쌈무는 같은 브랜드를 이용하시는걸 추천드려요. 그래야 사이즈가 비슷하더라구요! 무순, 파프리카 (저는 빨간, 주황, 노랑 다사용했어욯ㅎ), 칵테일 새우, 부추(묶음용이기에 약간만 필요해요! + 남은건 부추전 사용하시면 될듯합니다☺) 소스는 연겨자 1/2t, 양조간장 1/2t, 식초 1t, 매실청 or 올리고당 or 꿀 아주살짝 저는 물도 조금 넣었어요. 1. 저는 쌈무 물로 한번 행구고 좀 짜서 수분 제거해줬어요. 2. 무순 세척 및 파프리카 채 썰어주세요. 균일한 간격으로 썰어주셔야 좋아요! 두꺼우면 무쌈 말때 어려워요ㅠㅠ 3. 부추와 새우 데쳐 주세요. (냉동 새우일경우 찬물에 먼저 담가놨다 데쳐주세요.) 4. 저는 새우를 반 갈랐었어요. 이건 선택 사항 이신 거 같아요 😆 (새우를 반 가르면 두께가 좀더 얇아져서 말때 편하더라구요!) 5. 모든 재료가 준비되면 넓은 도마나 그릇에 쌈무를 쭉 한장씩 다 펼쳐놔주세요. (하나씩 하는 것보다 한번에 펼치고 하는게 훨씬 빨리끝나요!) 6. 쌈무 중앙 위에 -> 무순 -> 파프리카 -> 새우 순으로 올려주세요. 7. 이불 덮듯이 중앙으로 쌈무 양 옆을 감싸 주세요. 8. 데쳐낸 부추로 감싸준 쌈무가 풀어지지 않게 묶어주시면 됩니다. (묶는거는 한두 개 하시다 보면 요령이 생겨요!) -> 저는 도마에 부추 가로로 길게 먼저 놓고 그 중앙에 말아놓은 쌈무 올려놓고 양옆 부추 교차로 감싸서 한두바퀴 돌려서 뒤에서 매듭 지었습니다. 제가 곧 또생일 상을 할 거 같아,, 그때는 좀더 자세히 찍어놓을게요🥺 도움이 되셨으면 좋겠네요🤍🙏🏻💛
아 모두가 같은 고민쓰,, 좀 당연한 얘기이긴 하지만,, 저는 차가운류는 (샐러드, 회, 잡채까지) 미리 식탁에 셋팅 해놓고 식전주와 함께,,드시라며 시간을 좀 🥹 메인메뉴랑 국, 밥을 동시에 막판에 셋팅해요. 비록 오신분들이 바로 수저는 못들어도 저는 차라리 이게 더 나은 거 같더라구요. 아 그리고 며칠전 코스코에서(미국) 철판처럼 따듯하게 유지해주는 전기트레이를 팔더라구요!? 한국에 당연히 있을 거 같아요. 사려다가 부피도 크고 뭐 매일 쓰는것도 아니니 패스했어요. 일단은 ㅎㅎ 넘나 당연한 말들이라 좀 민망하지만,,저는 보통 정신없지만 마지막에 서빙하는 느낌으로 한답니다!!!
