Muita delonga! Falou, falou e não falou muita coisa. Todo canal fala mal do azeite, mas nunca que falam as marcas de azeite genuíno. Conclusão: não tá adiantando quase nada perder tanto tempo vendo esses vídeos, que não elucidam o enigma do falso azeite e qual o verdadeiro. Concordam.
Bom video, apenas um complemento que julgo ser tão importante quanto estes: 1- Extra virgem 1º prensagem a frio/ 2- Baixa acidez . Igual ou menor que 0,5 / 3- LOCAL DE ENVAZAMENTO. Não basta ser importado. Tem que ser embalado no país de origem. Se for embalado aqui o produto será ADULTERADO.
Meu sogro levava azeitonas no moinho em Portugal qdo criança para moer, metade do azeite ficava p o moedor e metade ele trazia . A viagem de cavalo durava o dia, o cavalo já ia sozinho pois meu sogro tinha 6 anos, e no caminho o cavalo bebia 1 galão de vinho lava pés, um vinho da sobra da quinta, um dia faltou vinho e o cavalo ficou bravo e despencou a carroça no desfiladeiro. O cavalo foi salvo .
Antigamente , isto é , nos meus tempos de criança , já tenho 66 , eu adorava salada de alface que minha vó fazia , porque eu sentia de longe o cheiro do azeite , então eu saboreava essa salada com muito gosto . Durante a vida adulta eu ainda conseguia comprar azeite com o mesmo cheiro da infância , mas a muito tempo esse cheiro desapareceu dos azeites . Sempre compro azeites diferentes procurando esse cheiro , mas infelizmente pra mim ainda não achei . Mas vou continuar tentando . A propósito não como mais alface 😁
Eu já comprei de várias marcas nenhum com o cheiro e sabor que gosto. Gosto com forte cheiro e sabor, alguém ai conhece alguma marca com essas características. 🙏
Aqui em Portugal temos do melhor azeite do mundo,eu uso Oliveira da serra especial extra-virgem custa média 4 euros o azeite esporão extra-virgem custa média 8 euros, nós temos felizmente muita escolha
O Esporão é o melhor azeite que já usei, um sabor delicioso, não compro mais por ser caro e estou em contenção de despesas, mas sempre falo que é o melhor.
Falou, falou, nada de novo. O problema é: como nós brasileiros pobres mortais podemos ter acesso ao bom azeite!? Dá pra confiar em produtos brasileiros? Onde encontrá -los?
Não dá para confiar pelo seguinte: a lei brasileira permite a mistura do azeite com outros óleos vegetais até certa porcentagem. Mas dentre os imoprtados há fraude também, seja italiano, espanhol ou português.
Eu particularmente não confio em azeite que é embassado no Brasil. É triste dizer isso. ATÉ A BANDIDAGEM É LEGALIZADA. EM ALGUMAS EMBALAGEM VÊM ESCRITO AZEITE DE OLIVA. OITO POR CENTO DE AZEITE DE OLIVA E NOVENTA E DOIS POR CENTO DE ÓLEO DE SOJA. AINDA COLOCAM UMA FOTO DE UM BELO CACHO DE AZEITONA . Escrevem as letras bem pequena para que o consumidor não consiga ler a menos que o mesmo leve uma lupa para conseguir ler. Tudo isso sem contar sessenta e cinco por cento das marcas de café são falsificadas aqui no Brasil segundo uma reportagem que vi na globo. Na ocasião eles não disseram os nomes das marcas boas. Ficou o dito pelo não dito. ETA país da impunidade. Somos explorados e enganados desde o dia em que nascemos.
O azeite extra virgem é o produto de várias técnicas de prensagem mecânica do fruto ( azeitona ) da árvore designada por oliveira . Existem várias espécies ( variedades ) de azeitona , com características diferentes , que podem ser ou não misturadas na prensagem a frio ( máximo de 27° C ) dando assim origem ao aroma , cor , sabores e acidez máxima de 0,5 ° deste azeite puro . São muitos e variados os critérios para a classificação do azeite extra virgem . Tal como a maturação da azeitona , longevidade da árvore , variedade ( Carrasquenha , Cobrançosa , Cordovil , Galega , Maçanilha , Redondil , Picual , Verdeal e Madural ) solos argilosos , arenosos , calcários , litolicos , hidroformicos e também do formato de cultura dos olivais . Porque há cultura intensiva e há cultura biológica . E ambas dão origem a azeites extra virgem , embora com valores de mercado diferentes . Todas estas e outras variáveis para produzir um excelente azeite extra virgem com paladar suave , picante ou amargo com aromas frutados ou doces , exigem conhecimentos ancestrais e alta tecnologia . Tal como para produzir um excelente vinho .
A diferença entre Azeite picante ou não depende da azeitona a ser colhida. Aqui em Portugal tratamos como sendo azeites de olivas verdes ou maduras. Quando se colhem as olivas verdes, antes de amadurecem (lógico que fazendo testes em laboratório para ver os índices desejados de especificações), o azeite feito de olivas verdes rende menos, mas há melhor qualidade, tb devido ao fato de haver menos tempo para ter bichos devido ao não amadurecimento. Quando se faz azeite de olivas maduras, ele rende mais só que perde muito em picância. Os produtores artesanais preferem fazer de azeitonas maduras enquanto o mercado gastronômico e refinado preferem os azeites feitos de olivas verdes devido a Picancia.
Chile é "criança nova" no mundo do azeite, apesar de ter avançado bastante o plantio e ter apresentado azeites de qualidade. Espanha, Portugal, Grécia, Itália, Israel, Tunísia, Líbano possuem 3 mil anos de tradição.
@@mcavalcanti5288 , Gallo , Andorinha , são bons azeites . Para saber se o azeite de oliva EXTRA VIRGEM é puro , coloque uns 100 ml do azeite em um cálice , a seguir , no congelador e deixe por UMA HORA . Após , retire do congelador e , veja se congelou . Caso tenha congelado , o azeite é realmente puro , caso contrário , foi misturado com outro de soja , milho , ou outro qualquer .
Sempre ouvi que temos que olhar onde foi feito o envazamento. Dizem que é neste momento que ele é batizado. Então eu só compro azeite que é envasado no país de origem. Agora, mesmo assim tenho minhas dúvidas. Hoje está muito difícil confiar na qualidade de muitos produtos. É perceptível que tudo não é mais como dantes, no reino de Abrantes.😉
Interessante a sua dedução. Mas me ocorreu algumas dúvidas: - Onde adquirir azeitonas recentemente colhidas (um dia ou dois)? - Como prensar (amadoristicamente) as olivas (equipamento/prensa, ambiente, temperatura, luz, etc.) e como envasar (com rolha ou tampa plástica, ou alumínio)?. ------- Mas gostei da sua "solução".
Otima explicação Vitor. Eu aprendi a uns anos atrás e sigo essas diretrizes pra comprar Azeite 👉 1) Extra Virgem 2) Vidro Escuro 3) Acidez Máxima de 0,5% ou menos 4) Origem Portugal ou Espanha 5) Prensado a Frio. Normalmente um Azeite bom, com todas essas características não custa menos que R$50,00. Mas prefiro investir isso em uma gordura boa, saudável, do que ter de gastar o dobro ou mais com remédios. Aliás, eu não tomo nenhum remédio 🙏🏽
nada a ver quando vc fala que tem ser somente destes países o Brasil mesmo agora ganhou esse ano o melhor azeite ouro prêmio mundial de azeite sendo do Brasil , Chile Argentina tem vários azeites tops também
@@luanacaldeira2962 Fora dos grandes centros deve ser mesmo difícil de encontrar. Mas o Andorinha e o Galo são bons, principalmente os orgânicos. Argentina, Chile e Brasil já estão produzindo bons azeites, mas a produção ainda é pequena e, infelizmente, difíceis de encontrar nos mercados.
