월병 좋아하세요?🌝 /추석베이킹/효도베이킹/할메입맛 모이세요

#할메입맛이#반한#홈메이드월병
중국의 전통과자인 월병! 영어로 mooncake🌝하면 또 왜이렇게 이쁘게 느껴질까요 :) 추석직전에 먹는 과자라고 하는데 이미 설날에 만든 지금 무슨 소용😂 아무튼 가족,이웃과 나눠먹으며 행복을 빌어주는 과자래요 :)
반죽은 얇게 밀고 팥앙금+호두는 가득 넣어 만든 핸드메이드 월병은 아메리카노와 은근 찰떡이지요
저같이 할메입맛을 가진 분들이나 어르신분들 간식으로 참 좋아요
꿀을 사용해서 꿀향이 솔솔 나는 베이킹파파님 레시피로 만들었어요.
월병틀이 없으면 동그랗게 성형하여 납작하게 누르거나 밤모양으로 성형하여 계란물만 발라 구우셔도 좋아요.
🌝 준비할 것
호두는 160℃에서 10분 구워 식힌 후 작게 다져주세요
🌝 재료 ingredients 15개 분량
-중력분 255g multipurpose flour(박력분도 괜찮아요)
-꿀 120g Honey (물엿으로 대체 가능)
-카놀라유 75g Canola oil(해바라기씨유,포도씨유 가능)
-팥앙금(혹은 백앙금) 750g Red bean paste filling
-호두 150g walnut(아몬드도 괜찮아요)
-노른자 1개+물1Tsp (yolk+water1Tsp)
🌝 순서
1. 중력분에 꿀,카놀라유(해바라기씨유,포도씨유 가능)넣고 한덩이로 만들어 1시간 냉장휴지
2. 앙금에 호두 넣어 50g씩 분할(성형이 부담스러우면 40g씩)
3. 냉장휴지끝난 반죽 30g씩 분할
4. 성형하기
5. 160℃에서 12~15분minute 구움색을 봐가며 구워주세요
(예열은 180℃로 해주세요)
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음원출처 Novel Music
음원트랙 까치까치 설날 왈츠 • Video ​
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[@dawnkitchen]

ㅎㅎ 월병만드는거 첨 봤어요
잘 봤습니다 .응원합니다 .^^

[@queentabaking]

감사합니다 새벽키친님 채널명 참 좋네요😄

[@LadyLoulaKitchen]

와우!! 월병을 직접 만들다니 정말 맛잇겠어요.모양도 멋지네요.😋❤️👍🏻

[@queentabaking]

감사합니다 ladyloula님 월병프레셔가 한 몫 했지요 :)

[@BoBoCooking]

your mooncake is really pretty :D
I find mooncake very hard to make hahaha~ I think you are amazing

[@queentabaking]

Thank you🥰

[@허리허리-r7x]

어머 퀸타님 월병을 ㅎㅎ완전 팬입니다

[@queentabaking]

감사합니다 오랜만예요 허리님🥰

[@easymeals-5525]

이거 진짜 맛있겠다. ㅎㅎ 퀸타님 저 다시 왔어요.
잘 보고 저도 꾸욱 누르고 또 찾아올께요~ 자주뵈요.😊

[@queentabaking]

감사해요 이지밀스님🥰

[@캠리]

영상 너무 도움이 될것같아요.
터지지도 않고 속도 꽉차고 맛나보여요.
추석 선물할껀데 하루나 이틀전에 만들 경우 보관은 어떻게 해서 포장에 담아야 되나요?
실온인가요 냉장인가요?

[@queentabaking]

잘봐주셔서 감사해요 캠리님 월병은 앙금때문에 지금같은 초가을 날씨엔 냉장하셔야 할 것 같아요, 드시는분께도 3-4일이내 드실거면 냉장해두고 드시고 그이상두고 드실거면 냉동해뒀다 실온해동해서 드시라고 말씀드림될거같아요^^완전히식힌 후 비닐포장하여 밀폐용기에 담아뒀다 상자포장하심 될거예요

[@캠리]

@@queentabaking 감사합니다.
만들어 봐야겠어요^^

[@minjeongsong5043]

퀸타님! 요거 겉에 반죽이 많이 달까요? ㅠㅠ 완두앙금을 사용하여하거든요...!!!!

[@queentabaking]

반죽 많이 안달아요! 그래서 바로 정착하고 요 레시피만 쓰게되더라구요 민정님^^

[@minjeongsong5043]

@@queentabaking 그럼 완두앙금에 견과류 섞어서 사용해두 달지않게쬬?^_^ 저 퀸타님덕에 슈톨렌스콘 엄청 맛나게 잘 먹고 야금야금 아직도 냄겨놔써요... ♥︎♥︎♥︎ 안에 마지팬이 진짜 안달고 너무 좋더라구요 ㅠㅠ