1. 반나절 정도 충분히 핏물을 빼준다. (중간중간 새물로 갈아주셔야해요.) 2. 1차로 데쳐주세요.(5~7분정도/ 소주가 있으시다면 소주잔만큼 넣어주셔도 좋아요.) 3. 데친 갈비는 찬물에 하나씩 구석구석 씻겨주세요. 4. 산더미처럼 쌓인 갈비를 이제 ,, 하나씩 칼집과 불필요한 기름을 제거해주시면 됩니다. 5. 이제 2차로 다시 끓는 물 + 양파 + 생강 + 통후추 + 마늘 넣고 끓으면 갈비 넣고 -> 다시 끓어 오르면 중불로 40분 끓여주세요. 6. 그동안 재료를 손질 해 줍니다. (당근, 무, 버섯등) * 둥글둥글하게 각 모서리를 깎아주세요. 7. 다 끓으면 끓인 국물 반은 따로 보관해주시고 채반에 고기 부어주시면 됩니다. 8. 양념은 저는 좀 심플하게 했습니다. (진간장 사용해주시면 되는데 저는 항상 샘표 맑은 조선간장을 써요.,뭐든요리에 하나로 통일ㅋㅋ) 2kg 기준- 진간장 1컵 (200ml) + 물 1컵 + 맛술 1/2 컵 + 갈아만든배 1컵 + 올리고당 2큰술 + 간생강1t + 다진마늘 3큰술 + 대파 굵게 다져서 + 참기름 1큰술, 후추 약간 9. 다시 3차로 냄비에 갈비를 차곡차곡 쌓아주시고 만든 양념 + 따로 빼놓은 국물과 함께 무를 먼저 넣고 20분간 끓여줍니다. (국물의 양은 양념넣고 갈비선 까지 채워주시면 되요 나중에 간 보시면서 추가하셔도 됩니다.) 10. 다음 당근과 대추, 버섯, 밤 넣고 다시 끓여주세요! *혹시 깐밤을 못구하셨을 경우,, 한국에선 그럴일이 없으시겠지만,, 시판 알밤, 맛밤 이런거 쓰셔도 괜찮아요!ㅎㅎ * 제가 전문적으로 탁탁 정해놓고 하는 건 아니다보니 중간중간 눈대중 맛보면서 추가하고 그랬던 거 같아요ㅠㅠ 그래도 순서나 이런거 참고해보시면 좋을 거 같아요 ☺ 초대상 올리기 직전에 완성하시는 것 보다는 그래도 좀 여유롭게 몇시간전에 끝내놓고 식사하시기전에 다시 끓여서 내놓으면 간도 더 잘 스며들고 야들야들해져요 ㅎㅎ
앗 감사합니다🥰 마트에 파는 시판용 아무거나 사시면되요! 근데 꼭 확인하셔야 되는 부분이 같은 브랜드로 사시는걸 추천해요! 그리고 이왕 카트에 담을때 그림자처럼 원형크기가 보이는데 이때 크기가 비슷한 아이들로 데꾸와야 무쌈말이하실때 편해요. 가끔,, 같은 브랜드여도 사이즈가 달라 당황할 수가 있거든요,, 🥺
갈비찜 1. 핏물 반나절빼주세요. 초반에 깨끗이 몇번 씻어주시면 좋아요! 2. 핏물 뺀 갈비는 팔팔 끓는 물에 1차로 데쳐줍니다. 갈비가 들어가면 물이 잠시 조용해지는데요, 다시 팔팔 끓어오르면 불 꺼주세요. 3. 갈비만 건져내 주시고 데친 물은 다 버려주세요. 이때 갈비를 하나씩 깨끗이 세척해주세요. 불필요한 기름은 잘라주시고 영상처럼 중간중간 칼집을 넣어주세요. 양념이 잘 베어들고 야들야들 해져요! (제일 귀찮은 부분이긴 하지만 꼭 해주셔야합니다.) 4. 2차_냄비는 깨끗하게 물로 헹구고 양파, 생강, 통후추, 마늘 넣고 바글바글 끓으면 갈비 넣어주세요. -> 다시 끓어 오르면 중불로 40분 * 끓일 땐 수분이 날라가지 않게 뚜껑을 닫아주세요. 5. 이때 무랑 당근, 버섯 손질할게요. 모서리는 영상처럼 둥글둥글 하게 다듬어주세요. * 깎고 난 모서리 부분들은 다져서 냉동보관 하셨다가 볶음밥에 활용하시면 좋아요.👍 6. 40분 중불로 다 끓이고 끓인 육수 200ml 는 따로 보관해주세요. (여기까지 오셨음 다 한거에요! 화이팅,,🥺😳) 7. 3차_냄비에 다시 갈비를 차곡차곡 쌓아주세요. 양념 넣어주시고 다음 육수도 넣어주세요. * 양념: 배즙 100ml 갈비육수200ml 다진마늘2t 참기름2t 후추 (살짝) / 갈비 1.2kg기준 이 레시피는 마카롱여사님양념 비율입니다. 무도 함께 넣고 20분간 보글보글 중불과 강불사이로 끓였어요. -> 당근이랑 대추 버섯도 함께 넣어줍니다. 