Kašpárku vař - Smažené nudle se zeleninou a zázvorovou omáčkou s chilli

Suroviny na 4 porce
rýžové nudle(namočíme na 7 minut do vařící vody a propláchneme ve studené vodě, scedíme) 400 g
šalotka 2
zázvor(krájený na nudličky) 2 cm
česnek 1 stroužek
vejce 2 ks
pórek 1
mrkev 1
sojové výhonky 100 g
hráškové lusky 80 g
olej na restování 1 dcl
chilli paprička 1
rybí omáčka 4 lžíce
cukr krupice 2 lžíce
tamarinová omáčka 4 lžíce
bílé víno 2 lžíce
sojová omáčka 1 lžíce
limetová šťáva 2 lžíce
koriandr(nať)sekané neslané arašídy na posypání 50 g
citron na ozdobu
Pórek, mrkev, šalotku nakrájíme na tenké nudličky. Česnek nasekáme najemno. Ve WOKU rozehřejeme olej a orestujeme vejce. Přidáme nudličky krájené šalotky , česnek, zázvor a vše orestujeme. Přidáme nudle, mrkev, sojové výhonky, pórek a hráškové lusky. Zalijeme Tamarinovou omáčkou, rybí omáčkou, vínem a sojovou omáčkou a dobře promícháme. Dochutíme cukrem a šťávou z limetky. Nakonec přidáme čili papričky. Na talíři posypeme sekanými oříšky, koriandrem a zakápneme šťávou z limety nebo citronu.

[@alesjanzikmund7398]

Vegetariánské nudle s rybí omáčkou, která se vyrábí z ančoviček, případně makrely, což jsou určitě ryby z masa a kostí. Výstřel mimo vegetariánský terč.

[@petymo6145]

To je starý ne? Tady je ještě hubenej