kalo bagian pantai sulawesi utara , woku woka di asapi terus bumbunya dicampur ampas kelapa bekas pembuatan minyak kelapa murni atau orang manado bilang tai minya ,rasanya gurih smoky
Di pasar2 Tradisional Manado, kalau mau masak Woku, tinggal ke pasar dan bilang ke penjual: BUMBU DAONG (bumbu daun). Plus BARITO alias Bawang, Rica Gorontalo (Cabe Rawit), dan Tomat.
dulu waktu pelaut spanyol sampai ke pasifik barat mrk tdk lupa bawa komoditas dr benua amerika makanya wilayah indonesia timur juga ph suka dg tomat dan cabai tentu makin kesini pasti ada yg berubah khususnya ph yg makin doyan manis krn juragan pisang
soal makanan ekstrim dr yter usa mamang sonny yg itu tuh pernah ke ausie utk liputan kuliner lalu nyobainlah fish n chip ternyata oh ternyata dagingnya dari hiu yg tertangkap nelayan krn jaring nelayan selalu dapat hiu ketimbang hanya dibuang ya mending diolah jadilah fish n chip hehehe
Izin chef ngomongin pekerja ,kayaknya gk relevan membandingkan pekerja indo dn luar ,, perbandingan gajinya aja bisa 2 atau 3 x lipat di posisi yg sama ,, logikanya org luar pun dkasi gaji umr indo ,dsuruh kerja 12 jam ,d bentak" , keras ,gk sampek 2 hari pasti kabur ,sya sendiri ngeliat d Australia bahkan sudah dgaji besar di posisi dapur ,cuma karena d suruh kerja lebih keras ,mereka kabur ,tp d bali bnyak org" kerja d kapal pesiar bisa sampe 5 - 7 kontrak sekitar 7 tahun dgn gaji 10 jutaan ,tanpa libur ,kerja 12 jam ,d atas laut dn badai mereka kuat ,,sya kira pekerja indo cuma kurang d apresiasi dn kurang punya kesempatan ngejalanin passion😊
@@arjelayu2809 kan waktu itu koko ray tanya culture shock nya ya masih nyambung d jawaban nya chef jovan.... Liat dulu awal pertanyaan nya dan aeah nya ke mana
iya krn masing2 negara punya hukum yg pasti beda kalo lihat kanal yt bakery jepang misalnya byk yg sdh mulai bikin adonan sejak subuh bahkan jam 3 pagi - byk yg memang magang spy kelak bisa buka bakery sendiri boulangerie yg sempat belajar di eropa bahkan bisa cerita kalo di eropa malah sdh mulai mengatur waktu kerja agar lbh singkat makanya ada yg bilang jumlah bakery di eropa bukannya nambah tapi berkurang
Tp apa emang iya ya stereotype klo gak sukses berkarir dibola larinya ke kitchen soalnya ada teman kecilku, jago dibola ntah kenapa skrg udah jd CDP dihotel...
berarti byk contohnya spt itu makanya lumayan byk yg bisa alih profesi dg cepat jadi kalo gagal di satu sisi bisa ke sisi lainnya scr mindset sudah bagus mau dibilang multitalenta bisaaaaa yah semoga generasi muda plus enam dua kayak gitu semua yaaaaa
Makanan Manado pedes semua. Es aja pake cabe😅..
Es popaya tono 😂😂
Chef ray pacarku keterima buat kerja di dapur dan aku iri banget, semenjak nontonin podcast chef saya sangat2 tertarik sama dunia kitchen👍
Wuihhh congratss!!! Semoga bisa menyusul juga yaa
Keren tmn kecilku dlu d kampung.. Keren bro jovan ❤❤❤
Keren critanya.suaranya enak didenger❤
Thankss
Keren 👍 semoga cita rasa nusantara kita tetap terjaga
kalo bagian pantai sulawesi utara , woku woka di asapi terus bumbunya dicampur ampas kelapa bekas pembuatan minyak kelapa murni atau orang manado bilang tai minya ,rasanya gurih smoky
Manado pride
7:57 betul itu chef Jovan, jago masak, jago makan ama jago miras, apa lagi yg besarnya di kampung 😂🤣
keren chef Jovan
Kerrennn Chef Jovan 👍🏻👍🏻
Manyala Abangku💪😁
🔥🔥🔥
Salam satu sondo🤟
Chef tolong dari Toraja lgi dong hehe, masakan" nya unik dari bahan smpai pada pembuatan nya hehe
Betul biasa kerja di LN pas di indo Kaget... super santai...