Eu uso o azeite extra virgem Gallo Azeite Novo, garrafa azul. Ele é mais caro que os outros azeites dessa marca, e agora tenho uma possível explicação de porque ele custa mais: Deve ser de oliva prensada mais recentemente, e por isso, talvez, é chamado azeite novo. Vou examinar a garrafa para ver se tem a data da prensagem.
Costumo usar Mondegão (Portugal), Pietro Coricelli trufado (Itália) e Toureiro (Portugal). Todos Extra Virgem. Obs: Não sei a origem do azeite Carrefour, mas ele é uma boa opção para quem não pode comprar azeite bom mas com preço fora do seu orçamento.
Exatamente. Azeite grego é muito bom mesmo! Claro que se for embasado aqui, pode ser adulterado. Participei de uma colheita e depois tb estive presente na prensa. Grécia produz um ótimo azeite!
Muito esclarecedor o video. Ficaria mais esclarecedor se tivesse sido abordado acerca da acidez do azeite de oliva, eis que existem estudos indicando que quanto menor a acidez melhor para a saúde.
O melhor azeite extra-virgem que eu provei até hoje, foi um produzido numa quinta de família do interior de Portugal, na parte central do país, quase chegando já na fronteira com a Espanha. Ele era de uma cor verde bonita e seu aroma era de azeite bem concentrado. Uma amiga portuguesa me o trouxe da quinta de seus pais. Eu também aprecio os azeites extra-virgem dos italianos. Os azeites que vêm da região APÚLIA, no sul, são quase todos bem aromáticos. E os italianos também sabem envasar bem com garrafas de vidro escuro. Algumas dessas garrafas italianas chegam a ser de vidro trabalhado com arte de relevos. Os azeites espanhóis também são bons, mas nem todos. Espanha e Grécia são os países que costumam misturar os azeites entre safra nova e safra velha, esses dois países até misturam uma espécie de "concentrado de xarope de oliva" com "um pouco" de extra-virgem. Por isso, azeites espanhóis e gregos baratos, são em muitos casos, "gato por lebre". Os gregos adulteram muito mais que os espanhóis, a meu ver. Os bons azeites espanhóis existem também, claro, mas eles são identificáveis com seus selos de procedência de suas produções artesanais e de suas "fincas" de cultivo. Aqui na Suíça, tem azeites de todos tipos e países, mas eu prefiro comprar os da marca MONINI ITALIANA. O azeite português GALLO, de rótulo verde e o outro azeite da marca OLIVEIRA DA SERRA, também português, são confiáveis. Existe ainda um azeite GALLO EXTRA-VIRGEM, "reserva" com rótulo azul. Esse é o melhor de todos! Mas só se encontra raramente em lojas portuguesas. RÓTULO AZUL "GALLO". Na minha opinião, qualquer azeite que custe menos de 9 francos, deve ser visto como "suspeito" de mistura com o tal "xarope de oliva" concentrado.
@@cidaferreira7564 ...azeites puros e bons ainda existem, a tal chamada "etiqueta de extra-virgem" tem sido porém falsificada. O fato é que o mundo passou a querer cozinhar com o azeite de oliva. Países como a China, a Coreia do Sul, o Japão, o Canadá, a Austrália, os EUA, a África do Sul, a Turquia e muitos países da América Latina, todos eles querem azeite hoje. E o problema é que a produção mundial já não atende a demanda. O resultado é termos muito óleo misturado e assim já é falsificado. A produção mundial tende a crescer também agora que o Brasil também já começou a produzir. Chile e Argentina já produziam antes. Mas a produção brasileira, em Minas Gerais, ainda é pequena. A região do mar Mediterrâneo é que vai suprir a demanda. Os países do norte da África, Marrocos, Argélia e Tunísia já produzem. Eu acho que os melhores azeites extra-virgem são os da Itália e de Portugal. Mas também tem muito "gato por lebre" nos azeites desses dois países. Eu confio no Gallo verde e principalmente no azul "reserva". O Andorinha é um azeite de qualidade baixa, mas é puro quase sempre. O GALLO AZUL É O MELHOR DE PORTUGAL.
@@flaviojuliojunior8938 Olá, tudo bem, a receita mais fácil é a de uma youtu.be, chamada Chef Leo Oliveira. Você procura assim: como fazer óleo de coco e coco desidratado. Vai a parecer o canal da Chef Leo. É a receita mais fácil. Não tem erro. Eu só faço desse jeito. Espero que tenha ajudado. Boa sorte
@@roseaneribeiroribeiro6970 Pois é, gostaria de saber se o óleo feito em casa fica com cheiro de coco, pq compro esse óleo nos SM da vida e lá eles possuem alguns que vem escrito na embalagem que não possuem cheiro e realmente eles não tem cheiro de nada, penso que altera o sabor dos alimentos aquele cheiro de coco. Enfim utilizava banha de porco, Lair Ribeiro diz ser excelente, porém, ele diz que o óleo de coco é o melhor né?
@@romerooliveira336 Uso esse Azeite tbem e sabe o que descobri? O azeite Coccinero (Argentino) que vem numa embalagem plástica é muito bom tbem e sempre tem preço mais acessível, apesar que no Extra esse final de semana os azeites tipo Andorinha e Gallo estavam muito baratos tbem.....
Vc é um médico excelente. Seus vídeos tem me ajudado muito. Tbm te digo no telegram. Fico feliz em saber que vc é liberto da Matrix. Não é um médico gado. Obrigada por tudo❤❤❤
Dos azeites comuns que se encontram em mercados os melhores são carbonel, andorinha, galo e Borges...é o que compro...azeites com grife são facilmente encontrados em supermercados.. só em lojas especializadas...muito raras...
Eu compro Andorinha seleção,mas ele disse q 19 reais q é o preço, não vale nada.E agora? O Borges há uns anos atrás foi retirado das prateleiras por falsificação,como confiar agora?
@@luis9043 Para mim sem problemas,eu ja nao como fritura,aqui em casa cosinhamos com gordura de porco trasido de Minas , direto da roça...infelizmente nesse Brasil tudo é falsificado.
Realmente, nossos empresários só visam o lucro e só o lucro interessa. Nossa miséria é sistêmica. Falta-nos retidão, sinceridade e respeito ao outro... Infelizmente o azeite que consumimos é adulterado escandalosamente e o preço é alto pela mistura que fazem... Falta dignidade neste país.
Eu tenho usado Esporão, Andorinha. Tenho Uma dúvida quanto a cozinhar com esses azeites, esses seriam apenas para pratos frios? Existe um específico para o cozimento? Obrigada Dr. Victor pelos vários esclarecimentos! Um abraço.
já ouvi falar até de óleo diesel em azeite, principalmente os da Espanha, por isso tiro o caroço da azeitona e bato no liquidificador e como a pasta com outros alimentos, foi a única maneira que encontrei para me livrar destas falsificações, eu gosto e fica saboroso, além do que estou ingerindo fibras, minha família libanesa dava azeite de oliva na mamadeira kkkk, adoramos a fruta, meu pai armênio pais das oliveiras, onde Noé plantou a primeira oliveira...
Se for invasado no Brasil provavelmente muitos óleos são adultetados. Eu uso Borges e o Galo só não sei a diferença do rótulo Verde e azul do galo, sei do vermelho que é para fritura
Infelizmente já é uma pratica consolidada no comércio. Um produto que fiquei surpreso quando soube foi o uísque escocês. "Blended" quer dizer misturado, pois nele somente uma fração da mistura tem a idade do rótulo. Quanto aos preços, tem as promoções que podem oferecer produtos honestos, basta ficar atentos às marcas, escolhendo só as aprovadas nos testes do INMETRO.
