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こんにちは😃赤紫蘇梅干し、赤紫蘇七折小梅干しがすみ、蜂蜜梅干しの土用干を終えたのですが…中には琥珀色の和菓子のような梅子ちゃんもいれば‥まるで見た目は男梅の様な梅子ちゃんも…摘み食いしたらなんと…シワシワの梅子ちゃんはなんとも言えない美味しさでした💕プクプクの梅子ちゃんはねっとりシットリ💕
土用干し、お疲れ様です♥私は昨日から七折小梅の干しを始めました。東京は今日お天気が不安定で、小休止です。梅仕事していると、びっくりするくらい、可愛かったり、美しかったり、楽しいですね💞この楽しさをたくさんの人が味わって、梅干し文化がずっと続いてくれると、嬉しいですね～♥干し途中のつまみ食いは特権です！
まいばぁ様、早朝からの土用干し、お疲れ様でした。十郎小町はサイズ的にも食べやすそうですね。十郎よりも皮も柔らかそう。2種類の赤シソ、どちらも同じぐらいよく着色しましたね。甲乙つけ難いです。味の違いが楽しみですね。
AOI様、コメントありがとうございます♥十郎小町はさすがに新品種、使い勝手が良さそうです。今日干し上げた十郎梅も粒揃いで良かったです。やっぱり小田原まで行って購入したものは間違いないですね～。なんとか家に居て、良い梅をほどほどの値段で手に入れたいものです。赤シソは明らかな違いはなく、これからの観察を注意深くやっていきます。まだまだ暑い日が続きます。私は再度夏バテ気味で、今日は朝から頑張れず、夕方になって干し始めたりしていました。AOI様もお体大切にお過ごし下さい♥
赤い梅ちゃん達、可愛いね😍今年は酷暑だけど、毎日よく晴れて土用干しには最適なお天気が続いて順調に干していけるね🤗私は、今年はあまり満足できる出来じゃなく、完熟過ぎる梅は来年はやめよ〜と思ってます😢
もう土用干しは終わりましたか?私はまだまだ残っています。まだまだ頑張らないと!そうね、なんだか気温も、湿度も高い日が多かったし、完熟梅を扱いにくい気候になりつつあるから、ちょっと完熟の見極めを変える必要があるかもね。大分のおばさんみたいに青梅のうちから梅干しにするのもアリかもね。梅仕事も地球温暖化で変更を強いられるね。
一度、動画に不具合があり、削除し、再度アップロードしました。視聴していただいていた方々にはご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
お疲れ様です 先週の動画を拝見させて頂きまして1番初めに手掛けました白梅干しを本日より土用干ししました 昨年悩まされた干網に梅がくっついてしまうと言う困り事も マイバアの動画を参考に克服できるかと思います！さて こちらの赤紫蘇梅干しですが アクを一度だけの梅干しが着色が鮮やかで 従来法や市販の赤紫蘇梅酢の方は発色がいまいちで赤茶と言う感じです 因みに今朝5時より梅作業を始めました今回も大変参考になりましたありがとうございます
逆ギレ師範様、コメントありがとうございます♥そうです、干網に着いてしまった場合は、無理にはがさず、ひと晩様子を見てくださいね☺️赤シソ梅干しの発色は、ホント、難しいです。全く同じ作業をしているつもりでも、その年その年で若干変わりますよね。夏の間はしばらく早起きが続きますね。寝不足にならぬよう、早めのご就寝を！そして、水分補給もお忘れなく🥤身体にお気をつけてお過ごし下さい😊
![I.N "HALLUCINATION" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/n5B5q1Hwt_U/mqdefault.jpg)
こんにちは😃
赤紫蘇梅干し、赤紫蘇七折小梅干しがすみ、蜂蜜梅干しの土用干を終えたのですが…
中には琥珀色の和菓子のような梅子ちゃんもいれば‥まるで見た目は男梅の様な梅子ちゃんも…
摘み食いしたらなんと…シワシワの梅子ちゃんはなんとも言えない美味しさでした💕
プクプクの梅子ちゃんはねっとりシットリ💕
土用干し、お疲れ様です♥
私は昨日から七折小梅の干しを始めました。東京は今日お天気が不安定で、小休止です。梅仕事していると、びっくりするくらい、可愛かったり、美しかったり、楽しいですね💞この楽しさをたくさんの人が味わって、梅干し文化がずっと続いてくれると、嬉しいですね～♥干し途中のつまみ食いは特権です！
まいばぁ様、早朝からの土用干し、お疲れ様でした。十郎小町はサイズ的にも食べやすそうですね。十郎よりも皮も柔らかそう。2種類の赤シソ、どちらも同じぐらいよく着色しましたね。甲乙つけ難いです。味の違いが楽しみですね。
AOI様、コメントありがとうございます♥十郎小町はさすがに新品種、使い勝手が良さそうです。今日干し上げた十郎梅も粒揃いで良かったです。やっぱり小田原まで行って購入したものは間違いないですね～。なんとか家に居て、良い梅をほどほどの値段で手に入れたいものです。赤シソは明らかな違いはなく、これからの観察を注意深くやっていきます。まだまだ暑い日が続きます。私は再度夏バテ気味で、今日は朝から頑張れず、夕方になって干し始めたりしていました。AOI様もお体大切にお過ごし下さい♥
赤い梅ちゃん達、可愛いね😍
今年は酷暑だけど、毎日よく晴れて土用干しには最適なお天気が続いて順調に干していけるね🤗
私は、今年はあまり満足できる出来じゃなく、完熟過ぎる梅は来年はやめよ〜と思ってます😢
もう土用干しは終わりましたか?私はまだまだ残っています。まだまだ頑張らないと!そうね、なんだか気温も、湿度も高い日が多かったし、完熟梅を扱いにくい気候になりつつあるから、ちょっと完熟の見極めを変える必要があるかもね。大分のおばさんみたいに青梅のうちから梅干しにするのもアリかもね。梅仕事も地球温暖化で変更を強いられるね。
一度、動画に不具合があり、削除し、再度アップロードしました。視聴していただいていた方々にはご迷惑をお掛けして申し訳ありませんでした。
お疲れ様です 先週の動画を拝見させて頂きまして
1番初めに手掛けました白梅干しを本日より土用干ししました 昨年悩まされた干網に梅がくっついてしまうと言う困り事も マイバアの動画を参考に克服できるかと思います！
さて こちらの赤紫蘇梅干しですが アクを一度だけの梅干しが着色が鮮やかで 従来法や市販の赤紫蘇梅酢の方は
発色がいまいちで赤茶と言う感じです 因みに今朝5時より梅作業を始めました
今回も大変参考になりました
ありがとうございます
逆ギレ師範様、コメントありがとうございます♥そうです、干網に着いてしまった場合は、無理にはがさず、ひと晩様子を見てくださいね☺️赤シソ梅干しの発色は、ホント、難しいです。全く同じ作業をしているつもりでも、その年その年で若干変わりますよね。夏の間はしばらく早起きが続きますね。寝不足にならぬよう、早めのご就寝を！そして、水分補給もお忘れなく🥤身体にお気をつけてお過ごし下さい😊