저는 마트에 밤이 없어서 맛밤 이런 걸 사용했는데 생각보다 괜찮아서 자주 쓰고 있어요.ㅎㅎ -> 맛밤사용하실 경우에는 먹기 직전에 우루루 끓일 때 넣어주시면 됩니다. *** 곧 또 다른 생일상차림 업데이트 할 예정이에요🥰 새우부추전 [부추, 부침가루, 튀김가루, 계란, 얼음, 차가운물, 소금 or 참치액, 홍고추] 저는 무쌈말이 하고 남은 새우로 부쳤습니다. 1. 부추를 송송 썰어주세요. 2. 부침가루:튀김가루 1:1 비율로 저는 2컵씩 진행했습니다. (아마 반죽양이 많으실거에요. 반죽 냉장고에 넣어두고 다음날 또 해드셔도 괜찮아요! 양 보통은 1컵씩) 3. 이때 얼음 몇개 넣어주고 농도 보시면서 물 넣어주세요. (반컵정도 사용함-> 얼음이 녹아요 어차피!) 4. 계란도 하나 풀어줍니다. 5. 열이 고루 퍼진 팬에 아보카도 오일 뿌려주시구요. 6. 수저로 퍼서 동그랗게 피면서 잡아주세요. 7. 이때 새우는 반죽이 익기 전 바로바로 올려주셔야 잘 파묻혀요.ㅎㅎ 8. 그리고 홍고추는 계란물 아주 살짝 묻혀 얹어주시면 안떨어지고 잘 붙어 있게되요. 9. 노릇노릇 구워주시면 끝! * 계속 앞뒤로 뒤짚어서 꾹 누르거나 하면 새우가 튕겨나갈 수도 있으니 적당히 기다렸다가 한번만 뒤짚어주세요◡̈
*** 제가 이거 찍을 때 좀 정신없게 몰아 만들어서 자세히는 영상에 못담았어요. ㅜㅜ 그래도 조금이나마 도움이 되셨으면 👀🤍🙏🏻💛
안녕하세요☺ 계속 봐주신다니,, 감사합니다!! 저는 무쌈말이는 전날 만들어 놔요. 여기 영상에는 없지만 떡갈비도 전날 미리 하셔도 괜찮구요! 떡갈비 관련된 건 곧 업로드 할 예정인데 제가 올릴때 레시피 적어 놓을게요. 갈비찜도 솔직히 다음날 먹으면 더 간도 잘 베어있고 야들야들해져서 전날 해놓으셔도 될 거 같고, 잡채도 전날 해 놓으셔도!! ( +찌개는 원래 두번째 끓일 때가 맛있으니 ㅎㅎ 찌개도 미리 끓여놓으셔도 될 거 같아요. ) 당일날 다 하려면 엄두안나요.🥺 전 같은 경우만 당일날 부치는 게 좋을 거 같아요! 수육이나 이런것들만 당일!! 도움이 되었음 좋겠네요👀🤍✨ 감사합니다.
@@Jjun-ru1bz 제가 지금 다시 확인 해 보니, 전날 장을 보고 와서 오후 4시부터 고기 핏물 빼며 시작 했던 거 같아요. 근데 저는 케이크도 굽고 만드느라 더 걸렸어요. 저는 하루 반 정도는 걸린 거 같아요. 상차리시기 전날 국종류 먼저 그리고 무쌈말이랑 갈비찜까지 다 해놓으셔도 맘 편할거 같습니다. 🥹
어떤 분인지 궁금합니다 😮
대단 하시네! 남편분 복 받으셨네요😊
앗 ㅎㅎㅎ 감사합니다😍 근데 저렇게 몰아서 하니 힘들긴 하더라구요😇 ㅎㅎ 이제는 좀 나눠서 하려구요! ㅎㅎ 아 저는 그리고 전문적으로 요리를 하는 사람은 아니다보니 레시피도 중간중간 먹으면서 채워넣고해요 😂 ㅎㅎ
완벽한 생일상이네용😊
감사합니다☺️😊☺️
정말 푸짐한 생일상이네요
진짜 힘드셨을텐데 대단해요 😊
앗 감사합니다👀💛 하루에 몰아서 하려니 실은,,, 참 죽을맛이었어요,,, 🥺😇😂 준비하는데는 그렇게 시간이 걸렸는데 사라지는데는 눈깜짝이더라구요 ㅎㅎ
축하해요
감사합니다☺️☺️☺️
영상 진짜 좋아요
앗 ㅜㅜ 감사합니다🥹🤍
와 너무너무 대단하세요👍👍 레시피도 궁금한 마음이 듭니다
갈비찜은 손이 넘 많이가서 특별한 날에만 해요ㅎㅎ 어떤거 궁금하실까요☺베이킹처럼 정확하게 하는 건 아니다보니 레시피는 적지를 않았네요ㅜㅜ
와 정성가득
생일상!! 도전하고 싶은데
감히.. 엄두가 안나네요😂 대단하세요🤗
저도,,1년에 한번밖에 못해요😂 진짜 맘먹지 않는이상 ㅎㅎ 무쌈말이는 추천이에요! 확실히 테이블에 놓으면 가장 예뻐요☺️
2년전과 같은메뉴네요 정말 부지런하고 대단해요,, 따라해볼라고 찾다가 감탄만하규 포기합니다 ㅎ..