Procura no RUclips vídeos que ensinam a como escolher o azeite de oliva. Eles falam sobre conferir pelos 3 primeiros números do código de barras no vidro. Atrás do vidro de azeite tem um código da barras e tem também números junto. É por aí, "todos" os que são envasados aqui iniciam sempre com os primeiros números iguais. Os outros países começam com outros números.
Ser humano é incrível.. O Dr. Passa diversas informações importantes que 95% das pessoas não sabiam de todas..E tem sempre um EINSTEIN RECALCADO achando um Errinho ...
O melhor azeite que experimentei foi o espanhol hojiblanca , infelizmente não consegui mais encontrar no Brasil, já tem vários anos, não consegui utilizar nenhum outro . O hojiblanca era super suave como eu gosto. Os outros que usei não gostei do sabor
*Uso azeite artesanal aqui do sul de minas mesmo, da Serra da Mantiqueira, Azeite Dona Maria da Fé (de Maria da Fé), Azeite Serra dos Garcias (de Cruzília), e, sempre que vou em Foz do Iguaçu eu compro o azeite argentino Valle Viejo, bom e barato. Só que os artesanais aqui do Sul de Minas são melhores, só que são bem caros!*
Parabéns por valorizar os produtos brasileiros, isso tbm é uma forma de incentivar os produtores brasileiros e a economia agradece ao contrário de muitos que só consomem produtos importados..temos muitos produtos bons no Brasil mas o povo não dá valor.
@@janecastro9311 Estes azeites são inclusive azeites premiados internacionalmente, só pesquisar azeites premiados do Sul de Minas que vai aparecer, e, é azeite puro o gosto é diferente, às vezes eu até deixo na boca salivando para apreciar o paladar. São muito bons mesmo.
@@Vivo-fj2dn tem o Azeite extra virgem Quirós 0,1% acidez . Varia de 50 a 65 reias. Esse azeite é de um brasileiro que fabrica na Espanha. Já ouvir falar muito bem tbm do azeite português herdade do esporão acidez 0,3%. Varia de 40 a 50 reais.
O Dr Lair Ribeiro diz que a legislação brasileira permite a mistura em 15% apenas de óleo de oliva em óleo de soja para ser vendido como "azeite". O herdade do esporão parece ser o melhor segundo ele. O problema é o preço...
É bom comprar o azeite q já vem engarrafado de outro país,dizem q tem um algarismo no número de barra,o primeiro algarismo,é o q comprovaria isso no número de barra,vi num vídeo uma vez. Mas cada azeite talvez tenha o seu algarismo diferente impresso na barra,se não me engano.Tem vídeo q esclarece sobre isso,um pouco.Tenho o Andorinha acidez 0,4 seleção,o tal algarismo é 5,é destacado,o primeiro algaismo na barra. paguei um pouco mais do q o não seleção q é 19,90 reais,.tenho o Arieeiro,Portugal o algarismo é 4,acidez 0,3.Não sei se os 2 são dos bons nem sei se é importado já engarrafado,q é mais garantido.Temos o do RG Sul é brasileiro engarrafado no RG Sul,qual a garantia q é puro?Tem um Chileno também q andei comprando,de garrafa quadrada,pelo q ele diz deve ser bom. Mas é só 19,90 reais.
Seria interessante vir todos os dados no azeite, assim como todos os produtos, e fiscalização da pesada pra barrar qualquer produto falsificado ou que seja ameaça para a saúde.
Compramos o azeite galo 100 anos. Eu achei gosto bom na comida. Ele dá uma picância na garganta. Extra virgem Reserva. Nunca usei um com esse gosto bom. Mas eu gostaria de conhecer azeite bom de verdade
Lá eles devem ter azeitonas com gosto de azeitona. As que temos aqui HOJE não tem gosto de nada. Antigamente, a azeitona dava um gosto maravilhoso na comida, principalmente, na carne.
O Sr. João Oliveira também deu uma grande contribuição ao seu vídeo. Ele me parece, deve ser um produtor de Azeite. Deve ter uma bela plantação. Ou um engenheiro agrônomo bem entendido no assunto.
Amei o vídeo! Eu uso o q o Dr. Recomendou EXTRA VIRGEM Chileno, Português, Italiano ou Espanhol e observo sempre os detalhes da acidez e os demais q o Dr, recomendou Obg
Dr sou leigo em azeite,mas comprei um chileno marca monde,distribuido pela vigiagro em SC,estou gostando, eu achava que o sabor picante,fosse o grau de acidez mais elevado,pois 050% é o que tenho observado em alguns rótulos.
Também uso o extra virgem andorinha, pois , vi num teste que foi feito pela proteste que de todos os testados, o que ficou garantido como legítimo, foi o Andorinha!
Não existe azeite puro barato, isso é um fato, o que acontece com o Andorinha e outros azeites comerciais não é que são falsos, apenas são acertados quimicamente para que fiquem dentro de padrões para serem classificados como extra virgem. Mais são azeites com poucas propriedades organolepticas. tanto é que eles nunca colocam as variedades usadas para se produzir tais azeites.
É Sr Silva! Entrei no Carrefour e vi uma funcionária da Andorinha é disse: Esse Azeite tem mistura e é falso aí ela disse: Se você provar que é falso te dou 10 garrafas dessas aqui de 2 litros.. Daí eu comprei uma garrafa de 2 litros.aela mandou fazer o teste e vi que não tinha mistura
Nenhum todos estão misturados, se quiser azeite planta oliveiras e faça seu próprio azeite.Eu compro os misturados mesmo .Só q isso tudo é conversa os portugueses morrem igual quem não come azeite isso aí é só pra vender azeite.Nao adianta a terra pede o corpo a força da terra é implacável.
Compra o azeite Mondegão.. é aquele com rótulo ou lata amarelo.. é mais caro.. na faixa de R$ 25,00/R$ 30,00.. mas, aquilo ali é que é azeite.. valoriza e realça qq comida.. principalmente pescados, saladas, e uma gostosa "batata ao murro" (limpe bem a casca.. lave diversas vezes com detergente e esponja para retirar os pesticidas... depois, cozinhe com casca mesmo...)
Já vi azeites brasileiros que venceram prêmios internacionais. O que você poderia nos dizer dos azeites nacionais, Dr. Vitor? Algum que recomende? Dos que vi, geralmente são de pequenos produtores.
Ingerir algo industrializado virou filme de terror. Muito obrigada por essas informações. O Azeite de Oliva, assim como outros produtos ficam a dúvida de sua segurança e qualidades organolépticas. Assim, a quantidade de químicos nos produtos vem nos prejudicando a medida do tempo.
Tem uns azeites gauchos nas lojas da franquia de lojas de produtos naturais divina terra,mas antes da inflaçao da pandemia estava acima de 50 reais a garrafinha,pelo preço proibitivo pra mim ainda nao consumi azeite daqui.
Boa tarde doutor ótimo vídeo bem esclarecedor achei , até fui ver o meu azeite de oliva e ele não é destes países que consideram que tem os melhores azeites mas o que eu tenho é do Uruguai se chama olivares da Rocha extra virgem.
Conheça minha comunidade Exclusiva Redpill sobre Saúde: drvitorazzini.com.br/redpill/
Azeite de uva kkkk
Forneça a lista dos azeites reprovados. Sem fornecer a lista, não tem como abordar o assunto
Azeites Gregos tambem sao bons, tem ganhado muitas medalhas ....
