튜디오 공간을 넓은 척해서 곳곳을 보여드리겠습니다!!ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
짱이에요
감사합니다!! 입맛에 맞는 밀크티 꼭 찾으시길 바래요😍
와 맛있겠다
영상대로 만드시면 아마 딱 중간 맛이라 "밍밍한데?" 하실 수도 있어요!!
한 번 만들어 보시고 증감 하셔서 맛있는 밀크티 꼭 만들어 보세요🤩
밀크티로 서소일 채널 유입된 1인입니다ㅋㅋ얼그레이 덕후입니다🤎
얼그레이 덕후시라면!! 다음주에 얼그레이 밀크티 레시피 공개 해버리겠습니다!!😆
저울 정보좀 알려주세요..졸예뻐욬ㅋㅋㅋ
저울은 아카이아-펄 이라는 제품입니다!!🙌
please the recipe in English
thank you
3:27 따뜻한 밀크티 서빙하는 아이보리색 찻자세트는 어디껀지 알수있을까요?? 🙏🙏🤍
오빠 목소리가 너무 좋아요 (덜렁)
좋게 봐주셔서 감사해요😆
근데 스팸에 밥 먹고싶따....❤
@@seoso1 형 이거 무슨 드립인지 모르는구나
@@kbb1581615 드립이구나... 하 ㅠㅠㅠ 이런 , 궁금하다...
우바와 아쌈을 넣은 밀크티와 얼그레이밀크티의 맛의 차이? 알려주세요! 저는 엄청 진한 밀크티를 좋아하는데 특별히 진한 밀크티를 마시고 싶다면 베이스를 많이 넣으면 되는걸까요? 아니면 홍차잎을 더 넣어야하는 걸까요?
우선 진한 밀크티를 좋아하신다면 홍차 선택 부분에서 진한 홍차잎을 선택한 후 > 진하게 우려서 밀크티로 만들어 보시면 좋을 것 같아요!!
결국 베이스 자체가 진한 홍차로 만들게 되면 베이스 또한 진할테니까요😆
아 진짜ㅜ목소리 너무 좋네요...
너무 좋게 들어주셔서 감사합니다..ㅠㅠ
며칠 전에 마이크 하나 새로 샀어요...😍
서소일님 영상 덕분에 아쌈 ctc 100g 사서 밀크티 연습하고 지금은 1kg 사서 만들어 먹고 있는데 언제 다쓰죠....^^; 너무 많이 산듯하네요 ㅋㅋ 감사감사
1kg 사셨어요?ㅎㅎ 와우 예쁜은유님 밀크티 진심이시군요!! 다음에 대용량으로 선물해보세요! 다들 좋아하실 겁니다😆🧡
@@seoso1 넵...^^ 궁금한게 있는데요. 매번 만들때마다 잘 저어서 유막이 안생기게 했는데 이상하게 잔으로 옮겨 담고 시간이 지나 온도가 내려가면 컵주변에 유막이 생기네요...왜 그런지 모르겠습니다. 컵에 옮겨 담을때마다 스트레이너를 사용해야하나요?
끓여먹는게 맛있을까요 냉침밀크티가 맛있을까요?
각각 차이가 뭔지 알려주세요!
끓여먹는 밀크티는 달달하게 만드실 때, 빨리 만드실 때 편하구요!ㅎㅎ 냉침은 오래 걸리는만큼 홍차를 많이 사용해서 홍차향을 샤악- 극대화 시켜서 진한 밀크티 만드실 때 좋아요!!ㅎㅎ 개취가 많으시더라구요!!
끓이는거 5 : 5 냉침 이정도 같아요!!😊
내일 당장 하고싶었는데 스리랑카 홍차가 없네요....(눙물)
스리랑카 홍차 없으시면 아쌈CTC 13-15g으로 베이스 잡고 만들어 보세요!!😊
how do you boil ? I bring the tea leaves to boil. but aroma is lost.
안녕하세요! 원액:우유 아이스 비율이 여긴1:1 전자렌지밀크티는1:2인데 뭐가 맞는걸까요?🥹
카페에서 짜이 핫은 끓여서 내놓는다면, 아이스는 우유를 줄이는것과 홍차를 더 넣는것 중 어떻게 바꾸는게 좋을까요? 도와주시면 정말 감사하겠습니다ㅠ
집에 마리아쥬 홍찻잎이 있는데 이걸로 만들어도 맛이 날까요?? 🤔
마리아쥬 홍차들은 블랜딩 또는 가향이 되어있어 밀크티로 비추드려요 ㅠㅠㅠ
밀크티 시작은 아쌈CTC로 해보시는 걸 적극 추천드립니다🙆♂️
@@seoso1 알겠습니닷! 답변 감사드려요 항상 잘 보고있어요ㅎㅎㅎ
차분한 목소리가 쏙쏙~
이번 영상은 차분하게 소개해야 하는 영상이라 나름 차분한 척😊
트와이닝 얼그레이로도 밀크티 만들어도 괜찮나요?
답글이 늦었어유ㅠㅠ 트와이닝 얼그레이로 만드셔도 진짜 맛있죠!!🤩
쩡말 감사합니다 카페인탈출해볼게요
스리랑카홍차 우바/캔디 5g
인도홍차 아쌈 CTC 8g
더쉽게가려면 아쌈13g
물 200g 끓이기. 순차로 넣기.
홍차넣고 3분끓이고
설탕50~70g넣고 1분더끓임
우유 200g 넣고 더 끓임. 불끄고 잘저은뒤에
체에 거름. 베이스완성.
