น้ำพริกเผาไข่เค็ม/Salted Eggs Chili Paste

ส่วนประกอบ
ไข่เค็ม 3 ฟอง
ไข่แดงเค็ม 3 ฟอง
หอมแดง 400 กรัม
กระเทียม 400 กรัม
พริกแดงเม็ดใหญ่ 100 กรัม
พริกแห้งยอดสน 50 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมะขามเปียก 10 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
Ingredients
3 Salted eggs
3 Salted eggs yolk
400g Shallots
400g Garlic
100g Red dried chili
50g Yod son dried chili
150g Coconut sugar
100g Sugar
10tbsp Tamarind juice
7tbsp Fish sauce
2tbsp Shrimp paste
น้ำพริกเผาไข่เค็ม สูตรนี้รสชาติอร่อยเปรี้ยวหวานมันเผ็ดกลมกล่อม สามารถนำไปคลุกข้าวร้อนได้อย่างอร่อยลงตัว หรือจะทานกับผักสดๆ ก็ได้ สามารถทาขนมปัง เอาไปผัดหอย อื่นๆอีกได้หลายเมนู ลองนำสูตรและวิธีการทำนี้ทำทานที่บ้านดูนะคะ