Muita delonga! Falou, falou e não falou muita coisa. Todo canal fala mal do azeite, mas nunca que falam as marcas de azeite genuíno. Conclusão: não tá adiantando quase nada perder tanto tempo vendo esses vídeos, que não elucidam o enigma do falso azeite e qual o verdadeiro.
Concordam.
@@MrMarcbmont1111111111111
Bom video, apenas um complemento que julgo ser tão importante quanto estes: 1- Extra virgem 1º prensagem a frio/ 2- Baixa acidez . Igual ou menor que 0,5 / 3- LOCAL DE ENVAZAMENTO. Não basta ser importado. Tem que ser embalado no país de origem. Se for embalado aqui o produto será ADULTERADO.
Ótima dica meu amigo vlw 👍👍👍
Meu falecido irmão fumava cachimbo e tossia 10 X por pitada ,fumo bom 10 estrelas
O amigo já viu a data de prensagem? Eu nunca vi e mais: concordo com vc ao dizer que já deve vir envazado senão...
Gratidão 🙏🍀
@@eduardodasilva3058 eu procuro e não acho
Cadê a fiscalização , infelizmente nas agências de fiscalização que não fiscalizam nada só tem corruptos e ninguém e punido.
Ainda mais neste governo Bolsonaro que a corrupção corre solta. Nunca terá fiscalização
@@profmilene16141 Somos todos Bolsonaro Chora comunistas imundos VTNC
@@profmilene16141 Falou a comuna defensora do Lula ladrão
Tudo que tem
No Brasil er falsos
@@profmilene16141 tem algum processo contra ele? O Lula tem inúmeros processos e juram que é inocente 😂😂🤣🤣 são uns jume... mesmo 😜😜😜
Meu sogro levava azeitonas no moinho em Portugal qdo criança para moer, metade do azeite ficava p o moedor e metade ele trazia . A viagem de cavalo durava o dia, o cavalo já ia sozinho pois meu sogro tinha 6 anos, e no caminho o cavalo bebia 1 galão de vinho lava pés, um vinho da sobra da quinta, um dia faltou vinho e o cavalo ficou bravo e despencou a carroça no desfiladeiro. O cavalo foi salvo .
Dr comprei um em 2015, não senti acidez,da região Genesaré do Vale do mar da Galileia. 10 dólares ,400ml em lata. Em Israel.
“ vinho lava pés”?! Que quer dizer?
Antigamente , isto é , nos meus tempos de criança , já tenho 66 , eu adorava salada de alface que minha vó fazia , porque eu sentia de longe o cheiro do azeite , então eu saboreava essa salada com muito gosto . Durante a vida adulta eu ainda conseguia comprar azeite com o mesmo cheiro da infância , mas a muito tempo esse cheiro desapareceu dos azeites . Sempre compro azeites diferentes procurando esse cheiro , mas infelizmente pra mim ainda não achei . Mas vou continuar tentando . A propósito não como mais alface 😁
Os nacionais devem ter esse gosto, o problema que eles cobram preço em libra esterlina de tão caro que é.
Oi. Ainda sou "viuva" do azeite beira alta ,não o encontro mais abs
Sim. Era azeite puro.
Eu já comprei de várias marcas nenhum com o cheiro e sabor que gosto. Gosto com forte cheiro e sabor, alguém ai conhece alguma marca com essas características. 🙏
Também procuro...
Teste de pureza: Coloque um pouco do azeite em um copo, coloque no congelador; se congelar,(petrificar) é azeite puro. Obs.: Óleos Não congelam.
Certinho!
os que o medico ensinam, se arder a garganta e 100%
Nossa fala muito não chega a conclusão nenhuma!
Eu fiz com o Andorinha, congelou.
@@luzinetebentodearaujovieir627 Ele é puro foi por que congelou.
Muito boa explicação.
Mas é incrível como nós somos lesados, enganados em tudo.
O seu azeite é feito de uva como ele disse kkkkkkk
verdade também ouvi pensei que o video dele era de vinho e não de azeite porque até onde eusei azeite é feito de azeitonas
Dr⁰ Vitor, excelentes ensinamentos sobre a química da picância na garganta, provocada pelo azeite de boa qualidade. Grato
Qual é o azeite de oliva extra que devemos consumir
Aqui em Portugal temos do melhor azeite do mundo,eu uso Oliveira da serra especial extra-virgem custa média 4 euros o azeite esporão extra-virgem custa média 8 euros, nós temos felizmente muita escolha
O Esporão aqui está oitenta e três.
Aqui no Brasil Esse azeite nós nao compramos
@@luis9043
Por favor onde voce consegue comprar esse azeite???
Eu uso o Oliveira da Serra.
O Esporão é o melhor azeite que já usei, um sabor delicioso, não compro mais por ser caro e estou em contenção de despesas, mas sempre falo que é o melhor.
Falou, falou, nada de novo. O problema é: como nós brasileiros pobres mortais podemos ter acesso ao bom azeite!? Dá pra confiar em produtos brasileiros? Onde encontrá -los?
Não dá para confiar pelo seguinte: a lei brasileira permite a mistura do azeite com outros óleos vegetais até certa porcentagem. Mas dentre os imoprtados há fraude também, seja italiano, espanhol ou português.
Eu particularmente não confio em azeite que é embassado no Brasil. É triste dizer isso. ATÉ A BANDIDAGEM É LEGALIZADA. EM ALGUMAS EMBALAGEM VÊM ESCRITO AZEITE DE OLIVA. OITO POR CENTO DE AZEITE DE OLIVA E NOVENTA E DOIS POR CENTO DE ÓLEO DE SOJA. AINDA COLOCAM UMA FOTO DE UM BELO CACHO DE AZEITONA . Escrevem as letras bem pequena para que o consumidor não consiga ler a menos que o mesmo leve uma lupa para conseguir ler. Tudo isso sem contar sessenta e cinco por cento das marcas de café são falsificadas aqui no Brasil segundo uma reportagem que vi na globo. Na ocasião eles não disseram os nomes das marcas boas. Ficou o dito pelo não dito. ETA país da impunidade. Somos explorados e enganados desde o dia em que nascemos.
@@josemauriciolima4649 😭😭😭😭😭😭😭😭
@@josemauriciolima4649 aqui é o Brasiguai, falsificação é o que ñ nos falta!
Já temos azeites nacionais e inclusive de ótima qualidade. O problema é o preço.
Seria mais fácil você analisar as marcas e dizer qual é a melhor
Gostei muito das dicas. Creio que a maioria dos brasileiros não tem esse conhecimento sobre o assunto. Obrigado por dividir um pouco de sua sabedoria.
O azeite extra virgem é o produto de várias técnicas de prensagem mecânica do fruto ( azeitona ) da árvore designada por oliveira . Existem várias espécies ( variedades ) de azeitona , com características diferentes , que podem ser ou não misturadas na prensagem a frio ( máximo de 27° C ) dando assim origem ao aroma , cor , sabores e acidez máxima de 0,5 ° deste azeite puro .
São muitos e variados os critérios para a classificação do azeite extra virgem . Tal como a maturação da azeitona , longevidade da árvore , variedade ( Carrasquenha , Cobrançosa , Cordovil , Galega , Maçanilha , Redondil , Picual , Verdeal e Madural ) solos argilosos , arenosos , calcários , litolicos , hidroformicos e também do formato de cultura dos olivais . Porque há cultura intensiva e há cultura biológica . E ambas dão origem a azeites extra virgem , embora com valores de mercado diferentes .