400g 나오게 만들기
밀크티..난 1:2로 만드로봐야지
가장자리끓으면 불바로끔
설명 요약 잘해주셨네요!!🤗
추가로,
불조절 : 1. 처음 물 끓인 후 찻잎 넣고 약불 !
2. 우유를 넣은 후 강불에서 가장자리가 끓어 오르면 불 꺼주기.
*매번 살살 잘 저어주기!
입 맛에 맞는 밀크티 찾으셨음 좋겠습니당😆
영상 잘보고있습니다 곧 까페오픈하는 초보입니다 까페에서 따뜻한 밀크티 판매할때 베이스와 우유넣고 팬에 매번 저렇게 끓여서 나가나요? 잘 몰라서 여쭤봅니다ㅠㅠ
선희님 안녕하세요! 카페 준비중이시군요!!
저는 매장에서 판매시 보틀(시원한 밀크티) 기준으로만 판매 했었구요, 고객님들께서 따뜻한 밀크티로 드시길 원할 땐 머그잔에 일정량을 부어서 렌지에 데워드렸습니다!
왜 이 방법으로 제공을 했냐면, 카페가 혹 바쁠 경우 밀크팬에서 많이 끓여지게 되면 맛이 달라질 수 있기 때문에 > 렌지에서 부글부글 끓지 않을 정도만 데워서 제공해드렸습니다.
끓여서 제공하는 방법, 데워서 제공하는 방법 등 테스트를 거쳐보세요🙌
서울우유 멸균된 우유로 만들어도 맛에 차이가 많이 없나요??
제가 멸균우유로 만들진 않았는데요 ㅠㅠㅠ 한 번 만들어 보겠습니다!
우유 비교영상도 준비중에 있습니당!!
저렇게 끓여서 베이스를 만들면 보통 보관기간은 어느정도로 보면 될까요?
신선한 우유, 청결한 공간에서 만드시고 냉장보관 하시면 7일은 충분히 드실 수 있으나, 만드신 후 개봉하신 보틀은 가급적 빨리 드시구요!!
그리고 제조 하시는 환경들이 모두 다르기 때문에 보관기간은 테스트를 꼭 해보시는 것이 좋습니다😊
저는 밀크티를 정말 좋아해요! 정말 맛있어요. 당장이라도 좀 사려고 할 것 같아요 ( ´ ▽ ` )
형 인덕션 사용자는 불 1-9까지 있는데 그럼 대략 7이면 될까요?
확실히 맛있긴 한데 호불호가 갈리는것도 있구 ㅋㅁ
인덕션 1이 약불 9가 강불이라 했을 때 중불이 4.5 > 약불은 2-3이면 딱 좋을 것 같은데용?!!!
막이 생기지 않도로 잘 저어주라고 몇 번 강조하시던데 이유가 궁금합니다
막이 생기면 드실 때 종이? 같은 푸석한 것들이 들어오거든요 ㅠㅠㅠ
처음? 만드시거나 익숙하지 않으시면 막이 많이들 생긴다고 하시더라구요!!
알고리즘으로 어디선가 봤는데 밀크티를 끓이는데 우유가 거품이 날때까지 기다렸다가 그때 찻잎을 확 넣고 바로 불을 끄더라구여 그건 무슨 원리인지 혹시 아시나영?
또 다른 밀크티 제조방법 같은데용?
우유를 확 끓인 다음 찻잎을 넣고 바로 불을 끈다는 것은, 아마 차를 오래 끓여지는 것을 방지하기 위한? 것 같습니다! 냉침 밀크티를 만들 때 비슷한 방법으로 > 끓는 우유에 홍차를 넣고 바로 불을 끄고 우려준 후 냉침하여 만드는 방법도 있습니다!!🤓
@@seoso1 아 그렇군여! 영어 자막도 없는 일본영상이었어서 답답했는데 답변 감사합니다ㅋ 그동안 1억밀크티 레시피 한잔 분량으로 잘 먹었는데 이번에 올려주신거랑 처음에 우유로 우려내느냐 물에 우려내느냐 차이가 있는거 같은데 이번엔 이 방법으로 해봐야겠어요! 답변도 레시피도 감사합니다:)
서소일님~ 집에서 만들어보려고하는데, 우유는 어떤거로 사용하면 될까요..??
안녕하세요. 빵돌이님!
집에서 만드시려면 서울우유 추천드릴게요^_^
열탕소독 냉장보관 기준
얼마나 보관 가능한가요?
개봉하지 않은 보틀은 10-15일까지 충분히 보관이 가능했구요!
자주 개봉하는 보틀은 5일 내 드시는게 좋을 것 같아요🙏
*하지만 만드시는 공간, 환경, 보관,사용방법이 모두 다르기 때문에 5일 기준으로
늘려가며 테스트 꼭 해보세용😊
자꾸 우유가 분리되요 ㅠㅠ 왜이러는걸까요 ㅠㅠㅠ
혹시 우유는 어떤 것 쓰셨나요????
@@seoso1 서울우유 그린라벨 사용하고 있어요 그러니까 비정제설탕 넣으면 분리 됩니다 ㅠㅠ
소일님 돈은 필요없으니까 팔아주세요ㅠ
ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 다음주에 공지 올리겠습니다!!❤🔥
? 파도타다 왔는데 목소리 무슨일? 이렇게 달달할 일...?
이렇게 아무것도 아닌 밀크티값이 5~6천원이라는
그럼 집에서 혼자 만들어 먹어라 비싸다고 징징거리지말고 ㅋㅋ