앗 네 맞아요! 같은 메뉴에요 😍 고추장찌개와 무나물, 문어숙회만 추가 된 거 같아요ㅎㅎ 가성비 무쌈말이 정말 추천이에요 🥺
역시 금손 언니..💛🫶🏼💛 저도 쌈무 어제 사왔는데 도전해볼게욥..!!! 💕
사용하신 그릇들이 너무 예뻐요!! 나중에 그릇들 소개 영상도 올려주시면 안될까요😄😄
@@soheekim621 앗 그렇담 나중에 영상 올려볼게요! 감사합니다👀💕
새우 무쌈 레시피 알려주실 수 있나용?? 🥺
쌈무는 같은 브랜드를 이용하시는걸 추천드려요. 그래야 사이즈가 비슷하더라구요! 무순, 파프리카 (저는 빨간, 주황, 노랑 다사용했어욯ㅎ), 칵테일 새우, 부추(묶음용이기에 약간만 필요해요! + 남은건 부추전 사용하시면 될듯합니다☺) 소스는 연겨자 1/2t, 양조간장 1/2t, 식초 1t, 매실청 or 올리고당 or 꿀 아주살짝 저는 물도 조금 넣었어요.
1. 저는 쌈무 물로 한번 행구고 좀 짜서 수분 제거해줬어요.
2. 무순 세척 및 파프리카 채 썰어주세요. 균일한 간격으로 썰어주셔야 좋아요! 두꺼우면 무쌈 말때 어려워요ㅠㅠ
3. 부추와 새우 데쳐 주세요. (냉동 새우일경우 찬물에 먼저 담가놨다 데쳐주세요.)
4. 저는 새우를 반 갈랐었어요. 이건 선택 사항 이신 거 같아요 😆 (새우를 반 가르면 두께가 좀더 얇아져서 말때 편하더라구요!)
5. 모든 재료가 준비되면 넓은 도마나 그릇에 쌈무를 쭉 한장씩 다 펼쳐놔주세요. (하나씩 하는 것보다 한번에 펼치고 하는게 훨씬 빨리끝나요!)
6. 쌈무 중앙 위에 -> 무순 -> 파프리카 -> 새우 순으로 올려주세요.
7. 이불 덮듯이 중앙으로 쌈무 양 옆을 감싸 주세요.
8. 데쳐낸 부추로 감싸준 쌈무가 풀어지지 않게 묶어주시면 됩니다. (묶는거는 한두 개 하시다 보면 요령이 생겨요!)
-> 저는 도마에 부추 가로로 길게 먼저 놓고 그 중앙에 말아놓은 쌈무 올려놓고 양옆 부추 교차로 감싸서 한두바퀴 돌려서 뒤에서 매듭 지었습니다.
제가 곧 또생일 상을 할 거 같아,, 그때는 좀더 자세히 찍어놓을게요🥺 도움이 되셨으면 좋겠네요🤍🙏🏻💛
새우무쌈 넘 이쁘네요
가성비 제일 좋은 메뉴인거 같아요 😆 연겨자간장소스 콕 찍어먹으면😍 !!! 어떠한메뉴와도 잘어울려 넘 좋아요 ㅎㅎ
항상 이렇게 요리 후 고민이 ㅠㅠ 음식이 식을까 걱정인데 버통 어떻게 하시나요?🥹
아 모두가 같은 고민쓰,, 좀 당연한 얘기이긴 하지만,, 저는 차가운류는 (샐러드, 회, 잡채까지) 미리 식탁에 셋팅 해놓고 식전주와 함께,,드시라며 시간을 좀 🥹 메인메뉴랑 국, 밥을 동시에 막판에 셋팅해요.
비록 오신분들이 바로 수저는 못들어도 저는 차라리 이게 더 나은 거 같더라구요.
아 그리고 며칠전 코스코에서(미국) 철판처럼 따듯하게 유지해주는 전기트레이를 팔더라구요!? 한국에 당연히 있을 거 같아요. 사려다가 부피도 크고 뭐 매일 쓰는것도 아니니 패스했어요. 일단은 ㅎㅎ 넘나 당연한 말들이라 좀 민망하지만,,저는 보통 정신없지만 마지막에 서빙하는 느낌으로 한답니다!!!