Todas estas e outras variáveis para produzir um excelente azeite extra virgem com paladar suave , picante ou amargo com aromas frutados ou doces , exigem conhecimentos ancestrais e alta tecnologia . Tal como para produzir um excelente vinho .
Honrou o seu sobrenome: Oliveira.
Ou seja, nós pobres mortais brasileiros não temos acesso ao bom azeite.
Falou, falou e não disse marcas boas
QUAL É O AZEITE VERDADEIRO ? O nome por vc favor...
Deu aula.
O que sinto maior picância na garganta e cheiro de grama é o Andorinha. O Andorinha orgânico é muito picante.
Que pena que muitas pessoas não tem condições de comprar um alimento assim
Tem sim, só que em vez de comprar azeite o povo compra cerveja e Derby
Adorei todas as dicas e informações. Deus te abençõe e a todos da família!😍😍😍🌷🌸💐
A diferença entre Azeite picante ou não depende da azeitona a ser colhida. Aqui em Portugal tratamos como sendo azeites de olivas verdes ou maduras. Quando se colhem as olivas verdes, antes de amadurecem (lógico que fazendo testes em laboratório para ver os índices desejados de especificações), o azeite feito de olivas verdes rende menos, mas há melhor qualidade, tb devido ao fato de haver menos tempo para ter bichos devido ao não amadurecimento. Quando se faz azeite de olivas maduras, ele rende mais só que perde muito em picância. Os produtores artesanais preferem fazer de azeitonas maduras enquanto o mercado gastronômico e refinado preferem os azeites feitos de olivas verdes devido a Picancia.
Qual marca vc indica ?
@@anamarcondes8954 Olá Ana. Onde VC mora?
@@anamarcondes8954 pergunto isto pq a resposta vai depender se VC mora no Brasil ou fora.
@@fabiorosa779 eu moro no Brasil
@@elzanalucia3531 Oi qual marca ele indicou?
Chile é "criança nova" no mundo do azeite, apesar de ter avançado bastante o plantio e ter apresentado azeites de qualidade. Espanha, Portugal, Grécia, Itália, Israel, Tunísia, Líbano possuem 3 mil anos de tradição.
Vinho chileno tem gosto de vinagre, horrível
Grécia produz azeite excelente! Nunca mais provei igual.
Do Chile é amargo, é amarelo escuro
Essa dica da tosse unciona até para óleo de coco. Video mto ÚTIL. Parabéns
Jesus !!!!! moro no Brasil ! e só gostaria de saber só uma marca 🙄🙄🙄🙄🙄🙄
Eu também queria saber a MARCA de um bom azeite!!!
Herdad do escorpião azeite excelente varia de 35 a 40 reais.
ruclips.net/video/qcngp6IG9dI/видео.htmlsi=wmTP1EkV6JOIXnNa
O um dos melhores azeites do MUNDO produzido em Maria da Fé sul de Minas gerais!
@@mcavalcanti5288 , Gallo , Andorinha , são bons azeites . Para saber se o azeite de oliva EXTRA VIRGEM é puro , coloque uns 100 ml do azeite em um cálice , a seguir , no congelador e deixe por UMA HORA . Após , retire do congelador e , veja se congelou . Caso tenha congelado , o azeite é realmente puro , caso contrário , foi misturado com outro de soja , milho , ou outro qualquer .
Costa d'Oro acides 0,4 muito bom podectestar colocando no congelador que vai endurecer e testa bebendo 1 colher vai arder a garganta@@mcavalcanti5288
Sempre ouvi que temos que olhar onde foi feito o envazamento. Dizem que é neste momento que ele é batizado. Então eu só compro azeite que é envasado no país de origem. Agora, mesmo assim tenho minhas dúvidas.
Hoje está muito difícil confiar na qualidade de muitos produtos. É perceptível que tudo não é mais como dantes, no reino de Abrantes.😉
O jeito é comprar as azeitonas e fazermos o nosso próprio azeite, só assim teremos a certeza de um produto puro.
Interessante a sua dedução. Mas me ocorreu algumas dúvidas:
- Onde adquirir azeitonas recentemente colhidas (um dia ou dois)?
- Como prensar (amadoristicamente) as olivas (equipamento/prensa, ambiente, temperatura, luz, etc.) e como envasar (com rolha ou tampa plástica, ou alumínio)?.
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Mas gostei da sua "solução".
Comprar oliva. Azeitona é o produto. Se pode fazer azeitona de serigüela, cajá e umbu, por exemplo.
@@bayardfonseca5270 verdade irmão,onde prensar, o jeito é ficar reféns desses caras mesmo né.
@@bayardfonseca5270 o cara foi irônico em fazer o azeite, você não entendeu a piada.
pra obeter um litro de azeite voce precisa de 8 a 10 kilos de azeitons
Otima explicação Vitor. Eu aprendi a uns anos atrás e sigo essas diretrizes pra comprar Azeite 👉 1) Extra Virgem 2) Vidro Escuro 3) Acidez Máxima de 0,5% ou menos 4) Origem Portugal ou Espanha 5) Prensado a Frio. Normalmente um Azeite bom, com todas essas características não custa menos que R$50,00. Mas prefiro investir isso em uma gordura boa, saudável, do que ter de gastar o dobro ou mais com remédios. Aliás, eu não tomo nenhum remédio 🙏🏽
Será que posso comprar um andorinha para cozinhar e um mais caro para saladas?
Eu nunca achei um azeite caro assim no mercado, só galo, andorinha, etc
nada a ver quando vc fala que tem ser somente destes países o Brasil mesmo agora ganhou esse ano o melhor azeite ouro prêmio mundial de azeite sendo do Brasil , Chile Argentina tem vários azeites tops também
@@luanacaldeira2962 Fora dos grandes centros deve ser mesmo difícil de encontrar. Mas o Andorinha e o Galo são bons, principalmente os orgânicos. Argentina, Chile e Brasil já estão produzindo bons azeites, mas a produção ainda é pequena e, infelizmente, difíceis de encontrar nos mercados.
Gostei, obrigado amigo Dr Victor Azzini, excelentes informações
Eu uso o azeite extra virgem Gallo Azeite Novo, garrafa azul. Ele é mais caro que os outros azeites dessa marca, e agora tenho uma possível explicação de porque ele custa mais: Deve ser de oliva prensada mais recentemente, e por isso, talvez, é chamado azeite novo. Vou examinar a garrafa para ver se tem a data da prensagem.
Uso muito Extra virgem Galo e Andorinha
Costumo usar Mondegão (Portugal), Pietro Coricelli trufado (Itália) e Toureiro (Portugal). Todos Extra Virgem. Obs: Não sei a origem do azeite Carrefour, mas ele é uma boa opção para quem não pode comprar azeite bom mas com preço fora do seu orçamento.
@@carlosgustavo310 deixa de ser soberbo véi besta
Creio que o Dr esqueceu de mencionar os azeites gregos . A Grécia também produz excelentes azeites de oliva .
Sim…. Eu gosto mto de um azeite grego sr. Gilmar Dias…. Azeite chamado de Minos!!
@@ebesgomes Olá . Esse Minos eu não conheço mas vou pesquisar . Obrigado
Tenho essa informação também , e que fazem muito bem para o bolso .
São maravilhosos. Morei na França e tinha um amigo casado com uma grega e ela me trouxe uma boteja de barro (1 litro) de azeite de oliva grego.
Exatamente. Azeite grego é muito bom mesmo! Claro que se for embasado aqui, pode ser adulterado. Participei de uma colheita e depois tb estive presente na prensa. Grécia produz um ótimo azeite!
Pelo visto, só o STF, vai consumir o melhor azeite.kkkkk
Né? O pior que nós que pagamos.