Biasa sampe 14 an di indo mentok 10 jam, tapi oke lah cukup buat main kemana2 😅
Salam 1 Rica #manadopride
manado karas 🤘
Kayak Gordon Ramsay kerja sama Mario Pierre White. Tempa habiesss!! Tapi hasilnya keren.
Di pasar2 Tradisional Manado, kalau mau masak Woku, tinggal ke pasar dan bilang ke penjual: BUMBU DAONG (bumbu daun).
Plus BARITO alias Bawang, Rica Gorontalo (Cabe Rawit), dan Tomat.
dulu waktu pelaut spanyol sampai ke pasifik barat mrk tdk lupa bawa komoditas dr benua amerika
makanya wilayah indonesia timur juga ph suka dg tomat dan cabai
tentu makin kesini pasti ada yg berubah
khususnya ph yg makin doyan manis krn juragan pisang
boleh ga si pas ingris pake text translet
soal makanan ekstrim
dr yter usa mamang sonny yg itu tuh pernah ke ausie utk liputan kuliner
lalu nyobainlah fish n chip
ternyata oh ternyata
dagingnya dari hiu yg tertangkap nelayan
krn jaring nelayan selalu dapat hiu
ketimbang hanya dibuang ya mending diolah
jadilah fish n chip hehehe
Ada lia tu woku rasa2 mo palo nasi panas 🤣
Izin chef ngomongin pekerja ,kayaknya gk relevan membandingkan pekerja indo dn luar ,, perbandingan gajinya aja bisa 2 atau 3 x lipat di posisi yg sama ,, logikanya org luar pun dkasi gaji umr indo ,dsuruh kerja 12 jam ,d bentak" , keras ,gk sampek 2 hari pasti kabur ,sya sendiri ngeliat d Australia bahkan sudah dgaji besar di posisi dapur ,cuma karena d suruh kerja lebih keras ,mereka kabur ,tp d bali bnyak org" kerja d kapal pesiar bisa sampe 5 - 7 kontrak sekitar 7 tahun dgn gaji 10 jutaan ,tanpa libur ,kerja 12 jam ,d atas laut dn badai mereka kuat ,,sya kira pekerja indo cuma kurang d apresiasi dn kurang punya kesempatan ngejalanin passion😊
@@arjelayu2809 kan waktu itu koko ray tanya culture shock nya ya masih nyambung d jawaban nya chef jovan.... Liat dulu awal pertanyaan nya dan aeah nya ke mana
iya
krn masing2 negara punya hukum yg pasti beda
kalo lihat kanal yt bakery jepang misalnya byk yg sdh mulai bikin adonan sejak subuh bahkan jam 3 pagi - byk yg memang magang spy kelak bisa buka bakery sendiri
boulangerie yg sempat belajar di eropa bahkan bisa cerita kalo di eropa malah sdh mulai mengatur waktu kerja agar lbh singkat
makanya ada yg bilang jumlah bakery di eropa bukannya nambah tapi berkurang
Tapi kan berbanding lurus juga dengan living cost
Masakan manado identiknya pedas ya?
iya rica 1kg hnya buat sekali masak😂
gurih pedas segar tajam
@@reyl3792 wow 😆
@@LeonEberhardt13 kalau under 30 masih ok lah pedas, sudah kepala 4 ke atas sudah mulai kurangi banget. Inget lambung 🤣.
Bukan cowo Manado kalo nentau mo masak
Tp apa emang iya ya stereotype klo gak sukses berkarir dibola larinya ke kitchen soalnya ada teman kecilku, jago dibola ntah kenapa skrg udah jd CDP dihotel...
berarti byk contohnya spt itu
makanya lumayan byk yg bisa alih profesi dg cepat
jadi kalo gagal di satu sisi bisa ke sisi lainnya
scr mindset sudah bagus
mau dibilang multitalenta bisaaaaa
yah semoga generasi muda plus enam dua kayak gitu semua yaaaaa
Aku dulu mikirnya sih masakan Manado cuma sebatas pake bahan yg dijual di pasar Tomohon misal kelelawar, anjing, tikus, dan ular.
Engga cuma ituuu😂
Saya juga ngerti ttg bubur tinutuan, cakalang, brenebon 😁