@ 이 많은걸 다 하시다니 너무 대단하세요👍👍💗 친절한 답글 감사합니다 🥰 말씀해주신거랑 비슷한걸 한번 sns에서 지나가다 본 적이 있는것 같아요 ㅎㅎ 한번 찾아봐야겠어요 감사합니다🫶🏻💝💝💝
@ 네네 ◡̈ 근데 보관할때도 자리 차지하니,, 초대상이 많은 집이면 있음 좋을 거 같아요!! ㅎㅎ (저는 사용하는 날 보다 수납되어있을 날들이 더 많을 거 같아 패스..)
즐거운 하루 되세요👀🌷
음식들이 다 너무 먹음직스럽게 보여요🫢 혹시 갈비찜 레시피 알 수 있을까요? 🥹🥹
1. 반나절 정도 충분히 핏물을 빼준다. (중간중간 새물로 갈아주셔야해요.)
2. 1차로 데쳐주세요.(5~7분정도/ 소주가 있으시다면 소주잔만큼 넣어주셔도 좋아요.)
3. 데친 갈비는 찬물에 하나씩 구석구석 씻겨주세요.
4. 산더미처럼 쌓인 갈비를 이제 ,, 하나씩 칼집과 불필요한 기름을 제거해주시면 됩니다.
5. 이제 2차로 다시 끓는 물 + 양파 + 생강 + 통후추 + 마늘 넣고 끓으면 갈비 넣고 -> 다시 끓어 오르면 중불로 40분 끓여주세요.
6. 그동안 재료를 손질 해 줍니다. (당근, 무, 버섯등) * 둥글둥글하게 각 모서리를 깎아주세요.
7. 다 끓으면 끓인 국물 반은 따로 보관해주시고 채반에 고기 부어주시면 됩니다.
8. 양념은 저는 좀 심플하게 했습니다. (진간장 사용해주시면 되는데 저는 항상 샘표 맑은 조선간장을 써요.,뭐든요리에 하나로 통일ㅋㅋ) 2kg 기준- 진간장 1컵 (200ml) + 물 1컵 + 맛술 1/2 컵 + 갈아만든배 1컵 + 올리고당 2큰술 + 간생강1t + 다진마늘 3큰술 + 대파 굵게 다져서 + 참기름 1큰술, 후추 약간
9. 다시 3차로 냄비에 갈비를 차곡차곡 쌓아주시고 만든 양념 + 따로 빼놓은 국물과 함께 무를 먼저 넣고 20분간 끓여줍니다. (국물의 양은 양념넣고 갈비선 까지 채워주시면 되요 나중에 간 보시면서 추가하셔도 됩니다.)
10. 다음 당근과 대추, 버섯, 밤 넣고 다시 끓여주세요! *혹시 깐밤을 못구하셨을 경우,, 한국에선 그럴일이 없으시겠지만,, 시판 알밤, 맛밤 이런거 쓰셔도 괜찮아요!ㅎㅎ
* 제가 전문적으로 탁탁 정해놓고 하는 건 아니다보니 중간중간 눈대중 맛보면서 추가하고 그랬던 거 같아요ㅠㅠ 그래도 순서나 이런거 참고해보시면 좋을 거 같아요 ☺ 초대상 올리기 직전에 완성하시는 것 보다는 그래도 좀 여유롭게 몇시간전에 끝내놓고 식사하시기전에 다시 끓여서 내놓으면 간도 더 잘 스며들고 야들야들해져요 ㅎㅎ
@@sayday____ 헉 정성스런 답변 감사합니다 ㅜㅜ☺️
너무 정갈하고 예쁘네요🥰 무쌈말이는 쌈무 시판용 아무거나 사용하면 되나요???
앗 감사합니다🥰 마트에 파는 시판용 아무거나 사시면되요! 근데 꼭 확인하셔야 되는 부분이 같은 브랜드로 사시는걸 추천해요! 그리고 이왕 카트에 담을때 그림자처럼 원형크기가 보이는데 이때 크기가 비슷한 아이들로 데꾸와야 무쌈말이하실때 편해요. 가끔,, 같은 브랜드여도 사이즈가 달라 당황할 수가 있거든요,, 🥺
하루동안이게 가능하다니
정말 ,,좀 생각없이 해서 이때는 🥹
문어냉채 레시피는 안나와서ㅠㅠ 혹시 냉채소스 어떻게 만드셨는지 알 수 있을까요🥺🥺
앗 실은 문어 냉채소스는,, 새우무쌈말이에 만들었던 연겨자소스를 사용하였으나 막판에 초고추장 찍어먹었어요😆 ㅋㅋㅋ 우선 겨자소스 알려드릴게요!