Uma coisa é certa o STF sabe ser falso. Devem ter falsificado os conteúdos infelizmente.....kkkkkk
Malditos urubus de toga
INFELIZMENTE
11canalhas abomináveis
Muito esclarecedor o video. Ficaria mais esclarecedor se tivesse sido abordado acerca da acidez do azeite de oliva, eis que existem estudos indicando que quanto menor a acidez melhor para a saúde.
O melhor azeite extra-virgem que eu provei até hoje, foi um produzido numa quinta de família do interior de Portugal, na parte central do país, quase chegando já na fronteira com a Espanha. Ele era de uma cor verde bonita e seu aroma era de azeite bem concentrado. Uma amiga portuguesa me o trouxe da quinta de seus pais. Eu também aprecio os azeites extra-virgem dos italianos. Os azeites que vêm da região APÚLIA, no sul, são quase todos bem aromáticos. E os italianos também sabem envasar bem com garrafas de vidro escuro. Algumas dessas garrafas italianas chegam a ser de vidro trabalhado com arte de relevos. Os azeites espanhóis também são bons, mas nem todos. Espanha e Grécia são os países que costumam misturar os azeites entre safra nova e safra velha, esses dois países até misturam uma espécie de "concentrado de xarope de oliva" com "um pouco" de extra-virgem. Por isso, azeites espanhóis e gregos baratos, são em muitos casos, "gato por lebre". Os gregos adulteram muito mais que os espanhóis, a meu ver. Os bons azeites espanhóis existem também, claro, mas eles são identificáveis com seus selos de procedência de suas produções artesanais e de suas "fincas" de cultivo. Aqui na Suíça, tem azeites de todos tipos e países, mas eu prefiro comprar os da marca MONINI ITALIANA. O azeite português GALLO, de rótulo verde e o outro azeite da marca OLIVEIRA DA SERRA, também português, são confiáveis. Existe ainda um azeite GALLO EXTRA-VIRGEM, "reserva" com rótulo azul. Esse é o melhor de todos! Mas só se encontra raramente em lojas portuguesas. RÓTULO AZUL "GALLO". Na minha opinião, qualquer azeite que custe menos de 9 francos, deve ser visto como "suspeito" de mistura com o tal "xarope de oliva" concentrado.
Muito boa tua explanação. Desejo experimentar o Monini que é o Campeão dos Prêmios Europeus.
Não existe azeite barato mais , nem os falsificados. Eu uso andorinha ou gallo mesmo sabendo que são falsificados, uso pouco só na salada.
@@cidaferreira7564 ...não ficou claro o seu argumento.
@@ALEIJADINHOPATRIOTA Eu quiz dizer que nem os azeite falsificado são barato rsrs. Realmente escrevi um texto horrível.
@@cidaferreira7564 ...azeites puros e bons ainda existem, a tal chamada "etiqueta de extra-virgem" tem sido porém falsificada. O fato é que o mundo passou a querer cozinhar com o azeite de oliva. Países como a China, a Coreia do Sul, o Japão, o Canadá, a Austrália, os EUA, a África do Sul, a Turquia e muitos países da América Latina, todos eles querem azeite hoje. E o problema é que a produção mundial já não atende a demanda. O resultado é termos muito óleo misturado e assim já é falsificado. A produção mundial tende a crescer também agora que o Brasil também já começou a produzir. Chile e Argentina já produziam antes. Mas a produção brasileira, em Minas Gerais, ainda é pequena. A região do mar Mediterrâneo é que vai suprir a demanda. Os países do norte da África, Marrocos, Argélia e Tunísia já produzem. Eu acho que os melhores azeites extra-virgem são os da Itália e de Portugal. Mas também tem muito "gato por lebre" nos azeites desses dois países. Eu confio no Gallo verde e principalmente no azul "reserva". O Andorinha é um azeite de qualidade baixa, mas é puro quase sempre. O GALLO AZUL É O MELHOR DE PORTUGAL.
Olá Dr VITOR. Obrigado pela valiosa dica !
Atenção: muitas marcas colocam, "tipo extravirgem".
Acho que vou ficar com óleo de coco, feito por mim, pelo menos sei que é uma coisa boa, verdadeira.
VDD? Passa a receita por favor!!!
@@flaviojuliojunior8938 Olá, tudo bem, a receita mais fácil é a de uma youtu.be, chamada Chef Leo Oliveira. Você procura assim: como fazer óleo de coco e coco desidratado. Vai a parecer o canal da Chef Leo. É a receita mais fácil. Não tem erro. Eu só faço desse jeito. Espero que tenha ajudado. Boa sorte
@@roseaneribeiroribeiro6970 Pois é, gostaria de saber se o óleo feito em casa fica com cheiro de coco, pq compro esse óleo nos SM da vida e lá eles possuem alguns que vem escrito na embalagem que não possuem cheiro e realmente eles não tem cheiro de nada, penso que altera o sabor dos alimentos aquele cheiro de coco. Enfim utilizava banha de porco, Lair Ribeiro diz ser excelente, porém, ele diz que o óleo de coco é o melhor né?
Andorinha extra virgem
@@romerooliveira336 Uso esse Azeite tbem e sabe o que descobri? O azeite Coccinero (Argentino) que vem numa embalagem plástica é muito bom tbem e sempre tem preço mais acessível, apesar que no Extra esse final de semana os azeites tipo Andorinha e Gallo estavam muito baratos tbem.....
O Esporão é top.
Também são ótimos uns da Rua do Alecrim😃
Obrigada por suas orientações🌻
Olá
Meu Dr preferido
Obrigado por dividir seus conhecimentos
Gratidão 😘😘
Usava Galo. Depois de uma reportagem da revista Pró teste, passei a usar Andorinha.
Andorinha achei o gosto péssimo!
Eu uso o azeite Carbonel, será que esse é de qualidade?
O que lhe fez abandonar o azeite galo????
@@happyday7108 também quero saber
Meu Deus essa indústria alimentícia acaba com a gente vendendo gato por lebre .
Vc é um médico excelente. Seus vídeos tem me ajudado muito. Tbm te digo no telegram. Fico feliz em saber que vc é liberto da Matrix. Não é um médico gado. Obrigada por tudo❤❤❤
Okay! Excellent aula .. mas .. faz aí um resumo do que de fato é importante para reconhecermos o melhor azeite!!! Obrigada!!
Bom dia Dr. Vitor!💕 Uso o Galo extra virgem! Para mim é um azeite português de ótima qualidade! 🥰
🤪🤪🤪 Meu Deus!!!
Confundiu uva com azeitona!!!
Vi também. Só acho que antes do azeite ele.tomou um vinho kkkkkk
Dos azeites comuns que se encontram em mercados os melhores são carbonel, andorinha, galo e Borges...é o que compro...azeites com grife são facilmente encontrados em supermercados.. só em lojas especializadas...muito raras...
Eu compro Andorinha seleção,mas ele disse q 19 reais q é o preço, não vale nada.E agora? O Borges há uns anos atrás foi retirado das prateleiras por falsificação,como confiar agora?
Eu uso o andorinha ou borges sao os menos pior...os verdadeiros mesmo nem vende em mercado é muito caro.
O BORGES É COMPOSTO!!!
@@luis9043 Para mim sem problemas,eu ja nao como fritura,aqui em casa cosinhamos com gordura de porco trasido de Minas , direto da roça...infelizmente nesse Brasil tudo é falsificado.
Uvas?????
Realmente, nossos empresários só visam o lucro e só o lucro interessa.
Nossa miséria é sistêmica.
Falta-nos retidão, sinceridade e respeito ao outro...
Infelizmente o azeite que consumimos é adulterado escandalosamente e o preço é alto pela mistura que fazem...
