Для виски применяю исключительно спиртовые дрожжи для зерновых браг без ферментов. С хлебопекарскими дрожжами вы не получите достойный уважения напиток.
На момент монтажа этого видео использовал Насадку для мясорубки Zelmer назывется мельничка, модель A9866000. Но это уже в прошлом, сейчас использую специалезированную двухвальцеыую мельницу для солода
День добрый, какие-то есть негативные моменты для этой пивоварни? В целом довольны? Хотелось бы услышать общую оценку для это пивоварни. Сам думаю приобрести такую на 50 литров для пива и для виски
В общем взял по очень вкусной цене за 50 литровую версию отдал 250 евро, на след неделе будет пробная варка пива, приедет всё, начну творить, а у Вас есть какой-то контакт для консультации, если она вдруг понадобится?
Новая, девственная, могу кинуть ссылку по ценам, это какой-то был вброс, сначала цена была 244 евро, потом была 299, а потом в районе 600 евро. могу скрины скинуть
Sa ny Самогон на ней можно гнать? Я хочу такой купить, только на 25 литров и с железной крышкой и поставить колонну на верх. И как он по надежности? Я читал отзывы на немецком сайте klarstein, люди пишут что проблемы с электроникой.
С завода для дистиляции не предусмотрена. Разве что самому сделать герметично закрывающуюся крышку. За все время использования с электроникой у меня проблем небыло.
It's a nice video, but I cant understand what you was saying. Why do you keep it covered in the boiling? DMS need be evaporated. Other thing, no need to whirlpool? if you use a very large amount of hops, it will go to fermenter.
@@gazprom2012 Я же не от балды ответил. Все проверено и замеряно на практике. Получается принцип термоса. А то что написал кто то безграмотно, а вы повелись без практической проверки, так это диванный експерт называется.
Да это верно написано, так как может заклинить после высыхания если тщательно не промыть. Но даже если заклинит его можно прочистить, но нужно разбирать.
Да вполне себе. Насколько я понимаю у этой конструкции дно является источником нагрева, что может вызывать пригорание осадка на дне. Тэны низкой плотности на мой взгляд удобней.
Да, так и есть, в центре дна встроен ТЭН диаметром 180 мм. Если варить (кипятить) на полной мощности то есть незначительные пригорания, которые легко смываются. Во всех других случаях пригорания нет
У меня Bulldog Brewer, очень похожа на эту, отличие в насосе и незначительно, в электронике. Нагреватель с регулируемой мощностью от 2500W с шагом в 100W вниз. При кипячении очень удобно регулировать интенсивность кипения. Пригорания также незначительны. В этой пивоварне понравилось решение с насосом.
@@Sanygor В этих разливайках пиво под названием "Баварское", "Английский эль" пить невозможно (какая-то бурда). Я так подозреваю, их в таких штуках варят. Может, все дело в ингредиентах?
@@IgorBobyrev там не варят, а мешают именно какую то бурду. Если бы было действительно сваренное даже из самого обычного солода Pilsner то за уши не оттянешь.
А сколько пауз делают на вискарных производствах? Где-то читал, что у Jameson их вроде четыре - может там тоже декстрины не игнорируют? Если это так, то значит надо делать!
ого! это сколько литров пробовали? я просто на плите эмалированной кастрюлей. вроде тоже 2500вт, но больше часа уходит на доведение до кипения после 63 а то и 2 часа :( Вот и думаю, либо колхозить, либо сразу купить нормальный девайс на 40л. кстати по цене ещё вопрос, что дешевле выйдет.
А зачем столько пауз? Зайдите на www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=107 Состав солода другой но принцип сусла для виски я думаю один.
Можно не использовать первые две кислотную и белковую паузы, и начать сразу с мальтозной но я предпочитаю все же с ними. Кислотная пауза понижает кислотность затора. В результате затор получается чище то есть более прозрачным, облегчает фильтрацию. При белковой паузе происходит расщепление белков, повышается экстрактивность и снижается вязкость затора в случае редких перемешиваний при варке.