연겨자 1/2t, 양조간장 1/2t, 식초 1t, 매실청 or 올리고당 조금 해주시면 되요! +레몬 있으시면 레몬즙 1t + 참기름 조금 추가하시면 좋을 거 같습니다. ☺️
감사합니다.
와 정성이 진짜 대단하세여..!! 새우 무쌈 + 소스레시피 궁금해여
감사합니다:) 쌈무는 마트에서 파는거 사오시면 되는데 같은 브랜드를 이용하시는걸 추천드려요. 그래야 사이즈가 비슷하더라구요! 재료는 보시는 것처럼 준비해주시고 새우랑 부추는 데쳐주시면됩니다☺ 소스는 연겨자 1/2t, 양조간장 1/2t, 식초 1t, 매실청 or 올리고당 or 꿀 아주살짝 저는 물도 조금 넣었어요. 이미 새콤달콤해서 연겨자랑 간장만 풀어서 만들어도 맛있는 거 같아요!
좋은 영상 잘 보고 갑니다!! 케이크 깍지 몇 호인지 궁금합니다!! 맨위 테두리랑 글씨요!! 감사합니다!!
안녕하세요! 테두리는 70번, 글씨는 5번 깍지 입니다.☺ 감사합니다. 😍
무쌈말이 전날해놔도 될까요
네! 무쌈말이 전날 플레이팅 돌려서 해놓으시구요 랩핑해서 냉장보관 하시면 됩니다. ☺️
그릇정보 궁금합니다 !
갈비찜그릇은 ceramica stefani, 모듬전 lauie gates, 무쌈 Maioliche Jessica, 문어숙회 MHcollections 입니다:)
소갈비찜인가요~?
네 소갈비찜입니다.☺️
우와 진째 깔끔하고 먹음직스러워요.. 본것중최고 ㅠㅠ 레시피 알고싶어용 더보기란에 적어주심 안될ㄲ용
레시피는 댓글에 정리 되어있어요!! 혹시 필요하신 레시피가 어떤것인지 ☺곧 생일상 업데이트 할 예정이오니 기다려주시면 감사하겠습니다. 😍
소갈비랑 전 레시피 알 수 있을까용??🥺🥹
갈비찜
1. 핏물 반나절빼주세요. 초반에 깨끗이 몇번 씻어주시면 좋아요!
2. 핏물 뺀 갈비는 팔팔 끓는 물에 1차로 데쳐줍니다.
갈비가 들어가면 물이 잠시 조용해지는데요, 다시 팔팔 끓어오르면 불 꺼주세요.
3. 갈비만 건져내 주시고 데친 물은 다 버려주세요.
이때 갈비를 하나씩 깨끗이 세척해주세요.
불필요한 기름은 잘라주시고 영상처럼 중간중간 칼집을 넣어주세요. 양념이 잘 베어들고 야들야들 해져요!
(제일 귀찮은 부분이긴 하지만 꼭 해주셔야합니다.)
4. 2차_냄비는 깨끗하게 물로 헹구고 양파, 생강, 통후추, 마늘 넣고 바글바글 끓으면 갈비 넣어주세요.
-> 다시 끓어 오르면 중불로 40분
* 끓일 땐 수분이 날라가지 않게 뚜껑을 닫아주세요.
5. 이때 무랑 당근, 버섯 손질할게요.
모서리는 영상처럼 둥글둥글 하게 다듬어주세요.
* 깎고 난 모서리 부분들은 다져서 냉동보관 하셨다가 볶음밥에 활용하시면 좋아요.👍
6. 40분 중불로 다 끓이고 끓인 육수 200ml 는 따로 보관해주세요.
(여기까지 오셨음 다 한거에요! 화이팅,,🥺😳)
7. 3차_냄비에 다시 갈비를 차곡차곡 쌓아주세요. 양념 넣어주시고 다음 육수도 넣어주세요.
* 양념: 배즙 100ml 갈비육수200ml 다진마늘2t 참기름2t 후추 (살짝) / 갈비 1.2kg기준 이 레시피는 마카롱여사님양념 비율입니다.
무도 함께 넣고 20분간 보글보글 중불과 강불사이로 끓였어요.
-> 당근이랑 대추 버섯도 함께 넣어줍니다.