Falta dignidade neste país.
Instrutivas dicas e informações. Gratidão. Sucesso e êxito!!!!
Tá com o vinho na cabeça ein dr. Falou uva várias vezes hahaha.
Que barbaridade!
Quando fala uva, refere-se ao formato da azeitona....
Eu tenho usado Esporão, Andorinha. Tenho Uma dúvida quanto a cozinhar com esses azeites, esses seriam apenas para pratos frios? Existe um específico para o cozimento? Obrigada Dr. Victor pelos vários esclarecimentos! Um abraço.
Esporão dr lair ribeiro usa e disse ser o melhor
já ouvi falar até de óleo diesel em azeite, principalmente os da Espanha, por isso tiro o caroço da azeitona e bato no liquidificador e como a pasta com outros alimentos, foi a única maneira que encontrei para me livrar destas falsificações, eu gosto e fica saboroso, além do que estou ingerindo fibras, minha família libanesa dava azeite de oliva na mamadeira kkkk, adoramos a fruta, meu pai armênio pais das oliveiras, onde Noé plantou a primeira oliveira...
Top. Como fica o gosto dessa forma q usa?
Muito obrigada pela dica.
Ah sim, sou filho e neto de Libaneses e amo azeite! Tenho sempre umas 10 garrafas em casa no revezamento! Uso pra tudo.
Ótima dica ! Obrigada.
@@fernadojr8459 gosto verdadeiro da azeitona 🫒
Ótimo vídeo ótima explanação muito obrigado
Excelente Vídeo Dr. ...
Mas pro meu orçamento tá cabendo só Andorinha ou Gallo mesmo viu 🤔.
Vlw, ABS.
Estamos é fu...., pois no Brasil eles' permitem 80% de misturas de oleos, porem azeite quase nada.
Provável que, se for evasado no Brasil é adulterado.
Se for invasado no Brasil provavelmente muitos óleos são adultetados. Eu uso Borges e o Galo só não sei a diferença do rótulo Verde e azul do galo, sei do vermelho que é para fritura
Infelizmente já é uma pratica consolidada no comércio. Um produto que fiquei surpreso quando soube foi o uísque escocês. "Blended" quer dizer misturado, pois nele somente uma fração da mistura tem a idade do rótulo. Quanto aos preços, tem as promoções que podem oferecer produtos honestos, basta ficar atentos às marcas, escolhendo só as aprovadas nos testes do INMETRO.
Tudo é falsificado no Brasil, gás natural e biocombustíveis etc etc etc etc . Se desse até nos em goteiras davam, vergonha não tem cura.
Ótima explicação, obrigado.
Andorinha ou galo ,eu faco o teste,VC coloca um pouco em um copo e coloque na porta da geladeira ele vai ficar tipo uma manteiga,esse o extra virgem
Uso o o-live eu gosto ! Obrigada Dr Vitor Azzini!
Eliane Passos Campos Felipo Berio e O-Live - São os meus preferidos.
Comprei 6 garrafa desse pequenas partilhas quando fui ao Chile, fantástico esse azeite, da pra tomar puro.
Gostei, excelentes informações!!
Uso o Galo, seria interessante o doutor pudesse indicar algumas marcas, parabéns pelos ótimos vídeos de dicas e ensinamentos 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Somos enganados em tudo .
Quero saber qual aceite ñ é envasado no Brasil, porque no Brasil o azeite é misturado, por isso quero saber qual marca ñ é evasado no Brasil
Andorinha
Procura no RUclips vídeos que ensinam a como escolher o azeite de oliva.
Eles falam sobre conferir pelos 3 primeiros números do código de barras no vidro.
Atrás do vidro de azeite tem um código da barras e tem também números junto.
É por aí, "todos" os que são envasados aqui iniciam sempre com os primeiros números iguais.
Os outros países começam com outros números.
Ah outra coisa, está escrito também lá atrás envasado na origem ou aqui.
BOA NOITE! USO O AZEITE EXTRA VIRGEM DAS MARCAS ALMA LUSA E GALO! ADOREI O VÍDEO E ATÉ A PRÓXIMA!
Parabéns por seus esclarecimentos, arrasou!
Ser humano é incrível.. O Dr. Passa diversas informações importantes que 95% das pessoas não sabiam de todas..E tem sempre um EINSTEIN RECALCADO achando um Errinho ...
Chileno
Tem gente que não tem denheiro pra comprar Nei um azeite de 20 é maginar um caro
Excelente explicação!
O melhor azeite que experimentei foi o espanhol hojiblanca , infelizmente não consegui mais encontrar no Brasil, já tem vários anos, não consegui utilizar nenhum outro . O hojiblanca era super suave como eu gosto. Os outros que usei não gostei do sabor
No mercado livre você encontra
*Uso azeite artesanal aqui do sul de minas mesmo, da Serra da Mantiqueira, Azeite Dona Maria da Fé (de Maria da Fé), Azeite Serra dos Garcias (de Cruzília), e, sempre que vou em Foz do Iguaçu eu compro o azeite argentino Valle Viejo, bom e barato. Só que os artesanais aqui do Sul de Minas são melhores, só que são bem caros!*
Parabéns por valorizar os produtos brasileiros, isso tbm é uma forma de incentivar os produtores brasileiros e a economia agradece ao contrário de muitos que só consomem produtos importados..temos muitos produtos bons no Brasil mas o povo não dá valor.
Finalmente alguém citando nome de nacionais.
@@janecastro9311 Estes azeites são inclusive azeites premiados internacionalmente, só pesquisar azeites premiados do Sul de Minas que vai aparecer, e, é azeite puro o gosto é diferente, às vezes eu até deixo na boca salivando para apreciar o paladar. São muito bons mesmo.
Comprei da Ourogal. Extravirgem, envasado em Portugal e com a data do envase. E não paguei muito caro. Tem que fuçar! 😊
Gratidão 🙏 pelas informações
Meu caro colega fiz o teste e senti a garganta arder o azeite que comprei é de qualidade. Abraço Deus abençoe vc e sua família.
Uso o azeite extra virgem 100%
Azeite de oliva ANDORINHA
PORTUGAL !
Falou falou e não disse nada. Quero saber qual azeite comprar. Perdi meu tempo escutando.
@@ioneperes3980 Ele disse. Cabe a voce escolher dentro dos critérios.
EU tbm
@@Vivo-fj2dn tem o Azeite extra virgem Quirós 0,1% acidez . Varia de 50 a 65 reias. Esse azeite é de um brasileiro que fabrica na Espanha. Já ouvir falar muito bem tbm do azeite português herdade do esporão acidez 0,3%. Varia de 40 a 50 reais.
Anda bem que não vi o vídeo, queria saber as marcas
Ele deve entender do assunto mas é uma agonia ouvir.
Fala menos eedplica mais
E parece que ele acabou de tomar um gole de boldo, pela careta que fez.
Não tenho paciência pra blá blá blá
Ele fala parece q quer arrotar a todo momento kkk
Obrigado pelo esclarecimento
Parabens Dr. Azzini, adoro azeite . Gosto de azeite from Italy and Greece.
Prensado a frio, o que mas vc eu gostei, foi o aceite ,
Fillipo
Berio , Lucca.
O Dr Lair Ribeiro diz que a legislação brasileira permite a mistura em 15% apenas de óleo de oliva em óleo de soja para ser vendido como "azeite". O herdade do esporão parece ser o melhor segundo ele. O problema é o preço...