Как по мне самый актуальный обзор на все пивоварки, которые можно найти.Без воды, все понятно и доступно.
Видео супер! Спасибо большое! Собираюсь прикупить такую в качестве сусловарочного котла для дистиллятов.
Спасибо за хороший отзыв, вдохновляет на будущие хорошие видео.
зачет
5+ с меня лайчинский !!!!!!!! Молодчик Саня правильный курс взял
Это увлечение переросло в новое хобби. Теперь рыбачить некогда, а фото вообще забросил.
Amazing. Love your process! Thanks for the video.
You are welcome. Glad you liked it.
2-3 дні достатньо для повного переброду?🤔
в середньому 2 тижні.
Здравствуйте подскажите какими дрожжами пользуетесь,подайдут обычные,как для самогона?
Для виски применяю исключительно спиртовые дрожжи для зерновых браг без ферментов. С хлебопекарскими дрожжами вы не получите достойный уважения напиток.
@@Sanygor Большое спасибо.
Привет. Еще пользуетесь?
Да, пользуюсь.
Приветствую, что за аппарат используете для дробления солода в начале ролика?
На момент монтажа этого видео использовал Насадку для мясорубки Zelmer назывется мельничка, модель A9866000. Но это уже в прошлом, сейчас использую специалезированную двухвальцеыую мельницу для солода
День добрый, какие-то есть негативные моменты для этой пивоварни? В целом довольны? Хотелось бы услышать общую оценку для это пивоварни. Сам думаю приобрести такую на 50 литров для пива и для виски
Отличная пивоварка. Всем доволен. Минусов пока не обнаружил.
В общем взял по очень вкусной цене за 50 литровую версию отдал 250 евро, на след неделе будет пробная варка пива, приедет всё, начну творить, а у Вас есть какой-то контакт для консультации, если она вдруг понадобится?
Поздравляю. Но меня смущает цена неадекватно низкая, разве что Б/У. Ну, а если чего спросить, задавайте вопросы здесь.
Новая, девственная, могу кинуть ссылку по ценам, это какой-то был вброс, сначала цена была 244 евро, потом была 299, а потом в районе 600 евро. могу скрины скинуть
александр, а дайте ссылку где покупали
Приветствую, ссылку не дадите где покупали, с Китая они почему то только оптом продаются
Да это так, только оптом. Ищите диллера в вашей стране под торговыми марками, которыя я обозначил в описании под видео.
Если не сложно, киньте ссылку на сие чудо)))
Sa ny Самогон на ней можно гнать? Я хочу такой купить, только на 25 литров и с железной крышкой и поставить колонну на верх. И как он по надежности? Я читал отзывы на немецком сайте klarstein, люди пишут что проблемы с электроникой.
С завода для дистиляции не предусмотрена. Разве что самому сделать герметично закрывающуюся крышку. За все время использования с электроникой у меня проблем небыло.
@@Sanygor спасибо
А где можно такую приобрести?
Я покупал здесь www.solodok.beer
It's a nice video, but I cant understand what you was saying.
Why do you keep it covered in the boiling? DMS need be evaporated.
Other thing, no need to whirlpool? if you use a very large amount of hops, it will go to fermenter.
locolive51 his brew for destiling whiskey
Yes
какой выход получился с 5 кг?
Точно не помню. где то 3 литра готового продукта без учета голов и хвостов
Шубку надо бы перевернуть фольгой к аппарату, так правильно).
Нет неправильно. корпус и так отражающий. зачем ему еще фольга. Фольга снаружи чтобы тепло сохранялось в утеплителе.
@@Sanygor молодец, так и делай. Нигде не интересуйся, там все неправильно написано.
@@gazprom2012 Я же не от балды ответил. Все проверено и замеряно на практике. Получается принцип термоса. А то что написал кто то безграмотно, а вы повелись без практической проверки, так это диванный експерт называется.