저는 마트에 밤이 없어서 맛밤 이런 걸 사용했는데 생각보다 괜찮아서 자주 쓰고 있어요.ㅎㅎ
-> 맛밤사용하실 경우에는 먹기 직전에 우루루 끓일 때 넣어주시면 됩니다.
*** 곧 또 다른 생일상차림 업데이트 할 예정이에요🥰
새우부추전
[부추, 부침가루, 튀김가루, 계란, 얼음, 차가운물, 소금 or 참치액, 홍고추]
저는 무쌈말이 하고 남은 새우로 부쳤습니다.
1. 부추를 송송 썰어주세요.
2. 부침가루:튀김가루 1:1 비율로 저는 2컵씩 진행했습니다. (아마 반죽양이 많으실거에요. 반죽 냉장고에 넣어두고 다음날 또 해드셔도 괜찮아요! 양 보통은 1컵씩)
3. 이때 얼음 몇개 넣어주고 농도 보시면서 물 넣어주세요. (반컵정도 사용함-> 얼음이 녹아요 어차피!)
4. 계란도 하나 풀어줍니다.
5. 열이 고루 퍼진 팬에 아보카도 오일 뿌려주시구요.
6. 수저로 퍼서 동그랗게 피면서 잡아주세요.
7. 이때 새우는 반죽이 익기 전 바로바로 올려주셔야 잘 파묻혀요.ㅎㅎ
8. 그리고 홍고추는 계란물 아주 살짝 묻혀 얹어주시면 안떨어지고 잘 붙어 있게되요.
9. 노릇노릇 구워주시면 끝!
* 계속 앞뒤로 뒤짚어서 꾹 누르거나 하면 새우가 튕겨나갈 수도 있으니 적당히 기다렸다가 한번만 뒤짚어주세요◡̈
*** 제가 이거 찍을 때 좀 정신없게 몰아 만들어서 자세히는 영상에 못담았어요. ㅜㅜ
그래도 조금이나마 도움이 되셨으면 👀🤍🙏🏻💛
@@sayday____ 감사합니다🥹🥹
@@sayday____앗 선생님! 이게 몇 인분 기준인지 알 수 있을까용🥹 저는 소갈비 1kg가지고 할건데 처음해봐서용😔😔
@@waikiki_happiness 아구 제가 놓쳤네요. ㅜㅜ 이때 사진을 잘 안찍어놔서 정확한 파운드는 기억이 안나는데 큰팩으로 두개 한거라 ㅜㅜ 제가 사용한 양은 1kg는 넘어요!
@@sayday____ 너무 감사합니다ㅠㅠㅠㅠㅠ ♥
문어숙회는 야채랑 겨자소스 버무려서 먹는건가용~?
네, 그런데 제가 옆에 무쌈말이를 해서 두개가 좀 겹치는 감이 있더라구요.
결국 문어 숙회는 초고추장 찍어서 먹으니 더 맛있었어요!ㅎㅎ 무쌈말이 안하시면 겨자소스 + 문어숙회 + 미역데친거 같이 해서 드셔도 좋아요. ☺️
진짜 너무 금손이세요 ㅠㅠ 남친생일이라 검색하다가 들어왔는데 혹시 연겨자간장소스 레시피 알 수 있을까요~~?
앗 감사합니다 😍 연겨자 1/2t, 양조간장 1/2t, 식초 1t, 매실청 or 올리고당 or 꿀 1t 저는 물도 아주 살짝 넣었어요. 솔직히 무쌈이 이미 새콤달콤해서 연겨자랑 간장만 풀어서 만들어도 맛있는 거 같아요☺
답글 감사합니당 ㅎㅎ 잘 참고해서 행복한 생일 보낼게요😊
@@gomgom_ 네네 😍 행복한 생일 보내세요 🙏🏻!!!
안녕하세요~ 정말 몇번이고 들어와서 계속 보고있는데요~ 혹시 전날 해놔도 맛이 변함이 없는게 미역국말고 뭐가 있을까요?ㅜㅜ
안녕하세요☺ 계속 봐주신다니,, 감사합니다!!
저는 무쌈말이는 전날 만들어 놔요. 여기 영상에는 없지만 떡갈비도 전날 미리 하셔도 괜찮구요! 떡갈비 관련된 건 곧 업로드 할 예정인데 제가 올릴때 레시피 적어 놓을게요.
갈비찜도 솔직히 다음날 먹으면 더 간도 잘 베어있고 야들야들해져서 전날 해놓으셔도 될 거 같고, 잡채도 전날 해 놓으셔도!!