É bom comprar o azeite q já vem engarrafado de outro país,dizem q tem um algarismo no número de barra,o primeiro algarismo,é o q comprovaria isso no número de barra,vi num vídeo uma vez. Mas cada azeite talvez tenha o seu algarismo diferente impresso na barra,se não me engano.Tem vídeo q esclarece sobre isso,um pouco.Tenho o Andorinha acidez 0,4 seleção,o tal algarismo é 5,é destacado,o primeiro algaismo na barra. paguei um pouco mais do q o não seleção q é 19,90 reais,.tenho o Arieeiro,Portugal o algarismo é 4,acidez 0,3.Não sei se os 2 são dos bons nem sei se é importado já engarrafado,q é mais garantido.Temos o do RG Sul é brasileiro engarrafado no RG Sul,qual a garantia q é puro?Tem um Chileno também q andei comprando,de garrafa quadrada,pelo q ele diz deve ser bom. Mas é só 19,90 reais.
Seria interessante vir todos os dados no azeite, assim como todos os produtos, e fiscalização da pesada pra barrar qualquer produto falsificado ou que seja ameaça para a saúde.
Parabéns, Doutor!!!
Já tive o privilégio de experimentar azeite de oliva "puro" vindo do Oriente médio, produção familiar. Não existe nada igual aqui, uma pena.
Que maravilha 😍
Já tomei em Israel. A família toma o proprio azeite produzido por eles.
Compramos o azeite galo 100 anos. Eu achei gosto bom na comida. Ele dá uma picância na garganta. Extra virgem Reserva. Nunca usei um com esse gosto bom. Mas eu gostaria de conhecer azeite bom de verdade
Lá eles devem ter azeitonas com gosto de azeitona. As que temos aqui HOJE não tem gosto de nada. Antigamente, a azeitona dava um gosto maravilhoso na comida, principalmente, na carne.
Oi Sônia, é o meu sonho comprar um azeite de oliva verdadeiro...me deu água na boca, esse azeite de oliva...
Uso O-LIVE do Chile, com baixa acidez
Eu tb uso esse azeite
Gostei da explicação, me convenceu.
É VERDADE MESMO TODOS ESSAS INFORMAÇÕES ❤❤❤
O Sr. João Oliveira também deu uma grande contribuição ao seu vídeo. Ele me parece, deve ser um produtor de Azeite. Deve ter uma bela plantação. Ou um engenheiro agrônomo bem entendido no assunto.
Sim. A começar pelo sobrenome rs
*Nunca encontrei um azeite com data de prensagem. O que vemos é data do envase.*
Verdade , também nunca vi a data da prensagem
Mas devia ter ...
Amei o vídeo! Eu uso o q o Dr. Recomendou
EXTRA VIRGEM Chileno, Português, Italiano ou Espanhol e observo sempre os detalhes da acidez e os demais q o Dr, recomendou
Obg
Dr sou leigo em azeite,mas comprei um chileno marca monde,distribuido pela vigiagro em SC,estou gostando, eu achava que o sabor picante,fosse o grau de acidez mais elevado,pois 050% é o que tenho observado em alguns rótulos.
Eu estou usando o Verdenso da Olitalia
Qual sua opinião sobre o òleo de semente de uva? Comprei uma garrafa da Olitalia mesmo.
Também uso o extra virgem andorinha, pois , vi num teste que foi feito pela proteste que de todos os testados, o que ficou garantido como legítimo, foi o Andorinha!
Exatamente, faço há muitos anos.
Também uso Andorinha
Tbm so compro Andorinha.
Não existe azeite puro barato, isso é um fato, o que acontece com o Andorinha e outros azeites comerciais não é que são falsos, apenas são acertados quimicamente para que fiquem dentro de padrões para serem classificados como extra virgem. Mais são azeites com poucas propriedades organolepticas. tanto é que eles nunca colocam as variedades usadas para se produzir tais azeites.
É Sr Silva! Entrei no Carrefour e vi uma funcionária da Andorinha é disse: Esse Azeite tem mistura e é falso aí ela disse: Se você provar que é falso te dou 10 garrafas dessas aqui de 2 litros.. Daí eu comprei uma garrafa de 2 litros.aela mandou fazer o teste e vi que não tinha mistura
Muito OBRIGADA 💖💖💖
Muito bom o video ❤
Mas verdadeiramente qual é o melhor azeite que poderíamos consumir?
Boa noite João!
Eu adoro azeite de oliva puro mas hoje tá difícil pra eu comprar.
Entao compro mesmo os tradicionais.
Rapaz mas tu és burrão mesmo, o cara fez um vídeo de 10 minutos explicando e vc não aprendeu?
Nenhum todos estão misturados, se quiser azeite planta oliveiras e faça seu próprio azeite.Eu compro os misturados mesmo .Só q isso tudo é conversa os portugueses morrem igual quem não come azeite isso aí é só pra vender azeite.Nao adianta a terra pede o corpo a força da terra é implacável.
Compra o azeite Mondegão.. é aquele com rótulo ou lata amarelo.. é mais caro.. na faixa de R$ 25,00/R$ 30,00.. mas, aquilo ali é que é azeite.. valoriza e realça qq comida.. principalmente pescados, saladas, e uma gostosa "batata ao murro" (limpe bem a casca.. lave diversas vezes com detergente e esponja para retirar os pesticidas... depois, cozinhe com casca mesmo...)
os melhores são caríssimos: se quer um de ótima qualidade, procure o Colavita!
Já vi azeites brasileiros que venceram prêmios internacionais. O que você poderia nos dizer dos azeites nacionais, Dr. Vitor? Algum que recomende? Dos que vi, geralmente são de pequenos produtores.
Tem um produtor em São Bento do Sapucaí em SP.
Garanto que hoje os azeites brasileiros já estão entre os melhores do mundo.
@@franciscovscunha8911 kkkkkkkkkkkkkkk
@@Pedro.14.02 Não entendi.
@@franciscovscunha8911 hhaahahahahahahahahahahahahaahahahahahha🤦🏻♂️
Dr Vitor exelente vídeo , eu uso o azeite Nova Oliva chileno!
Obrigada Dr.
Uso o Andorinha, mas tb já usei o do Esporão que é bem mais caro rs
Eu gosto muito do azeite Santiago, Chileno. Ele teve uma a pontuação 97,e acidez 0,2%.
Acidez não serve para nada ! Ajusta-se quimicamente.. Gosto é tudo, azeite é tempero.
Obrigada,
Gostei das informacoes6
ADOREI AS INFORMAÇÕES. AZEITE Galo de Olivia
Ingerir algo industrializado virou filme de terror. Muito obrigada por essas informações. O Azeite de Oliva, assim como outros produtos ficam a dúvida de sua segurança e qualidades organolépticas. Assim, a quantidade de químicos nos produtos vem nos prejudicando a medida do tempo.
Enrolação e não falou a marca do azeite melhor que vende no Brasil isto e o que me interessa o resto e papo furado
Doutor,busque conhecer o azeite extra virgem Olivas do Sul,de Cachoeira do Sul ,RG.Brasil.Super premiado fora do Brasil.
Aqui no Litoral Norte não achei.
Tem uns azeites gauchos nas lojas da franquia de lojas de produtos naturais divina terra,mas antes da inflaçao da pandemia estava acima de 50 reais a garrafinha,pelo preço proibitivo pra mim ainda nao consumi azeite daqui.
O azeite de Minas Gerais atualemente é o melhor do Brasil.
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Vou procurar aqui em Porto Alegre RS. Não encontrei este tipo ainda.
Boa tarde doutor ótimo vídeo bem esclarecedor achei , até fui ver o meu azeite de oliva e ele não é destes países que consideram que tem os melhores azeites mas o que eu tenho é do Uruguai se chama olivares da Rocha extra virgem.
Obrigado pela dica valiosa