скиньте ссылку на китайскую пивоварню
В коментариях есть ссылка.
В инструкции написано не рекомендуется пользоваться насосом для выкачивания сусла после охлаждения.
Да это верно написано, так как может заклинить после высыхания если тщательно не промыть. Но даже если заклинит его можно прочистить, но нужно разбирать.
У нас в Норвегии она под местным брэндом уже несколько лет активно продается.
Oslobrygg Хорошее не дорогое решение для домашнего пивоварения
Да вполне себе. Насколько я понимаю у этой конструкции дно является источником нагрева, что может вызывать пригорание осадка на дне. Тэны низкой плотности на мой взгляд удобней.
Да, так и есть, в центре дна встроен ТЭН диаметром 180 мм. Если варить (кипятить) на полной мощности то есть незначительные пригорания, которые легко смываются. Во всех других случаях пригорания нет
В момент варки белок и хмель оседают на дно и начинает пригорать если нагрев на максимум. Как и должен быть при кипячении.
У меня Bulldog Brewer, очень похожа на эту, отличие в насосе и незначительно, в электронике. Нагреватель с регулируемой мощностью от 2500W с шагом в 100W вниз. При кипячении очень удобно регулировать интенсивность кипения. Пригорания также незначительны. В этой пивоварне понравилось решение с насосом.
17:50 a lot of grain fell through and got boiled
Так и не понятно... Сколько в итоге получилось сусла и НП...
Сусла 26 литров
Так как пиво-то? Ничего получается?
Пиво шикарное.
@@Sanygor В этих разливайках пиво под названием "Баварское", "Английский эль" пить невозможно (какая-то бурда). Я так подозреваю, их в таких штуках варят. Может, все дело в ингредиентах?
@@IgorBobyrev там не варят, а мешают именно какую то бурду. Если бы было действительно сваренное даже из самого обычного солода Pilsner то за уши не оттянешь.
@@Sanygor Они пользуются приготовленным суслом? Короче это такая тема большая, что надо разбираться :)
@@IgorBobyrev Они пользуются порошками (как Юпи когдато было) и углекислым газом для газирования.
Давно перешел на дезинфекцию 6% перекисью водорода
16 единиц говоришь?) вычитай сразу 4 единицы несбраживаемых сахаров, зачем пивные паузы пихать то???
А сколько пауз делают на вискарных производствах? Где-то читал, что у Jameson их вроде четыре - может там тоже декстрины не игнорируют? Если это так, то значит надо делать!
долго нагревает до кипячения?
15-20 минут примерно
ого! это сколько литров пробовали? я просто на плите эмалированной кастрюлей. вроде тоже 2500вт, но больше часа уходит на доведение до кипения после 63
а то и 2 часа :( Вот и думаю, либо колхозить, либо сразу купить нормальный девайс на 40л. кстати по цене ещё вопрос, что дешевле выйдет.
20-25 литров
благодарю! да, судя по всему, стоит взять.
о, и ещё небольшой вопрос. народ вроде как жалуется, что бывает пригорает и насос засоряется. может быть, есть какие-то хитрости?
Что можно затирать на паузе в 180 минут???? Это вообще солод???
А зачем столько пауз? Зайдите на www.castlemalting.com/CastleMaltingBeerRecipes.asp?Command=RecipeViewHtml&RecipeID=107
Состав солода другой но принцип сусла для виски я думаю один.
Можно не использовать первые две кислотную и белковую паузы, и начать сразу с мальтозной но я предпочитаю все же с ними. Кислотная пауза понижает кислотность затора. В результате затор получается чище то есть более прозрачным, облегчает фильтрацию. При белковой паузе происходит расщепление белков, повышается экстрактивность и снижается вязкость затора в случае редких перемешиваний при варке.
V
Через 180 минут там уже нечего осахаривать.
YOU ARE ON YOU-TUBE USA SO LETS TRY ENGLISH OR GO HOME????
HOME