( +찌개는 원래 두번째 끓일 때가 맛있으니 ㅎㅎ 찌개도 미리 끓여놓으셔도 될 거 같아요. )
당일날 다 하려면 엄두안나요.🥺
전 같은 경우만 당일날 부치는 게 좋을 거 같아요! 수육이나 이런것들만 당일!!
도움이 되었음 좋겠네요👀🤍✨
감사합니다.
새우부추전 할때 새우 밑간 하셨나요?? 안하셨으면 혹시 싱겁지는 않을까요?
안녕하세요◡̈ 저는 새우 따로 간 안했어요.! 반죽에 조금 간을 해두어서 괜찮았던 거 같아요.
(부침류는 양파간장 찍어먹는 걸 좋아해서 😍)
혹시 요리하신 시간은 얼마나 걸리셨나용?ㅠㅠ
@@Jjun-ru1bz 제가 지금 다시 확인 해 보니, 전날 장을 보고 와서 오후 4시부터 고기 핏물 빼며 시작 했던 거 같아요. 근데 저는 케이크도 굽고 만드느라 더 걸렸어요.
저는 하루 반 정도는 걸린 거 같아요.
상차리시기 전날 국종류 먼저 그리고 무쌈말이랑 갈비찜까지 다 해놓으셔도 맘 편할거 같습니다. 🥹
안녕하세요! 혹시 미국에 거주하시나요?
Hmart 스티커가 보여서 추측해봅니다!!
미국에 거주하신다면 소갈비용 고기 어디서 구매하셨는지, 어떤거 구매하셨는지 정보 부탁드려요!
안녕하세요◡̈ 고기는 무조건 Food bazaar 에서 사요! 갈비찜용 숏립 이라고 표기 되어있어요.
저는 항상
갈비찜용 숏립(대용량 사이즈) 2팩 + 막갈비 1팩 이렇게 구매합니다. 도움 되셨길 바래요!👀
완전 똥손인데 이대로 할 수 있을까요ㅜ
요리들이 시간이 좀 걸릴뿐.. 테크닉적으로 어려운 부분은 없으니 충분히 잘 하실 거에요☺!!!
안녕하세요~미국에서 생활하시는 것 같은데 갈비찜용 고기는 어디서 구하셨는지 여쭤봐도 될까요-?저도 막 여기서 생활을 시작했는데 고기부위를 잘 모르겠더라구요ㅠ
안녕하세요, 저는 고기종류는 food bazaar이용해요! 고기는 여기가 가장 좋아서요:) 방문하실때는 옷 따뜻하게 입고가세요. 여기는 여름에도 정말 추워요..
1:44
잡채 레시피 너무 궁금합니당 😭😭
잡채는 당면 500g 기준으로 알려드릴게요!
재료는 선호하시는 것들로 준비하시면 될 거 같아요! (*저는 저번에 고기없이 당근, 양파, 버섯으로만 했었는데도 맛있게 잘먹었었어요ㅎㅎ)
1. 당면 30분정도 불려주세요. (찬물에)
2. 소고기는 간장 2, 맛술1, 마늘1, 설탕1, 참기름 조금 밑간해주고 냉장고에 보관합니다.
3. 안에 들어가는 재료들은 비슷한 길이로 맞춰서 채썰어주세요.
4. 팬에 각 재료들 볶아주시고 (고기 +버섯 함께) 각 볶은 애들은 식혀주시구요.
5. 3번이나 4번하실때 다른 팟 끓여서 불린 당면3분 삶아주세요.
5. 이제 재료들 볶은 팬에 간장 135g + 설탕 90g + 오일 60g (저는 아보카도오일사용했어요)
-> 소스 넣고 끓으면 당면넣고 쭉 쭉 라면 면빨 끓이듯 열을 좀 빼주세요!
6. 모두 한 김 식으면 같이 버무리고 마지막 참기름 휘리릭 + 통깨 뿌리고 마무리 해주시면 됩니다.
* 부추전을 하실 경우 부추가 많이 남을 테니 시금치 안넣고 부추로만 하셔도 충분해요 :)
감사합니다. ☺
감사합니다 :)!!!
정확한 레시피가없나여 ㅠ
다른 분들 댓글마다 제가 레시피 적어드렸어요! 따로 궁금하신게 있으실까요?☺️
남편분 세금 세배로 내십셔
어맛,, 저 이 댓글을 아주 자랑스럽게 보여줬어요 🤣 감사합니다.🙏🏻